Глава 115: Странные Методы
Переводчик: Сюн Гоци Редактор: Дестеслот
“А как же Фенли?- Инь я задумалась на мгновение, наклонив голову.
— Конечно, — согласился Юань Чжоу.
— Босс Юань, ты даже это умеешь готовить?- Инь я съела эту еду только один раз, которую принес один из ее коллег.
В то время она просто чувствовала, что он гладкий, нежный и мягкий; одним словом, очень вкусный. Однако, наведя справки, она узнала только, что это была своего рода закуска из риса, которую нельзя было найти в округе. Прямо сейчас, когда она услышала о рисовых продуктах, она сразу же подсознательно вспомнила о закуске и поэтому спросила небрежно, не держа никаких ожиданий.
“Да, могу, — подтвердил Юань Чжоу.
“Тогда я съем его сегодня, — радостно сказала Инь я.
“Конечно. Просто приходите завтра в этот час, — серьезно ответил Юань Чжоу.
— Хм… что?»Инья сначала подсознательно согласилась, прежде чем отреагировать на то, что говорил Юань Чжоу.
— Но почему?- Инь я был озадачен.
— Фенли требует ночи подготовки. Так что сегодня он недоступен, — прямо сказал Юань Чжоу.
“Э-э … разве вы не сказали, что бронирование не допускается?- Инь я почувствовала, что потеряла дар речи. Затем она спросила Юань Чжоу, указывая на правила на стене.
“Вот почему я прошу вас прийти завтра в этот час, — небрежно ответил Юань Чжоу.
“Ты уверен, что сегодня его нет?- Снова спросила инь я, как бы ища подтверждения.
“Нет.- Твердо ответил юань Чжоу.
“Тогда какие блюда я могу съесть сегодня?- Спросила инь я, немного подумав.
— Это зависит от того, что вы хотите съесть.- Мне показалось, что разговор между этими двумя людьми вернулся к началу.
Инь я не могла удержаться, чтобы не подпереть лоб рукой. “О, боже мой! Просто забудь об этом. А как насчет риса из листьев лотоса?”
— Нет проблем, — нахмурился Юань Чжоу, не совсем понимая, что случилось с Иньей, но все же дал положительный ответ.
— Кроме того, порция травы Цзиньлин и говяжий фарш.»Инь я экономно заказала блюда и сделала акцент на выделении мяса и овощей.
— Одну минуту, пожалуйста.”
Юань Чжоу сразу же повернулся и начал готовить еду.
Листья лотоса были включены в состав ароматизаторов, поэтому система уже приготовила его.
Рис из листьев лотоса можно было проследить до 1300 лет назад. Самые ранние записи о рисе из листьев лотоса в регионах Гуандуна можно увидеть в книге “Новые разговоры Гуандуна в переходный период от конца династии Мин до начала династии Цин»: «в Дунгуане есть блюдо под названием Рис из листьев лотоса, где местные жители использовали листья лотоса, чтобы обернуть ароматный рис, рыбу, мясо и т. д. а затем распаривал их вместе, испуская аромат как снаружи, так и внутри.”
Кроме того, было еще одно стихотворение, упоминающее Рис из листьев лотоса: “в районе Пантанга есть пруд, наполненный листьями лотоса; сестры прибыли на рассвете, чтобы заняться их сбором; они собирают не цветок лотоса, а листья лотоса; так как аромат риса из листьев лотоса более ароматен, чем сами цветы лотоса.”
Рис из листьев лотоса, приготовленный Юань Чжоу, был точно таким же, как тот, что упоминается в поэме, более ароматным, чем цветы лотоса. На самом деле он не собирался добавлять в рис другие ингредиенты. Это был не более чем Рис из листьев лотоса.
Из-за ограничений по времени юань Чжоу сразу же положил рис в кастрюлю, подготовленную системой, чтобы замочить его после чистой промывки. Горшок имел эффект ускорения брожения и, следовательно, мог сократить первоначальное двухчасовое время до 5 минут.
За это время юань Чжоу начал ополаскивать листья лотоса.
Вынутые из шкафа листья лотоса выглядели так, словно их только что сорвали. На участках трещин еще оставались какие-то нити, а на листьях-хрустальные капли росы.
Свежесобранные листья лотоса не подлежали немедленному использованию не только из-за чистоты, но и потому, что они имели вяжущий вкус, который нуждался в некоторой предварительной обработке. Юань Чжоу непосредственно использовал капли росы, взятые из листьев лотоса, чтобы ополоснуть их, что могло не только предотвратить разрушение внутреннего ароматного вкуса листьев лотоса, но и очистить их таким образом.
Затем он достал несколько капель росы и вскипятил их в кастрюле. Затем листья лотоса помещали внутрь для бланширования. Когда они потемнели и стали немного мягкими, Юань Чжоу сразу же выловил их и проветрил, чтобы высушить.
В это время он достал хорошо пропитанные рисовые зерна и начал заворачивать их в листья лотоса.
Юань Чжоу действовал довольно тщательно, заворачивая рис. Даже нити, которыми были связаны листья лотоса, были стеблями лотоса, которые стали мягкими в кипящей воде. Это было сделано для того, чтобы предотвратить влияние любого постороннего аромата на Рис из листьев лотоса.
Рис из листьев лотоса нужно было пропарить. Поэтому Юань Чжоу использовал скороварку для быстрого приготовления пищи на пару,что гарантировало вкус при сохранении питательности.
Во время приготовления на пару юань Чжоу приготовил другие блюда, которые были заказаны, и примерно через 10 минут Рис из листьев лотоса был приготовлен на пару и готов к употреблению.
Он достал тарелку, прежде чем быстро вылепить несколько цветов лотоса из дайкона и положить их 3 в круг на тарелке. Затем Юань Чжоу взял с плиты Рис из листьев лотоса и положил его в середину цветков лотоса.
