Глава 797: Пищевые добавки
«Официант! Принесите все фирменные блюда вашего ресторана!» Брат Чжан передразнил человека по радио и заказал блюда, позвав официанта.
Официант только что отослал охранников, так что он понятия не имел, что происходит. Он подумал, что, поскольку он только что прибрался в магазине, у них появилось два новых покупателя.
Юнь Си не заметил положения брата Чжана и его жены. Она была в одноместной комнате наверху, сверялась с регистратурой о недавних доходах ресторана с жареным хот-потом.
— Хорошо, сэр и мадам!
«Это меню нашего ресторана. Что вам нужно? Кроме того, в нашем магазине недавно была акция. Если хочешь выпить пива, купи пять и получи одно бесплатно».
«И вы также можете подать заявку на членство в нашем ресторане. Участникам предоставляется скидка 10% на все блюда. Если мы не можем допить напитки в нашем магазине, мы можем внести их на наш счет и вывести в следующий раз».
Это были некоторые из методов ведения бизнеса, которым Юнь Си научился в современную эпоху. Этот метод также можно было применять в ресторанах с горячими блюдами в 1980-х годах.
Просто стоимость рабочей силы была немного дороже, и записи каждого члена должны были быть записаны в отдельной книге. Однако до тех пор, пока ему удавалось найти хороший метод статистической индукции, его можно было реализовать.
Таким образом, ресторан жаркого также привлек много клиентов.
— Хорошо, тогда посмотрим! Брат Чжан взял меню у официанта.
Однако г-жу Чжан привлекла скидка, предлагаемая членством.
«Как мне получить членство в вашем магазине?» — спросила миссис Чжан.
«Все, что вам нужно сделать, это оставить свою личную информацию и заплатить членский взнос в размере 50 юаней».
В конце концов, в современную эпоху все еще была эпоха, когда информацию о членах приходилось рассчитывать вручную. Юн Си по-прежнему взимал определенную сумму административных сборов.
«50 юаней? Почему бы тебе просто не ограбить кого-нибудь? Когда г-жа Чжан услышала, что ей нужно заплатить, она сразу же отказалась и не захотела подавать заявку на членство.
Они не планировали тратить деньги на это блюдо, поэтому не имело значения, получили они скидку или нет.
Разница между меню, разработанным Юнь Си, и предыдущим заключалась в том, что фотографии в новом меню были распечатаны.
Таким образом, люди, которые заказывали, могли непосредственно видеть, как выглядели заказанные ими блюда, что также значительно привлекло интерес клиентов, которые пришли в этот ресторан хот-пот.
«Хочу порцию этой сычуаньской говядины! Глядя на завернутый в него чили, чувствуешь себя очень аппетитно».
Брат Чжан любил острую пищу. Он был из тех людей, которые не могли пошевелиться, когда видели перец чили.
«Я возьму порцию этой нежной и гладкой курицы!» Миссис Чжан указала на меню.
«Посмотрите на тарелку с курицей, она такая красивая! Я уверен, что это будет вкусно».
Миссис Чжан привлекла картинка в меню.
Тем не менее, курица в ресторане, открытом Юнь Си, действительно была нежной, гладкой и вкусной. Он отличался от обычного вкуса куриной грудки.
Это полностью зависело от нежного мясного порошка, вынутого из космоса, который был пищевой добавкой, изобретенной только в наше время. Тем не менее, Юнь Си использовал эту пищевую добавку для курицы в 1980-х годах, поэтому вкус курицы, естественно, отличался от вкуса курицы в других ресторанах с горячими блюдами.
Благодаря современным технологиям вкус еды значительно улучшился. Ресторан хот-пот теперь планировал открыть несколько других филиалов, не только в Университетском городке.
Брат Чжан и его жена посмотрели на картинки в меню и заказали еще несколько тарелок с мясом.
«Хорошо, это все!» Брат Чжан вернул меню официанту.
«Сэр, могу я еще раз уточнить у вас меню?»
«Есть говядина по-сычуаньски, нежная и гладкая курица и бараньи желудки с высоким содержанием кальция».
Официант просмотрел блюда одно за другим и понял, что пара не заказывала никаких овощных блюд, а только мясные.
«Сэр и мадам, овощи в нашем ресторане на самом деле очень вкусные. Кроме того, я предлагаю вам смешать мясо и овощи друг с другом. У него будет больше текстуры и слоев. Как насчет овощной тарелки из нашего магазина? Мужчина-официант пытался продвигаться.
В конце концов, эффективность продаж и объем продаж были напрямую связаны.
Миссис Чжан взглянула на цены на овощное ассорти в меню, затем на овощи на картинке и нахмурилась.
