61 Это действительно можно есть?
Цзи Чжао зачерпнула миску с рассолом и добавила немного масла чили, соевого соуса и порошка чили, чтобы получился ароматный соус.
Она окунула палочки в соус. Убедившись в правильности вкуса, она принялась разделывать сваренную и охлажденную говядину и говяжьи кишки.
Нарезав их, она выложила их на тарелки и сбрызнула маринадом. Равномерно перемешав их, она посыпала семенами белого кунжута и кинзой.
«Мама, ты хочешь попробовать это блюдо?» Цзи Чжао поспешно передала палочки для еды Чжао Ланьхуа, ее глаза были полны предвкушения.
«Вкусный!»
Чжао Ланьхуа просто не могла найти других слов, чтобы описать кулинарию А Тао!
Помимо нарезанной говядины и бычьего языка в соусе чили, Цзи Чжао также приготовил тушеную свиную голову.
Когда был почти полдень, свекровь и невестка снова принесли эти вкусные холодные блюда в город и направились прямо в ресторан «Хунсин».
Когда Второй менеджер Вы увидели карамелизированную Тушеную свиную голову, у него загорелись глаза!
Цзи Чжао отрезал небольшой кусочек для второго менеджера Ю по вкусу.
«Эта свиная голова сладкая и нежная, жирная, но не жирная!» Второй менеджер Вы щедро похвалили. «Я не ожидал, что эта обычная свиная голова станет такой вкусной в руках Третьей госпожи Шэнь. Кулинарные способности Третьей Мадам действительно впечатляют!»
«Если тебе это нравится, почему бы тебе не съесть больше?» Цзи Чжао сказал с улыбкой.
«Интересно, третья мадам рассмотрела мое предыдущее предложение?»
«Второй управляющий, почему бы нам не сотрудничать по-другому?» Цзи Чжао улыбнулась и предложила свою идею. «Каждые десять дней я буду приносить в ресторан холодное блюдо. Второй менеджер, вы можете купить эти вкусные холодные блюда у меня или предложить подходящую цену, чтобы скупить все холодные блюда, которые я делаю. Например, голова этой тушеной свиньи будет стоить около пяти таэлей серебра, если вы включите стоимость производства. Второй лавочник, вам нужно заплатить всего шесть таэлей серебра, чтобы купить у меня тушеную свиную голову такого хорошего качества.
«Третья мадам Шен, вы действительно не рассматриваете возможность остаться в нашем ресторане «Хунсин» в качестве шеф-повара?» Второй Лавочник Вы все еще не хотели сдаваться. — Третья мадам, не волнуйтесь. Уход в нашем ресторане точно не будет плохим!»
«Второй управляющий, у меня есть свои соображения, почему я не хочу оставаться в ресторане». Цзи Чжао улыбнулся, ни подобострастно, ни властно. «Интересно, согласится ли Второй управляющий на предложенный мной метод сотрудничества?»
Второй управляющий Вы на мгновение задумались, а затем спросили: «А что, если я захочу напрямую выкупить ваш рецепт тушеной свиной головы? Сколько серебра это будет стоить?»
— Фиксированная цена в пятнадцать таэлей, — без колебаний сказал Цзи Чжао. «Кроме того, я готов подписать с вами контракт. Я точно не буду продавать секретный рецепт этого блюда второй раз в течение трех лет».
«Хорошо!» Второй менеджер Вы тоже были простым человеком.
После дружеской беседы они подписали контракт.
Когда Цзи Чжао поставил красный отпечаток на контракте, второй менеджер Ю уже приготовил пятнадцать таэлей серебра.
— Спасибо, второй управляющий. Цзи Чжао благодарно улыбнулся и вручил второму управляющему Ю два таэля серебра. «Это небольшой знак моей признательности».
«Хахахаха!» Второй управляющий Ю, принявший два таэля серебра, от души рассмеялся.
Всего за три дня тушеная свиная голова, запущенная рестораном Hongxing, стала популярной во всем округе.
В последние несколько дней Цзи Чжао тоже не сидел без дела.
Неся на спине небольшую корзину, она обыскала всю деревню Шанхэ и наконец нашла нужный ингредиент!
«Ах Тао, это действительно съедобно?» Вторая невестка Шэнь, которая помогала А Тао мыть ингредиенты, не могла не задаться вопросом.
