Глава 459: реальность и сон (4)
Никто из посетителей, слышавших мин Чжуна, не понял, что он только что сказал что-то очень провокационное. С беспокойством и ожиданием в мерцающих глазах Делия украдкой посмотрела на Мин-Джуна и Уилларда. Как он отреагирует? Сможет ли он смириться с тем, что Мин Чжун открыто оскорбляет его? Она думала, что он этого не сделает. Эксгибиционист вроде Уилларда никогда бы не проигнорировал такого рода провокационные действия.
Но Уиллард отреагировал не так быстро, как она ожидала. Она ждала в напряженном настроении некоторое время и сделала вывод, который не могла себе представить.
-Он просто проигнорировал провокационные действия мин Чжуна?
Как он мог не думать об этом, когда Мин Чжун оскорблял его в присутствии стольких людей? Насколько ей было известно, Уиллард был не из тех людей, которые могут позволить себе такое. Но она ошибалась, потому что Уиллард был очень расстроен.
‘Чо Мин Чжун.
Это было имя, которое каждый, кто интересовался кулинарией, должен был слышать без исключения. Уилларду это имя не понравилось. Он чувствовал себя плохо из-за зависти и волнения в их голосах, когда люди называли его имя. Уиллард Гринвуд был именно таким человеком. Он терпеть не мог, когда люди обращали внимание на кого-то другого, а не на него. Несмотря ни на что, он был полон решимости сделать свое имя известным людям и даже пытался заставить их узнать его, когда они этого не делали.
В некоторых отношениях Уиллард был похож на Джун, которая не полностью посвящала себя кулинарии. Уиллард был шеф-поваром, но не посвящал себя кулинарии. Конечно, это не означало, что он был менее компетентен в кулинарии. В глазах мин Чжуна его кулинарный уровень был равен 8. Но, учитывая его карьеру и талант, у него должны были быть лучшие кулинарные способности. Но на этом он остановился.
Конечно, он не врезался в стену. Он не чувствовал необходимости совершенствовать свои кулинарные навыки. Точнее, он даже не думал, что его блюда сильно отличаются от блюд других поваров. Он думал, что после достижения определенного уровня вкус блюд в высококлассных ресторанах был более или менее одинаковым. В конце концов, главное-интерьер, имидж и обслуживание ресторана, подумал он.
И именно поэтому он не мог принять другую реальность в ресторанном мире. Мишлен дал ему только одну звезду. Он действительно не мог принять реальность. Он думал, что это результат дешевых предрассудков и субъективных мнений оценщиков Мишлен, потому что кто-то получил три звезды, когда он получил только одну.
— Как смеет такой су-шеф, как он, оскорблять меня?
Уиллард прищурился. Он не узнал мин Чжуна. Он не считал мин Чжуна великим. Он думал, что его победа на Парижском международном кулинарном конкурсе или его идеальный вкус-это его собственные образы. На самом деле, люди не могли легко определить, какой из них был лучше, если им подавали какие-то вкусные блюда. Другими словами, их вкусовые предпочтения имели значение.
Уиллард подумал, что если они не могут определить, какое блюдо вкуснее, то все равно не имеют права оценивать. Он этого не знал, но именно поэтому перестал расти как шеф-повар. В глазах мин Чжуна его гастрономический уровень составлял всего 6. На самом деле Уиллард не мог представиться шеф-поваром ни в одном заведении такого уровня.
Потому ли, что он хотел быть поваром, чтобы зарабатывать на жизнь, а не потому, что ему нравилось готовить? Конечно, одно это не могло объяснить его высокомерное поведение. Но что было несомненно, так это то, что у него была высокая самооценка. На самом деле, он усиленно думал о том, как поквитаться с Мин Чжуном, а не игнорировать его оскорбление. Он думал о том, как изменить атмосферу, не вызывая насмешек других.
Теперь, после долгих раздумий, он знал, что хочет сделать с Мин Чжуном.
«Ты целился в меня, когда говорил это? — Нет?» — спросил он довольно вежливым тоном.
