55 Довольно сложно
Лицо Цзи Чжао осветила яркая улыбка, когда она мягко объяснила: «На самом деле приготовить хрустящую вяленую рыбу совсем несложно. Самое главное – научиться управлять огнем. Если огонь будет слишком маленьким, он не сможет приготовить мелкую рыбу. Если огонь будет слишком большим, он сожжет рыбку».
«Поэтому лучше всего сначала нагреть масло в кастрюле, а затем дать ему остыть. За это время мы можем покрыть рыбу тестом. Затем, когда масло в кастрюле нагреется, мы можем начать его жарить!»
– объяснила Цзи Чжао, жаря вяленую рыбу.
Ее руки двигались очень быстро. Через некоторое время на тарелке уже стояла большая миска золотистой и хрустящей вяленой рыбы.
— Старшая невестка, попробуй?
Старшей невестке Шэнь не терпелось попробовать кусочек вяленой рыбы. Тогда у нее загорелись глаза!
“Это действительно вкусно!”
«Старшая невестка, если тебе это нравится, ешь еще». Цзи Чжао невинно улыбнулась и послушно спросила: «Старшая невестка, ты купила мясо, которое я просила?»
«Я купил это.» Старшая невестка Шэнь быстро принесла маленькую табуретку и сняла бамбуковую корзину, висевшую на балке. Она приподняла слой темно-синей ткани с цветочным принтом и достала свежую высококачественную полосатую свинину. — Ах Тао, посмотри. Что вы думаете об этой свиной грудинке?»
“Это очень свежо!” Цзи Чжао не ожидал, что качество свиной грудинки будет таким хорошим!
Как и ожидалось, качество еды без добавок точно не разочарует!
«Но, А Тао, ты просила меня купить свиную грудинку, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое?» — нетерпеливо спросила старшая невестка Шэнь.
«Да.» Цзи Чжао кивнул и начал обрабатывать свиную грудинку.
Она ловко сняла кожу со свиной грудинки и нарезала свинину ломтиками толщиной около полсантиметра. Затем она обжарила перец горошком. Когда аромат зерен перца полностью стимулировался и остыл, она использовала скалку, чтобы растолочь их в крупные зерна.
Она положила нарезанную свиную грудинку в миску и добавила измельченный перец горошком, сахар, соль, кулинарное вино и порошок чили, чтобы равномерно перемешать.
— Мы разберемся с этим за час. Цзи Чжао улыбнулась и повернулась к старшей невестке Шэнь. Она мягко предложила: «Старшая невестка, не могли бы вы сделать мне одолжение?»
«Скажи мне?»
«Можете ли вы передать эту порцию вяленой рыбы второму управляющему ресторана «Хунсин»?» Цзи Чжао помог второму менеджеру сделать Цзинь Цзи Юй Куай. Можно сказать, что она помогла ему решить его насущную проблему. Поэтому у второго менеджера должно сложиться о ней хорошее впечатление.
Как говорится, хорошо иметь большое дерево, на которое можно опереться. Цзи Чжао хотел одолжить большое дерево, ресторан Хунсин, чтобы опереться на него.
«Конечно, нет.» Старшая невестка Шэнь энергично кивнула. — Я прямо сейчас пойду в ресторан с твоим старшим братом.
— Спасибо, старшая невестка.
«Мы семья, за что благодарить?» Старшая невестка Шен небрежно улыбнулась. Она положила свежую жареную вяленую рыбу в коробку с едой и поспешила к выходу.
Чжао Ланьхуа, который закладывал дрова в печь, вдруг спросил: «А Тао, ты уже планировал сотрудничать с рестораном «Хунсин»?»
«Мать.» Цзи Чжао улыбнулся и послушно кивнул. — Ты же не одобришь, верно?
Чжао Ланьхуа тщательно обдумал это и искренне сказал: «Дело не в том, что я не одобряю ваш бизнес, но я надеюсь, что вы сможете остепениться. Я знаю, что у тебя очень хорошие кулинарные способности, и твои блюда особенно вкусны. Однако, даже если вы не можете вести дела с рестораном Hongxing, я надеюсь, вы не будете обескуражены».
В конце концов, ресторан Хунсин был столетней вывеской округа Динъюань. Вести дела с ним было непросто.
