Осень в Калифорнии не такая уж и холодная. Это похоже на край осени и лета в Корее. Это тепло сменилось теплом на кухне. Это не было сюрпризом, так как огонь выходил из нескольких печей одновременно.
Но сейчас Кайя не чувствует жара. Кондиционер на кухне был достаточно прохладным, но это была не единственная причина. Ее разум был полон мыслей о предстоящем вскоре событии, что было трудно чувствовать тепло.
— Кая. — Ты в порядке? Ты выглядишь взволнованным.”
— Спросил Джордж, который был практически главным шеф-поваром этого ресторана. Кайя отрицательно покачала головой.
“Я не настолько в порядке. Я до смерти нервничаю.”
“Огорченный. Было бы здорово, если бы у вас было больше времени, чтобы готовить самостоятельно.”
“Я не собираюсь жаловаться на свою некомпетентность. Так что заткнись. И перестань действовать мне на нервы.”
“ … Это было очень жестоко для человека, который только что сказал, что не собирается жаловаться.”
Кайя не ответила, она просто смотрела на зал. Через некоторое время или даже больше. Кайя нервно открыла рот, увидев трех человек, направляющихся к столу.
“Я еще вернусь.”
“Не беспокойся о кухне и хорошо пообедай. Я буду хорошо заботиться об этом месте.”
На самом деле беспокоиться было не о чем. Поскольку то, что обычно делала Кайя, было просто знакомством с людьми. Но сегодня все было по-другому. Из всех меню ресторана было четыре блюда, которые Кая запланировала и сделала все сама.
Кайя вышла и села. — Она улыбнулась всем троим.
— Спасибо вам всем, что пришли. За мой особый день.”
“Это на тебе, так что нет причин говорить «нет».”
“Андерсон. Спасибо, что пришел, но не будь таким мудаком. Я начинаю жалеть, что пригласил тебя.”
Кайя слегка нахмурилась. Джо Минджун прижал палец к ее лбу и открыл рот.
— Не надо хмуриться. У тебя появятся морщины.”
“Ты беспокоишься?”
“Как же я могу не волноваться. Ты же моя девушка.”
С этими словами Кайя улыбнулась и поцеловала Джо Минджуна в щеку. Андерсон, который смотрел на них, и Хлоя, которая была рядом с ними, глубоко вздохнули от этой сцены. Оба вздохнули по другой причине, но они оба были измотаны Кайей и Джо Минджуном. Холе осторожно завел новую тему.
— Послушай, теперь я понимаю, что вы обе влюбленные птицы, Кая. Не могли бы вы начать с введения меню?”
— А, Ну Да. В основном это меню из трех блюд, но наши клиенты действительно не заботятся об этом и просто заказывают то, что они хотят.”
“ … им наплевать на курс? .. ”
Андерсон сделал странное лицо, когда услышал что-то странное. Кайя кивнула:
«Я думаю, что наш ресторан на самом деле не выглядит как прекрасный ресторан. Так что клиенты на самом деле не ожидают хорошего ужина. У нас действительно есть меню из трех блюд, но обычно они заказывают индивидуальные блюда. Так как и цена разная не так уж и велика.”
“И что же ты сделал?.”
— Закуска, главное блюдо и десерт. По одному на каждого. Название этого курса ‘ «оригинальный курс Kaya».”
“……увечный.”
Как сказал Андерсон, Кайя пристально посмотрела на него и вздохнула. Кайе тоже не нравилось это имя. Кайя открыла рот и посмотрела на остальных двоих.
«В любом случае, впервые я могу с гордостью сказать, что мое блюдо есть в меню. Я рад, что могу разделить этот день с вами, ребята.”
— Удовольствия мои. Я могу получить все угощения от главного повара сегодня.”
— Ответила Хлоя с теплой улыбкой. Пока подавали чернильный хлеб с кальмарами, Холе спросила Андерсона и Джо Минджуна.
— Но разве вы можете быть здесь в таком виде? Это за два дня до торжественного открытия.”
“Сегодня у нас выходной. Мы будем очень заняты через два дня, поэтому она сказала нам думать о сегодняшнем дне как о нашем последнем выходном..”
— А? У вас ребята не бывает праздников в вашем ресторане?”
“Мы действительно отдыхаем по воскресеньям, но, похоже, вам нужно практиковаться в приготовлении пищи или думать о новых меню, а не брать выходной.”
— Занят, да.”
“Ну а кто здесь не занят?.”
Джо Минджун пожал плечами и съел немного хлеба с чернилами кальмара. Это было не особенно вкусно. Это был просто обычный хлеб, который вы бы сказали ‘ Да. Вот каким должен быть хлеб в ресторане.’. Холе открыла рот, как будто что-то вспоминая.
— Подумав об этом, Минджун, я увидел ту фотографию. Тот, что с шеф-поварами острова Роуз и Эллой. Но только Элла попалась мне на глаза.”
