Глава рассказа 2: 『Делаем пиво!』
Автор:
На этот раз я расскажу вам историю после последней главы третьего тома.
Это история о том, что происходит с семьей Ритца после того, как в драку оказывается вовлечен его проблемный отец. Я надеюсь, вам понравится это.
◇◇◇◇
Я сидел за столом со своими родителями, Зигом и Арно.
Все говорили с серьезными выражениями. Тема была об особенностях этой деревни.
Отец отметил, что здесь было мясо северного оленя, много разных ягод и изделия ручной работы, такие как куксас, среди многих других вещей, но не было никакой еды или товаров, которые могли бы олицетворять это место.
«Понимаете, для туристов специализированные товары привлекательны».
— Я вижу.
Критика отца была резкой и точной.
Я старался увеличить число туристов, но оно никогда не превышало того года, когда сюда приехал Зиг.
Оглядываясь назад, можно сказать, что товары, похожие на такие вещи, как мясо северного оленя, ягоды и изделия ручной работы, можно найти и в других близлежащих деревнях.
Мы начали что-то делать с символом орла на куксах, но это было не так уж и много.
Тогда что было бы хорошо? Мы собрались, чтобы обсудить это.
Я собрал деревенские продукты, которые были у меня в доме.
Оленье мясо, ягодный морс, варенье, алкоголь, изделия ручной работы со знаками орла, белье, деревянные медведи, мед, документы о «Багровом орле» и т. д.
Мы не могли придумать ни одной блестящей идеи.
«—Медведь!»
В тишине Арно высказал свое мнение.
— Да, медведи, это было бы неплохо.
Есть талисман Теопорон (?), который может стать достопримечательностью деревни.
Может быть, уголок для детей под названием «Знакомьтесь с Белым Медведем-саном»… Хотя на экскурсии сюда приезжает не так много детей.
«Итак, в конце концов, нам нужно что-то для взрослых……»
Зиг пробормотал что-то об алкоголе.
В других деревнях есть ягодное вино, а наше особо не отличается от других.
Пока я размышлял, нахмурившись, мама сделала предложение.
— Ритчан, как насчет медового пива?
Я вижу, пиво!
Если это мед, из него можно приготовить мед, но его легко приготовить дома, поэтому он не привлечет особого внимания.
Пиво приятно и любимо как мужчинами, так и женщинами. Более того, «медовое пиво» звучит довольно красиво.
С медом проблем быть не должно, подумал я. Очень много собралось только в этом году. В следующем году я хочу добавить больше ульев, чтобы мы могли получать больше меда для продажи и изготовления алкоголя.
«Проблема в том, как это сделать, а может быть, процедура написана в одной из книг дедушкиной библиотеки?»
— Хару-кун, если это пиво, я скажу тебе, как~
В итоге я удивился отцу. Он сказал, что только прочитал и на самом деле не приготовил, но четко помнит ингредиенты и процедуру.
Какой надежный отец. Я был немного тронут.
«Пиво, как следует из названия[1], представляет собой алкоголь, приготовленный из ферментированного ячменя, и этот процесс ускоряется за счет добавления сахара».
Основные ингредиенты — солодовый ячмень, хмель, дрожжи, вода и сахар. Помимо хмеля, в этой деревне можно собрать ингредиенты для напитка.
Отец сказал мне, что медовое пиво можно приготовить, используя мед вместо сахара.
«Почему бы нам не попробовать сделать несколько образцов. Папа, ты можешь мне помочь?»
«Да, хорошо~»
На данный момент определен кандидат на нашу специальную продукцию.
Если и когда медовое пиво будет готово, я планирую использовать для упаковки белого медведя и медовую маму.
◇◇◇
Началась моя первая совместная работа с отцом.
«Соложеный ячмень, как это звучит[2], — это проросший ячмень~»
Сначала ячмень замачивают в воде.
Несмотря на то, что он прорастает, по внешнему виду он ничем не отличается от обычного ячменя.
«Как видите, он не должен прорастать полностью, а едва распускаться над поверхностью».
«Хех~»
Когда солодовый ячмень станет слегка пухлым, он будет готов. Если есть выступающие корни, их удаляют.
После этого их сушат на солнце.
Когда ячмень полностью высыхает, его поджаривают в горшках. Кажется, что они готовы, как только раздаются треск.
«Далее разбиваем солодовый ячмень».
Поджаренный ячмень кладут в чистый пакет, затем растирают доской и деревянной палочкой.
После этого он мне сказал, что надо их отварить.
«Некоторое время мы будем размять ячмень в кастрюле, но будьте осторожны, чтобы температура не упала».
«Хорошо.»
Через три часа после помещения ячменя в горшок. Я иногда помешивала рагу, чтобы оно хорошо закипело.
Готовое средство фильтруют через ткань, а затем отжимают более горячей водой. Эту спрессованную смесь называют суслом.
