Глава 52: Свиная лепешка и конжаковая лапша
Переводчик: Atlas Studios Редактор: Atlas Studios
Мисс Ли не могла не съесть половину тарелки. Затем она смущенно отложила палочки для еды.
Сюй Тянь уже закончила есть, и взгляд брата невольно заставлял ее пить молоко.
Сюй Лэ сказал: «Учитель Ли, если вам это нравится, ешьте еще. В любом случае, сегодня я пойду в магазин. Если я оставил еду в холодильнике как остатки, она не будет вкусной, когда я вернусь». Найдя для нее разумный выход, Учитель Ли был вне себя от радости. Она подошла и обняла Сюй Лэ. «Я до смерти люблю твои кулинарные способности! Когда ты будешь преподавать? Я обязательно буду первым, кто его отправит!»
На этот раз Сюй Ле была опытной и избегала очищающего молочка для лица. Он слегка кашлянул и сказал: «У меня есть просьба к Учителю Ли».
Он сказал, что хочет, чтобы г-жа Ли помогла ему позаботиться о Сюй Тянь. Он будет платить ей по самой высокой почасовой ставке, чтобы она помогала его сестре с домашним заданием и так далее.
Учитель Ли щедро махнула рукой и сказала: «Сюй Тянь — моя ученица. К тому же мы живем так близко друг к другу, и у меня нет детей. Я могу помочь позаботиться о ней».
«Правильно… Сюй Лэ, ты не мог бы в следующий раз прийти ко мне домой, чтобы приготовить снова?»
Сюй Ле улыбнулась. «Конечно.»
Теперь, когда о повседневной жизни и учебе Сюй Тяня позаботились, он вздохнул с облегчением. Когда он пошел в магазин утром, он был в гораздо лучшем настроении.
У двери выстроилась длинная очередь еще до того, как она открылась.
Сюй Лэ был слишком мал, чтобы втиснуться внутрь, поэтому он не знал, смеяться ему или плакать. Он замахал руками и сказал: «Братья, сестры, дяди, тетушки, пропустите меня. Я открываю дверь!»
«Ух ты! Это Сюй Ле!»
«Он такой милый, такой маленький!»
«Можно с тобой сфотографироваться?»
«Сколько тебе лет? Почему ты выглядишь таким маленьким?»
Многие люди достали свои телефоны, чтобы сфотографировать его. Сюй Лэ уже привык к этим вопросам, поэтому проигнорировал их и начал свой плотный график на день. К счастью, в меню было всего несколько блюд, и все расплачивались телефонами, чтобы заказы не пропадали. Все шло гладко до полудня, когда прозвучал довольно муравьиный голос. «Дайте мне порцию конжаковой лапши и свиных лепешек!» Сюй Лэ тоже не поднял головы. «Ресторан продает только те блюда, которые есть в меню. Вы можете пойти в соседнюю комнату и посмотреть».
Раздался мягкий голос Сюй Тяня. «Нет, поскольку она хочет это съесть, просто приготовь это для нее».
Сюй Лэ подсознательно посмотрел на свою сестру. — Ты сегодня прогулял урок?
«Нет.» Сюй Тянь схватил девушку рядом с собой за руку и кокетливо сказал: «Это сестра г-жи Ли. Я привел ее сюда за хорошей едой.
Сюй Лэ передал приготовленные им блюда и взглянул на девушку. Его рука дрожала, и он почти не мог держать нож.
В глубине души он думал, что узнал не того человека. Подтвердив это еще раз, он понял, что это действительно была школьная красавица из его университетских дней. Тогда, когда мимо них прошла девушка в белом платье с развевающимися на ветру длинными волосами, взгляд его соседа по комнате был устремлен на нее.
Однако Сюй Лэ проводил все свое время, играя в игры в своем общежитии, и полагался на свой талант, чтобы успешно закончить учебу. Он слышал о ней только от других людей.
Единственный раз, когда они сблизились, это когда они ели в столовой. Школьная красавица сидела напротив него с тарелкой и вежливо улыбалась.
У нее были ямочки и милый торчащий зуб. Когда она была серьезна, она выглядела холодной и элегантной. Когда она улыбалась, она выглядела очень мило. Контраст в ней оставил глубокий след в сердце Сюй Лэ.
Однако в то время Сюй Лэ любил играть в игры. Он обычно ел и пил и не принимал отношения близко к сердцу. Когда они вдруг встретились, когда он был в образе восьмилетнего ребенка, он вздохнул в своем сердце. Этот мир был действительно маленьким!