— Это я знаю. Даже люди из «звездной книги» говорили только об Элле.”
— Может быть, она станет талисманом главной ветви?”
— Да, может быть.”
“Эта тупая сука……”
Кайя заворчала и нахмурилась, как будто ей была ненавистна сама мысль о ней. Джо Минджун тихо рассмеялась и слегка ущипнула Кайю за щеку.
“Не надо ненавидеть ребенка.”
— Вы так говорите, потому что она хорошо относится к вам с Хлоей. Она такая стерва для меня.”
“А не потому ли, что Элла любит Минджун?”
“Мне это тоже не нравится. Этот ребенок должен идти и как другой ребенок. Как она смеет думать о моем мужчине?”
Кайя надулась и ответила на вопрос Хлои: Это было как раз тогда. Было подано первое блюдо. Это был суп. Джо Минджун слегка шмыгнул носом и спросил Кайю:
— Он сделан из тыквы и … некоторых фруктов. Персик? НЕТ. Груша, не так ли?”
“Поразить. Твой нос становится все лучше и лучше.”
“Я всегда тренируюсь.”
Переводы с сайта AsianHobbyist
Он устает не показывать, но ожидания людей по отношению к абсолютному дегустатору были обузой для Джо Минджуна. То, что у него было, не было абсолютным вкусом, это была просто какая-то хорошая система. Так что ему приходилось до одержимости анализировать и разлагать ароматы. Куда бы он ни пошел, люди все равно будут ожидать от него многого, поэтому было лучше тренироваться, чтобы быть как можно ближе к абсолютному дегустатору.
Самое смешное, что все эти усилия того стоили. Чем больше он старался почувствовать, тем больше пробовал на вкус, и особенно чувствительным становился его нос. Если быть точным, то самым отчетливым чувством, которое он ощущал, был запах. Это имело смысл, если вы подумаете о том, как вкус и запах связаны, но это было неожиданное развитие событий.
“Приятный.”
Откусив один кусочек, Джо Минджун удовлетворенно кивнул. Суп показывал, что за человек шеф-повар, что за человек Кая была. Грубый снаружи, но мягкий и теплый внутри. Не выпендривается и только наполняется мыслями о клиентах. Это было именно такое блюдо. Джо Минджун медленно открыл рот.
“Я помню, о чем мы говорили раньше. Кая, ты сказала, что хочешь сделать ресторан, куда даже самые бедные гангстеры могут прийти без колебаний. Я вижу, что ты все еще видишь этот сон через это блюдо.”
Сама Кайя была самым бедным гангстером, поэтому она знает, каково это чувствовать себя лучше, чем кто-либо другой. Джо Минджун на мгновение положил руку на плечо Кая. Кайя дотронулась до того места, куда Джо Минджун просто положил свою руку, и сказала голосом моллюска:
“Я не хотела готовить блюдо, чтобы покрасоваться. Минджун, вы сказали, что вам нравится ресторан, где вы можете использовать хорошие ингредиенты столько, сколько хотите?”
“Ну, пожалуй, да. Тот факт, что вы не можете использовать хорошие ингредиенты из-за цены…… так печально. Я хочу использовать каждый ингредиент, который существует в мире.”
— Одно можно сказать наверняка: ты должен быть очень хорошим. Так как люди не любят поваров, которые используют дорогие ингредиенты и делают дорогие «нормальные» блюда.”
“Мне просто нужно сделать блюдо за 1000 долларов с 100 долларовыми ингридиентами.”
“Пойти на это. Я тебя поддерживаю.”
Кайя улыбнулась: Повара, которые смотрели на стол Кая, были очень незнакомы с тем, как она улыбалась. Она всегда была грубой и холодной, как дикобраз на кухне, но посмотрите, как она может так улыбаться перед своим парнем.
Конечно, Кайя не чувствовала, что люди смотрят на нее. Она была полна возбуждения, просто разговаривая со своими друзьями. Друзья. Сейчас это было вполне естественно, но даже когда Кайя начинала работать шеф-поваром, ей не на кого было положиться.
“Отличный. Кая. Мы первые клиенты, чтобы попробовать ваше блюдо.”
Поэтому их слова и похвалы были драгоценны, как золото. Хороший день с хорошими людьми в хорошем месте, говорящими о хороших вещах. Кая никогда не думала, что у нее будет такой день, поэтому этот момент должен был быть счастливым для нее. Кайя медленно открыла рот.
“Это стало возможным благодаря всеобщей поддержке. Были времена, когда я хотел сдаться. Сделать новый рецепт было сложнее, чем я думал, и иногда я чувствовал себя как ребенок, играющий шеф-повара не настоящий шеф-повар…… особенно Minjoon, спасибо, что всегда были там для меня.”
“Тебе не нужно благодарить меня за то, чего ты заслуживаешь.”
