Глава 1199-жирный колбасный порошок

Посетители за пределами ресторана начали гадать один за другим. К счастью, они не стали долго ждать, прежде чем услышали небесный голос Чжоу Цзя, приглашающий всех в ресторан на обед. Вот так. Голос Чжоу Цзя превращался в звуки природы каждый раз, когда они ели. А ночью тем, кто превращался в звуки природы, естественно, был Шен Мин. «Ху ла», группа из 14 человек прямо ворвалась в ресторан и заняла свои места. Некоторые сели, а некоторые встали, ожидая, пока Чжоу Цзя подойдет и закажет им блюда. «Что мы сегодня едим? так приятно пахнет». Тем, кто говорил, был Чэнь Вэй. Он также прибыл рано утром для поддержания порядка. Естественно, он был голоден. «Завтрак — это булочки из рисовой лапши с двумя видами острых и неострых блюд». Юань Чжоу ответил. «Это хорошо, он полон». Чэнь Вэй сразу же радостно кивнул. «Ролл с рисовой лапшой? Пахнет рыбой?» Будучи девушкой не из провинции Сычуань, хотя она училась в провинции Сычуань четыре года и некоторое время жила там, некоторые вещи она все же не могла есть, например кроличьи головы. Она также обычно не ела жирных сосисок, потому что не считала их вкусными и пахла рыбой. Более того, что бы ни готовили рестораны на улице, всегда стоял рыбный запах. «Это не подозрительно. Вы можете попробовать прозрачный суп. Это очень свежо. — серьезно сказал Юань Чжоу. — Тогда ты можешь дать мне тарелку прозрачного супа. Инь Я кивнула головой и прямо сказала: «Я был тем, кто пришел первым. Я еще не заказывал». Сбоку Ву Хай прервал разговор между двумя людьми и резко прервал их. «Чжоу Цзя, закажи блюда для Ву Хая». Юань Чжоу даже не взглянул на Ву Хая и сразу позвонил Чжоу Цзя. «Хорошо. Мистер Ву, сегодня на завтрак булочки с рисовой лапшой, бульон или красный суп. Какую ты хочешь?» Чжоу Цзя хмыкнул и сразу же подошёл, чтобы задать ему профессиональный вопрос. «Красный суп, конечно, это Красный суп. Все те, кто ест булочки из рисовой лапши с прозрачным супом, — еретики». — гордо сказал Ву Хай. «Ой? У Хай, кажется, ты имеешь что-то против моего прозрачного супа? Прежде чем Инь Я что-то сказала, Цзян Чанси сразу же протянула руку и с улыбкой положила ее на плечо У Хая. «Нет, я этого не делал», Ву Хай решительно покачал головой со своим животным инстинктом. «Ну, Ву Хай, что ты думаешь о слове «девственница»?» Цзян Чанси моргнула, глядя на У Хай, и сказала с невинным видом. «Сестра Цзян, пока вы счастливы. У Хай признал поражение прямо и решительно. — Ха-ха-ха, ты это заслужил. Лин Хун, стоящий рядом, сразу же злорадствовал. — Хм, по крайней мере, ты знаешь, что для тебя хорошо. В противном случае у меня есть сотня способов опознать Деву. Я могу рассказать вам о них». Цзян Чанси дразняще улыбнулась Ву Хай, а затем забрала ее прекрасную и тонкую ладонь. «Кстати, босс Юань, вас интересуют постельные навыки? У меня есть много ценного опыта, которым я могу поделиться с вами. Цзян Чанси закрыла лицо одной рукой и улыбнулась Юань Чжоу, притворившись застенчивой. «Пожалуйста, подождите минутку, еда будет подана немедленно». Юань Чжоу в спешке сказал Инь Я, а затем сразу же повернулся и вернулся на кухню. «Если я отвечу на вопрос Цзян Чанси, кто знает, какие еще схемы меня ждут?» Юань Чжоу очень ловко нашел причину своего стратегического отступления. Затем, когда Юань Чжоу начал готовить булочки с рисовой лапшой, он услышал, как Чжоу Цзя один за другим перечисляет меню, включая красный суп и прозрачный суп. Как правило, когда Инь Я, Цзян Чанси, мужчина мужчина и другие дамы задерживались допоздна, они заказывали прозрачный суп, а мужчины заказывали красный суп. Юань Чжоу выслушал его, а затем вспомнил, сколько мисок с прозрачным бульоном и красным бульоном там было. Затем он непосредственно начал готовиться. Первым шагом в приготовлении рулета из рисовой лапши была подготовка мисок и тарелок. Юань Чжоу поставил на стол в линию 14 больших тарелок с рисовой лапшой. Каждая большая чаша одинакового размера имела основу из нефритового белого фарфора, а стороны чаш были расписаны узорами из светлых цветов лотоса. Юань Чжоу взял миску с приправами в одну руку и ложку в другую и начал готовить приправу. Первым делом он добавил куриный порошок. Куриный порошок, который использовал Юань Чжоу, был не куриной эссенцией, а порошком CEng Xian, приготовленным из вареного густого куриного супа и молотых речных креветок. Однако Юань Чжоу добавил в красный суп только пол-ложки этого порошка. «Шуа шуа шуа». Юань Чжоу одной рукой поменял коробку, а другой насыпал в каждую тарелку немного белой колодезной соли. Затем он повернул бутылку для