Глава 544: Неожиданный поворот (12)
Изменила ли его ревность? От этого ему стало лучше или хуже? Пока Рейчел думала об этом, он наблюдал, как Натан в спешке готовится к оценке.
Натан во многом отличался от Деборы. Он был другим, когда представлялся другим. Его голос дрожал так сильно, что те, кто наблюдал за ним, почувствовали жалость, и он изо всех сил пытался объяснить тему блюд, которые он приготовит.
Конечно, его личность не имела особого значения. Это правда, что он был не во вкусе, но он был здесь не для того, чтобы хвастаться. Мин Чжун хотел сказать, что он достаточно храбр, чтобы оценить свои блюда сразу после Деборы.
— Может быть, он прислушался к моему совету не бояться?
Подумав так, он, естественно, улыбнулся Натану. Если его слова могли изменить Натана, он не мог быть счастливее. Если это было так, то его слова, очевидно, повлияли на Натана достаточно, чтобы изменить его жизнь. Как он не мог быть счастливее, когда Натан так серьезно отнесся к его словам?
Но когда Мин-Джун попробовал закуску после ужина, он понял, что сделал поспешное суждение о Натане. На самом деле, он чувствовал себя немного странно, когда пробовал amuse-bouche. Он был сделан из четырех тонко обжаренных картофельных чипсов, каждый из которых был приправлен различным видом пюре. Пюре из персиков, моркови, авокадо и хурмы. В зависимости от пюре добавляли редис, помидоры или зелень. И каждый его вкус определенно подтверждал, что Натан был опытным поваром.
Мин-Джун был не единственным, кто так себя чувствовал. Рейчел и всем остальным поварам нравился «амюз-буш» Натана. Один из них сказал, что готовить очень весело, в отличие от него. На самом деле, это было довольно распространенным явлением для шеф-повара, чтобы подать этот тип пюре с amuse-bouche, но было довольно трудно сделать эти четыре пюре вкус по-разному.
Однако была и другая причина, по которой Мин-Джун чувствовал себя странно, когда пробовал амюз-буш. На самом деле, когда Мин Чжун недавно посетил ресторан Натана, он похвалил Натана за этот конкретный рецепт из других, которые он скрывал в течение долгого времени.
— Ну, кто знает, воспользовался ли Натан рецептом, на который я ему указала?
Хотя он чувствовал себя странно, он просто пытался игнорировать это, думая, что это не было большим делом. Но то же самое было и со следующим амазоном. Пикантный, как круассан, с овощным кремом. Тогда Мин-чжун мимоходом сказал, хваля свой рецепт, что если бы он мог подать это блюдо сразу после пюре, он мог бы более ясно показать сладость масла.
Мин Чжун снова подумал, что ничего страшного, если Натан последует его совету. Конечно, он был благодарен Натану за то, что тот серьезно отнесся к его совету. Во всяком случае, он не хотел реагировать болезненно. Он думал и верил в это, пока не подали следующую закуску.
После того как подали хлеб с маслом, следующим было карпаччо из помидоров. Желтые и красные помидоры нарезать тонкими ломтиками и разложить, как сыр, по тарелке. Он был приправлен только легкой солью, но одного этого было достаточно, чтобы подчеркнуть вкус помидора и возбудить аппетит.
Это также было рекомендовано Мин-Чжуном в то время. Только тогда Мин-Джун заметила, что Натан боится делать свежие оригинальные блюда, что он не преодолел свой страх. В конце концов, Натан поддался своему страху.…
Следующей закуской был также торшон из фуа-гра с супом из орехового супа, который Мин-чжун хвалил раньше. Но проблема стояла здесь. Комбинация, которая, казалось, была в порядке, пока он не подал блюда с помидорами, начала идти не так с супом из орехового супа.
Закуски продолжали выходить, за ними следовали основные блюда. Когда Мин Чжун попробовал каждый из них, это было определенно отличное блюдо по любым стандартам. Но их неправильные комбинации снижали их вкус.
В этот момент Мин Чжуну захотелось заплакать. Он не давал Натану советов, потому что хотел увидеть такие блюда. Он не сказал Натану набраться храбрости, потому что хотел увидеть, как такие превосходные рецепты пропадают впустую.
К тому времени, как Мин Чжун съел десерт, он двигал вилку неохотно, как будто ему было не до этого. На самом деле, не только Мин-Джун чувствовал это. Другие повара, которые были удивлены превосходным качеством его блюд, сначала сделали разочарованные выражения из-за неправильного сочетания ингредиентов.
И судейская оценка блюд Натана закончилась. Натан вздохнул и сжал кулаки, наблюдая за Мин-Джуном и Рейчел и замечая их мрачные лица.
С тревогой в голосе спросила Рейчел, «Вы много работали, чтобы подготовиться к этому конкурсу?»
«ДА. Я целый год готовился к этому событию.»
«Целый год?»
Когда Натан сказал это, она едва смогла закончить фразу, как будто была обескуражена. Она здесь не для того, чтобы наказывать тех, кто плохо справляется. Она здесь не для того, чтобы наказывать своих бывших учеников. Несмотря на то, что их плохая работа могла быть предметом легкого развлечения для телезрителей, это было источником беспокойства и печали для нее.
