Переводчик: Atlas Studios Редактор: Atlas Studios
За обеденным столом Лу Юйси, который час назад уговаривал Сунь Чжи поесть, выхватывал еду из его рук. «Достаточно. Ты уже много съел. Если ты будешь продолжать в том же духе, ты разрушишь свое тело».
Сунь Чжи копался в рисе, пока последнее зернышко тушеной свинины с рисом не всосало ему в рот. Затем он потянулся к мапо тофу в руке Лу Юйси и сказал: «Еще половина осталась. Жаль не закончить… Отрыжка!
Он громко рыгнул.
Сюй Лэ не мог больше терпеть и сказал: «Прекрати прямо сейчас. Встаньте и пройдитесь. Вы можете есть, только если у вас осталось место в желудке».
Потребовалось много усилий, чтобы убедить Сунь Чжи. Он держался за живот и едва мог встать. Живот даже вздулся.
«Я давно так много не ела! Я так полон.» — воскликнул он.
«Идите, тетя Лю. Купите пищеварительные таблетки или пробиотики». Лу Юйси нахмурилась и обеспокоенно сказала: «Это не годится. Если вы съедите так много за один раз, ваш желудок испортится».
Тетя Лю еще не купила таблеток для пищеварения, а Сунь Чжи уже жаловался, что его вот-вот вырвет. Лу Юйси уговорила его пить воду и ходить медленно.
Спустя долгое время Сунь Чжи, принявший пищеварительные таблетки, успокоился и нашел дальний угол дивана, чтобы поспать.
Лу Юйси изо всех сил старалась убедить тетю Лю не быть слишком изобретательной и готовить нормально. В противном случае, это действительно будет ее вина, если ребенок не ест.
Тетя Лю неоднократно кивала, обвиняя себя.
Жаровня, которую заказал Сюй Лэ, была доставлена во второй половине дня. Осмотрев его, включил по инструкции. Процесс был очень хлопотным.
Поэтому он сказал: «Я приготовлю эту хрустящую свиную грудинку завтра. Давайте сегодня поменяем его на что-нибудь другое».
Лу Юйси заметил, что, говоря это, он смотрел на Сунь Чжи. Она боялась, что это навредит ребенку, если он снова объестся за ужином, поэтому кивнула и сказала: «Хорошо».
Она пошла в ближайший супермаркет и купила несколько фунтов свежего боярышника, клубнику, грецкие орехи, семена дыни, апельсины и темный шоколад.
После шести вечера количество покупателей в магазине постепенно уменьшалось.
Наконец-то у Сюй Лэ нашлось время приготовить аппетитные цукаты из боярышника. Лу Юйси использовал инструмент, чтобы срезать боярышник с одной стороны. Срезав боярышники с другой стороны, она вытащила их плоскогубцами.
Этот процесс был скучным и повторяющимся. Она не могла перестать говорить и случайно нашла тему для разговора. «Вы заметили, что в последнее время Ли Цин каждый день приходит в ресторан пообедать. Он даже сидит и играет в игры по два-три часа».
«Ой?»
«У меня такое чувство, что он хочет познакомиться с тобой. Он каждый раз молча наблюдал за тобой.
— Что нужно знать обо мне? Сюй Лэ вспомнил небольшой конфликт между ним и Ли Цин и сказал: «Вы, должно быть, ошиблись».
«Хорошо, какой вкус ты сегодня готовишь?»
Сюй Лэ напомнил ей: «Удалите семена из половины партии и нарежьте другую половину круглой формы. Выньте семена и соедините обе стороны вместе. Мы начиним грецкими орехами позже.
«Хорошо.»
Лу Юйси ответил и продолжил заниматься боярышником.
Сюй Лэ начал насаживать их на шампуры. Первый метод заключался в том, чтобы следовать стандартному методу и выстраивать его в соответствии с размером.
Второй тип заключался в том, чтобы разместить их на 45 градусов выше, а затем на 45 градусов ниже предыдущего боярышника.
Он набил бобовой пастой внутрь и вставил грецкий орех.
После приготовления более 30 шампуров осталось еще много боярышника, который испортился или имел дефекты.
Лу Юйси спросила: «Что нам с этим делать? Мы едим их сырыми?»
«Не беспокойтесь об этом. Вы можете просто продеть их через шпажки. Кого волнует, в какой они форме? Просто наденьте их на шампуры и расплющите, когда закончите».
«Да, конечно.»
Плоские цукаты сделать было несложно. После того, как Лу Юйси закончила готовить шампуры, она также сделала несколько шампуров из клубники и апельсинов, создавая впечатление, что было огромное разнообразие шампуров.
