Глава 1221-экзаменационные требования

Рыба-фугу в руке Юань Чжоу выглядела совершенно невинно и совершенно не понимала своего текущего положения. Он только моргнул глазами и слегка повилял хвостом. «У Маленького Юаня довольно хорошие навыки ловли рыбы». Чжоу Шицзе похвалил. «Основная операция.» Ли Яньи сказал со строгим требованием. «Это основная операция. Многие повара не могут этого сделать. Когда другие люди поймают эту рыбу, она раздуется». — сказал Чжоу Шицзе. «Вы должны практиковать свои руки, чтобы быть устойчивыми, точными, безжалостными и быстрыми». Ли Яньи кивнул и сказал. Пока Чжоу Шицзе и Ли Яньи обсуждали метод ловли рыбы Юань Чжоу, Ву Хай был намного внимательнее. Он уставился на рыбу-фугу в руке Юань Чжоу, а затем выпалил два слова. «Я жду, чтобы поесть. — сказал Ву Хай, даже не моргнув. Юань Чжоу, с другой стороны, внимательно разбирался с иглобрюхом перед ним. Иглобрюх в его руке был яркого цвета, и это было самое подходящее время года. К тому же он был очень ядовит. Юань Чжоу внимательно держал рыбу в левой руке и нож в правой руке. «Чи». Со вспышкой серебряного света Юань Чжоу поднял хвост рыбы-фугу вверх ногами и прямо разрезал рыбе желудок. После этого он повернул руку и излил все внутренние органы и кровь из желудка. Рука Юань Чжоу была очень твердой. Он разрезал только кожу и плоть рыбы-фугу и совершенно не повредил ее внутренние органы. Поэтому кровь вытекала очень быстро при падении. Поскольку кровь рыбы-фугу была очень токсичной, рука и нож Юань Чжоу были чистыми, без следов крови. Когда Юань Чжоу излил внутренние органы, он даже использовал кончик ножа, чтобы выбрать печень иглобрюха. Поскольку это была дикая рыба-фугу, ее печень была намного меньше, чем у культивируемых. Выдавив внутренние органы, Юань Чжоу повернул левую руку и снова разрезал спину иглобрюха. Затем два разреза резонировали друг с другом. Юань Чжоу надавил кончиком ножа на кожу иглобрюха и сразу же снял ее, сняв всю кожу иглобрюха. Целую кожу иглобрюха и другие ненужные внутренние органы помещали отдельно на небольшую тарелку, а затем занимались глазами. Когда Юань Чжоу имел дело с глазами, он не мог поднять их ножом в самом начале. Он даже порвал их раньше. Но теперь Юань Чжоу смог сделать это уверенно и быстро. Он легко выделил глаза рыбы-фугу легким движением. Их также помещали вместе с внутренними органами, которые требовали специальной обработки. Юань Чжоу никогда бы не позволил им заразиться другими вещами. Даже нож, которым обрабатывали иглобрюха, а также посуда и посуда, были совершенно новыми. — Хуа-ла-ла, — Юань Чжоу открыл кран и промыл рыбное мясо проточной водой, пока оно не стало чистым и прозрачным с легким белым жемчужным сиянием. «Шуа». Юань Чжоу прямо из кухонного ножа в руке сделал цветок из ножа. Выровняв направление, он сразу же начал нарезать рыбу на разделочной доске. Пока Юань Чжоу нарезал рыбу, он начал нагревать масло. На этот раз Юань Чжоу использовал соевое масло. Вообще говоря, многие шеф-повара элитных ресторанов не любят использовать соевое масло. Причина была очень проста. После кипячения соевого масла всегда будет рыбный запах бобов. Однако Юань Чжоу не нужно было беспокоиться об этой проблеме. Поскольку соевое масло варил сам Юань Чжоу, его количество было очень небольшим. Теперь все это было вылито в хорошо сваренный железный котел. Ромбовидным цветочным ножом Юань Чжоу быстро разрезал рыбу одну за другой. Нарезая рыбу, Юань Чжоу также положил в миску распустившийся цветок лотоса. Тарелка, полная рыбы-фугу, была разделена на две тарелки, одну большую и одну маленькую, а затем сразу же была помещена в морозильную камеру для быстрой заморозки. Рыба-фугу была аккуратно нарезана, в руке Юань Чжоу остались только кости. «Шуа шуа». Юань Чжоу разрезал рыбу на две части, а затем вылил кровь кунь из костного мозга. Помыв еще раз, он начал