Сяого посмотрел на Чжуан Чжуан, которая не осмеливалась подойти к ней, и немного позабавился. Она разделила приправленное мясо на две порции. Одну порцию оставили как есть. Другая часть была добавлена с чили, чтобы сделать его острым.
Так совпало, что дома оставалось еще полбанки белого вина. Это было как раз подходящее время, чтобы использовать его. Она полила мясо белым вином и все равномерно перемешала.
Используя два куска чистой ткани, она накрыла мясо и оставила его мариноваться на ночь.
Сяого вымыла руки водой, которую Чжуан Чжуан принесла рано утром. Сяого похвалил Чжуан Чжуан за его усилия и вынес таз, когда она закончила.
Сяого высыпал кишки в таз. Она купила их, потому что увидела, что внутри тонкая кишка. Они идеально подошли в качестве оболочки для сосисок.
Сяого вымочил кишки в воде и планировал очистить их на следующий день.
Когда Чжуан Чжуан вернулся, он хотел помочь Сяого с ее работой, но она сказала ему, что сделает это завтра.
«Становится поздно. Мы можем сделать это завтра».
Сяого тщательно вымыла руки, так как только что прикоснулась к кишечнику. Они определенно не очень приятно пахли.
После мытья рук пришло время готовить ужин. Чжуан Чжуан уже послушно сидел у плиты, ожидая приказа Сяого растопить печь.
Чжуан Чжуан планировал продолжить занятия ночью, но Сяого остановил его. Этот ребенок, казалось, попал в ловушку обучения. Ему было достаточно хорошо заниматься по утрам. Подумать только, он все еще хотел учиться по ночам.
В древние времена не было огней, и свет, излучаемый свечами, был очень тусклым. Сяого обсудила с Чжуан Чжуан воздержание от занятий по ночам, потому что она хотела защитить его глаза.
Чжуан Чжуан был разумным ребенком. Он выслушает все, что скажет Сяого. Поэтому он послушно убрал свои книги и снял обувь, чтобы лечь в постель.
Но было еще рано, поэтому он не мог заснуть. Затем Сяого рассказал ему сказку на ночь.
Для Сяого не было проблемой каждый день рассказывать ему истории. Она всегда любила читать сказки, и у нее было много книг со сказками.
Кроме того, у нее была хорошая память, и она могла запомнить практически все истории. Даже когда ей приходилось рассказывать Чжуан Чжуан историю каждый день, ей никогда не приходилось повторять ни одну из них.
— Что ж, давайте на этот раз расскажем историю о Принце-лягушке.
Чжуан Чжуан нашел это. Как лягушка могла стать принцем?
Его внимание постепенно привлекала сюжетная линия. Сяого оживленно рассказывал историю, и Чжуан Чжуан уделил ей все свое внимание.
Чем больше говорила Сяого, тем мягче становился ее голос. Чжуан Чжуан не мог не закрыть глаза.
В конце рассказа Чжуан Чжуан полностью заснул.
Сяого укрыл его одеялом и нежно поцеловал в щеку.
«Спокойной ночи, детка…»
На следующий день Сяого в кои-то веки заснул и остался в постели с Чжуан Чжуан.
Чжуан Чжуан ворочался на кровати. Его выходки пробудили в Сяого ребенка, и она начала кататься с ним по кровати.
Их смех наполнял каждый уголок дома.
Проснувшись и поев, Сяого достал таз с кишками и сел с Чжуан Чжуаном.
Пока Чжуан Чжуан читал, Сяого позаботился о тонком кишечнике.
К счастью, кишки всю ночь отмачивались в воде, поэтому резкий запах почти исчез. В противном случае Сяого беспокоился о том, что Чжуан Чжуан вырвет от запаха.
Слушая, как Чжуан Чжуан читает вслух, Сяого наполнился радостью. Это было лучше, чем слушать песню. «Послушайте четкий голос моего сына! Послушайте нежный, но мощный голос моего сына! Ах! Слушать!!»
Сяого действительно чувствовала, что ее сын был лучшим. «Идеальный!»
Сяого с радостью вычистил кишечник. Под звуки чтения Чжуан Чжуан она быстро закончила промывать кишечник.
Сяого вернулся на кухню и еще несколько раз промыл кишки водой с мукой. Убедившись, что запах ушел, она слила воду и осушила кишки.
Затем достала маринованную свинину. У Сяогуо не было приспособления для набивки колбас, поэтому она могла использовать для этой работы только палочки для еды.
Прежде чем приготовиться к начинке сосисок, Сяого вздохнул. Она не была слепой.
«Чжуан Чжуан! Хватит читать. Начиним колбаски вместе!»
И действительно, Чжуан Чжуан опередил Сяого менее чем за секунду.
