127 Нарезка лука-порея
Услышав слова своей бабушки, Гу Цинмин осторожно подошла и присела на корточки. Она опустила голову, чтобы посмотреть, и даже прикоснулась к ней своей тонкой и светлой рукой. Она в замешательстве спросила: «А какая разница?»
Бабушка потеряла дар речи. Теперь она была совершенно уверена, что ее внучка — идиотка в сельском хозяйстве. Это была такая очевидная разница, но она на самом деле сказала, что никакой разницы нет.
Бабушка сказала: «Листья рисовых саженцев относительно большие и толстые. Кроме того, они имеют пушистый вид. Шипы также толще. Когда вы держите их в руках, вы почувствуете, что они шероховатые. Вы почувствуете, как будто разрезаете кожу.
«Что касается зеленого лука, то его листья относительно тонкие и мягкие, а стебли тонкие и белые. Когда вы держите их в руке, они мягкие, и вы не почувствуете, что они режут вашу кожу. Когда мы вернемся позже, вы увидите разницу между ними!»
Гу Цинмин кивнул и улыбнулся. «Хорошо!»
Посмотрев некоторое время на зеленый лук, она встала и посмотрела на другие овощи на овощном поле.
«Бабушка, это баклажаны. Я знаю!» Гу Цинмин указал на баклажановое дерево с фиолетовыми листьями, фиолетовыми цветами и фиолетовыми плодами. «Это точно так, как описано в книге».
Бабушка улыбнулась и сказала: «Правильно. Это баклажан. Баклажаны, которые приготовила вчера твоя вторая тетя, были собраны здесь.
— Это перец чили? Гу Цинмин указал на кусочек чили и в замешательстве сказал: «Бабушка, этот перец такой маленький?»
«Мы называем это маленьким чили. Конечно, он маленький».
— Он острый?
«Конечно, остро! Этот маленький перец чили очень острый. Обычно мы используем этот маленький перец чили для приготовления нарезанного перца, соуса чили из каменных грибов и маринованного чили. Однако самый распространенный способ приготовления маленького перца чили в сельской местности — это его сушка. Затем, если вы любите острую пищу, при приготовлении добавьте немного сушеного перца чили. Блюда получаются ароматными и пряными».
Бабушка улыбнулась и сказала: «Деревенские деревенщины в основном оставляют немного сушеного перца чили в каждой семье. Остальные продаются за деньги. Сушеный перец чили стоит более 20 долларов за кошку. Те, что не высушены, продаются по годовой цене».
Гу Цинмин удивленно сказал: «Я не ожидал, что существует так много способов обращения с маленькими перцами чили».
Однако ее привычки не сделали ее зависимой от острой пищи!
Гу Цинмин указала на саженец виноградной лозы, который был даже больше ее ладони, и с любопытством спросила: «Что это за овощ?»
Гу Цинмин подумал о чем-то и спросил: «Это сладкий картофель?»
«Это верно!» — сказала бабушка. «Мы выращиваем их сами. Они красные мешочки и очень сладкие. Когда мы хотим их съесть, мы готовим их в кастрюле. Когда приготовлено из простой каши, получается очень вкусно».
«Есть также вид сладкого картофеля, который используется для производства крахмала из сладкого картофеля. Крахмал сладкого картофеля также можно использовать для приготовления многих вкусных вещей. Его можно использовать для приготовления кукурузного крахмала, жареных фрикаделек, яичной корки, лапши, крахмала и так далее. Есть много способов его использования. В будущем, если будет возможность, мы сделаем их для вас!» Бабушка улыбнулась и сказала: «Кроме мяса, которое нужно купить, и некоторых приправ, которые нужно купить, остальное в основном выращиваем сами».
Гу Цинмин счастливо улыбнулся и сказал: «Тогда я хочу попробовать их все!»
Бабушка вдруг подумала о чем-то и сказала: «О, листья сладкого картофеля вкусные. Сегодня я приготовлю блюдо для тебя и дедушки.
«Хорошо, я сорву его!» Гу Цинмин взволнованно протянул руку и сорвал листья.