измельчения, и свежемолотый перец также поплыл в 14 больших мисок. Недавно приготовленный красный перец чили, только что остывший, мелко нарезанная и хрустящая овощная пена, и немного воды с тростниковым сахаром были добавлены в большую миску по порядку. Затем он добавил в каждую тарелку немного жирного осеннего масла. Конечно, Юань Чжоу положил в каждую тарелку разные приправы по своему вкусу. Прошлой ночью Юань Чжоу уже сварил 14 тарелок порошка жирной колбасы с основой для супа. Остальное как раз было закончено. В конце концов, ему нужно было только нарезать жирную колбасу и приготовить порошок из сладкого картофеля. Таким образом, естественно, было очень быстро готовить. Юань Чжоу бросил муку из сладкого картофеля, замоченную в теплой воде, в кипящую основу для супа и бланшировал ее. Он использовал бамбуковые полоски с мелкой сеткой в ​​​​стиле воронки, чтобы побелить ее. Длинные палочки для еды использовали более половины воронки, чтобы зачерпнуть порошок сладкого картофеля. Порошок сладкого картофеля был непосредственно погружен в суп. На данный момент, небольшое облачко, похожее на легкое свиньи, всплыло. Юань Чжоу много раз промывал легкое свиньи водой. В конце концов, он готовил его на медленном огне со вчерашнего вечера до сегодняшнего дня, когда он сжался до белого и мягкого вида, похожего на белое облако. В этот период жир из костного мозга свиных костей вываривался, выделяя белый пар. Хотя суп ничем не пах и выглядел лишь светло-белым, он был очень ароматным и вызывал у людей слюни. Самое странное, что даже после одновременного закипания такого количества муки из сладкого картофеля суповая основа была такой прозрачной и яркой, без Белой пены, которая появлялась за пределами ресторана. Примерно через одну минуту и ​​шесть секунд Юань Чжоу начал наполнять большую миску булочками с рисовой лапшой в зависимости от текстуры разных людей. «Ух, ух, ух. Юань Чжоу взял длинную ручку бамбуковой корзины правой рукой и слегка встряхнул ее. Суп мгновенно перестал капать. В то же время он насыпал порошок сладкого картофеля в миску, промывая суп левой рукой. Вот так. Юань Чжоу одной рукой насыпал муку из сладкого картофеля в миску, а другой ложкой равномерно перемешал приправы в миске. Таким образом, он мог гарантировать, что мука из сладкого картофеля может полностью прилипнуть к приправам при смешивании приправ и обеспечить вкус и текстуру каждой палочки. Особенно в миске для супа с красным маслом, когда Юань Чжоу налил в миску горячий суп, всплыло ярко-красное масло с запахом белого кунжута. В это время был добавлен яркий и слегка серый порошок сладкого картофеля. Ярко-красное масло непосредственно окутало вермишель в миске. Сотрудничество было правильным, и визуальный эффект был чрезвычайно привлекательным, заставляя людей не пускать слюни. Юань Чжоу сделал то же самое для каждой тарелки, включая жирный рулет с рисовой лапшой в прозрачном супе. Как только мука из сладкого картофеля была высыпана в миску, Юань Чжоу сразу же зачерпнул жирную колбасу, которая была сварена, а затем замаринована в суповой кастрюле, и начал ее нарезать. «Шуа шуа шуа». Нож и разделочная доска издали легкий Звук Соприкосновения. Вскоре жирную колбасу нарезали на мелкие кусочки одинакового размера. Юань Чжоу не касался жирной колбасы руками в течение всего процесса ее нарезки. Одна причина заключалась в том, что он не хотел, чтобы он загрязнялся запахом, а другая причина заключалась в том, что он был настолько горячим, что он не мог держать его руками. После того, как «шуа» было сделано, Юань Чжоу щелкнул кончиком ножа, и жирная колбаса с разделочной доски послушно упала в суповую тарелку, вызвав небольшую волну, но ни капли супа не пролилось. Это было потому, что лезвие было тяжелым, а приземление легким, чтобы суп не пролился. Количество жирной колбасы в каждой миске было одинаковым, как и количество муки из сладкого картофеля. От начала и до конца только Юань Чжоу мог превратить простое блюдо из муки из сладкого картофеля в искусство, которое было одновременно красивым и строгим. …… Количество жирной колбасы в каждой миске было одинаковым, как и количество муки из сладкого картофеля. От начала и до конца только Юань Чжоу мог превратить простое блюдо из муки из сладкого картофеля в искусство, которое было одновременно красивым и строгим. …… Количество жирной колбасы в каждой миске было одинаковым, как и количество муки из сладкого картофеля. От начала и до конца только Юань Чжоу мог превратить простое блюдо из муки из сладкого картофеля в искусство, которое было одновременно красивым и строгим. ……