Итак, мы решили устроить сукияки в мастерской позади магазина Элис, в комнате с татами, которая каким-то образом была построена там до того, как я узнал об этом.
Все ингредиенты уже были нарезаны и подготовлены. На этот раз я должен был быть главным поваром, поэтому Элис просто собиралась научить меня, как это сделать.
[Теперь, о сукияки, многие люди не знают этого о сукияки, но, как и у угрей, на самом деле есть два типа, один в стиле Кансай, а другой в стиле Канто.]
[Э? Это так?]
[Кансайский стиль? Канто-стиль?]
[Э-э, можно сказать, что они похожи на региональные различия.]
Я знал о том, что есть разные способы приготовления угря и окономияки, поскольку это было хорошо известно, но я не знал, что существуют различия и для сукияки… но интересно, какие сукияки у нас были дома? Раньше я жил в районе Канто, но мама была из района Кансай, так что, может быть, это в стиле Кансай?
Также Куро явно не понимает, что такое Канто и Кансай, так как она с любопытством посмотрела на Алису, поэтому Алиса объяснила ей.
[Между ними есть много небольших различий, но самое большое различие должно заключаться в том, как обрабатывают мясо. Во-первых, в стиле канто растапливается говяжий жир в кастрюле и обжаривается небольшое количество мяса. После этого вливают варишиту и тушат мясо и другие ингредиенты.]
[Фуму-фуму, а как насчет кансайского стиля?]
[В кансайском стиле сначала обжаривается большая часть мяса. Кроме того, в их сукияки постепенно добавляли ингредиенты, чтобы отрегулировать его вкус. Это может быть удивительно, но только в стиле канто используется варишита, в то время как в стиле кансай вместо этого используется сахар, приготовление саке, соевый соус и хорошо увлажненные овощи, поэтому по сравнению со стилем канто, в котором используется варисита, в стиле кансай меньше общей влажности.]
[Хехх……]
Тот, что у меня был тогда, был в стиле Канто. Основное различие между стилем Канто и стилем Кансай заключается в том, что в стиле Канто мясо в основном тушат, а в стиле Кансай оно в основном жарится?
[Кстати, в кансайском стиле не используется варисита, поэтому мастерство повара сильно влияет на вкус, поэтому приготовление пищи в этом стиле может быть затруднено.]
[Эй, привет, Шалти. Почему в сукияки тушат мясо?]
[Причина в том, что сукияки был основан на блюде, называемом жаркое из говядины. Между прочим, как следует из названия «горячий горшок», тушеная говядина готовится путем кипячения мяса в варисите с самого начала.]
[Вижу, Шалти как всегда осведомлена.]
На самом деле, Алиса действительно надежна в этой ситуации. Есть также тот факт, что она хорошо готовит, а когда дело доходит до еды, то, что наиболее примечательно, это то, что она не дает Куро бросать вещи, о которых она только что подумала, в свои детские кастеллы. Уже одно это заставляет меня чувствовать себя намного спокойнее.
В любом случае, мы решили начать готовить. Кстати, то, что я делаю, это стиль Канто.
[После растапливания говяжьего жира слегка поджарьте зеленый лук перед мясом. Это сделает мясо более ароматным при приготовлении на гриле.]
[Так?]
[Да. Когда начнет появляться аромат, добавьте немного говядины, слегка обжарьте с обеих сторон, а затем добавьте варишиту. Это делает вкус говядины более заметным и вкусным.]
После того, как нам объяснили, как его готовить, мы втроем съели по кусочку мяса. Когда я слегка окунул его во взбитое яйцо и положил в рот, я почувствовал пикантный аромат, вероятно, потому, что он был жареный, и он был очень вкусным.
[После того, как мясо прогреется до определенной степени, измените огонь на слабый и положите ингредиенты, варя мясо, пока мы ели. Следует помнить одну вещь: лапшу ширатаки следует готовить отдельно от говядины.]
[Уннн? Почему это?]
[Потому что кальций из извести, используемой в процессе производства ширатаки, сделает мясо жестким и темным.]
Ингредиенты добавляются и варятся в соответствии с инструкциями Алисы. Сладкий аромат варишиты возбуждает аппетит. Когда говядина была приготовлена до определенной степени, мы съели немного. В отличие от того, что было на гриле, у этого чудесная нежность, тающая во рту.
Рис подавали с жареным зеленым луком и бок-чой между говядиной.
[Это вкусно. Хорошо сочетается с рисом.]
[Ну, использование соевого соуса и блюд, которые хорошо сочетаются с рисом, относительно незначительны в этом мире.]
[Я привык к этому, но пользоваться палочками для еды в первый раз, конечно, сложно. А, лапша ширатаки тоже вкусная.]
[Как и ожидалось, по сравнению с хлебом, рис довольно второстепенен… Ну, не то чтобы это не могло сравниться с хлебом, верно?]
Как японец, я чувствую, что это просто ересь, но даже если вы едите это с хлебом, я не думаю, что это будет несовместимо.
Конечно, я все еще думаю, что лучше всего сочетать его с рисом……
Поедая сукияки и болтая о разных вещах, Куро, кажется, вдруг что-то вспомнил и спросил Алису.
[Кстати, Шалти. Вы упомянули, что скоро этот парк развлечений будет открыт для публики……]
[Вы собираетесь инвестировать?]
[Я не против~~ Я открыл несколько земель, и создание большого парка развлечений было бы хорошей идеей. Однако, учитывая баланс между странами, было бы трудно сразу построить его в мире людей.]
[Было бы лучше, если бы мы построили его в Царстве Демонов и в конце концов повысили осведомленность о нем~~]
Они говорят об этом довольно неторопливо, но, поскольку это Куро, она, вероятно, решила вложиться в это, потому что подумала, что было бы эффективно видеть разные вещи во время игры.
Что ж, я думаю, Элис уже ожидала такого развития событий, когда в первую очередь рассказывала об играх в парке развлечений…
В любом случае, день, когда в Царстве Демонов будет построен парк развлечений, может быть недалек.
Макина: [Я вернула Серьезному-семпаю нормальное состояние~~ А как насчет тебя, Серьезный-семпай? Хотите съесть немного сукияки?]
Серьезный-сэмпай: [……Это будет считаться самоканнибализмом? Я чувствую, что это меняется в зависимости от того, осознаю я или нет, что сахар в моем засахаренном состоянии был частью моего тела… Я думаю, это то, что обычно беспокоило бы вас, но у вас, разве у вас нет никаких колебаний! ?]
Макина : [……Э? Я имею в виду, что Серьезный-семпай на самом деле не мой ребенок, поэтому любые мысли о существах, которые не являются моими детьми, меня не волнуют……]
Серьезный-сэмпай: [Если подумать, ты такой человек……]
