Переводчик: Atlas Studios Редактор: Atlas Studios
В так называемом «кипятке» на самом деле использовался чистейший куриный суп.
Этот суп нужно было варить из драгоценных ингредиентов, таких как старая курица, старая утка, свиные ножки, свиные ребрышки, сушеный морской гребешок, не менее четырех часов, а затем специально обрабатывать.
Сваренный в конце концов куриный суп был как чистая вода, но при этом обладал насыщенным вкусом, который освежал вкусовые рецепторы.
Только полив таким супом капусту до готовности, она могла называться [Варёной капустой].
Конечный продукт выглядел так, будто был приготовлен из прозрачного супа без масла, но на самом деле он был нежным и красивым, превосходящим все блюда в мире.
У Сюй Лэ не было времени много практиковаться в системном пространстве.
Это также был первый раз, когда Сюй Лэ готовила это блюдо в реальной жизни.
Поэтому он не мог не нервничать.
Половина переднего рысака свиньи, половина заднего рысака свиньи, черная курица с фермы, старая утка и маленький кусочек золотой ветчины.
Все ингредиенты были вымыты.
Внутренние органы птицы удаляют и разрезают пополам.
Он вынул все мясо куриной грудки для других целей.
Золотую ветчину вымачивали в воде, и с нее снимали кожуру.
Организаторы конкурса уже предоставили лучшие ингредиенты для всех конкурсантов.
Кусок золотой ветчины в его руке уже перерабатывался 10 лет. Мясо было упругим, ароматным и свежим. Ничуть не уступала иберийской ветчине 5J в Италии.
Он поместил все ингредиенты в кастрюлю и бланшировал их. После того, как вода закипела, снял пену.
После бланширования все сырье вылавливали и снова промывали.
Далее нужно было приготовить «кипяток».
Он достал большую кастрюлю высотой более полуметра и поместил в нее все ингредиенты. Затем он положил нарезанный зеленый лук и ломтики имбиря. Налил в него 15 литров чистой воды и стал кипятить.
Это была еще одна трудоемкая работа.
Потому что эти ингредиенты нужно было варить в кастрюле в течение трех часов, прежде чем их можно было вынуть для следующего шага.
…
«Какие искусные движения!»
Увидев, как Сюй Ле умело справляется с курицей, уткой и свиными ножками, все повара жюри были удивлены.
Самое главное, Сюй Лэ действительно умела готовить эти два блюда!
И [Варёная капуста], и [Мясо пагоды] были чрезвычайно сложными блюдами.
Кроме того, рецепты этих двух блюд также были секретными рецептами различных ресторанов. Они редко раскрывали их посторонним.
Некоторые повара, проработавшие в отрасли четыре или пять лет, все еще не обладали достаточной квалификацией. Даже если бы они получили рецепты этих блюд, они не смогли бы произвести желаемого эффекта.
Будучи восьмилетним ребенком, Сюй Лэ действительно могла действовать организованно в установленное время. Это уже было крайне шокирующим.
«Шеф Лин, как вы думаете… кто-нибудь может приготовить все блюда на этом конкурсе?»
Линь Шувэй сузил глаза и на мгновение задумался, прежде чем покачать головой.
Верно!
По мнению жюри, ни один из десяти присутствующих опытных поваров не смог приготовить все блюда, не говоря уже о высоких оценках.
Соревнования длились всего шесть часов.
Те немногие блюда, которые нужно было приготовить участникам, были чрезвычайно сложными. Кроме того, каждое блюдо требовало много времени.
Было очень хорошо иметь возможность приготовить блюдо всего за шесть часов.
Не говоря уже о четырех блюдах?
Даже с точки зрения Линь Шувэя это было почти невозможно.
Однако, когда в тот день он пришел на место проведения соревнований в качестве судьи, его действительно ждал приятный сюрприз.
Это был Сюй Лэ.
В таком юном возрасте Сюй Лэ действительно могла освоить такие сложные блюда. Кроме того, он упорядоченно завершил производственный процесс. Это полностью превзошло ожидания судей.
Остальные участники были очень опытными поварами.
Тем не менее, производительность Сюй Ле в этом сегменте может быть как минимум в тройке лучших.
«Далее посмотрим, как они собираются поступать со сладким вином из османтуса».
Улыбку на лице Линь Шувэя больше нельзя было скрывать.
Он добавил этот десерт в соревнование того дня.
Его цель была проста. Он хотел проверить способность этих участников приспосабливаться к ситуации.
Сладкое вино из османтуса — это блюдо требовало ферментации от 24 до 48 часов.
Но им дали всего шесть часов.
Этим участникам нужно было найти замену, которая была бы ближе всего к сладкому вину из османтуса, помимо приготовления мясных, овощных и основных блюд.
Как это может быть легко?
…
После того, как курица, утка и свиные ножки были помещены в кастрюлю.
Сюй Лэ посмотрел на время. На обработку ингредиентов у него ушло полчаса.
Другими словами, до заморозки свиной грудинки оставалось менее двух часов.
«Меньше двух часов…»
Выражение лица Сюй Лэ стало серьезным.
Казалось, ему нужно было найти десерт, который мог бы заменить османтусовое сладкое вино менее чем за два часа.
Сюй Лэ действительно нашел место, чтобы сесть в этом напряженном соревновательном сегменте.
Ему нужно было подумать и попробовать.
Все вокруг него стало хаотичным. Сознание Сюй Лэ было погружено в системное пространство.
И в глазах зрителей и судей все это было совсем другим.
«Почему Сюй Лэ вдруг сел? Он… он столкнулся с какими-то трудностями?
Даже ведущий, отвечающий за комментирование, не мог не вызвать сомнения.
В прямом эфире экран маркера был заполнен комментариями.
Многие зрители пришли посмотреть этот матч из-за Сюй Лэ.
В конце концов, образ Сюй Лэ как восьмилетнего маленького шеф-повара за последние две недели уже глубоко укоренился в сердцах каждого.
Многим пользователям сети очень понравился персонаж Сюй Лэ. Он явно был всего лишь восьмилетним ребенком, но говорил и делал вещи как молодой взрослый. У него была зрелость, которая не соответствовала его возрасту, но большую часть времени его действия очень хорошо соответствовали его возрасту, что делало его очень милым и очаровательным.
Количество поклонников в личной учетной записи Сюй Лэ в социальных сетях уже превысило 7 миллионов. Его даже можно считать огромной интернет-сенсацией.
Когда они увидели, как Сюй Лэ внезапно остановилась посреди соревнования, у многих зрителей заныло сердце.
Что именно произошло?
Ведущий также побеседовал с организаторами программы.
Ведь они не знали, что произошло. Однако Сюй Лэ, похоже,… отдыхает?
Было еще время на отдых во время столь срочного соревнования?
Однако, учитывая, что Сюй Лэ было всего восемь лет, его выносливость определенно будет сильно истощена после такого долгого периода тяжелой работы, поэтому ему казалось разумным сделать перерыв.
Производственная группа планировала разбудить его, если Сюй Лэ по-прежнему не ответит через полчаса.
Если участник заснет во время соревнований, не станет ли это инцидентом в эфире?