ловить другую рыбу и продолжил ее обработку. Юань Чжоу умело обрабатывал рыбу. После того, как он снова неторопливо нарезал рыбу, масло в кастрюле просто испустило зеленый дым. «Цзы Ла Ла», Юань Чжоу бросил два кусочка печени белого иглобрюха. Кипящее горячее масло непосредственно обернуло белую печень, и масло в кастрюле также начало катиться. Конечно, на этот раз Юань Чжоу также наполнил две тарелки одинаковыми ломтиками, один большой и один маленький. «Почему она разделена на такую ​​маленькую тарелку?» — с любопытством спросила Ли Яньи. «Я не уверен», — покачал головой Чжоу Шицзе. «Они могут забрать еду. У меня дома есть кошка». У Хай погладил свои маленькие усы и чопорно сказал: «Теряться. У тебя дома есть кошка, а у меня дома собака. Он большой. — несчастно сказала Ли Яньи. «Кошки едят рыбу, собаки едят мясо». У Хай посмотрел на Ли Яньи, как на дурака. «…» Ли Яньи прикрыл лоб и больше не хотел говорить. — Думаю, скоро мы сможем его съесть. Мы узнаем, когда придет время». Чжоу Шицзе попытался сгладить ситуацию с улыбкой. На самом деле Ву Хая нельзя было винить за то, что он так думал, потому что маленькая тарелка была действительно слишком маленькой. Это даже нельзя было назвать тарелкой, но тарелкой. Вероятно, в нем было всего три иглобрюха. На Юань Чжоу это никак не повлияло. Он уже начал варить суп. Ингредиентами для супа были кости иглобрюха, очищенная рыбья кожа и печень, ставшая золотистой после жарки. Поскольку он уже был приготовлен некоторое время, слабый запах умами уже начал наполнять магазин, мягко возбуждая аппетит. «Сегодняшнее испытание с иглобрюхом состоит всего из двух блюд: жаркое из иглобрюха, суп из костей иглобрюха, бесплатную порцию белых шахмат и супа из корня тростника для детоксикации». После того, как Юань Чжоу все приготовил, сегодня он начал мыть руки и мыть посуду. «Хотя я не думаю, что нам понадобится суп из корня тростника, лучше его приготовить». — уверенно сказал Юань Чжоу. «Конечно, нет, но могу я попробовать и посмотреть, какой он на вкус?» У Хай выжидающе посмотрел на Юань Чжоу. — Нет, ты не отравлен. Юань Чжоу прямо отказал ему. — Тогда давайте изменим вопрос. Эта маленькая тарелка приготовлена ​​для меня?» Поскольку у Ву Хая были другие мысли, он быстро отказался от отказа Юань Чжоу и сменил тему. — Нет, ты скоро узнаешь. Юань Чжоу покачал головой и сказал. Говоря, Юань Чжоу повернул голову и посмотрел на суп, который кипел позади него. Затем он достал маленькую миску и сразу же наполнил ее. Суп в бело-голубой миске был молочного цвета. Сверху плавал небольшой кусочек кожи рыбы-фугу. Его варили до тех пор, пока не появился коллоид, и он выглядел липким и прозрачным. «В тесте на повара с рыбой-фугу шеф-повар съест приготовленную им рыбу-фугу. Я поем первым, пожалуйста, подождите минутку. — серьезно сказал Юань Чжоу. «Пожалуйста, оставьте этот вид тестирования яда мне, у которого толстая кожа и сильное сопротивление яду». У Хай прямо встал и серьезно сказал: Выражение лица Ву Хая было настолько серьезным, что люди не могли понять, делает ли он это ради еды или ради Юань Чжоу. «Нет необходимости, это моя обязанность как шеф-повара, который занимается рыбой фугу». Юань Чжоу прямо отказал ему. То, что сказал Юань Чжоу, было правдой. В тесте с рыбой-фугу последней частью было съесть рыбу-фугу, приготовленную самостоятельно. Из-за этого правила некоторые повара, желавшие порыбачить в мутной воде, даже не решались пройти тест. В конце концов, отравление иглобрюхом — это не шутка, но повар, который имел дело с иглобрюхом, получал в два раза больше, чем обычный повар. После того, как Юань Чжоу сказал это, он не стал ждать, пока Чжоу Шицзе и Ли Яньи что-нибудь скажут, и сразу же выпил суп из тарелки. В то же время он приготовился представить им блюдо. …… он приготовился представить им блюдо. …… он приготовился представить им блюдо. ……