Глава 54: Приглашение дедушки Цая на выставку Gourmet Expo в Пекине
Переводчик: Atlas Studios Редактор: Atlas Studios
«Он чемпион 12-го сезона Шанхайской продовольственной выставки. Он гениальный шеф-повар, который победил Чжан Тонга и Ли Пэна!»
Многие люди смотрели прямую трансляцию в тот день, поэтому все смотрели на Сюй Лэ с уважением. Однако среди них было много высокомерных людей, несмотря на то, что они учились всего несколько лет.
Молодой человек, стоявший крайним слева, посмотрел на него с насмешливым выражением лица. Насколько великим может быть ребенок, который даже не был таким высоким, как он? В этом мире было много примеров маркетинга и инсайдерских связей, которые превращали посредственных людей в гениев. Он не верил, что у Сюй Лэ действительно есть способности! Однако он не мог вспылить из-за своего начальника.
Сюй Лэ почувствовал этот острый взгляд и поднял голову, чтобы возразить. Он сказал: «Выберите кого-нибудь, кто сначала изучит процедуры у меня. У всех вас должны быть какие-то кулинарные навыки в качестве основы, поэтому, пока вы хорошо управляете огнем, это блюдо нетрудно освоить».
Он практиковал это всего несколько сотен раз в системе. Тот, что слева, не был убежден, поэтому взял на себя инициативу и выделился. «Я буду учиться у Учителя Сюй».
Чжан Хэн почувствовал опрометчивость в его словах и дал ему знак не говорить глупостей.
Сюй Лэ разбивал яйцо одной рукой. Услышав это, он спокойно ответил: «Мне не подходит быть твоим учителем из-за моего возраста, но когда дело дойдет до готовки позже, может быть такая возможность».
Ли Цин не был убежден и представился: «Я шеф-повар, отвечающий за приготовление «Нефритового королевского краба с женьшенем» в «Гигантском крабе».
«Это блюдо известное блюдо. Однако главное – это свежесть редьки и ингредиентов. В конце концов, вкус соуса важнее, чем первоначальный вкус ингредиентов. Хотя это известное блюдо, это не превосходное блюдо».
Сюй Лэ прокомментировал мягко и звучал очень нейтрально.
Ли Цин задохнулся от гнева и расширил глаза.
Целью этого дня было научить его делать крабов. Сюй Лэ не был бы настолько ребячлив, чтобы спорить с ним, поэтому он использовал свою способность говорить. «Просто следуй за мной. Смотреть внимательно.»
Не то чтобы Ли Цин раньше не готовила это блюдо. Увидев холодное выражение его личика, он почувствовал, что на него еще больше смотрят свысока. Поэтому он стиснул зубы и настаивал на том, чтобы быть на шаг быстрее Сюй Лэ. Он обжарил камбалу, отдельно обжарил яичные желтки и яичный белок, добавил соленый яичный желток для улучшения вкуса и, наконец, использовал имбирь и уксусный сок, чтобы усилить вкус крабов. Ли Цин видел каждый шаг и даже сделал это сам.
Однако ингредиенты были очень послушны в руках Сюй Лэ. Когда он готовил, кастрюля и лопатка были как бы частью его тела, и он мог свободно управлять ими.
С каждым шагом жарки его движения были ловкими, а выражение лица спокойным и собранным. Ингредиенты в горшке неоднократно излучали манящий аромат, а цвет был красивым.
Многие из присутствующих поваров были ошеломлены. Наблюдать за тем, как восьмилетний ребенок готовит, было все равно, что смотреть общедоступный фильм. Помимо ощущения тепла и исцеления, они вздыхали от волнения от того, насколько сильным было его внутреннее ядро.
В конце концов, когда Ли Цин вынул яйцо, на его лице отразилась некоторая робость. Он даже не осмелился поднести свою тарелку к Сюй Лэ, чтобы сравнить. Чжан Хэн откусил кусочек, и вкус действительно был намного хуже. Он откусил еще кусок мяса Сюй Лэ, и, обнаружив неотличимый вкус свежего и нежного крабового мяса, его брови расслабились. Он напомнил Ли Цину: «Тебе следует быть немного скромнее и хорошо учиться. Не у всех есть возможность учиться у гроссмейстера. Если ты все еще возмущаешься, то попробуй сам».
