Глава 319: ожидание Независимости (2)
Уровень приготовления пищи Серхи был 8 на системном окне перед глазами мин-Джуна. Судя по похвалам Рэйчел, его кулинарный успех был далеко не высок, но мин-Чжуна это не волновало.
Один уровень приготовления пищи будет идти вверх, как один научился делать много различных блюд больше. Это означало, что эксперту в какой-то одной области было трудно подняться выше.
— А вы знаете, что итальянские повара тоже приходили в мой ресторан, чтобы выучить мою пасту и пиццу? — с улыбкой спросил Сергей.”
— Неужели?”
“Да, я итало-американец. В любом случае, я думаю, что я немного знаменит. Если вы попробуете мою пасту и пиццу, вы, вероятно, перестанете любить обычную пиццу. Позвольте мне сначала извиниться. До конца своей жизни ты, возможно, не захочешь есть другую пиццу и пасту, кроме моей.”
Даже Мин Чжун и Андерсон не могли не удивиться его уверенности.
Рейчел вздохнула и покачала головой.
— Перестань болтать и быстро принеси меню. Позвольте мне сделать заказ.”
— Шеф Рейчел, вы должны понять. Болтовня шеф-повара — самая вкусная закуска для клиентов.”
Рейчел подняла средний палец.
— Принеси мне меню.”
“Да.”
Сергей быстро ответил и ушел, чтобы принести меню. Немного понаблюдав за ним, Мин Чжун тихонько прошептала Рейчел:”
“Он ученик Джереми.”
— О, Джереми?”
Мин Чжун вспомнил, что те, кого он знал, были учениками Джереми.
Но готовкой занимался только один человек. Это был не кто иной, как Джереми Беннетт, гурман, сопровождавший его в голодном путешествии.
Мин Чжун удивленно посмотрел на Рейчел.
“Ты имеешь в виду Джереми Беннетта?”
“О каком еще Джереми ты говоришь, кроме него?”
— Но Джереми не умеет готовить, верно?”
“Ну, я бы сказал, что он скорее не умеет готовить, чем не умеет.”
В этот момент Сергей уже вернулся.
— Джереми не интересовался стряпней, но это не значит, что он плохо готовил,-спокойно сказал он, глядя на смущенное лицо мин Чжуна. Если бы он не был прекрасным шеф-поваром, он не вырастил бы такого прекрасного шеф-повара, как я.”
“Ты все еще думаешь, что Джереми вырастил тебя. Вы не думаете, что сами повысили свои навыки?”
“Хотя я и гений, но не думаю, что без него я стал бы таким хорошим поваром. Своим успехом я обязан шеф-повару Джереми.”
— Этого достаточно. Мне надоело твое самовосхваление. Объясните свое меню.”
“Именно этого я и ждал.”
Сергей улыбнулся и протянул им меню. Мин Чжун взяла одно из меню и медленно прочла его. И вскоре он приподнял одну бровь. Что-то было странное. В меню Сергея не было ни первых блюд, ни закусок, ни десертов.
‘Что за ресторан он держит?-Недоумевал мин-Джун.
Было всего четыре категории—салат, паста, пицца и безалкогольный напиток. Не только Мин Чжун растерялась. Андерсон, Майя, Джанет, Хавьер и даже Рейчел выглядели немного смущенными.
Рейчел некоторое время смотрела в меню, потом медленно перевела взгляд на Сергея.
Сергей кивнул, как будто знал, что они так отреагируют.
“Нет никакого соответствия еды или порядка приема пищи. Это правильно, что я могу подать вам сначала салат, но это все. Если вы хотите сначала пасту, то непременно закажите ее. Или если вы хотите пиццу и пасту одновременно, я тоже не против.”
“До меня дошли слухи о тебе, но я действительно удивлен. Как вы подумали о том, чтобы отказаться от изысканного стиля питания?- Спросила Рейчел.
“Это не очень хорошая идея. Есть много ресторанов с секциями, разделенными по типу еды, как я привык.”
“Да, это правда. Но вы привлекали внимание и хорошие отзывы людей. Кроме того, у вас есть мишленовские звезды, но не принято отказываться от всех этих привилегий и менять свой кулинарный стиль в одночасье, как вы.- Голос Рейчел был полон скорее интереса, чем упрека.
— Ты же знаешь мою личность, Рахиль, — с улыбкой ответил Сережа. Если я захочу это сделать, я это сделаю. Для меня не имеет значения, как Мишлен или гурманы оценивают мои блюда. Я устал от людей, пытающихся ограничить мои блюда их собственными стандартами.”
“Но они настаивают на этом, потому что это лучший способ насладиться блюдом. Что вы об этом думаете?”
— Ну что ж, позвольте мне ответить вам моей тарелкой. Хотите сначала сделать заказ?”
— Парень, ты все тот же!- Цинично ответила Рейчел.
Сержи с угрюмым видом двигал вверх-вниз бровями.
Спокойно читая меню, он был поражен.
‘Как мне это интерпретировать?’
В отделе пасты и пиццы выстроились всевозможные названия.
Он заметил много подлинных и распространенных названий, таких как спагетти aglio e olio, Спагетти Болоньезе, Маргерита пицца и пицца Горгонзола. Наряду с такими распространенными именами, он также
обратил внимание на такие названия, как «пицца бывшей подружки», паста из свиных ребрышек, яблочная Смоки-Фруктовая пицца. Это были провокационные названия, которые появлялись только в сетях быстрого питания.
