Глава 160: Ломтик белого морского ушка

«Не будет ли слишком жирным, если его потушить?»

Немногие из них смотрели на морское ушко в оцепенении. Ведь это был гарнир, который надо было заваривать чаем. Если он будет слишком жирным, это повлияет на общий вкус.

Ли Цин сказал: «Должны ли мы поджарить его до хруста?»

Чжан Тун покачал головой и отверг эту идею: «В тот момент, когда хрустящая корочка соприкоснется с супом, он станет мягким».

«Сделаем белоснежный». Идея пришла в голову Сюй Лэ. Он сказал: «Белые морские ушки сохранят свой первоначальный вкус. Он все равно будет хрустящим и жевательным. Если положить его на чайную лапшу, он не будет привлекать к себе внимание».

«Отличная идея!»

Чжан Тун неоднократно кивал и думал про себя: «Почему я не додумался сделать это?»

Затем его восхищение Сюй Лэ возросло.

Обработанное морское ушко отделяли от внутренних органов, сдавливали сверху и разрезали ножом по горизонтали.

После того, как они были нарезаны, в кастрюлю наливали воду, добавляли соль и арахисовое масло, а ломтики морского ушка кипятили около 20 секунд.

В этот момент ломтики морского ушка были приготовлены, но безвкусны. Они были сбрызнуты небольшим количеством устричного соуса и облиты кипящим маслом.

Среди шипящих звуков ломтики морского ушка свернулись и покрылись слоем золотого масла. Сразу появился нежный аромат.

Ли Цин взял кусок. Морское ушко было тонким и жевательным. После тщательного дегустации остался только вкус соли. В значительной степени он сохранил свежесть и нежность ингредиентов.

В этот момент Шэнь Хуэй, наконец, закончил делать масляную лапшу. Лапша, используемая для приготовления чайной лапши, была щелочной лапшой. Их нужно было сначала замесить, а затем разрезать и приготовить на пару до средней степени готовности и смешать с маслом. Затем она брала необходимые порции для каждой порции и клала их в шумовку. Он будет готов после варки в кипящей воде.

После того, как лапша была сварена, он положил сверху ломтики морского ушка и налил большую ложку чайного супа.

После того, как чайный соус был приготовлен и добавлен арахисовый соус, его переливали в кастрюлю и кипятили в костном супе. После того, как он был приготовлен, сладкая, пикантная и пряная текстура чая в сочетании с мягким ароматом арахиса просачивалась в густой суп. Суповая основа была вкусной. Равномерно завернутый в лапшу и морские ушки, он согревал горло и желудок.

К этому времени мясо личи, рыба в соевом соусе и чайная лапша были готовы. Что касается Донгпо Тофу, то приготовить его было проще всего. Сюй Лэ планировал оставить это в конце. Он посмотрел на оставшиеся ингредиенты. Были баклажаны, фарш, зеленый чеснок… и полкорзины каштанов.

Сюй Лэ сказал: «Блюда, которые мы приготовили, включают мясные и овощные блюда, так что этого должно быть достаточно. Нам не хватает только одного десерта».

«Хочешь приготовить десерт с каштанами?»

Ли Цин шагнул вперед, чтобы помочь. — Не будет ли это слишком поспешно?

Чтобы испечь торт или приготовить любую выпечку на пару, потребуется час или больше.

Сюй Лэ сделал паузу на мгновение и сказал: «Давайте приготовим орехово-каштановый суп».

Говоря это, он открыл каштан, чтобы проверить его свежесть. Глаза Ли Цин расширились, и он с любопытством спросил: «Почему ты ешь это сырым?»

«Каштаны… нельзя есть сырыми?»

Сюй Лэ был озадачен его вопросом. Он дал одну и сказал: «Попробуй».

Ли Цин вырос на севере. Их обычаи были другими, поэтому их вкусы, естественно, были совершенно разными.

«В моем родном городе каштаны жарят с сахаром, варят или готовят на пару».

Ли Цин скептически положил каштан в рот. Дважды прожевав, он нахмурился и сказал: «Это не вкусно».

— Я не говорил, что сырые каштаны вкусны. Сюй Лэ попробовал мякоть, выделившуюся из каштанов, и сказал: «Это как каштаны из Хуайжоу, очень свежие и сладкие».