Может быть, она вздохнула, потому что оплакивала себя, которая не могла сделать для него ничего другого.
В конце концов Мин Чжун сказал: «Я уже говорил тебе, что ты отличный повар, но ты слишком напуган, чтобы бросить вызов чему-то новому. Я говорил тебе, что ты должен доверять себе, а не сомневаться.»
«Да, это так.»
«Значит, это ваше возвращение за моим советом?» -холодно спросил Мин Чжун.
Натан просто опустил голову, не отвечая. На самом деле он ожидал, что Мин Чжун не обратит внимания на его тарелки. Он не хотел раскрывать советы Мин Чжуна другим здешним поварам. Точнее, он не мог позволить себе думать об этом. Когда это соревнование было не за горами, он был так истощен, что не мог судить, что правильно, а что нет.
— сказал Мин-чжун., «Все рецепты, которые вы использовали сегодня, были теми, которые я рекомендовал вам раньше. Что ж, я могу понять. Но если вы использовали одни и те же рецепты, я хотел бы, чтобы вы могли уделять больше внимания их сочетанию.»
Он продолжил, немного повысив голос, как будто был расстроен.
«Я думаю, вы ясно знаете, что если вы подадите блюда такими, какие они есть прямо сейчас, они определенно не будут хорошо сочетаться друг с другом. Если вы добавите еще несколько вещей между ними, вы получите гораздо лучшие результаты, чем сейчас. Но ты этого не сделал. Почему? Что ж, я предполагаю, что вы не уверены в том, что попробуете новые рецепты, отличные от тех, которые я вам уже рекомендовал. Другими словами, у вас нет никакой уверенности ни в каких рецептах. Я думаю, что мой совет не бояться сделал тебя более священным.»
Мин-Джун грустно улыбнулась ему.
«Я испортил эту посуду,» — сказал Батан.
Только тогда Натан понял, что Мин-чжун расстроен на себя, а не на него.
Мин Чжун искренне винил себя за то, что давал Натану советы насчет рецептов. В результате его совет заставил Натана забыть о самоуважении, а точнее, отказаться от него и положиться на него. И упрек Мин-Чжуна сделал Натана еще более несчастным.
— пробормотал Мин-чжун., «Я все еще думаю, что ты хороший повар, Натан, но сегодня ты глупый трус.»
Его бормотание звучало громче, чем любой другой голос.
Это был довольно критический комментарий. Только после того, как он выплюнул эти слова, Мин Чжун подумал, что он был груб с Натаном, но он не взял свои слова обратно. Он не хотел этого, потому что Натану следовало дать такой нагоняй. Возможно, в жизни Натана было не так уж много людей, которые бранили бы его подобным образом.
Мин-джун продолжал, «В некоторых отношениях я понимаю ваши чувства. Когда я думаю о том, как вы зашли так далеко, я чувствую себя даже сентиментальным. Но это не значит, что я принимаю ваш курс сегодня. Я здесь не для того, чтобы понимать или сочувствовать кому-то здесь. Я пытаюсь оценить лучших шеф-поваров мира из лучших ресторанов мира.»
Натан ничего не ответил. Он думал, что этот момент был самым болезненным в его жизни. Он не понимал, что делает и что должен делать.
Натан решил принять вызов сразу после Деборы. Они восхваляли его храбрость. Мин-Джун и Рейчел оценили его смелость и улыбнулись ему еще теплее, чем когда-либо.
Однако Натан чувствовал себя таким несчастным в этот момент, потому что понял суть своего вызова, который был выражением не его храбрости, а его трусости и беспокойства.
Да, Хэй нервничал, потому что то, что он приготовил по совету Мин Чжуна, в конце концов, было не его собственным блюдом.
спросила Рэчел, «Ты умна с самого детства. Но ты слишком много беспокоишься. Вы задаетесь вопросом, можно ли это сделать, или кому-то не нравится ваш рецепт, соответствует ли это последним тенденциям и т. Д. Конечно, у вас, как у шеф-повара, должны быть такие вопросы, но проблема в том, сможете ли вы решить эту проблему. В конце концов, вы не можете найти ответ. Еще до того, как вы найдете ответ, вы сдались.»
«Извините, шеф Рейчел.»
«Я не хочу слышать, как ты извиняешься. Что бы ты ни говорил, я не хочу слышать это сейчас.»
Услышав ее слова, Натан опустил голову. Ему действительно нечего было сказать. Он никогда не ожидал, что будет так унижен перед столькими поварами перед ним. Несмотря на то, что это состязание было праздником для всех, оно было как их суд и как тюрьма для него.
— Я чувствую, что вела неправильную жизнь. Он даже так думал.
Натан не повернул головы, но чувствовал, что все камеры вокруг него сейчас снимают выражение его лица. Какое у него должно быть выражение? Обиженный взгляд? Или неубедительное выражение? Или выражение, полное решимости принять все и как-то измениться?
— Я действительно принял решение?
Конечно, он принимал множество решений, но, как всегда, его решимость не была сильной. Даже если он примет решение избавиться от страха, он вернется к совету Мин Чжуна, не применяя его на практике.
