Глава 499: Окна глаз (4)
— Господи, здесь такой скверный воздух…
Первое, что поразило Мин Чжуна, как только он прибыл в Пекин, был плохой воздух. Он так много слышал о плохом воздухе в Китае, что купил хорошую маску, но ему было интересно, может ли его маска вообще фильтровать грязный воздух. Он даже задумался, можно ли приготовить хорошие блюда в таком месте, как это.
Если бы они выращивали урожай в таком месте, как это, их качество было бы плохим. Даже если бы они были распределены на расстоянии, было бы также сомнительно, насколько свежими они будут.
Если бы кто-то попросил Мин Чжуна прийти сюда готовить, он не был бы уверен, что ответит положительно.
Конечно, поскольку Пекин был богатым городом, он, вероятно, мог бы работать шеф-поваром, обслуживая влиятельных клиентов блюдами из лучших ингредиентов, но это было не то, чего он хотел.
«Разве в Пекине не круто?»
Однако китаец, который не мог читать мысли Мин Чжуна, спросил небрежно:
К счастью, Мин Чжун был в маске. В противном случае мужчина мог бы заметить неодобрительное выражение лица Мин Чжуна.
Кивнув ему, Мин-Джун просто сказал, «Это огромный город.»
«Вы ставите. Пекин-не только один из лучших городов Китая, но и один из самых известных городов мира. Это также очень динамичный город.»
Мин-Чжун также узнал то, что сказал этот человек, потому что, за исключением окружающей среды, Пекин, очевидно, был хорошим городом. Однако для него, как шеф-повара, было совершенно неразумно не заботиться об окружающей среде.
— Почему он выбрал именно это место? ..
Мин-Джун вспомнила Дейзи, шеф-повара пекинского филиала «Роуз-Айленда». Ему уже несколько раз доводилось беседовать с шеф-поваром. Единственное, что он помнил, — это ее волнистые волосы, тон слегка девичий и манера говорить, как в игре, когда речь идет о кулинарии.
В глазах Мин Чжуна она выглядела как шеф-повар, с которым он мог бы иметь дело всерьез. И Мин-Джун мог подтвердить это еще раз, когда вошел в ее ресторан.
«Ах, Мин-чжун!»
Дейзи радостно помахала ему рукой, потом подошла и крепко обняла.
Сказала она бодрым голосом, «Давно мы не виделись! Когда мы виделись в последний раз?»
«Около месяца назад.»
«Да, прошло много времени. Почему мы не видимся часто?»
«Ну, мы слишком далеко друг от друга, чтобы часто видеться.»
«Вот почему я очень сожалею об этом, живя здесь, в Пекине.»
Дейзи вздохнула и открыла рот., «Вы еще не посещали другие рестораны в Пекине, верно?»
«Нет.»
«Хорошо. Если вы пойдете в любой ресторан, вы можете съесть пару яиц с большим количеством масла и вырвать.»
«Действительно?»
«Ну, Китай в основном имеет так много вещей, независимо от того, хороши они или плохи.»
Он хотел спросить ее, почему она взяла на себя труд работать шеф-поваром здесь, а не в Америке, но не мог, потому что не должен был сообщать ей, что у него сложилось негативное впечатление о пекинском филиале.
— спросил он, засовывая руку в карман толстовки., «Когда я смогу попробовать твое блюдо?»
«Не волнуйтесь слишком. Я отдам его тебе в свое время. Давайте пока немного поговорим. Разве в Китае не так легко общаться с такой красивой женщиной, как я?»
«О чем ты говоришь?»
«Ты такой злой… Я уверен, что вы уже побывали у всех главных поваров Америки, не так ли? Просто скажи мне, что ты о них думаешь. Скажи мне, кто хороший, а кто просто такой-то. Скажи мне, кто самый многообещающий кандидат в преемники Рейчел.»
Слегка удивленный, он спокойно посмотрел на нее.
Но она беспечно моргнула.
«Разве ты не можешь мне сказать?»
«Шеф-повар Дейзи, вы действительно уникальны. Другие повара так стремились сначала показать свои собственные блюда, прежде чем расспрашивать меня о своих конкурентах. Все шеф-повара, которых я встречал, хотели сначала показать мне свои блюда.»
«Что ж, в какой-то степени я знаю, как ты отреагируешь.»
«Какая реакция?»
«Я не уверен, что вы оцените еду моего ресторана как лучшую, но я уверен, что вы подумаете, что мой ресторан самый веселый и свежий.»
Конечно, у нее была причина сделать такое замечание уверенно. Она была уверена, что в том, что касается развлечений, ее ресторан может побить любого другого конкурента филиалов острова Роз.
Она сказала спокойным голосом, «За тобой наблюдает множество людей. Ты это знаешь?»
«Да, я знаю это уже довольно давно.»
«Ты знаешь, кто они?»
«Ну, в общем, люди, занятые в кулинарии, и повара острова Роуз, в частности.»
«Да, наверное, было бы странно, если бы они тебя не знали. Тогда как насчет этого вопроса? Как они теперь на тебя смотрят? Дело не в тебе. Речь идет о том, как вы собираетесь посетить их и оценить их блюда. Что они думают о вашей оценке? Они сомневаются в этом, или принимают это, или вы просто продолжаете задаваться вопросом?»