— Это все, что я могу вам дать, ребята. Так что заткнись и слушай. Когда я говорю тебе спасибо.”
“…разве это не слишком сурово для человека, который благодарен?”
Как сказал Джо Минджун, Кайя сделала сексуальную улыбку и обняла его за шею. — Ее голос щекотал шею Джо Минджуна.
“Ты хочешь чего-то более сурового?”
“……Эй. Перед тобой стоят люди. А также очень много”
— Раздраженно сказал Андерсон. Холе неловко обмахивалась руками, и все вокруг стола смотрели на Джо Минджуна и Кайю. Даже повара на кухне смотрели на них. Кайя отняла свои руки от Джо Минджуна и подняла обе руки вверх, как будто она сдавалась.
— А вы не можете не смотреть? У вас, похоже, есть вуайеризм.”
“Вы двое совершенно не осознаете других. Я удивлялся, почему все эти поцелуи и вещи выскочили в интернете….. неудивительно.”
Как раз в этот момент появилось следующее блюдо. Тушеная говядина, запаренная в вине. Это было говяжье филе, а сбоку был жареный лук-шалот и немного виноградного сока, который был сделан как желе. Холе просияла от любопытства и сказала:
— Я думаю, что ты тоже пытаешься готовить на молекулярном уровне, Кайя. Ты приготовила желе.”
— Ну, желе больше похоже на классическое блюдо, чем на современное молекулярное блюдо. Концепция превращения соуса в желе просто довольно креативна. И … молекулярная кулинария, я могу делать это время от времени. Поскольку я иногда готовлю молекулярные блюда в доме Минджуна.”
“Ты все еще отвечаешь за завтрак?”
“Но иногда Минджун помогает. Он очень добрый. В отличие от этого диснеевского злодея-придурка вон там.”
“ … Если это злодей, то просто злодей. Ну почему я такой диснеевский злодей?”
— Потому что ты слишком типичный.”
Кайя резко ответила, как будто он спрашивал о чем-то столь очевидном. Андерсон с недовольной физиономией разрезал мясо. ‘Я так хочу устроить беспорядок в гостиной.’ Он задумал злой план для чистильщика Кайи.
Тушеная говядина тоже была очень вкусной. Честно говоря, это было трудно сравнить с кухней острова розы. Блюдо Кайи не было плохим или что-то в этом роде. Но то, на что указывали Роуз Айленд и Кайя, было совершенно другим.
Остров роз подчеркнет вкус и гармонию каждого кусочка, которые дарит блюдо. Сосредотачиваясь на эстетических аспектах наслаждения вкусом, а не на том, чтобы насытиться…… но блюдо Кая было очень простым. Приятное блюдо, которое делает вас полным. Сама тушеная говядина была очень большой.
И Кайя добавила все элементы, которые основное блюдо будет иметь внутри этой пареной говядины. Если бы мы нашли подобное выражение, то блюдо, подобное бабушке, отдали бы своему внуку? Вы можете почувствовать, как шеф-повар хочет, чтобы клиенты были полными.
И вкус был не просто основным. С каждым укусом вкус вина становился не острым, а мягким и нежным,а когда Виноградное Желе становилось все более сладким. Это было очень крепкое блюдо, как и Кая. В тот самый момент. — Тихо пробормотала Холе.
“ … Я тебе завидую.”
— А?”
“Да. Тот факт, что вы можете приготовить такое блюдо, заставляет меня позавидовать вам. Я думаю, что это путь шеф-повара. Но я, я пришел на телевидение в качестве шеф-повара звезды, но я никогда не работал в ресторане раньше. Так что в эти дни … я просто много думаю. Может быть, мне стоит прекратить эту жизнь и работать в ресторане.”
“Ты что, совсем из ума выжил?”
Кая немедленно ответила без колебаний: Хлоя выглядела удивленной, так как не ожидала, что та отреагирует так быстро. — Сурово произнесла Кайя.
“Когда кто-то находится на кухне, кто-то должен быть перед камерой. Хлоя. Ты отлично справляешься. Люди любят тебя, и ты хорошо делаешь свою работу. Только потому, что у вас нет опыта работы на кухне, не означает, что вы некомпетентны.”
Переводы с сайта AsianHobbyist
“Это… правильно.”
— Чем будешь гордиться. Хлоя. Ты же звезда. Звезда. А еще ты самая красивая женщина, которую я знаю. Не слушайте, что говорят о вас другие. Там нет конца в выполнении ожиданий людей. Просто делай то, что тебе нужно делать. Вы достаточно хороши, просто делая это.”
“……Благодаря.”
— Ответила Хлоя, когда она была тронута Кайей. Джо Минджун согласно кивнул и спросил Кайю:
“Если ты так хорошо знаешь, почему тебя волнуют плохие комментарии?”
Кайя улыбнулась:
“Заткнуться.”
Конец
