Переводчик: Atlas Studios Редактор: Atlas Studios
«Маленький шеф-повар, ты потрясающий! Даже машина не может так точно резать картошку!»
«Маленький шеф-повар, мы можем сфотографироваться вместе?»
«Я хочу порцию риса мапо с тофу!»
«Маленький шеф-повар, я хочу еще одну тарелку томатно-яичного супа».
«…»
В магазине было людно.
Учитывая популярность Сюй Лэ, открытие [кафетерия восьмилетней давности] определенно привлекло бы много клиентов.
Ресторан площадью 150 квадратных метров был немаленьким, но все же недостаточно большим, чтобы вместить нескончаемый поток посетителей.
Сюй Лэ мог только попросить Пэн Яня помочь ему получить киоск с несколькими номерами очереди.
После того, как все клиенты пришли сюда, они могли угоститься автоматическим киоском с номером очереди. Затем их телефонные приложения напоминали им об оставшемся времени в очереди.
В этот период клиентам не нужно было стоять в очереди перед рестораном. Вместо этого они могли пойти по магазинам.
Это значительно уменьшило движение на улицах.
В противном случае… городские стражи порядка, вероятно, снова придут искать Сюй Лэ.
С пяти часов дня до десяти вечера он был занят.
Когда наступила уже поздняя ночь, по ресторану все еще было несколько посетителей. Многие из них пили вино и ели столь любимые лакомства, при этом избавляясь от дневной усталости, обсуждая интересные вещи, с которыми столкнулись.
Были и люди, которые были в одиночестве в своих печалях, молча наслаждаясь вкусной едой перед ними.
«Какой насыщенный день».
Хотя Сюй Лэ был очень занят в первый рабочий день, он был очень счастлив.
Разделенная стеклянной стеной между кухней и холлом, он мог видеть искреннюю улыбку на лице каждого посетителя после того, как он съел деликатесы. Он также мог слышать их щедрые похвалы.
Сюй Лэ наслаждался этим чувством.
В этот момент.
Кто-то толкнул стеклянную дверь магазина. Висячие колокольчики на двери издавали позвякивающий звук.
Сюй Лэ кивнул и сказал: «Мне очень жаль. Ресторан закрыт».
Однако человек, похоже, не ушел. Вместо этого он благожелательно сказал: «Маленький шеф-повар, я так много слышал о вас. Наконец-то мы встретились».
Услышав этот знакомый голос, Сюй Лэ внезапно обернулась.
Этот голос…
Гонконгский бог еды — Кай Лан!
Сюй Лэ раньше читал книги Цай Ланя и видел телевизионные программы, которые снимал Цай Лань, так что этот голос ему был знаком.
«Здравствуйте, Учитель Цай Лан!»
Маленькое лицо Сюй Лэ было немного красным из-за его нервозности. Он вежливо поздоровался.
Цай Лан был почти кумиром Сюй Лэ.
Теперь, когда он увидел настоящего человека, Сюй Лэ почувствовал себя немного неловко.
Вскоре Сюй Лэ заметил, что за Цай Лан стоит целая съемочная группа.
Были видеооператоры, режиссер, сценарист, осветитель…
Всего за Цай Ланем следовали десять человек с сумками различного снаряжения.
— Ты снимаешь шоу? — с любопытством спросил Сюй Лэ.
«Верно.»
Кай Лан любезно кивнул.
Сейчас ему было за семьдесят, старик.
Сюй Лэ было всего восемь лет. В глазах Цай Лана Сюй Лэ был таким же, как его внук.
С тех пор, как Сюй Лэ стал популярен в Интернете, Цай Лан уделял ему пристальное внимание. Он много раз поддерживал его в Интернете и помогал ему продвигаться.
Кулинарные способности Сюй Лэ заставили Цай Лана, старика, который всю свою жизнь был погружен в пищевую промышленность, испытать шок и облегчение.
У следующего поколения нации все еще были дети, которые так любили китайскую еду.
Тогда о чем было беспокоиться?
«Сюй Лэ, ты слышал о «Вкусе Китая»?» — ласково спросил Цай Лан.
