Глава 3: тушеное свиное брюхо, переведенное Яном из изгнанных повстанцев Сканляций
В течение следующих нескольких дней Линь Шуйи ежедневно ходил в ресторан старика Яна. Старик Ян тоже стал еще больше любить этого ребенка, который был разумным и умным, хотя и мало говорил. Если там было что-то вкусное, он всегда оставлял немного для Линь Шуйи.
«Дедушка.”»
Сегодня Линь Шуйи тоже пошел в ресторан «Сицинь», но так как было раннее утро, старик Ян все еще готовил соус, чтобы полить лапшу. Сейчас он резал говяжье и свиное брюхо.
У старика Яна здесь не было большого разнообразия блюд. Однако все, что у него было, было сделано восхитительно, иначе его бизнес не был бы таким впечатляющим даже через несколько десятилетий.
«Сяо-И здесь. Вы уже поели?”»
Линь Шуйи покачал головой. На самом деле у него в доме больше не осталось риса. Он пришел, потому что хотел спросить старика Яна, как он может заработать деньги; он должен был, по крайней мере, заработать достаточно денег, чтобы поесть.
Когда старик Ян услышал, что линь Шуйи еще не поел, он прекратил свою работу и принес из задней комнаты миску с отварным мясом, а также бин.
(т/н: Бинг-это что-то вроде плоского блина? Вроде того? Но пикантно в данном случае)
Это был белый рисовый отвар, сваренный из тонкого клейкого риса. Он был слегка полупрозрачным, густым и липким с присущей ему сладостью.
Бинг был зажарен во время приготовления ломтиков свиного брюшка. Свиное брюшко, нарезанное чрезвычайно мелко, было соединено с ароматными кусочками зеленого лука и имбиря, а сверху посыпано перцовым порошком и легким соевым соусом. Муку смешивали с теплой водой, а затем раскатывали в длинные полосы. Фарш был свернут внутри полосок муки, и Бинг был прижат горизонтально, пока он не стал тонким, прежде чем он был обжарен. Каждый слой содержал мясной фарш, снаружи хрустящий, а внутри нежный, создавая полный рот аромата. Он был так хорош на вкус, что людям хотелось просто проглотить свой язык вместе с ним.
Дедушка был хорошим человеком. Линь Шуйи не мог быть более ясен в этом вопросе. «Дедушка…”»
«МММ?”»
«Вы не знаете, где я могу заработать деньги?”»
«Деньги?” Старик Ян оглянулся.»
Линь Шуйи опустил голову и сказал, все еще немного смущаясь, «У меня дома нет ни риса, ни денег. Я думаю, может быть, я могу пойти и сделать некоторые задачи, так что я могу заработать немного денег.”»
Он знал, что в этом месте можно сделать очень многое, чтобы заработать деньги. Единственное, что он не знал, что он мог сделать.
Старик Ян явно не знал, что жизнь Линь Шуйи и так была бедной до такой степени. Когда он вспомнил, что линь шуй был единственным, кто остался в его доме, это стало гораздо более разумным. Что может сделать семнадцатилетний или восемнадцатилетний ребенок? Старик Ян тоже ничего не мог придумать. Его внуку было уже больше двадцати лет, а он все еще не вышел на работу. Эта страна тоже была не очень большой, так что он не знал, что линь шуй мог сделать, но он все еще хотел помочь этому ребенку.
Старик Ян посмотрел на лапшу в своей руке, и внезапно в его голове возникла идея. «Как насчет того, чтобы помочь мне в моем магазине? Я буду платить тебе каждый месяц.”»
Дела в его лавке шли неплохо, и прокормить еще одного полувзрослого ребенка не составило бы труда. Более того, этот ребенок был очаровательным и трудолюбивым.
Глаза линь Шуйи загорелись, прежде чем снова потускнеть. «Впрочем, я тоже ничем не могу тебе помочь.”»
На самом деле старику Яну уже было все равно, чем Линь Шуйи может ему помочь. Даже если бы он мог помочь ему убрать тарелки или миски, это тоже было бы хорошо. «Ничего страшного, в этой дедушкиной лавке делать особо нечего. До тех пор, пока ты не будешь возражать, что плата, которую тебе платит этот дедушка, невелика.”»
Линь Шуйи наконец-то был тронут. На самом деле, он, естественно, тоже хотел остаться в этом месте. В конце концов, он был с ней знаком. Когда он увидел нож, лежащий в стороне, глаза Линь Шуйи снова загорелись. «Я умею готовить. Дедушка, как насчет того, чтобы я помог тебе готовить?”»
Старик Ян сразу вспомнил, что в прошлый раз он, кажется, тоже говорил, что умеет готовить. Однако тогда он ему по-настоящему не поверил. Теперь, когда он увидел, как этот ребенок торжественно поклялся, что снова умеет готовить, у него появилось легкое желание немного подразнить его.
«Какие блюда может приготовить Сяо-И?”»
Линь Шуйи немного подумал, прежде чем серьезно перечислил их один за другим для старика Яна. «Я могу приготовить пропитанную вином утку, фрикадельки из мандариновой утки, белую нарезанную курицу, нефритовое утиное яйцо…”»
Старик Ян был напуган серьезным видом Линь Шуйи. Когда он пришел в себя, то начал громко смеяться. «Вы знаете совсем немного, откуда у вас столько рецептов? Есть много таких, о которых я никогда раньше даже не слышал.”»
Линь шуй подумал: «вполне естественно, что ты никогда раньше о них не слышал, ведь все это блюда из башни лотоса». Он очень долго приставал к Сун Янь, прежде чем Сун Янь, наконец, согласилась учить их ему. Но Линь шуй не услышал недоверия в словах старика Яна.