«Эй, не выплевывайте это. При употреблении каштана в сыром виде его следует разжевать до состояния кашицы. Это будет питать почки». После того, как Сюй Лэ объяснил, он сказал: «Каштан нужно очистить. Сначала разрежьте его, а затем положите в кипящую воду на пять минут, тогда его будет легче очистить. Там так много каштанов, давайте чистить их вместе».

К этому моменту в соревновании прошло более трех часов. Количество зрителей онлайн продолжало расти, а не уменьшаться.

«Кто из них Сюй Лэ? Я только что посмотрел «Китайский ресторан».

«Одно и тоже.»

«Мне то же.»

«Аааа, он действительно милый! Он серьезно готовит!»

«Конечно, он не притворяется. Этот ребенок действительно умеет готовить».

«Он даже получил множество наград!»

«Когда Мастер Шеф показывает свое лицо? Прямая трансляция меня так беспокоит!»

«Почему помощники не помогают, а он единственный работает на стороне шеф-повара?»

«Разве это не немного против правил? Сюй Лэ готовит четыре человека, и только он на стороне шеф-повара…»

«Программа назначила ему помощников, но он ими не воспользовался».

Прямая трансляция слева показала только пару чистых рук, работающих над крупным планом стола. Этот человек был эффективным, опытным и организованным. Блюда принесли быстро.

Поскольку ему приходилось делать сотни порций блюд для живой публики, человеку было невозможно справиться с этим в одиночку. Следовательно, кто-то начал взывать к справедливости на экране пули.

«Есть ли в сериале заговор?»

«Почему помощники не помогают? Там так много людей, стоящих сбоку и наблюдающих!»

«Должно быть, они намеренно усложняют ему задачу, чтобы продвигать Сюй Лэ как знаменитого шеф-повара!»

«Разве съемочная группа не может дать объяснение?»

Все ответы попали в глаза продюсеру Чен Еци. Он был очень доволен реакцией публики. После того, как большинство из них задали свои вопросы, он сказал в наушник: «Маленький Лю, объясни им кое-что».

«Добрый вечер всем! Все в комнату прямого эфира, завтра вечером будет онлайн-голосование. 1000 голосов онлайн будут эквивалентны 10 голосам зрителей в прямом эфире, а 10 голосов зрителей в прямом эфире будут эквивалентны каждому голосу судей. Пожалуйста, голосуйте больше и поддержите своего любимого участника».

Страстный голос ведущего вдруг взорвался. Ли Цин, который был сосредоточен на чистке каштанов, был шокирован, и каштаны покатились на землю. Он тихо выругался и опустил голову, чтобы поднять их.

Встав, он нетерпеливо сказал: «Вы можете голосовать онлайн, даже не пробуя приготовленные блюда. С этим правилом действительно что-то не так. Они действительно делают все, что хотят».

«Тссс».

Сюй Лэ жестом приказал ему прекратить нести чепуху.

Ли Цин бунтарски сказал: «Хм, почему бы тебе завтра не заняться пением? Я станцую популярный танец, чтобы привлечь голоса. Давайте больше не будем готовить, а просто устроим шоу талантов».

«Ты…» Шэнь Хуэй не мог сдержать смех. Она остановила его и сказала: «У тебя на одежде микрофон. Остерегайтесь, что они могут транслировать то, что вы сказали. ”

Увидев, что время выбрано правильно, ведущий сказал: «Каждому участнику будут назначены три помощника, но есть и различия в индивидуальных способностях. Если с этим может справиться один человек, то помощник вообще не должен играть никакой роли».

Ли Цин, который только что успокоился, поднял брови и сказал: «Мастер Сюй, вы чувствуете, что он что-то подразумевает?»

— Откуда мне знать?

Отношение Сюй Лэ было спокойным. Как бы то ни было, у съемочной группы было правило иметь помощника. Кроме того, это не было против правил. В конце концов, имеют значение только результаты соревнований. Теперь не было необходимости спорить с ними.

«Не говорите мне, что шеф-повар не использовал своих помощников?» Чжан Дун сказал после задержки осознания: «Как он может справиться?»

Сюй Лэ проигнорировал его и сказал: «Очистив все каштаны, положите их в кастрюлю и варите десять минут. Я гарантирую, что текстура будет более гладкой после того, как они будут приготовлены».

Каштаны сварили, промыли под холодной водой, положили в машину для разбивания скорлупы и приступили к работе.

Раздавив каштаны, Ли Цин нашел сито, чтобы процедить их.

«Подождите минутку, используйте сито 40 см».

— Это должно быть так точно?

Ли Цин пробормотал и нашел 40-сантиметровое сито.