— Ты уверен, что Маленький Шеф-повар придет в девять? О, еще 12 минут».
Через некоторое время он с тревогой посмотрел на часы.
Сюй Ле теперь был чрезвычайно известен в индустрии. Справедливости ради, ни один старший не мог добиться таких блестящих достижений в возрасте восьми лет!
Не будет преувеличением сказать, что он был «мастер-шефом».
Возможность работать с гигантским крабом означала, что он автоматически будет получать деньги. Чжан Хэн знал это.
Поэтому, как только Сюй Лэ вошел с коробкой для завтрака, он поспешно вышел вперед, чтобы поприветствовать его. «Сюй Лэ, давно не виделись. Я видел ваше предложение. Так как есть два способа приготовления, давайте продавать их в двух разных упаковках…»
Сюй Лэ прервал его. «Сначала попробуй».
«Ха-ха, Маленькому Мастеру Шеф-повару нужно, чтобы кто-нибудь прокомментировал его работу? Держу пари, это будет отличная распродажа!»
Чжан Хэн не мог скрыть своего волнения. Добравшись до своего кабинета, он сразу же махнул рукой своему помощнику, чтобы тот открыл коробку с ланчем.
Сюй Лэ представил их одного за другим. «Я впервые пробую этот метод. Я решил использовать курицу, чтобы снизить себестоимость. Способ приготовления прост. Как и в случае с искусственным крабом ранее, сложность заключается в контроле количества».
«Здесь по порядку: слегка острый, средне-острый и супер-острый. Чем он острее, тем сильнее запах уксуса. Есть два способа приготовления. Один сухой и ароматный, а другой маслянистый. Оба хорошо сочетаются с вином и рисом».
Чжан Хэн взял палочки для еды и попробовал вяленую ароматную курицу. Несмотря на то, что он был обжарен на масле, он совсем не был жирным. С белым уксусом, имбирем и сушеным перцем чили он смаковал его и действительно ощутил нежность, напоминающую лягушку-быка и краба.
Сюй Лэ увидел удивление на его лице и объяснил.
«Как и в случае с искусственным крабом, внутрь используется сок имбиря и уксуса. Два аромата столкнутся и создадут эту текстуру при нагревании при высоких температурах».
«Это очень хорошо! Позвольте мне попробовать это снова».
Жирная версия больше подходила для еды с рисом. Края курицы были свежими и мягкими, с намеком на свежую сладость. Пряный и острый вкус переплелись и задержались.
Оба метода были идеальными и аппетитными, поэтому Чжан Хэн сказал: «Почему бы нам не сделать то, что я только что сказал? Не помешает продать их вместе.
«Разные методы приготовления пищи означают, что нам нужны разные повара. Боюсь, им будет трудно освоить суть блюда за короткое время.
Сюй Лэ также выразил обеспокоенность. «Кроме того, я просто хочу прощупать почву и проверить реакцию, прежде чем решить, продолжать ли».
Чжан Хэн кивнул в знак согласия, когда кто-то внезапно толкнул дверь и закричал: «Сопляк! Каждый раз, когда мы что-то выбираем, мы встречаемся, чтобы обсудить это и разработать план исследования. Тем не менее, вы открываете черный ход для кого-то вот так?
— Вы не можете войти.
Помощник не мог остановить его и мог только неловко стоять в стороне.
«Это мой папа», — сказал Чжан Хэн. «Он немного старомоден и обычно не выходит в интернет. Я объясню ему.
Чжан Хэн оттащил своего отца в сторону, чтобы убедить его, в то время как его помощник устроил так, чтобы Сюй Лэ подождал. По прошествии полных получаса у Чжан Хэна пересохло во рту, и он все еще не мог убедить своего жесткого отца.
«Не то чтобы мне было все равно, что вы думаете, но вы должны знать, как важно определиться с блюдом. Вы должны знать, что бизнес гигантских крабов начался всего несколько лет назад. Скажите, кроме блюда «Имитация краба», есть еще какой-нибудь популярный продукт? Это уже достаточно хорошо, чтобы вы могли восстановить свой капитал!»
«Теперь вы еще более беззаконны! Как ты смеешь сотрудничать с паршивцем?
Чжан Хэн потянул салфетку, чтобы вытереть пот со лба. — Вот в чем дело, — сказал он. «Имитация краба была сделана Сюй Лэ. Почему бы тебе сначала не попробовать еду, папа, прежде чем принять решение?