Только тогда он обнаружил, что верхняя часть обертки из листьев лотоса также казалась наполовину распустившимся зеленым цветком лотоса, казавшимся необычайно красивым вместе с белыми и прозрачными цветами лотоса сбоку.
“Это все твои тарелки.- Юань Чжоу положил их на стол.
“Это так, так прекрасно.»Девушки сначала смотрели на внешний вид, когда покупали фрукты. Даже тогда они не могли выбрать ничего плохого в этом блюде из риса с листьями лотоса, основываясь на его внешнем виде.
— Ну и дела? Босс Юань, вы не поможете мне открыть его?»Глядя на хорошо завернутый Рис из листьев лотоса, Инь я действительно не знала, с чего начать, чтобы открыть его.
“Просто сломай его палочками для еды.- Юань Чжоу указал на узловатое место на обертке.
— Чтобы сломать его?- Озадаченно спросила инь я.
Только когда юань Чжоу кивнула, она осмелилась дотянуться до своих палочек, чтобы попытаться разорвать кажущийся прочным узел.
От простого нежного прикосновения узел мгновенно развязался. Более того, листья лотоса, которые, казалось, плотно обвивали рис, постепенно раскрывались, как цветок лотоса.
Развернутые листья едва прикрывали Белый цветок лотоса, сделанный из дайкона, открывая белые рисовые зерна в нем. Точно так же рис был также сформирован в бутон цветка лотоса, который, казалось, был незамутненным цветком лотоса среди цветущих.
— Босс Юань такой удивительный.»Пораженная романтическими цветами лотоса, Инь я слегка приоткрыла рот и пробормотала себе под нос:
Она ела рис из листьев лотоса уже почти 20 лет, но все же впервые увидела такой красивый рис.
Только по его внешнему виду и чудесному способу цветения Инь я чувствовал, что Рис из листьев лотоса вполне заслужил свою цену. Кроме того, она знала, что еда определенно не будет плохой на вкус, судя по аромату.
Держа ложку довольно долго, Инь я осторожно зачерпнула верхушку цветка лотоса и положила ее в рот, чтобы попробовать на вкус.
Порыв аромата от листьев лотоса, смешанного с цветком, мгновенно ударил ей в нос. Зерна риса были мягкими и влажными, свежими и ароматными. Наряду с ароматом и освежающим ароматом листьев лотоса, это действительно принесло новый опыт для вашего неба.
Ощущение было такое, как будто она только что съела цветок лотоса, который имел четкие слои во рту. Однако этот цветок лотоса был сделан из риса и поэтому нес особый аромат риса.
Инь я наслаждался едой, тщательно смакуя ее вкус.
В этот момент, человек человек также прибыл после того, как отсутствовал целую неделю. Как только она вошла в ресторан, она увидела Инь Я. Как только она собралась поприветствовать ее, ее остановил жест Инь я, не сказав ни слова.
Это сделало человека еще более любопытным. Она внимательно посмотрела на стол и нашла листья лотоса, но больше ничего не увидела. Придерживаясь принципа спрашивать всякий раз, когда не понимаешь, она прямо спросила.
— Малышка Юн, что она сейчас ест? Посмотрите на ее пьяные манеры.”
«Сестра Ман Ман, то, что она ест сейчас, — это Рис из листьев лотоса из 100 стилей рисовой кухни.- Послушно ответил му Сяоюнь.
«100 стилей рисовой кухни? А это что такое? Новое блюдо? Мужчина повернул к ней голову и внимательно наблюдал.
— 100 стилей? Босс Юань, вы действительно освоили сто способов приготовления риса, как указано?- Ман-Ман был хорошо знаком с Юань Чжоу, поэтому и спросил многозначительно.
— Да, что ты хочешь есть? Ответ Юань Чжоу был прост и прямолинеен, как если бы он сказал: “я могу показать вам, приготовив один из них.”
“По-моему, ты слишком самоуверен. Дай мне немного подумать.- Увидев уверенное выражение лица Юань Чжоу, она не могла не подумать о дурной идее.
— Давай сделаем это. Я хочу есть личи и гречневую кашу.- Мэн Мэн была специалистом по пекарне, и иногда ей нравилось готовить сладкие закуски для себя.
Человек-человек нашел этот рецепт только после долгих поисков. Эта каша была специально подана тем девушкам, которые любили есть личи, но страдали от чрезмерного внутреннего жара из-за того, что ели слишком много. Она не верила, что такой взрослый мужчина, как юань Чжоу, тоже может обладать такими знаниями.
— Я не могу… — еще до того, как юань Чжоу закончила говорить, Ман Ман улыбнулся и приготовился прервать ее, когда юань Чжоу остановила ее первой и сказала: — главным ингредиентом должен быть рис, а другие ингредиенты должны быть только ароматизаторами, а не гарнирами или другими основными видами пищи.”
— Э… ладно. Тогда позволь мне сменить другой, с маслом и рисом. Закатив глаза, мужчина-мужчина перешел на еду в западном стиле.
“ОК.”
Когда она обнаружила, что юань Чжоу согласился, Ман Ман все еще не был доволен ее поражением. Сидя в своем кресле и наблюдая, как инь я так блаженно ест, а затем снова глядя на название «100 стилей рисовой кухни», она наконец решила заманить Юань Чжоу в ловушку. Поэтому она достала свой телефон и начала выкладывать момент на Wechat…
Fen Фенли-это, по сути, рисовые лепешки, одна из традиционных фирменных закусок провинции Гуанси. Название «Фэнь ли» происходит от специфического произношения отличительного диалекта, что означает иметь хорошее начало или желать процветания на следующий год.