Она начала обрывать листья.
Бабушка тут же сказала: «Мингэр, не рви так листья. Вы должны сорвать листья вместе со стеблями».
«Ой!» Гу Цинмин опустила голову и наклонилась в направлении листьев и лиан.
Однако она сорвала небольшой лист сладкого картофеля.
Бабушка улыбнулась и сказала: «Выбирая листья сладкого картофеля, берите те, у которых толстые стебли. Стебли можно использовать для обжаривания с чесноком и перцем чили. Что касается листьев, их можно просто обжарить с чесноком. Дети любят их есть. Они не любят другие овощи, но им нравятся эти листья сладкого картофеля».
«Тогда я должен попробовать больше!» Гу Цинмин радостно сказал.
Потом она опустила голову и осмотрелась. Она поняла, что ее руки были немного черными и липкими.
Бабушка сказала: «Срыв листьев даст масло. Это не легко мыть. Минг’эр, не рви их. Бабушка их сорвет. Я возьму большую горсть и сделаю из них две большие тарелки».
Рука Гу Цинмина была в пятнах от масла сладкого картофеля. Он был липким и немного неудобным, поэтому она больше не сорвала листья.
Гу Цинмин указал на зеленый саженец и спросил: «Бабушка, это капуста?»
«Правильно, это капуста!»
Этот участок суши был невелик, но на нем было посажено много овощей.
Это был первый раз, когда Гу Цинмин увидела овощи, которые она обычно ела, в их первоначальном виде. Она была немного удивлена.
«Итак, еда, которую я ем, выглядит так. Как говорится, лучше проехать десять тысяч миль, чем прочитать десять тысяч книг! Судя по введениям в книгах, даже если есть картинки, иногда их сложно узнать, не видя в реальной жизни».
Набрав большую горсть листьев, бабушка нашла кусок сухой соломы и связала его, прежде чем отложить в сторону.
Она сорвала немного красного перца, несколько спелых баклажанов и несколько кочанов капусты. Корзина была почти полной.
Бабушка сказала: «Пора собирать зеленый лук!»
«Режем лук!» Гу Цинмин сразу же снова заволновался.
В настоящее время нарезка зеленого лука была популярной онлайн-поговоркой.
Согласно поговорке, китайский зеленый лук относился к низовым массам финансового мира. Они были синонимами людей, которые были новичками и плохо учились. Обычно таких людей обманом заставляли другие так называемые эксперты покупать акции, управлять активами и другими финансовыми продуктами, и в конечном итоге они теряли деньги. Этот трюк известен как «нарезание китайского лука».
Он также использовался для описания резкого падения фондового рынка в результате сброса акций некоторыми учреждениями, фондами и крупными игроками, что дало им новые возможности наращивать акции и восстанавливать их на низком уровне, получая прибыль в цикл полос.
Этот термин также использовался для обозначения акта вымогательства со стороны розничных инвесторов.
Как человек в деловом мире, она была хорошо знакома с термином «нарезка зеленого лука».
Тем не менее, Гу Цинмин впервые испытал это физически.
Гу Цинмин огляделся, но не нашел. Она слегка нахмурилась.
Бабушка в замешательстве спросила: «Мингэр, что ты ищешь?»
Гу Цинмин спросил: «Нож! Бабушка, тебе не нужен нож, чтобы нарезать зеленый лук? Разве мы не захватили с собой нож, когда только что пришли?
Гу Цинмин не был идиотом. Поскольку она собирала зеленый лук, ей, естественно, нужны были инструменты.
Бабушка улыбнулась и сказала: «Мингэр, я не принесла ножа. Однако нарезать зеленый лук не обязательно ножом».
С этими словами она нагнулась и нашла на поле раковину моллюска.
Она сказала: «Просто используй это!»
Гу Цинмин в замешательстве спросил: «Что это? Раковина моллюска?
«Это верно!»
— Но как мы это делаем?
Бабушка нагнулась и легко нарезала горсть зеленого лука ракушкой моллюска. Она улыбнулась и сказала: «Мы вырезали это просто так».
Гу Цинмин потерял дар речи.