Судя по его скорости, он, должно быть, давно собрал вещи и ждал, когда она ему позвонит.
У Чжуан Чжуана была небольшая привычка класть обратно все, что он вынул.
Чжуан Чжуан не мог оставить книги, не упаковав их. Он определенно упаковал бы вещи перед тем, как приехать. Однако, судя по скорости, с которой он туда добрался, Чжуан Чжуан, должно быть, давно упаковал книги и ждал, когда она позвонит ему.
Самое главное, что с самого начала он часто выглядывал из кухонной двери.
Как Сяого мог этого не видеть? Как такой любопытный кот, как он, мог пропустить процесс набивания колбасы?
Чжуан Чжуан не знал, что его маленькая хитрость была замечена Сяого. В этот момент он радостно нес маленький табурет, чтобы стоять на нем.
Сяого не собирался зацикливаться на таком пустяке. В конце концов, Чжуан Чжуан было всего три года. Учеба сейчас не была главным приоритетом. Если будет заложен хороший фундамент, он сможет наверстать упущенное в учебе, когда поступит в школу.
Книги, которые он читал сейчас, считались внеклассным чтением. Не нужно было переусердствовать. Он мог просто читать по порции каждый день. В любом случае, когда он позже пойдет в школу, учитель снова будет преподавать эти предметы.
Сяого достал кусок кишечной оболочки и передал его Чжуан Чжуану. Чжуан Чжуан кивнул и внимательно посмотрел на ее руки.
Она также взяла кусок и наклонилась в сторону, чтобы Чжуан Чжуан мог видеть, что она делает.
Сначала завяжите узел на одном конце кишок.
Хотя Чжуан Чжуан был маленьким, его зрительно-моторная координация была хорошо развита. Он мог шаг за шагом идти по стопам Сяого.
Увидев, что Чжуан Чжуан успешно завязала узел, Сяого протянула другой конец и взяла мясо палочками для еды. Затем она протолкнула мясо палочками.
Сяого протянул ему миску с мясом и позволил заняться сосисками без перца чили. Те, что с чили, будут фаршированы ею.
Сяого боялся, что он случайно коснется глаз или других частей своего тела после того, как прикоснется к перцу чили. Чили был очень острым.
Поскольку кишки были скользкими и их было трудно удерживать, Чжуан Чжуан время от времени терял хватку, и в результате начинка выпадала.
Чжуан Чжуан не мог не чувствовать себя немного разочарованным. Сяого очень подбадривал его. Чжуан Чжуан тоже не хотел разочаровывать Сяого, поэтому он снова набирался опыта всякий раз, когда ошибался. Когда начинка выпадала, он засовывал ее обратно.
Набравшись терпения, он быстро освоился и завершил набивку кишечника на всю длину.
Следуя инструкциям Сяого, чтобы наполнить сосиски до 80 процентов их вместимости, Чжуан Чжуан связал кусок кишечника, который он закончил наполнять.
Чжуан Чжуан ощутил чувство выполненного долга. Он продолжал просить Сяого посмотреть на него. Конечно, Сяого очень поддерживал и хвалил его до луны.
Когда Чжуан Чжуан остался доволен тем, что он сделал, Сяого протянула ему конопляные нити, которые она вырезала. Она научила его завязывать нитки через равные промежутки. Чжуан Чжуан последовала ее методу и закончила перевязывать один отрезок кишок. После этого Сяого взял иголку и показал Чжуан Чжуану, как делать отверстия в оболочке, чтобы пар мог выходить во время процесса приготовления.
Чжуан Чжуан последовал за Сяого и продолжил делать отверстия. Сначала Сяого боялся, что Чжуан Чжуан уколется. Позже она поняла, что он вполне надежен. Он умел протыкать дырочки соответствующим образом, а когда дырочки были проделаны, аккуратно расставлял сосиски в углу. Глядя на то, как он работал, Сяого почувствовал большое облегчение.
С таким хорошим началом Сяогуо и Чжуан Чжуан закончили набивать все сосиски к концу утра.
Так получилось, что количества мяса как раз хватило, чтобы заполнить все кишки. Излишеств вообще не было.
Сяого планировал оставить фаршированные колбаски в тени, чтобы они высохли на воздухе. Подобным образом обрабатывались и китайские колбасы. В нынешнем климате температура днем не слишком высокая и всегда дует легкий ветерок.
Сяого повесил все кишки в тени. Часть бельевой веревки постоянно была затенена.
Сяого оставил там кишки. Всего было набито шесть кишечных оболочек, а после разделения их нитями получилось 36 отдельных сосисок.
Сяого подумала, что ей следует оставить для просушки на воздухе только три отрезка сосисок. Она думала о жарке свежих сосисок во время Праздника середины осени. Жарить китайские колбаски было не совсем правильно.