Он смазал разделочную доску слоем масла, чтобы потом они не слиплись. Когда все было готово, Сюй Лэ начала варить сахар.
В кастрюлю был добавлен тростниковый сахар Гуанси, и его пузырение было лучшим среди сахара. Его готовили путем смешивания воды и сахара в соотношении 2:1.
Трудность кипячения сахара заключалась в контроле нагрева. Сюй Лэ первым зажег огонь, а после того, как образовались пузыри, сразу же переключился на средний огонь. В процессе перемешивания сахара ложкой было видно, что сахар становился все более и более вязким.
Сюй Лэ взял бамбуковую палку и окунул ее в горшок. Затем он окунул его в холодную воду. Чередуя горячее и холодное, он положил его в рот, чтобы попробовать хрустящую корочку.
С треском пласт конфет тут же рассыпался у него во рту, и они даже слегка прилипли к зубам.
В процессе приготовления леденцов самое важное, на что нужно обратить внимание, это следить за тем, чтобы леденцы не стали полностью хрустящими. В противном случае он постепенно сгорит, прежде чем начнет прилипать к боярышнику.
Сюй Лэ немедленно переключился на небольшой костер. Он подобрал рядом засахаренные боярышники и посыпал их слоем белого сахара. Затем он положил их в приготовленный соус для макания и обернул слоем семян дыни.
И он делал это со слоем шоколадного соуса, а иногда и с кокосовым кремом, чтобы у шашлыков был разный вкус.
«Лу Юйси, дай мне приготовленные тобой фруктовые шашлычки».
«Почему? Есть еще так много боярышников, которые не завернуты в сахар. Разве нельзя их приготовить по порядку?»
«Кожица плода тонкая. Он отличается от боярышника. Когда температура сахара немного выше, он разрушится в тот момент, когда попадет. Когда сок вытечет, это повлияет на висящий сахар».
«Я понимаю.»
Лу Юйси передала фрукты, и Сюй Лэ как следует обернула их слоем конфет.
Он посыпал горсть белого кунжута оставшимся в кастрюле сахаром и закатал в кастрюле специально приготовленный расплющенный засахаренный боярышник.
«Готово. Теперь его можно заморозить в холодильнике. Мы можем убрать его за час».
Лу Юйси с радостью выполнила его инструкции. «Хорошо!»
Когда Сюй Лэ вышел из кухни, он столкнулся с Ли Цин, и их взгляды встретились. Ли Цин, который был в наушниках, внезапно почувствовал прилив храбрости и шагнул вперед. Затем он сказал: «Босс, заказывайте, пожалуйста».
Лу Юйси шагнула вперед. «Хм? Что ты хочешь съесть?»
«Мне не нужны блюда из меню».
Сюй Лэ даже не посмотрел на него. — Тогда больше ничего.
Ли Цин подавился и сказал: «Я подал в отставку».
«Ой.» Сюй Лэ подумал про себя: «Это не мое дело».
Ли Цин был слишком прямолинеен и упрям. Он не проявлял милосердия, когда говорил, и его темперамент легко обижал людей. Из-за этого повара Гигантского краба объединили свои усилия, чтобы заставить его уйти.
«Босс, я закажу тофу Венси».
— Я сказал, что не принимаю никаких заказов. Сюй Лэ сказал: «Вы можете пойти в другой ресторан».
Оба оказались в тупике. Сколько бы денег ни предложил Ли Цин, он не принял бы их. Атмосфера становилась все более и более напряженной. Лу Юйси вышла, чтобы сгладить ситуацию. «Все, давайте есть засахаренный боярышник. Мы сделали много цукатов из боярышника. Давайте поделимся ими».
Сюй Ле молчал.
Замороженный и остывший засахаренный боярышник достали из холодильника. Некоторые были фруктами, завернутыми в грецкие орехи, завернутые в кокос, темный шоколад и семена дыни. Каждый был соблазнительнее предыдущего.
Снаружи был слой прозрачного сахарного покрытия. За один укус хрустящее сахарное покрытие смешивалось с кисло-сладким боярышником, что вызывало аппетит и помогало пищеварению.
Это было сделано специально для Сунь Чжи. Когда тетя Лю передала ему это, она не забыла напомнить ему: «Тебе нельзя сегодня ужинать, иначе ты заболеешь. Ешьте больше боярышника, чтобы помочь пищеварению».
Ли Цин тоже взял один и откусил со смешанными эмоциями.
