Тео пожелал всем счастливого Нового года, покидая студию после встречи, потому что он увидит их только после того, как вернется из отпуска.
С Рёко он только попрощался, так как увидит ее завтра в своем доме на новогодней вечеринке, которую он устроит.
Пожелав всем счастливого Нового года, Тео покинул студию на своей машине и направился прямо в свой ресторан.
Этот вечер будет последним обслуживанием ресторана за многие годы, поскольку Тео завтра не откроется.
Это сделало вечер особенным, но после службы для всех будет организована небольшая вечеринка, на которой Айя и Шизука смогут вместе со всеми насладиться новогодней вечеринкой.
Джун и Аврора целый день потратили на организацию вечеринки, и когда Тео пришел в ресторан, они оба уже были там.
«Добрый день, Сара! Ждешь каникул?» Тео улыбнулся девушке, которая работала встречающей.
Сара упоминалась ранее как студентка колледжа.
«Да, босс! Я собираюсь навестить свою семью в деревне». Сара ответила с энтузиазмом.
Тео засмеялся и поздравил ее, прежде чем отправиться на кухню.
Среди всех компаний, которыми владел Тео, у ресторана были самые длинные каникулы.
Ресторан будет закрыт с 31 декабря по 12 января. Это означало, что у сотрудников будет 13-дневный оплачиваемый отпуск.
Это произошло потому, что весь кухонный персонал поедет с Тео на Острова Сердца, поэтому не было никакой возможности открыть ресторан, пока они не вернутся.
Это полностью отличалось от других компаний, которыми владел Тео.
У других компаний был максимум 4 дня отпуска, но это потому, что они могли работать без Тео и своих соответствующих директоров-менеджеров.
Когда Тео пришел на кухню, там уже ждали начала смены несколько человек.
Тео приветствовал всех с улыбкой, прежде чем войти в раздевалку, чтобы переодеться в костюм шеф-повара.
Когда он вышел из гримерки в черной одежде шеф-повара, вместо того, чтобы остаться с остальными на кухне, он направился в офис Джун.
Как и все остальные его менеджеры в тот день, она представляла отчеты, связанные с рестораном.
ТУК-ТУК
«Войдите!» Голос Джун раздался изнутри, когда Тео постучал в ее дверь.
Когда он вошел в комнату, его встретил образ двух женщин, занятых своей работой.
Позже они собирали последние украшения для вечеринки.
«О, Аврора, ты тоже здесь!» Сказал Тео, одарив ее любящей улыбкой.
«Старший брат! Я провел день с сестренкой Джун!» Она хихикнула.
— Как подготовка к вечеринке? – спросил Тео, садясь рядом с ними.
«Все готово, а о еде ты позаботишься, да?» — спросила Джун.
«Да, я готовлю еду во время службы. Айя и Шизука даже не заподозрят, что мы будем готовить еду для вечеринки в середине службы». Тео рассмеялся.
Аврора хихикнула, когда услышала это.
«Хорошо, я полагаю, вы пришли сюда за отчетами?» – внезапно спросила Джун.
«Да, вы сказали мне прийти сюда перед службой, чтобы представить отчеты». Тео ответил спокойно.
— Хорошо, тогда позволь мне начать. Сказала она, подавая Тео стопку бумаг.
«Это отчеты, но я все равно их объясню». Она добавила.
Тео кивнул, получив бумаги.
«Ресторан открылся 19 сентября 2020 года, а это значит, что мы работаем уже более 3 месяцев. С тех пор я наблюдаю стабильный рост известности ресторана. Постепенно нам удалось расширить нашу клиентуру, так как наша вкусная еда покорила сердца людей, которые нас посетили.На данный момент мы являемся одним из самых известных ресторанов города.Несмотря на то, что мы даже близко не находимся к звездным ресторанам города, среди незвездных ресторанов города мы стали одними из лучших и самых известных». Джун объяснила.
Тео понимающе кивнул, когда услышал это, но глаза Авроры засияли, когда она это услышала.
Она еще никому не рассказала, но отправила заявку в журнал Aether Magazine, чтобы один из их кулинарных критиков приехал оценить ресторан.
Если бы ресторану удалось получить звезду в журнале Aether Magazine, его слава и известность резко возросли бы.
Нам просто нужно было наблюдать за двумя звездными ресторанами в Эльффайр-Сити, их слава и известность были намного больше, чем у ресторана Spark. Это были те рестораны, о которых только что упомянула Джун.
«За последние несколько недель мы увидели огромный рост числа запросов на бронирование. Это произошло после того, как известный кулинарный критик в городе похвалил нашу еду в одном из городских журналов». Она добавила.
«Наши показатели за первый месяц были…» Затем Джун начала давать подробный отчет о посещаемости за последние месяцы.
Она также сообщила о прибылях, затратах, счетах за электроэнергию и расходах на ингредиенты по сравнению с месяцем.
Вкратце, Джун подробно расписала всю работу ресторана, а Тео внимательно все слушал, иногда даже что-то у нее спрашивал, но в основном молчал, пока она говорила.
Несмотря на то, что Джун занималась лишь этим «крошечным» бизнесом, она относилась к своей работе очень серьезно, и именно поэтому Тео был так доволен ее работой.
В течение трех месяцев открытия в ресторане не было зарегистрировано особых колебаний, что сильно отличалось от других компаний, которыми владел Тео. Потому что ресторан был прежним с момента открытия, и Тео не планировал ничего менять.
Ресторан был его храмом, и он будет поддерживать его в таком виде, пока это будет возможно.
«…это все отчеты за прошлые месяцы. Теперь я дам обзор операций следующего года». Она заявила.
«У нас долгосрочное партнерство с поставщиком, у которого мы сейчас покупаем наши ингредиенты, поэтому в следующем году с этим проблем не будет». Она начала.
Тео уже ожидал, что поставщиком будет тот, кого порекомендовал дедушка Айи. Зная Айю так долго, он уже знал, что она чрезвычайно богата, поэтому рекомендованный ими поставщик был первоклассным.
Июнь прошел, чтобы объяснить работу ресторана на следующий год: «…состав сотрудников также не изменится. Единственное, что изменится, это то, что со следующего года мы будем работать только 5 дней в неделю, как вы и просили. мне. Все оговорки, которые мы сделали на январь, уже соответствуют новому правилу». Джун объяснила.
Тео понимающе кивнул, но Аврора была немного удивлена, так как не знала об этом изменении. Она хотела спросить брата, почему он это делает, но сдерживалась, пока Джун не закончила свой отчет.
Джун говорила еще некоторое время, пока не закончила обо всем рассказывать.
Тео посмотрел на нее и улыбнулся: «Отличная работа, Джун! Я рад, что Сэм порекомендовал мне тебя». Он не оценил комплимент, который сделал ей.
Он видел, как она отдавала всю душу своей работе, и был рад, что ей нравится ее работа.
Именно тогда Аврора не выдержала и спросила…