Мин-чжун не мог ответить, потому что каждый из них, в конце концов, думал бы по-своему.
— с улыбкой сказала Дейзи., «- Вот именно. Все будут думать по-другому.»
«Имеет ли значение, что они думают обо мне?»
«Ну, это зависит от обстоятельств. Некоторые могут думать, что это важно, но другие-нет. Вы вообще осознаете других людей?»
«Я не думаю, что есть кто-то, кто этого не делает.»
«Что касается меня, то мне все равно,» — сказала она, улыбаясь. «Это раздражает, как вы знаете. Я не хочу заботиться о других. Возможно, именно поэтому Мишлен уменьшил одну из моих звезд на этот раз. Что мне делать, если я им не нравлюсь? Я не хочу делать то, что хотят они. Я просто хочу делать то, что хочу. Я начал готовить не из-за денег или славы, поэтому не хотел видеть себя связанным чем-то подобным в какой-то момент.»
«Это круто. На самом деле именно по этой причине многие шеф-повара терпят крах. Они просто осознают окружающих их людей и просят их оценить их блюда.»
«Вы ставите. Итак, теперь я хочу рассказать вам, почему я другой, как я другой и что отличается.»
Он посмотрел на нее немного озадаченным взглядом. Но она хотела сказать ему одну вещь. Собственно, именно это Рейчел и просила ее передать ему. Рейчел попросила ее дать ему почувствовать, как широк мир, чтобы он мог смотреть вокруг, а не только вверх или вниз.
-Черт возьми, я просто не понимаю, почему она отдает предпочтение Мин Чжуну…
Когда она вспоминала о благосклонности Рейчел, то все еще чувствовала много сожалений, но сейчас она не могла позволить себе вспоминать об этом, потому что ее больше интересовало, как он отреагирует на ее блюда и какое решение примет.
— взволнованно сказала Дейзи., «Позвольте мне заранее извиниться перед вами.»
«Что ты имеешь в виду?»
«Потому что я искушал тебя,» — многозначительно ответила она. «После того, как вы попробуете мои блюда, вы, возможно, захотите уйти и научиться готовить у меня.»
< час /
Суть в том, что Дейзи не преувеличивала свои кулинарные способности.
«Это просто фантастика…»
Мин-Джун посмотрел на тарелку перед собой. Он даже не понимал, какой вкус ему только что понравился. Как человек с гастрономическим уровнем 9, он чувствовал, что перепробовал все специи в мире, но, если подумать, у него было не так уж много шансов попробовать самые высокие стандарты кухни из других стран. Но блюда Дейзи восполняли то, чего ему не хватало в его гастрономическом мире. Точнее, он не мог сказать, что ее кухня была лучшей китайской, потому что ее блюда были чем-то средним между китайской и западной.
Но именно поэтому ее стряпня ни с чем не была связана. Когда она сказала, что Мин-Джун найдет ее блюда самыми забавными, она не преувеличивала, потому что каждое блюдо, которое он пробовал, было свежим и оригинальным.
Только тогда он мог обвинить себя в высокомерии. Он думал, что, достигнув гастрономического уровня 9 и кулинарного уровня 8, он поднимется на вершину поля, но это было не так. Точно так же, как шеф-повар специализируется на приготовлении пищи, он или она не может быть назван экспертом в кухне.
Теперь он стал жадным. Его глаза обратились к тому, чего люди не могли иметь и к чему стремились.
Он хотел перенять ее стиль приготовления.
— вдруг спросила она., «Почему ты так опасно смотришь на меня?»
«Я хочу обладать тобой!»
«Эй, как ты можешь так говорить, когда у тебя есть девушка?»
«Я имею в виду твою стряпню, Дейзи,» — поспешно добавил он, словно почувствовав, что она не поняла. «Честно говоря, сначала я недоумевал, зачем тебе понадобилось приезжать в Китай, который полон дыма, сажи и плохого воздуха, когда в мире так много мест, где можно найти хорошие ингредиенты.»
Она хихикнула, услышав его слова. Хотя он говорил осторожно, ему не нужно было этого делать, потому что ее знакомые говорили ей то же самое по крайней мере один раз.
«Вы знаете, что китайцы едят все, что имеет ножки, кроме столов.»
«Да, я слышал.»
«Конечно, они этого не делают, но дело в том, что в том, что касается еды, китайцы любят и едят почти любую пищу. Другими словами, каким бы плохим ни был мой рецепт, я могу попытаться приготовить блюдо по этому рецепту для них.»
«Да, вот почему вы могли бы приготовить здесь такое блюдо…»
Он снова посмотрел на тарелку. На первый взгляд это было похоже на свернутую лапшу. Но то, что выглядело как лапша, на самом деле было грибами, нарезанными ниткой, а затем обжаренными во фритюре, и внутри них был сушеный угорь, маринованный в луковом соусе.
Он мог наслаждаться вкусом угря с хрустящими грибами, мягко стимулирующими его язык.
Когда он окунул его в соевый соус, смешанный с марой, его вкус был таким фантастическим.
Даже жарить грибы и смешивать мару с соевым соусом было для него чем-то новым, так что ему ничего не оставалось, как радоваться. На самом деле ее блюда были не так хороши, как у Рейчел, Джун или Дэйва, которых он слишком хорошо знал. Но ее блюда явно отличались от них. Они были для него новыми, но очень прохладными и вкусными.