“Я бы хотел заказать Болоньезе и пиццу для бывшей девушки. Я хочу куриный салат со сливочным сыром.”
“Я думаю, ты хочешь порвать со своей девушкой, раз уж ты это заказал.”
“Не совсем так. Его название так убедительно. Я чувствую, что довольно неловко заказывать что-то вроде пиццы бывшего бойфренда.”
“Получить это. Позвольте мне выслушать ваши оправдания позже.”
“Это не оправдание.…”
Хавьер и Майя захихикали, глядя, как Мин Чжун смущенно бормочет:
Получив заказ, Сергей направился на кухню.
Положив подбородок на его руку, Джанет смотрела на кухню, куда направлялся Сергей.
— Он странный человек.”
“Не совсем, — проворчал Андерсон.
Он открыл рот, как будто ему не очень нравился Сергей.
— Мне не нравится меню. Это нормально, чтобы иметь другое меню, отличное от обычного. Но как мы можем получить здесь белковую пищу? Питательные вещества не сбалансированы вообще.”
“Как ты думаешь, мы обратили на это особое внимание, когда составляли меню?”
— Ну, многие рестораны не обращают на это внимания. Они тоже ничего не могут поделать. Вы собираетесь зайти в пекарню и поспорить с ними, почему они не подают белковую пищу? Если ты это сделаешь, то ты псих.”
Когда Джанет так возразила, Андерсон не смог ничего сказать, только тихо застонал.
-А что бы ты сказала, если бы я позже открыла ресторан, где подают такие блюда? — спросила Мин Чжун, глядя на Рейчел.”
— Позвольте мне сначала попробовать его блюдо и высказать свое мнение. Мне все еще трудно судить об этом.”
Когда она это сказала, Сергей подал салаты. Мин Чжун посмотрел на салат, стоявший перед ним. На тарелке лежали хрустящий хлеб, салат и несколько куриных грудок. А рядом стояла маленькая тарелочка с сырным кремом.
[Лимонно-Сырный Крем]
Свежесть: 98%
Страна происхождения: (есть несколько ингредиентов, которые скрыты)
Качество: Высокое
Кулинарный балл: 8/10
— Ух ты, как же он умудрился получить восьмерку только с этим кремом? Это должно быть очень хорошо.’
Мин Чжун высунул язык, чтобы попробовать его на вкус. — Он взял вилку. Он обмакнул только сливки и поднес ко рту. И в этот момент его глаза слегка задрожали. Как и его название «лимонный сырный крем», общий вкус был очень освежающим и холодным.
Это было похоже на сыр чеддер, но он едва чувствовал соленый вкус сыра чеддер. Только запах сыра чеддер все еще оставался там, сливочная мягкая и пушистая текстура хорошо перемешанных сливок таяла во рту. И это еще не все.
— Он добавил сок редьки в сливки.”
— Это редиска? Ты чувствуешь это?”
Мин Чжун повернулся в сторону, испуганный чьим-то внезапным голосом.
Там стоял Сергей и смотрел на него широко открытыми глазами.
Мин Чжун неловко улыбнулся и открыл рот.
— Мне очень жаль. Ты не чувствуешь себя хорошо, потому что я анализирую твой рецепт, верно?”
“Нет-нет, вовсе нет. Если вы проанализируете это, меня это устраивает. Блин,так трудно встретить человека, который может проанализировать твой рецепт. Но как вы относитесь к соку редьки? Я пытался выявить уникальный вкус овощей, чтобы вы могли почувствовать этот вкус, но трудно точно определить его вкус, как вы.”
— Ну, я это чувствую.”
-Ответил Мин Чжун, неловко улыбаясь. Затем он медленно полил салат сливками.
Когда липкий крем повис на краю миски и тяжело осыпался, салат рассыпался, а сливки смешались между ними, что было очень красиво.
Мин Чжун взял вилкой стебель шпината, листья салата со сливками, куриную грудку и хлеб и положил в рот. Когда он вытер крем с губ языком, то уже трижды прожевал его и трижды попробовал на вкус.
“Давненько я не ела такого вкусного салата.”
“Разве это не возбуждает?”
“Не знаю, следует ли мне называть это возбуждающим, но я уверен, что всем это нравится, если только они не ненавидят здешние ингредиенты. Конечно, все любят вкусно поесть. Я думаю, что детям особенно понравится этот вкус.”
— Это правильный ответ. На самом деле, некоторые дети подстрекают своих родителей прийти ко мне домой из-за салата.”
Сергей радостно засмеялся. Встреча с таким клиентом, как Мин Чжун, всегда делала его счастливым. Мин Чжун был достаточно компетентен, чтобы узнать рецепт и его скрытые ингредиенты, а также реакцию клиентов и популярность блюда с одной попытки. Даже у опытных гурманов Сергей вряд ли смог бы найти такие изощренные навыки.
Сережа вернулся на кухню и стал присматривать за прислугой. Вскоре после этого перед ними одновременно поставили пасту и пиццу. Мин Чжун взяла вилкой пасту болоньезе.
— Слушай, мне очень неудобно шуметь, когда я ем лапшу.’
В азиатских странах они обычно специально шумели, когда ели супы с лапшой. Но на Западе все было по-другому.
Мин Чжун аккуратно свернул спагетти вилкой, положил их в рот и принялся жевать.
— Это сырые макароны…
В отличие от сухой пасты, она не была жесткой на вкус, но ее уникальная жевательная текстура стимулировала его язык.
Кроме того, мясной сок и томатный соус, которые вытекали из мясной массы в пасте Болоньезе, были очень свежими.