Когда Линь шуй вернулся ночью, старик Ян дал ему мешок риса и немного мяса. В конце концов, Линь Шуйи не был в своем магазине весь день, и, кроме того, он не мог позволить Линь Шуйи есть лапшу каждый день. Несмотря на то, что он не верил, что линь Шуйи может приготовить какие-то замечательные блюда, он все же знал, что с такой историей, как У Линь Шуйи, он никоим образом не был похож на внука старика Яна, у которого была одежда и еда в его полном распоряжении.
Когда Линь шуй вернулся домой, он положил рис и мясо на кухню и лег на кровать, чтобы подумать.
Поскольку он собирался работать в ресторане старика Яна, то не хотел только помогать ему убирать посуду и носить тарелки. В общем, если бы все было именно так, ему было бы слишком стыдно брать деньги старика Яна, но в то же время ему нужно было зарабатывать деньги. Если он хотел обосноваться в этом мире, деньги были абсолютной необходимостью.
Он не знал, зачем пришел в этот мир. Он только хотел знать, на что похож этот мир, и как он сможет выжить в нем. С такими мыслями Линь Шуйи погрузился в глубокий сон.
Когда он проснулся на следующий день, в голове Линь Шуйи мгновенно возникла идея. Сначала он должен был доказать старику Яну, что его блюда действительно очень хороши.
Мясо, которое дал ему старик Ян, все еще лежало на кухне. Это был очень хороший кусок свиного брюшка, который он использовал только при приготовлении чжацзянмянь, фаршированной свиной лапши.
Линь Шуйи решил приготовить из него тушеную свиную грудинку. Но рисового вина у него не было. Суть тушеной свиной грудинки была получена из первоклассного рисового вина. Он знал, что у старика Яна должна быть бутылка рисового вина, но не знал, первоклассное оно или нет. В любом случае, он мог бы положить его вместе с ним и использовать.
Когда он побежал за рисовым вином, старик Ян все еще был занят. Хотя он и не знал, что делает, старик Ян все же позволил Линь Шуйи взять полную бутылку. В конце концов, он действительно не использовал его после того, как купил, и он хотел знать, какое именно блюдо может приготовить Линь шуй.
Линь Шуйи не только одолжил рисовое вино, но и маленький глиняный горшочек, в котором варился суп.
Тушеное свиное брюшко требовало совсем немного времени, чтобы приготовить. После двухчасовой возни в его доме мясо стало румяным и мягким, и вся комната наполнилась густым ароматом мяса. Затем он вспомнил, что сказала Сун Янь, готовя это блюдо: «Замедлите огонь и уменьшите воду, когда тепла будет достаточно, она сама по себе станет красивой.”»
Сун Янь был очень хорош в кулинарии, и он был лучшим поваром во всем Великом Янь. Линь Шуйи восхищался им тогда, но, к счастью, теперь он также мог свободно стать шеф-поваром.
После того, как он закончил тушиться и дымиться, он положил его обратно в маленький глиняный горшок, который принес. Все в его доме было очень просто и грубо, и кроме необходимых Горшков, у него больше ничего не было. У него был полный котел мяса, и крышка просто не могла заглушить его аромат. Когда Линь шуй нес его в ресторан «Сицинь», все повернули головы, чтобы посмотреть на него—нет, на глиняный горшок в его руках.
Когда он вошел в магазин, там было много народу. В тот момент, когда Линь Шуйи поднял крышку, богатый аромат немедленно заполнил маленький ресторан, привлекая к себе все взгляды.
«А это что такое? Такой ароматный?”»
«Точно, это красная тушеная свинина, верно? Но это кажется немного другим.”»
Старик Ян тоже был привлечен шумом снаружи. В тот момент, когда он увидел глиняный горшок в руках Линь Шуйи и очаровательное, пухлое,красочное q, мясо внутри горшка, он был поражен. Он и представить себе не мог, что этот ребенок действительно умеет готовить.
Глаза линь Шуйи изогнулись в улыбке. Он был так счастлив только тогда, когда готовил. «Дедушка, попробуй.”»
Старик Ян взял пару палочек для еды. Все остальные тоже хотели немного попробовать.
В результате они просто дали каждому человеку по куску мяса. Растворившись в тот же миг, как он вошел в рот, ароматный, но не жирный, послевкусие долгое и непрерывное. Это было, наверное, самое вкусное мясо, которое когда-либо ел старик Ян.
«Молодой человек, где вы это купили? Я тоже схожу за ними.”»
Линь Шуйи слегка рассмеялся. «Я сделал это.”»
На этот раз ему никто не поверил, главным образом потому, что у большинства из этих людей дома были дети. Что же касается человека его возраста, то он, скорее всего, был слишком ленив, чтобы даже самому приготовить лапшу, и не знал, как это делается.
Старик Ян встал, весьма довольный. «Наш Сяо-И сделал это сам, как это? Неплохо, правда?”»
«Этот ребенок действительно сделал это? Он должен быть одарен от природы. Старик Янг, а тебе не хватает преемника для твоего маленького ресторанчика? Ваш сын тоже не хочет этого, так что вы можете просто научить его своему ремеслу. Таким образом, вы можете избежать того, чтобы ваш замечательный навык угас. Кроме того, этот ребенок так хорошо готовит, что если в следующий раз ты сделаешь слишком много, просто скажи нам, мы купим его и съедим”, — сказал кто-то, как будто шутя, но все остальные начали вмешиваться. Хотя говорящий имел это в виду непреднамеренно, слушатели нашли это интересным. Старик Ян взглянул на Линь Шуйи и принял эти слова близко к сердцу.»
Улыбаясь, он ответил толпе: «Ладно, если ты захочешь съесть его в следующий раз, то просто скажи. Посмотрим, захочет Ли Сяо-И сделать что-нибудь для вас всех.”»