Не желая сдаваться, Ли Цин взял палочки для еды и откусил. Прежде чем положить его в рот, он все еще думал: «Это дурацкая мечта превратить яйцо во вкус крабового мяса. Многие ингредиенты могут быть только близки по вкусу и не могут быть полностью заменены».
Эти мысли сразу развеялись после того, как он положил еду в рот. Он долго стоял как вросший в землю, прежде чем сказать: «Ты действительно не обманываешь меня с настоящим крабовым мясом, не так ли?»
Вокруг него раздался взрыв смеха. Сюй Лэ ничего не ответил. Вместо этого он сцепил руки за спиной, как маленький взрослый, и начал указывать на проблемы в тарелке Ли Цина. Он сказал: «Вначале огонь был слишком сильным. Яичный белок также нужно было сварить. Вы вынули единственную рыбу до того, как аромат полностью смешался с ней. Кроме того, соотношение имбиря и уксуса неправильное, и вы забыли добавить сахар».
Вскоре остальные повара приступили к приготовлению блюд. Под руководством Сюй Лэ они быстро поправились. Однако им все еще нужно было усердно тренироваться еще несколько месяцев, чтобы достичь его уровня.
Столовая восьмилетней давности всегда была самым популярным местом на улице Хунсин. Сюй Лэ был занят с утра до ночи каждый день. Хотя количество людей, которые ели, не уменьшилось, он ясно чувствовал, что его популярность будет падать постепенно.
Ведь в эпоху бурного развития можно было быть популярным 15 минут и потерять популярность еще 15 минут.
При нынешнем потоке людей у него были всевозможные возможности, если он хотел немедленно обналичить деньги или привлечь внимание. Однако Сюй Лэ по-прежнему хотел сосредоточиться на ресторане.
Если он хотел сделать себе имя, ему нужно было добиться признания в отрасли и повысить репутацию магазина.
Он думал об этой проблеме несколько дней. Наконец, однажды утром ему позвонили.
Это был добрый и знакомый голос. — Малыш, ты меня еще помнишь?
Кай Лан!
С тех пор, как у него дома закончилась запись «Вкуса Китая», он и Цай Лан обменялись номерами телефонов, но так и не связались друг с другом по-настоящему.
«Конечно, я помню. Дедушка Кай, почему ты меня ищешь?»
Сюй Лэ смутно чувствовал, что этот зов не простой.
Конечно же, Цай Лан улыбнулся и сказал: «Наша команда закончила съемки последнего эпизода. Теперь, когда я вернулся в Пекин, я хотел бы пригласить вас стать проводником этой программы».
Сюй Лэ недоверчиво сказал: «Для вкуса Китая?»
Это национальное варьете с сотнями миллионов просмотров! На самом деле пригласить его быть гидом, мечтал он?
Цай Лан убрал улыбку и серьезно сказал: «Сюй Лэ, я очень тобой восхищаюсь. Талант слишком важен для человека. Если вы сможете прийти, вы обязательно сможете больше учиться и развиваться».
Это было взаимовыгодно, и он мог бы поучиться у Цай Ланя, так почему бы и нет?
Сюй Лэ знал, что не может отказаться, поэтому кивнул. «Хорошо, дедушка Кай, но мой магазин все еще открыт. Боюсь, я не смогу уйти в ближайшее время. Когда начнется монтаж программы, я приду к вам».
Кай Лан немедленно согласился. «Конечно.»
Затем они немного поговорили. Когда они уже собирались повесить трубку, Цай Лан вдруг кое о чем подумал и сказал: «Вы хотите участвовать в соревновании? Вам сложно участвовать в обычной процедуре в вашем возрасте, но с моим рекомендательным письмом вы можете напрямую участвовать в конкурсе со своим рестораном».
«Динь!» В его голове прозвучал роботизированный голос системы. «Поздравляем с разблокировкой новой миссии по повышению популярности магазина».
«Детали миссии: попасть в тройку лучших в соревновании».
«Награда за миссию: редкая и давно утерянная книга рецептов».
С системным уведомлением Сюй Лэ даже не подумал об этом и сразу ответил: «Хорошо, я пойду. Спасибо, дедушка Кай».
«Мммм, Пекинская продовольственная выставка очень скоро пришлет вам приглашение. Не забудьте подписать его».
«Динь! Хозяин зарегистрировался для участия в выставке Beijing Food Expo. Награда: 500 баллов для гурманов».