В это сусло добавляют хмель для горького вкуса и мед для ускорения процесса, затем его кипятят.
Смесь и воду помещают в продезинфицированную бутыль. Поскольку, похоже, их всех нужно охладить, я набрал немного воды из колодца.
Когда он достаточно остыл, я добавил немного дрожжей.
Через несколько часов образовалась пена. Похоже, процесс идет правильно.
Через неделю пена прекращается, после чего жидкость переливают в другую бутылку.
Здесь кладут больше меда.
Готово примерно через месяц после хранения в темном месте.
— Хару-кун, это наконец-то закончено.
«Да, это было долго……»
Лето закончилось, и сезон полностью перешел в осень.
Мы достали медовое пиво, оставшееся в прохладном месте. Сначала нам с отцом нужно это проверить.
Мне захотелось проверить оттенок, поэтому я налила немного в прозрачную стеклянную чашку.
С шипящими звуками лопнул маленький пузырь.
Я представлял себе красивый янтарный оттенок, но пиво имело оттенок охры, надо сказать? У него был действительно сложный оттенок.
— Ах~, в конце концов, здесь мрачно.
— Н-почему!?
«Возможно, причина в белке».
«Этого не может быть~~»
Кажется, нужен агент под названием каррагинан. Он сказал, что в этих районах оно не продается.
«Каррагинан получают из морских водорослей из южных стран~»
«Я понимаю.»
Ну внешний вид не имеет значения. Что важно, так это вкус.
Я сглотнул от нервозности. Отец собирался попробовать первым.
«Мм!»
У него была обычная беззаботная улыбка, поэтому я не мог сказать, хорошо это или нет.
Похоже, мне нужно проверить это самому.
Я набрался смелости и сделал глоток.
«…Вау!»
После того, как пиво пролилось мне в горло, я издал голос удивления.
Что сказать — было очень горько.
«Похоже, мы использовали слишком много хмеля».
«Он холодный, поэтому горький вкус острый……»
Однако остался мягкий медовый привкус. Цветочный аромат тоже остался.
Это не так уж и плохо. Это был вкус, который можно было усовершенствовать после некоторых усилий.
Отец положил в стакан немного меда и лимона. Сказав, что он не должен быть таким горьким, он протянул мне напиток.
«Ах, это приятно!»
Поскольку в состав добавлялся мед, вкус был мягким и хорошо сочетался с освежающим вкусом лимона.
Я проглотил его в мгновение ока.
«Ну, однако, он нуждается в улучшении».
— И все же это очень мило, папа.
— Тогда это хорошо.
Сказав это, он счастливо улыбнулся.
Интересно, настоящая ли это улыбка отца? Я уставился на него.
◇◇◇
Вечером Зиг тоже попробовал медовое пиво.
После рождения Арно она употребляла мало алкоголя, так что это будет попойка через долгое время.
— Значит, все наконец закончилось?
«Да, разве я не потрясающий?»
Я хотел, чтобы она похвалила меня, поэтому я апеллировал к тому, как я делал многие вещи.
Когда я прислонился к ее плечу, она погладила меня по голове и сказала: «Ты молодец».
Да, я стараюсь изо всех сил каждый день для этого.
Создание этого контента можно отнести к n0ve1bin★.
А для моей жены, которая тоже много работает каждый день, я налил ей немного медового пива.
«Хотите немного меда и лимона?»
«Нет, я хочу сначала попробовать это самостоятельно».
Оно было довольно горьким, но Зиг выпил все, не моргнув бровью.
«Как это?»
«Вкусный.»
«Действительно?»
«Аа. Конечно, на вкус он немного горький, но есть и сладкий привкус меда, так что это хорошо».
«Я понимаю.»
Я планирую предложить другим людям попробовать его и внести в него изменения.
Пока мы вдвоем наслаждались пивом, я заметил небольшую перемену в Зиге.
Ее лицо было красным, что было редкостью.
— А, может быть, от алкоголя?
«……Может быть. Я чувствую легкое головокружение».
«Может быть, это потому, что я выпила после долгого времени», — пробормотала Зиглинде.
Хочешь, я подставлю плечо? Когда я спросил об этом, она осторожно прислонилась ко мне.
«Мое лицо горячее».
«Это редкость».
Когда я коснулся ее щеки, она была горячей.
«Ритц, у тебя красивая и крутая рука».
Сказав это, она доверила мне свой вес.
«…Теперь я чувствую себя немного сонным».
«Все в порядке, если ты спишь. Я отнесу тебя в кровать.
Пьяная Зиг очень милая, и я рад, что она так на меня полагается.
Из камина доносились потрескивающие звуки горящих дров.
Прежде чем я это осознал, Зиг действительно заснул.
Поскольку она всегда засыпает позже и просыпается раньше меня, ее спящее лицо ценно.
Некоторое время я наслаждался такой тихой ночью.
◇Конец◇
