Луис Пратт прибыл в ресторан «Искра» и осмотрел окрестности.
pᴀɴdᴀ Ему пришлось признать, что это хорошее место. Это место находилось в строящемся районе с несколькими парковками для автомобилей клиента.
Он остановился у входной двери ресторана и проанализировал ситуацию.
— Это кажется немного простым, не так ли? Луис уже начал критиковать.
Он вошел в ресторан и первое, что увидел, была стойка встречающих.
«По крайней мере, они разместили стойку встречающих в правильном месте», — подумал он, вспоминая некоторые рестораны, в которых казалось, что стойка встречающих была спрятана.
— Спокойной ночи, сэр, чем я могу вам помочь? Кайо, сказал встречающий.
«У меня есть бронь на имя Луиса Пратта?» Луис ответил, осматривая окрестности. Он заметил зал ожидания, и это было, по его мнению, приемлемо, но нехорошо.
«Вот оно. Если позволите, сэр, вы можете проследить за нашим сотрудником, и он покажет ваш стол». Кайо сказал, указывая на Сару, что она была одной из сотрудниц, ответственных за то, чтобы показывать клиентам их стол.
«Хорошо, спасибо.» Луис ответил.
«Следуйте за мной, сэр». — сказала Сара с улыбкой.
У нее уже был опыт этой работы, и она ей нравилась. Сара была студенткой колледжа, изучавшей инженерное дело в Государственном университете Блюкорна. Но она не из богатой семьи, и из-за этого ей приходилось работать, чтобы пополнить свои ежемесячные расходы. Родители обычно присылали ей деньги, так как они не жили в Эльффайр-сити, но ей все равно приходилось работать.
Она работала в разных местах, но с тех пор, как она начала работать в ресторане «Искра», ее жизнь стала намного лучше.
Она работала только по ночам, когда у нее не было занятий. У нее был отличный начальник, который не обижал своих сотрудников. И вдобавок ко всему, она получила тройную сумму денег, которую получила на своем последнем рабочем месте.
Если добавить все эти причины, Сара отлично справлялась со своей работой, потому что была счастлива ее выполнять.
Луис заметил, что эта девушка выглядела по-настоящему искренней в своей улыбке.
«Кажется, у сотрудников отличное отношение. Ну, по крайней мере, те, которых я встречал до сих пор. Луис думал, следуя за Сарой.
Именно тогда он вошел в большой салон ресторана.
И у него чуть не случился сердечный приступ от увиденного.
Он все еще следовал за Сарой, но, глядя на эту сцену, казалось, находился в трансе.
Он вспомнил времена, когда он был моложе и ходил в поход со своей семьей, и они ужинали при свете звезд.
Он стал эмоциональным. Он никогда не предполагал, что наступит день, когда он не сможет здраво мыслить, оценивая ресторан.
«Вот, сэр, вы можете присесть». Сара улыбнулась и указала на стол.
«Спасибо, юная леди». Луис ответил, возвращаясь к своим воспоминаниям.
Через некоторое время подошел официант.
«Спокойной ночи, сэр, вот меню. Если у вас есть какие-либо сомнения, вы можете спросить меня». — сказал официант.
«Спасибо.» Луис Пратт ответил.
Луис вернулся к своему профессиональному состоянию и проанализировал меню.
Он заметил, что в меню было три варианта еды. Он также заметил, что в меню есть информация о блюдах, о которых он раньше не слышал.
«Что бы вы мне порекомендовали?» — спросил Луис.
Этот вопрос был вопросом с подвохом, который он задавал каждый раз, когда приходил оценить ресторан.
Потому что в зависимости от ответа официанта, еда у него будет хорошая или плохая.
Если бы официант, работавший каждый день в ресторане, не знал, какие блюда хороши. Или, если бы официант рекомендовал по своему вкусу и не учитывал вкус клиента, это было бы плохо, и на основании этого Луис писал бы плохие отзывы.
«Сэр, если вы хотите чего-то легкого и свежего, у нас есть вегетарианское меню, даже если вы не вегетарианец, оно вам понравится. Если вы хотите чего-то более экзотического и необычного. У нас есть океанское меню; это меню предлагает уникальные и красивые блюда из свежих морских ингредиентов. Но если вы хотите чего-то более вкусного, я рекомендую Красное меню. В этом меню есть основное блюдо, которое является самым известным блюдом ресторана.» Официант ответил Луису, он не ответил на вопрос полностью и вместо этого предпочел ознакомить с меню.
Луису пришлось признать, что официант обладал необходимыми навыками и не попался на удочку.
Луис на мгновение задумался и заговорил.
«Дайте мне меню океана».
Он не выбрал «Красное меню», потому что «вы узнаете больше о ресторане по менее известным блюдам». Эту поговорку он обычно произносит, оценивая рестораны.
Если даже их средние блюда были хорошими, это доказывало, что ресторан имеет отличное качество.
Чего он не знал, так это того, что три меню ресторана «Искра» были одинаково хороши. А «Красное меню» стало более известным только потому, что оно отличалось от всего остального на рынке.
«Спасибо, сэр, через несколько минут будет доставлена ваша закуска». — сказал официант.
У «Искры» была цифровая система. У всех официантов был цифровой планшет, на котором была установлена система заказов.
Как только клиент заказал блюда, официанты прислали информацию о выбранном меню и столике, за которым заказали меню. Информация мгновенно пересылалась на кухню, где располагался большой экран. Повара могли видеть заказы и начинать готовить гораздо быстрее.
На большом экране было видно, какие блюда им нужно приготовить в данный момент, а какие опоздали.
Поварам приходилось только поднимать головы, чтобы посмотреть, есть ли еще блюда.
Когда повара заканчивали блюдо, они звонили в колокольчик, и официант подносил его к нужному столу.
Это позволило значительно повысить качество обслуживания в ресторане.
Луис сидел за своим столом и осматривал салон.
Он заметил, что салон полон людей, пустого стола не существует.
Он также заметил, что клиенты улыбались во время еды.
— По крайней мере, остальные наслаждаются. Посмотрим, сможешь ли ты заставить меня согнуться. Луис игриво подумал.
Через 7 минут после того, как он сделал заказ, подошел официант с блюдом.
Луис был удивлен их скоростью.
«Кажется, кухня отлично справляется со скоростью. Но позвольте мне, если они хорошо справляются со вкусом». — подумал он, благодаря официанта.
Он рассмотрел блюдо, и он должен был признать, что оно было красиво подано.
Он заметил, что там были морские водоросли и жареные креветки.
Луис не был особо впечатлен. Закуски, как в ресторанах морской тематики, были обычным явлением.
Но пока он ел, он замерз.
