Времени терять было нельзя; Тун Янь решил отступить и бежать. К этому времени председатель Хан начал первоначальное расследование того, что происходит. Она не могла позволить, чтобы кто-то нашел след, который привел бы к ней. Она была чертовски уверена, что Сунь Фэйянь не протянет ей руку помощи. Она подавила рыдание и попыталась не сломаться, когда вышла в коридор, чтобы найти ближайший выход.
Пока Тун Янь пыталась придумать, как ей спастись, ее невольная жертва ждала, когда судьи обратят внимание на ее торт. Измученные нервы Лу Синьи прыгали все вместе и в разных направлениях—ее пальцы сгибались, сгибались и разгибались.
На этот раз, вместо того чтобы экзаменуемые по очереди подавали свои блюда, пятеро судей встали со своих мест, держа в руках папку, и направились к столам экзаменуемых, чтобы попробовать каждый торт. Они откусывали по кусочку от каждого и записывали результаты, не раскрывая их.
Когда они подошли к прилавку е Сьэня, то встретивший их торт «дьявольская еда» разочаровал их. Хань Чжилин и Цу Шаовэй смотрели на его торт. Они обменялись понимающими взглядами, прежде чем Хань Чжилинг взял кусок пирога с дьявольской едой е Сьэня и попробовал его.
— Текстура определенно отличается от остальных. Простой муки было достаточно, чтобы придать пирогу необходимую устойчивость, но вкус… — задумчиво произнес Хань Чжилин.
Е Ксиерен отвел взгляд, чувствуя, что он не преодолел препятствие для этого раунда. Он был глубоко разочарован качеством ингредиентов, которые он получил от Серебряного листа, но он не мог найти в себе силы обвинить учреждение в своих слабостях. Его глаза обратились к Лу Синьи, женщине, которую он еще не победил. Он не был удовлетворен своей победой в последнем раунде, потому что знал, что Лу Синьи не сделала все возможное.
И снова судьи перешли от его стойки к стойке Сурьи Ратхора, единственный иностранный претендент из остальных испытуемых тоже нервничал. Его руки были заложены за спину, но они продолжали дрожать. Смех, который он издал, когда судьи внимательно осмотрели его торт, продолжался дольше обычного.
-Я старался изо всех сил над этим тортом,— начал он, — но мне кажется, что я получил несколько неправильных предметов в своей коробке, поэтому я должен изменить свой рецепт.- Его речь звучала странно для некоторых, но это было понятно, так как он был иностранцем и не проводил достаточно времени с местными жителями.
-О чем это он говорит? Разве они не должны получать одинаковые ингредиенты?»
-Ты думаешь, он лжет?»
-Возможно, но ты знаешь, что я думаю, может быть, именно поэтому представитель семьи Шэнь нарушил одно из правил.»
«Невозможный. Серебряный лист не стал бы утверждать это правило, если бы они не имели его в виду.»
Споры в зале возобновились. У каждого было что сказать о внезапных изменениях в последнем раунде. Судьи проигнорировали их и попробовали пирог Сурьи Ратхор. Удивительно, но на вкус он был лучше, чем у Е Сьэня. Цзюнь Симинь мысленно похвалил Сурью Ратхора за то, что он придумал, как улучшить свой торт, несмотря на то, что тот был в невыгодном положении.
Хотя вкус был очень вкусный—и крошка была влажной и мягкой, его торт имел вертикальные линии в нем, когда нарезанный ломтиками. По всей крошке шли вертикальные линии, похожие на цилиндрические отверстия.
— Мне очень жаль. Я знаю, что он не выглядит презентабельно, — извинилась Сурья Ратхор, — я не знаю, почему в нем есть дыры. Возможно, это было вызвано мукой, которую я использовала для пирога.»
— Частично в этом виновата мука.»Лу Синьи, который ждал за стойкой рядом с ним, прокомментировал: «эти отверстия появились потому, что ваше тесто произвело большие воздушные карманы от того, что оно было слишком перемешано.. В пекарне мы называем это «туннелированием». Чрезмерное перемешивание вызывает туннелирование, потому что оно вырабатывает больше клейковины, чем вам действительно нужно.»
— О, — Сурья Ратхор моргнула, а затем вспомнила, что он делал раньше. Черт, он перепутал тесто из-за своего беспокойства. — Спасибо, сестра Лу. Я не понял своей ошибки, но что вы имеете в виду, говоря, что частично виновата мука?»
— Мука, которую мы использовали для наших пирогов, того же сорта, и она довольно уязвима к чрезмерному перемешиванию. Вы также использовали стендовый миксер, который с большей вероятностью будет чрезмерно перемешиваться для смешивания большего количества за короткое время, по сравнению с перемешиванием вручную.»
Цзюнь Симинь была удивлена, что Лу Синьи смогла указать на ошибки на торте своего коллеги. Она решила присоединиться к их небольшой беседе.
— Мисс Лу, я вижу, вы неплохо разбираетесь в основах выпечки. Вы утверждаете, что оба употребляли муку иного сорта, чем остальные. Вы уверены, что ваш пирог с дьявольской едой может конкурировать и привести вас к вершине?»
Затем ее глаза остановились на дьявольском пироге Лу Синьи. Он прилипал, как бельмо на глазу, потому что его глазурь отличалась от других пирогов с едой дьявола. Ее белая глазурь из сливочного крема была белой, как снег, пушистой и легкой, но в то же время такой твердой, что никто не заподозрил бы, что это пирог с дьявольской едой. Кроме того, это был резкий визуальный контраст шоколадного торта.
-Почему бы тебе самому не попробовать?- Лу Синьи сцепила руки за спиной, одарив Цзюнь Симиня уверенной улыбкой. — Позволь моему пирогу показать тебе кусочек рая и проблеск ада.- Одна рука потянулась влево, представляя судьям ее сочный пирог с дьявольской едой.