Мин-Джун посмотрел на него, спокойно накрутил макароны на вилку и положил в рот.
Так что Уилларду пришлось ждать, пока он пожует лапшу и проглотит ее через горло.
Уиллард не ожидал такой реакции. Он снова почувствовал себя оскорбленным.
Чувствуя, что люди пристально наблюдают за ним, Мин Чжун медленно открыл рот.
«Я не совсем понимаю, о чем вы говорите, потому что мы много говорили.»
«Я говорю о том, что вы недавно сказали. Ты сказал, что если мне не нравится эта паста, значит, я не знаю вкуса еды.»
«Ах, вы обиделись на то, что я сказал? Мне жаль. Мне кажется, я слишком высоко поднял планку, когда сказал это. Тебе что, не понравилось?»
Мин Чжун ответил вежливым и спокойным голосом, но каждое его слово было довольно провокационным. Он извинился, но сказал это, предположив, что Уиллард-человек, который ничего не знает о вкусе еды.
В этот момент Уиллард обнаружил, что его гнев бушует, но он смирился. Он не был глуп. Он знал, что это только вызовет насмешки других, если он сыграет на руку мин Чжуну в этой ситуации.
«Честно говоря, это не роскошное блюдо, верно? Это просто паста. Просто типичная масляная паста с морепродуктами. Ничего особенного. Я не думаю, что легко чувствовать себя особенным. А ты Мин Чжун Чо? Я знаю, что вы любовник Кайи Рейтер, шеф-повар этого ресторана. Боюсь, из-за этого вы поддерживаете ее посуду.»
Уиллард не пытался убедить окружающих, что Мин-Джун пытается преувеличить свои блюда только из-за его романтических отношений с Кайей. Но именно этого и ожидал Мин Чжун.
Он спокойно ответил: «Если бы вы знали меня хорошо, я думал, вы бы тоже это знали. Я не иду на компромисс в том, что касается кулинарии. Если блюдо невкусное, я говорю это честно. На самом деле блюда, которые Кая подавала 15 дней назад, были просто ужасны. Я не хотел приходить сюда, чтобы есть такую еду. Но теперь у нее другая посуда. Я могу это гарантировать. И…»
Он помолчал немного и продолжил: «Раз уж вы пришли сюда, позвольте мне дать вам некоторые объяснения, чтобы выразить свою благодарность. Эта паста может выглядеть типично, но это не так. Все ингредиенты, кроме белой рыбы, кальмаров и креветок, шеф-поварам очень трудно обрезать, потому что они очень сильно пахнут рыбой среди морепродуктов. В частности, белая рыба не имеет напряжения в мякоти, поэтому ее мякоть легко раздавливается, когда вы жарите ее с макаронами, что делает соус довольно тусклым. Но вы только посмотрите! Она ведь цела, не так ли?»
Сказав это, Мин Чжун заглянул в макароны. В этот момент те, кто ел макароны, начали проверять свою собственную лапшу и издавали восклицания после подтверждения этого.
Масло было невероятно прозрачным. Креветок и белую рыбу можно было раздавить вдоволь, но они этого не сделали.
Слушая его, Уиллард стал еще жестче, потому что чувствовал себя студентом, слушающим кулинарную лекцию. Он чувствовал обиду на Мин-Джуна из-за того, как тот вел себя, притворяясь, будто не знает, что он повар.
«И если вы попробуете это масло сейчас, то почувствуете в нем насыщенный вкус морепродуктов. Кроме того, вы также можете почувствовать тонкую гармонию через сочетание кальмаров, креветок и трески. Если вы едите его, чувствуя его, я думаю, что вы можете попробовать его совсем иначе, чем то, что вы делали некоторое время назад.»
«Извини, но я не думаю, что должен это делать, потому что я шеф-повар. Я знаю, что.»
«О, неужели? Тогда мне не нужно рассказывать тебе больше. Почему же вы тогда жаловались? Я не думаю, что вам трудно придраться к этому блюду, если только это не ваш тип пищи.»