Старый мистер Чжан, наконец, немного сдался. Он кивнул в знак согласия и сказал: «Конечно, но мы определенно должны дать акционерам попробовать это, прежде чем мы сможем проголосовать. Попроси этого ребенка сделать еще несколько порций и принеси их сюда».
Чжан Хэн поджал губы с неохотным выражением лица. Судя по его вкусовым рецепторам и суждениям, блюдо гарантировало большую продажу, но из-за отца он мог согласиться только на словах.
«Пойдем. Ты узнаешь, когда попробуешь».
Старый господин Чжан неохотно подошел. Когда он увидел, что Сюй Лэ всего лишь ребенок, он подумал о словах, чтобы отвергнуть его, и попробовал курицу.
Его хмурый взгляд постепенно расслабился, и он сказал: «Гм, это кисло и остро. А что тут хорошего? Кто бы это купил?»
После того, как он проглотил его, на кончике языка медленно распространилось нежное и кислое послевкусие.
«Папа, то, что ты только что съел, очень острое и кислое. Вы можете попробовать этот легкий пряный вкус».
Когда Чжан Хэн поспешил представиться, старый господин Чжан сказал: «Не то чтобы я раньше не пробовал курицу Дунъань. Когда я только начинал свой бизнес, на перекрестке продавали настоящую курицу дунъань. Кто порежет его на полоски? Разве их не следует разрубить на целые куски?»
Пока он жаловался, он сделал еще один укус.
Он был умеренно острым и кислым, как раз на его вкус. Сухая курица была наполнена ароматом имбиря и уксуса. Он был слегка ошеломлен, пока жевал. Он проглотил его и все еще наслаждался послевкусием.
Когда он снова заговорил, его тон был намного мягче.
«Аромат курицы Dong’an в основном заключается в имбирно-уксусном соусе. Хунаньская кухня делает упор на вкус кислого и острого. Вкус насыщенный кисло-пряный на высоте. Если он чисто кислый и острый, он слишком резкий. Если оно слегка кисловатое и острое, гладкое и безвкусное, в нем нет души. Готовить хунаньскую кухню несложно, но если вы хотите, чтобы она была вкусной, это будет испытанием мастерства повара и приправы. Одного того факта, что подлинного вкуса белого уксуса достаточно, чтобы приготовить половину блюда».
Слушая хвастливые слова старого мастера Чжана, Сюй Лэ понял, что у него глубокая эмоциональная привязанность к этому блюду. Вот почему он мог вспомнить вкусы в один присест. Кто-то, кто не умел готовить, мог так точно это описать.
— Эх, я больше не могу вернуться. Старый господин Чжан глубоко вздохнул и позвал своего помощника вниз, чтобы купить тарелку белого риса. Он продолжил: «Это маслянистое и ароматное блюдо годится только для питья. Когда я впервые начал свой бизнес несколько десятилетий назад, я часто заказывал это блюдо, когда выпивал с друзьями. Он действительно хорошо сочетается с вином».
По его слегка мутным и древним глазам он как будто через это блюдо вспоминал золотые годы своей жизни.
Чжан Хэна не убедила «диктатура» его отца. «Разве вы не говорили, что хотите, чтобы акционеры обсудили голосование?»
— Ваш старик был поклонником этого блюда больше десяти лет. Как я мог ошибаться? Как я мог неправильно его попробовать?»
Старый господин Чжан подождал, пока его помощник купит белый рис, и проглотил почти остывшую курицу. Неописуемое чувство нахлынуло на кончик его носа, от чего глаза заслезились.
К тому времени, когда он закончил есть, Чжан Хэн завершил большую часть планов. «Что касается рекламы, интересно, может ли Маленький шеф-повар помочь? Неважно, сколько денег мы потратим на рекламу, она не будет иметь такого влияния, как только ваша».
«Конечно.»
Выражение лица Чжан Хэна расслабилось. «Попозже я попрошу кого-нибудь написать вам предложение», — радостно сказал он. «Очень скоро!»
«Нет потребности.» Сюй Лэ не любил рекламировать по сценарию. Он сказал: «У меня много поклонников моей программной платформы. Давайте придумаем учебник».
«Хм?»
Глаза Чжан Хэн расширились. «Но если бы все научились его делать, кто бы купил продукт, который мы производим?»