Сюй Лэ кивнул.
Он посмотрел на съемочную группу позади Кай Лана и, казалось, что-то догадался.
«Вкус Китая» был документальным фильмом о еде CCTV, который уже транслировался в третьем сезоне.
Начиная с первого сезона, документальный фильм стал общенациональным и даже мировым хитом. Это «Библия гурмана», продвигающая китайскую культуру и содержащая материалы, которые тронули зрителей до слез.
Сюй Лэ ранее слышал, что третий сезон «Вкуса Китая» курировал гонконгский бог еды Цай Лан. Он не ожидал встретить его в тот день.
Сюй Лэ нашла чистый столик и пригласила всех сесть и поболтать.
Сделав глоток горячего чая, Цай Лан улыбнулся и выразил свои намерения.
«Сюй Лэ, сейчас мы снимаем третий и четвертый эпизоды третьего сезона. Он называется «Первоначальный вкус еды». Вот почему мы нашли вас. Мы хотим попросить вас сделать для нас еще одну «Варёную капусту», чтобы мы могли записать её на камеру. Все хорошо?»
Сюй Лэ стало очень любопытно, когда он услышал это.
Оригинальный вкус еды?
Сюй Лэ очень интересовался этой темой.
«Учитель Цай Лан, что вы планируете снимать для этого эпизода?»
«Наш текущий план — снять фильм о создании Tei Butter».
Сюй Лэ задумчиво кивнул.
Масло тей действительно было хорошим выбором, чтобы подчеркнуть вкус еды.
[Тей масло]
«Тей» имел произношение, похожее на «тэ», что означает «единственный» или «уникальный». Он был назван на основе диалекта Сучжоу.
Способ приготовления этого блюда также был очень продвинутым. В его состав входили крабовая паста и крабовая икра, а также упитанный жир. После этого его тушили с зеленым луком, жареным имбирем и вином. Бульон приправили, сверху посыпали свиным маслом и перцем.
Полученное масло тей можно использовать для приготовления риса или лапши.
После одного укуса во рту остается насыщенный аромат крабов.
Сюй Лэ воскликнул в своем сердце.
Учитель Цай Лан действительно был достоин того, чтобы его называли богом еды Гонконга. Его этикет по отношению к ингредиентам был экстраординарным.
Это масло тей действительно могло идеально передать оригинальный вкус еды.
Но [Варёная Капуста]…
Сюй Лэ не согласился.
«Кипящая вода», используемая в этом блюде, была сделана из курицы, утки, свиной ножки, ветчины и многих других ингредиентов. Хотя конечным продуктом была только капуста, вкус, который могли попробовать покупатели, не ограничивался этой капустой.
Это… не был первоначальный вкус еды.
Сюй Лэ поделился своими мыслями с Цай Лань.
Цай Лан долго молчал, прежде чем слегка кивнуть.
Он должен был признать, что Сюй Лэ имел смысл.
«Маленький шеф-повар, на ваш взгляд, какое блюдо больше всего подходит для этого эпизода?» — скромно спросил Цай Лан.
Цай Лан был известен уже давно. Хотя ему уже было от 70 до 80 лет, а Сюй Лэ был всего лишь восьмилетним ребенком.
Однако Цай Лан знал, что на пути кулинарии мастер есть мастер.
Дифференциации по возрасту не было. Пока другая сторона могла предложить полезную информацию о еде, Цай Лан был готов внимательно слушать.
Это была одна из причин, почему Цай Лан был так успешен все эти годы.
— Позвольте мне взглянуть на ваши ингредиенты.
Сюй Лэ просмотрел ингредиенты, подготовленные производственной командой. Внезапно его внимание привлек неприметный предмет.
Лук!
Обычно лук был просто гарниром или приправой.
Но что, если он сделает лук основным блюдом?
Сюй Лэ немедленно просмотрел системный магазин и быстро нашел то, что хотел.
Ван Шисян, ученый из Университета Яньцзин, однажды подробно описал блюдо в своем эссе «Ответ мистеру Ван Цзэнци».
[Тушеный лук]!
