Глава 435: Успешное Завершение (6)
«Вы ведь не серьезно относитесь к этому имени, верно?»
«Почему? Это имя тебе не кажется странным?»
«Я не знаю, как это звучит по-английски, но когда речь заходит о корейском, это звучит немного как проклятие.»
«Тогда посоветуйте что-нибудь другое.»
«Что ж…» Мин Чжун пожал плечами.
Конечно, он хотел избежать мягких тофу-Чотеров. «Choteurs’ действительно звучало как ругательство по-корейски, но один только мягкий тофу не объяснял уникальности их блюда, потому что это был не просто вкус мягкого тофу, который он подтвердил на 10-м уровне приготовления в системном окне. Он должен был дать такое название, которое наложило бы вкус нескольких блюд на одну тарелку.
— Придумать название гораздо труднее, чем составить рецепт.
Обычно ему даже не нужно было давать название блюду, которое он готовил, потому что он мог сразу же подумать о нем, глядя на комбинации ингредиентов. Но в данном случае все было довольно сложно. Возможно, он мог бы дать такое название, как жареная курица, но это тоже было довольно далеко от черты этого блюда.
«Можете ли вы найти здесь какую-нибудь ошибку?»
Скрестив руки на груди, Кайя посмотрела на тарелку, которую они сделали.
Мин Чжун улыбнулся и похлопал ее по плечу.
«Вы лучше меня знаете, что мы не совершили никакой ошибки.»
«Я знаю, но я хотела услышать от тебя, что это прекрасно.»
«Это прекрасно. Если в нем чего-то недостает, я бы назвал его правильным именем.»
«Перестань говорить об этом имени.»
Покачав головой, она горько улыбнулась. Он спокойно смотрел в тарелку. Ему казалось, что он смотрит на своего ребенка. Цыпленок, мягкий тофу и фуа-гра с пузырьками выглядели очень мило.
Он также ощущал внимание аудитории. Они не восхищались видом своего блюда, потому что оно мало чем отличалось от того, что они себе представляли.
«Разве это не странно?»
— Воскликнул молодой повар среди зрителей. Это была азиатка лет двадцати с небольшим.
Какой-то еврей с какими-то морщинами на лице посмотрел на нее и сказал: «Что ты имеешь в виду?»
«Я имею в виду блюдо, которое приготовила эта парочка. Я никогда не думал об этом, но я вообще не ожидал, что они предложат план для изменения в мире французской кухни, как это.»
«На самом деле, это то, о чем все здесь никогда не думали. Как вы знаете, французская кухня-это как большой, крепкий замок, сделанный из кирпича в течение длительного времени. Поскольку она такая прочная, добиться каких-либо изменений не так-то просто.»
«Мне нравится ваше описание его как замка. Думаю, ты прав. Стена разрушена камнями, брошенными снаружи. Маловероятно, что они намеренно разрушат его изнутри.»
«Благодаря этой паре я думаю, что в конце моей жизни мне будет немного весело,» — сказал еврей с улыбкой.
Французские повара были обеспокоены и взволнованы этой «ситуацией». Было ясно, что грядут перемены, которых они никогда не испытывали в мире французской кухни, поскольку люди считали, что французскую кухню нельзя оставлять такой, какая она есть. Само их сознание в конечном счете должно было вызвать революцию во французской кухне. Имена мин-Чжуна и Кайи останутся в истории Франции как инициаторов революции, потрясшей гастрономический мир. «Как я могу готовить, как они?»
Когда азиатка спросила об этом, еврейский мужчина некоторое время не отвечал.
Честно говоря, в тот момент он чувствовал себя довольно странно, потому что совсем не думал о том, чтобы стать похожим на Кайю или Мин Чжуна. Может быть, потому, что он не хотел ревновать, или потому, что стал слишком стар, чтобы чувствовать соперничество.
Но было ли это потому, что азиатка была молода? Она ревновала. Она восхищалась этой парой. Она признавала их талант и хотела догнать их. Еврею показалось странным, что в глазах этой азиатки он обнаружил свою давным-давно утраченную страсть.
«Я думаю, что эта пара, должно быть, сделала все возможное в этом соревновании.»
«Я согласен.»
«Тогда ты сможешь сделать все, что в твоих силах. Тогда у вас будет по крайней мере одна общая черта с этой парой»
«Что ж, ваш совет совсем не полезен.»
«Совет-это всегда так. Дело в том, как вы можете сделать такой банальный совет, как мой, правдивым и убедительным.»
Она пожала плечами в ответ на его прохладный ответ, затем снова посмотрела на Мин-Джуна и Кайю.
Эта пара была великолепна. У нее не было другого выбора, кроме как признать это. В противном случае, кого из поваров она назвала бы великим? В том юном возрасте, когда они даже не могли получить хорошее представление о своей собственной кулинарной перспективе, они потрясли мир французской кухни.
Эта пара задела гордость и упрямство французских поваров. Высоко поднявшись в мире французской кухни, пара сделала новое оригинальное блюдо.
Судьи направились прямо к мин-Джуну и Кайе.
«Как вы думаете, вы сделали это идеально?»
«Да, я так думаю.»
«Я слышал, что вы говорили об этом блюде. Я также оценил его, потому что наблюдал за тем, как вы готовите в течение некоторого времени.»
«Хотите попробовать прямо сейчас?»
Софи едва не ответила утвердительно на предложение мин Чжуна. На самом деле, она хотела положить его в рот прямо сейчас, но не могла, потому что была одним из судей.
