Глава 110: Что значит быть шеф-поваром
Переводчик: Сюн Гоци Редактор: Дестеслот
Пока они там неторопливо шутили, Мэн Мэн тоже начала тихо говорить своим слушателям: «о нет, О нет. Мэн Мэн так голоден. Вы все проголодались?”
— «Я был голоден много лет назад. Сейчас происходит вторая встреча за ужином. Давай. Садись в машину,] от границы небосвода.
— «Привет, богач. Где ты собираешься обедать? Могу я присоединиться?] от Амисы.
— «Ты тоже богатый человек. Приди и присоединяйся к нам,] от границы небосвода.
[Вы, почтенные богачи, скажите мне, пожалуйста, адрес,] от сопровождающих вас.
— «Позвольте мне вернуться к теме разговора. Мэн Мэн, мы все голодны. Не присоединитесь ли вы ко мне за ужином?] от Шима.
— «Это хитрый парень. Мэн Мэн, присоединяйся к нам. Угощайтесь любым из блюд босса юаня,] от границы небосвода. Электронная валюта, подарок в виде самолета, была затем передана через экран Мэн Мэну.
— «Это верно. Вы должны присоединиться к нам. Давай, давай, — говорит Амиса. Этот богатый человек также перевез ее другим самолетом.
Затем тема полностью изменилась на ожидание, чтобы угостить Мэн Мэн поесть в ресторане Юань Чжоу.
Тем не менее посетители и судьи принялись смаковать блюда.
В блюде с креветками из хвоста Феникса Юань Чжоу было всего 8 креветок. Ван Суйюань сразу же взял одну креветку и несколько цветов дерева Феникса, жестоко разрушив декоративную птицу феникса, лежащую на дереве Феникса на тарелке. Несмотря на это, Ван Суйюань все еще заботился о своей репутации, поэтому он не забрал все декоративные предметы.
“Зачем ты забрал украшения? Смотрите, стиль сразу же испорчен.»Те, кому понравился внешний вид блюда, фотографировали его на свои телефоны, когда поняли, что Ван Шуюань действовал.
Маленький Ву распределил несколько креветок на каждую тарелку для всех соответственно. Количество креветок в блюде шеф-повара Юя с хвостом Феникса было больше, в основном достаточно, чтобы выделить каждому по две порции. Однако в блюде, приготовленном Юань Чжоу, было всего 8 креветок, поэтому маленькому Ву было трудно равномерно распределить их между покупателями.
Видя эту неловкую ситуацию, некоторые клиенты заботливо говорили ему: «не нужно давать мне это. Я просто хочу немного креветок, приготовленных шеф-поваром Ю.”
Только так креветки, приготовленные Юань Чжоу, могли быть равномерно распределены между остальными покупателями.
Ван Шуюань впервые попробовал креветки, приготовленные шеф-поваром Юем, которые были в основном похожи на те, что были приготовлены в предыдущем конкурсе. Внешняя поверхность была коричневой и хрустящей, в то время как мясо было тонким и нежным. Обильная свежесть и нежирные ингредиенты только что вызвали особый аромат креветок с хвостом Феникса.
Что же касается креветок из блюда Юань Чжоу из креветок с хвостом Феникса, то Ван Суйюань тщательно их смаковал. Поскольку на этот раз вид креветок был изменен, вкус также отличался от того, что он испытал в ресторане Юань Чжоу.
Креветки в ресторане Юань Чжоу почти раздвигают слово «свежесть» до предела. Более того, на вкус он был чрезвычайно элегантен и не содержал никаких других неприятных запахов. Существование овощей, казалось, было только украшением, и даже эластичность мяса креветок, казалось, служила фоном для деликатеса креветок.
Теперь, хотя и без особой свежести, это блюдо, тем не менее, имело более свежий и нежный вкус и казалось, что оно объединило несколько разных вкусов в один. Трудно сказать, какой из них лучше. Но с точки зрения вкуса, это определенно были креветки, приготовленные в ресторане Юань Чжоу, который превосходил нынешний. Что касается вкуса, то у обоих были свои достоинства.
Исход этого состязания вполне очевиден для Юань Чжоу и Ван Шуюаня. Что касается других людей, то пустые тарелки, на которых не осталось даже украшений, доказывали все.
— Серьезно, откуда взялся этот молодой господин? Даже декоративную редиску можно было сделать такой вкусной. Тем не менее, мы не заметили, как он приправил его прямо сейчас, хотя мы все наблюдали лично, — нетерпеливо спросил клиент, который только что откусил последний кусочек блюда.
“Откуда мне знать? Во всяком случае, чудесный вкус сразу же покорил меня в тот момент. Говоря это, он коснулся руки того, кто стоял рядом с ним, и продолжал говорить тихим голосом: “по сравнению с этим креветки, приготовленные шеф-поваром Юем, были немного жирнее, не такими свежими и прохладными. Так ведь?”
“Я тоже так думаю. Раньше я чувствовал, что шеф-повар Юй, готовящий креветки с хвостом Феникса, абсолютно не идет ни в какое сравнение, но теперь…” другой мужчина подошел к ним и тоже согласился.
“Достаточно. Больше так не говори. К счастью, нам не нужно принимать окончательное решение; в противном случае у шеф-повара Юя не было бы приятного выражения лица.- Во всяком случае, шеф-повар Юй был их любимым шеф-поваром.
Лицо генерального директора тоже не было таким счастливым, поскольку результаты были слишком очевидны. В тарелке шеф-повара Юя все еще оставалось немного креветок, а тарелка с блюдом Юань Чжоу была всего в нескольких шагах от того, чтобы быть убранной клиентами. Они просто ждали, когда Ван Суйюань объявит об этом известном всем результате.