Уиллард заскрежетал зубами, глядя на него. Он думал, что Мин Чжун был незрелым, потому что он был молодым поваром, но он оказался на месте в одно мгновение. Если он не будет оправдываться, что это не его тип блюда, его будут высмеивать как идиота, который даже не понимает структуру блюда.
В конце концов, он открыл рот от гнева. Причина, по которой он уступил, заключалась в том, что он хотел поквитаться с ним в будущем.
«Да, вы правы. Это не мой тип.»
< час /
Дэвид Оуэлл: Эй, мин-Джун снова был вовлечен в ссору? Я слышал, что у него была неприятная ссора с очень известным шеф-поваром в Нью-Йорке. Его звали Уиллард?
Мартин Ли: почему этот парень так любит ссориться? Он выглядит мягким, но когда я вижу, как он ходит, он более вспыльчив, чем боец боевых искусств.
Дэвид Оуэлл: @Martin Li но на этот раз я мог понять, почему он поссорился. Я слышал, что он связался с Мин Чжуном в недавно открытом ресторане «Кая».
Мартин Ли: @David Owell? Но как?
Дэвид Оуэлл: @Martin Li Ну, я не хочу преувеличивать, но я слышал, что Уиллард открыто сказал, что паста не очень вкусная. Ты ведь знаешь характер мин Чжуна, верно? Он не сидел сложа руки. Он тут же заговорил в ответ. Он был достаточно любезен, чтобы объяснить Уилларду, почему паста была такой вкусной, как будто он имел дело с ребенком.
Мартин Ли: @David Owell Man, мне тоже не нравится отношение мин Чжуна. Кстати, почему Мин Чжун поехал в Нью-Йорк и поднял такой шум? Он должен остаться в Лос-Анджелесе.
Пол Каспер: Ну, я слышал, что он отправился туда, чтобы получить опыт работы в нью-йоркском филиале Rose Island. Хотя есть много филиалов, их меню и стиль приготовления различны, в зависимости от местных поваров. Итак, некоторые из поваров пытаются объехать все филиалы острова роз. Что ж, пытаться узнать больше в его возрасте совсем не плохо.
Сеси Лопес: А как же ресторан, который открыла Кайя? Это хорошо? Люди, посетившие ресторан, говорят, что еда там невероятно лучше, чем раньше.
Мохаммад Шахин: Да, это действительно хорошо. Я ясно почувствовал, что на этот раз она действительно изменилась. Я боялся, что снова буду разочарован, но это было не так. Хорошо, что я побывал там и подтвердил это.
Рузанна Петоян: ну, разве это не Уиллард на самом деле помог Кайе и Хлое? Даже если бы он промолчал, это было бы забыто, но на самом деле он сделал из этого проблему и в конце концов рекламировал ресторан.
Федерико Барриос: согласен. Прямо сейчас многие люди ясно осознают, что новая попытка Кайи и Хлои очень хороша. Я тоже очень поддерживаю их усилия. Их новый подход к ресторану звучит как отличная идея для сетевого ресторана. Я даже подумываю о покупке акций, если их ресторанные сети будут котироваться на фондовом рынке.
Дуг фейк: @Ruzanna Petoyan кстати, на этот раз Уиллард был очень расстроен, вы, ребята, наверное, знаете это, но я слышал, что после этого он еще раз поссорился с Мин Чжуном.
└ Рузанна Петоян: @Doug Feick Правда?
└ Дуг фейк: @Ruzanna Petoyan Да, они это сделали. Похоже, Уиллард затаил на него злобу. После того, как он был оскорблен, Уиллард решил контратаковать после полной подготовки.
└ Рузанна Петоян: @Doug Feick так что же случилось?
└ Дуг фейк: @Ruzanna Petoyan Подождите минутку. Я объясню это, опубликовав новую тему.
Дуг фейк: поскольку многие из вас не слышали об этом, позвольте мне объяснить с этого момента. Ты знаешь, как страшен Мин Чжун? Вы готовы меня выслушать?