Сдерживая желание попробовать прямо сейчас, она сказала, «Я думаю, что ваше блюдо очень сильно изменит ваш статус. Существует большая разница между победителем и занявшим второе место. Прежде всего, размер призового фонда совершенно разный.»
«Я так думаю. Мне нужны деньги, чтобы купить дом.»
«Ха-ха, я действительно вижу ценность этого блюда, когда ты это говоришь. Ценность дома зависит от этого блюда,» Софи от души рассмеялась. Блюдо, которое стоит целого дома? Она подумала, не пробует ли сейчас самое роскошное блюдо в своей жизни.
Но мин-Джун молча улыбнулся.
Норрис открыл рот, глядя на него, «Я не думаю что вы легко придумали идею рецепта,»
«Нет. Это была довольно легкая идея. Как вы видите, вы можете наслаждаться вкусом вина, курицы и фуа-гра, а также вкусом погружения мягкого тофу в соус. Простой.»
«Но матч не будет выглядеть гармоничным, если вы не будете правильно контролировать вкус методом проб и ошибок. В противном случае, это будет смесь всего.»
«Что ж, больше всего я ненавижу блюдо, в котором смешаны все ингредиенты.»
В этот момент Норрис почувствовал, что голос мин-Джуна был довольно тяжелым и ясным. На самом деле, он чувствовал, что вес неудач, которые он испытывал в течение 7 лет, содержался в его голосе.
Когда судьи сосредоточили свое внимание на нем, Мин Чжун сказал: «Поэтому я сделал это совершенно по-другому, так что все ингредиенты в этом блюде могут хорошо сочетаться друг с другом.»
«Понял.»
«Почему бы тебе не попробовать прямо сейчас? Я думаю, что вы можете попробовать его лучше всего прямо сейчас, когда он остынет должным образом. Не кажется ли вам, что гораздо важнее наслаждаться вкусом в его лучшем состоянии?»
«Спасибо за ваше предложение! Я действительно не могу дождаться, чтобы попробовать это. Давайте попробуем, ребята.»
В конце концов, Софи серьезно посмотрела на других судей.
Норрис нежно улыбнулся ей, потому что теперь она выглядела невинной и откровенной, как ребенок.
Норрис поднял вилку. Как только остальные судьи потянулись за вилками, Норрис спросил: «Но как называется это блюдо?»
«- Имя?»
«Это не похоже на жареного цыпленка. У тебя есть какое-нибудь имя на этот раз?»
«О, у меня его нет…»
«Ну, это Choteurs из куриного тофу,’ быстро ответила Кайя.»
Теперь это имя было более сложным, чем Мин-Чжун упоминал ранее.
Когда Мин Чжун повернулся к ней с сомнением на лице, Норрис снова с любопытством спросила, «Куриный тофу… Что это за штука, которая идет за этим именем?»
«Чотеры.»
«Я думаю, вы придумали его, объединив свои и Кайи фамилии.»
«Да, совершенно верно.»
Норрис горько улыбнулся, как будто это имя было детским или невинным.
Наблюдая за тем, как они болтают, Софи положила себе в рот немного «куриного тофу шот», как будто не могла больше ждать, чтобы поесть.
«Ух ты!»
Она просто широко улыбнулась, словно в этот момент почувствовала себя полной дурой. Заметив, что выражение ее лица было забавным и странным, другие судьи начали пробовать курицу тофу Чотер, а затем поняли ее чувства.
Это было фантастично, как по волшебству. Как и толпы людей, которые знали, что это может быть трюк, но все еще восхищались чудом перед ними, судьи не могли поверить в фантастический вкус, хотя они наблюдали, как пара готовит его всю дорогу.
Это было блюдо, которое, казалось, совершенно возвысило концепцию гармонии в еде. С нежным ароматом пузырьков васаби, распространяющихся во рту, они могли наслаждаться жевательной текстурой внешней части правильно прожаренной курицы. В тот момент, когда они почувствовали, что чего-то не хватает, маслянистый вкус фуа-гра заполнил его. Кроме того, мягкость тофу и вкус соевого винного соуса стимулировали их языки.
Это был привкус замешательства, настолько сильный, что судьи не были уверены, какое блюдо они сейчас пробуют. Жуя курицу, они думали, что это был тофу, и, чувствуя вкус вина, они думали, что это был вкус соевого соуса. Различные вкусы, казалось, были полностью смешаны,но каждый ингредиент имел разный вкус.
И это был вкус, который заставил их ясно осознать, что Мин-Джун и Кайя отличались от них. Они пришли к пониманию, что как гениальные повара, пара могла бы принести уникальный вкус блюда, которое они не могли сравнить с другими.
«Черт, я просто удивляюсь, как они могут вызвать этот вкус…»
Софи, которая все это время улыбалась, безучастно пробормотала: Конечно, это была не та идея, о которой она никогда не думала. А именно, смешивая вкусы двух блюд, затем выявляя индивидуальный вкус этих двух блюд, сохраняя их гармонию. Однако это было похоже на магию без какого — либо чувства реальности.
Однако мин-Джун и Кайя легко преодолели пределы такой мысли. Они бросили ему вызов и преуспели. И глядя на эту пару, Софи поняла, что она даже не пыталась сделать это с самого начала, если у нее не было уверенности в успехе.
— Я узнал кое’что новое от этих молодых поваров.
Чаша весов в сознании Софи, как и других судей, еще сильнее склонилась в сторону пары Мин Чжун и Кайя.
Тарелка, которую мин-Джун и Кайя поставили на стол, была достаточно тяжелой, чтобы превзойти их воображение и ожидания.