— Этот старик знает, что сегодня всего лишь обмен указателями, так что результат не имеет значения. Если говорить серьезно, то у обоих поваров были свои достоинства. Просто мастер юань делает это немного лучше. Заметив, что время более или менее подходящее, Ван Суйюань сразу же встал и объявил об этом довольно вежливым тоном.
Клиенты, которые были на месте для проверки вкуса, действительно чувствовали, что то, что сказал Ван Шуюань, имело смысл. Однако выражение лиц двух мастеров по-прежнему казалось нормальным. Юань Чжоу был все так же серьезен, как и прежде, и не имел никакого отличия от того, когда он впервые пришел, давая людям ощущение, что он все делает искренне.
Шеф-повар Юй тоже вел себя грациозно и непринужденно, хотя и с несколько недовольным выражением лица.
— Мастер Юань действительно удивителен, как и ожидалось. Хотя на этот раз мне не удалось лично насладиться вкусом, я узнал его по реакции клиентов. Если у меня будет такая возможность, я обязательно пойду в ваш ресторан и попробую ваши блюда, — вежливо сказал шеф-повар Юй, показывая улыбающееся лицо.
“ОК. Юань Чжоу кивнул и торжественно принял его.
— Что касается ножа, то я отдаю его мастеру юаню. Надеюсь, тебе понравится. Это не волшебное оружие, но им очень удобно пользоваться, — шеф Юй неохотно достал деревянную коробку и сказал:
Если юань Чжоу примет эту награду, шеф-повар Юй будет считаться щедрым, а юань Чжоу произведет на людей сильное впечатление.”
Почти все знали, что это был нож, точнее, драгоценный нож, который шеф-повар Юй купил в первый раз после того, как он работал шеф-поваром. Независимо от цены, он имел особое значение для шеф-повара.
Протянув руку, чтобы нажать и удержать коробку, Юань Чжоу поднял голову, посмотрел на повара Юя и серьезно сказал: Обмен указателями не требует вознаграждения.”
“Нет-нет. Босс Юань, вот тут вы ошибаетесь. Я обещал предложить нож в награду победителю. Кроме того, вы только что выиграли у меня чемпионат. Теперь даже место чемпиона принадлежит тебе, не говоря уже об этом маленьком ноже.»Шеф-повар Юй немного рассердился на отказ Юань Чжоу и в конце концов сказал недовольным тоном:
— Чемпион?- Безразлично ответил юань Чжоу, как будто не обратил особого внимания на это слово.
— Да, чемпион, новый чемпион муниципального уровня. С этим титулом вы можете принять участие в кулинарном конкурсе провинциального уровня, а если выиграете, то сможете принять участие и в национальном конкурсе.- Шеф-повар Юй всю жизнь совершенствовал свои кулинарные навыки. Тем не менее, недавно полученный титул чемпиона, а именно возможность для продвижения вперед, должен был быть предоставлен другим, в результате чего его титул главного повара стал больше номинальным, чем реальным. Подумав об этом, шеф-повар Юй мгновенно впал в уныние.
“Нет никакого чемпиона в области кулинарии, — сказал Юань Чжоу с серьезным выражением на лице. “Если вы говорите, что это действительно так, то это просто комплименты от клиентов, когда они были удовлетворены.”
“Эх…”
Шеф-повар Юй потерял дар речи и мгновенно был побежден многозначительным тоном Юань Чжоу.
Независимо от его уровня, конечной целью шеф-повара было просто позволить клиентам быть удовлетворенными его блюдами. Эти слова, вероятно, знал бы каждый повар, но также, вероятно, не знал бы никто.
Иногда слава значила больше, чем навыки, но после удаления всего поверхностного, это было только о вкусе.
— Мастер Юань абсолютно прав. Мы всего лишь повар. Я ошибался. Шеф-повар Юй сразу же почувствовал, что его мышление значительно прояснилось. Несмотря на поражение, посетители все еще были довольны его блюдами. Это был еще один вид успеха.
После того, как юань Чжоу заметил взволнованное поведение шеф-повара Юя, он просто повернулся и ушел, ничего не сказав.
Это был Мэн Мэн, который транслировал состязание, последовавшее быстрыми шагами. — Босс Юань, подождите меня.”
Разговор между шеф-поваром Юй и Юань Чжоу слышали несколько человек. Сразу же образ Юань Чжоу перестал быть мастером, который хорошо готовит, а стал настоящим поваром.
— Босс юань, можно задать вопрос?»Мэн Мэн все еще был озадачен тем, что юань Чжоу пришел на конкурс только после того, как сделал бизнес в полдень.
“Конечно. Юань Чжоу быстро шел впереди нее.
“Почему вы не пришли раньше полудня? Похоже, ты не уважаешь своего соперника” — откровенно спросил Мэн Мэн.
«Уважение к другому повару — это действительно вежливость, но уважение к клиентам-это фундаментальное качество шеф-повара, которое означает больше, чем вежливость. Когда вежливость сталкивается с фундаментальным качеством, я предпочитаю отказаться от обычной вежливости.”
“Дело не в том, что я не уважаю своего соперника. Просто я хочу прийти после окончания рабочего дня. Хотя мне это не нравится, но я не против того, чтобы быть нецивилизованным поваром без вежливости на этот раз.”
Больше всего шеф-повар должен уважать своих клиентов.
Мэн Мэн остолбенел.
Зрители, смотревшие прямую трансляцию, тоже были поражены…