Сюй Лэ посмотрел на оставшиеся заказы и попытался выжать немного времени. Когда он кивнул головой и попросил их двоих пойти и купить ингредиенты, он все еще не понимал, почему согласился.
После долгих размышлений Сюй Лэ пришел к выводу, что это должно было почтить память его утраченной юности.
Но очень скоро Сюй Лэ сможет приветствовать свою вторую молодость за несколько лет. Размахивая кастрюлей, он не мог не думать: в прошлой жизни я любил игры, а в этой жизни я был одержим кулинарией. Мне суждено не иметь судьбы с любовью?
Поддавшись эмоциям в душе, он поднял руку и нажал кнопку заказа.
Клиент «номер 42» немедленно пришел забрать лапшу, облитую маслом. Выполнив серию заказов, Сюй Лэ наконец нашел стул, чтобы сесть и отдохнуть. Как только он закрыл глаза, он сразу же вошел в систему и купил рецепт «Лапши с коньяком» и «Свиной лепешки». Этот тип местных фирменных блюд был любим народом и имел долгую историю. Сюй Лэ знал, что если он хочет сделать что-то отличное от других, ему нужен более аутентичный рецепт.
Одни только специи, необходимые для рецепта, были плотно упакованы на полстраницы. Когда Сюй Лэ посмотрел на специи, в состав которых входило тушеное мясо, он не мог в это поверить.
Несмотря на то, что это было хлопотно, он все же засучил рукава и начал серьезно готовиться. Все необходимые специи были точны до грамма. Только первый этап использования масла чили требовал, чтобы лук и перец были нагреты до 90%. Затем ему нужно было оставить его остывать до 70%, чтобы усилить аромат.
Порошок чили нужно было смешать с несколькими видами чили, затем залить горячим маслом и смешать с семенами белого кунжута, ароматным уксусом и солью. Наконец, нужно было налить немного белого вина, чтобы вкус вина немедленно испарился, оставив только густой мягкий аромат.
Лапша Konjac ручной работы должна была быть сделана из «стиральной муки». Натерев тесто, он должен был вылить оставшуюся воду в миску. После того, как он был уложен на место, его пропаривали на железной плите. Звучит просто, но сделать лапшу Konjac с ровной толщиной, мягкой и гладкой текстурой было непросто.
Сюй Лэ пытался более десяти раз, прежде чем ему наконец удалось. Он был погружен в радость приготовления пищи и не чувствовал, что такие шаги были трудными. Вместо этого, в тот момент, когда он добился успеха, он почувствовал огромное чувство достижения!
Лапшу Konjac нарезали на тонкие нити, которые затем добавляли в тесто, нарезанные огурцы, ростки зеленой фасоли, чесночную воду, соль, куриную эссенцию и уксус.
Наконец, суть блюда заключалась в том, чтобы взять немного конжаковой лапши и окунуть ее в масло чили вместо того, чтобы выливать ее в миску. Наконец-то была приготовлена миска с настоящей красной лапшой Konjac!
Далее была подготовка к свиным лепешкам. Сюй Лэ уже ела свиные лепешки из соседнего магазина, и они были ужасны на вкус. Основная причина была в самой лепешке.
Свиная лепешка, которую он сделал, использовала лепешку, приготовленную вручную. Его пекли в печи, чтобы лепешка, имеющая внутренний и внешний слои, как комариная спираль, была хрустящей и ломкой.
Однако многие магазины покупали готовое белое печенье, чтобы заменить его для удобства, поэтому вкус был сильно снижен.
Он замесил тесто, дал ему подняться и поставил в духовку, чтобы проверить температуру. Когда оно было готово, тушеное мясо смешивали с зеленым перцем и укладывали в хрустящую лепешку. Затем лучше всего налить маленькую ложку супа из тушеного мяса.
Даже на вид он показался очень аппетитным. Сюй Лэ открыл глаза и посмотрел на часы. Прошло всего десять минут.
В ресторане все еще оставалось немного муки, которая использовалась для приготовления лапши, облитой маслом. Он тут же начал месить тесто, думая, что раз он уже научился его готовить, то может и добавить в меню. Сюй Лэ нашла маркер и написала на краю меню. «15 юаней за свиную лепешку и 9 юаней за конжаковую лапшу».
После того, как все было сделано, Сюй Тянь, который ушел за ингредиентами, наконец вернулся.
