Из-за информации и слов похвалы, сказанных Ханг Тианом, Юань Чжоу еще немного поболтал с Ханг Тианом, прежде чем начать новый раунд обмена навыками владения ножом.
По мере того, как обменивалось все больше и больше блюд, оценка Хань Тяня Юань Чжоу становилась все выше и выше. Это было потому, что каждое блюдо, которое разрезал Юань Чжоу, и каждый нож, который он сделал, были такими идеальными и ровными.
Более того, Хань Тянь мог видеть, что Юань Чжоу знает каждый ингредиент как свои пять пальцев. С того места, где он начал резать, до того места, где остановился, он каждый раз был в самый раз, ни на йоту больше или меньше, что было очень уместно.
«Старый Чжу действительно понес утрату. Он должен был прийти на встречу с шеф-поваром Юанем раньше». Глядя на Юань Чжоу, который держал нож, Ханг Тянь снова вздохнул от волнения.
Дело было не в том, что Хан Тянь был высокого мнения о Юань Чжоу, просто глядя на его навыки обращения с ножом. Просто владение ножом на самом деле было одним из основных навыков повара.
Однако важность базовых навыков резки была за гранью воображения. Прежде всего, блюдо должно было обладать превосходными навыками нарезки. Размер блюда должен быть одинаковым. Таким образом, при обжаривании с перемешиванием можно было гарантировать, что каждый лист или каждый кусочек овоща будет нагреваться равномерно. Когда их вынимали из кастрюли, сырые и вареные овощи должны были совпадать.
Но теперь навыки ножа Юань Чжоу уже превзошли эту простую точку и достигли уровня, когда это можно было назвать искусством.
Каждый вырезанный овощ, независимо от того, вынимали ли его, чтобы посмотреть на него отдельно, или в сочетании друг с другом, был очень красивым и завершенным. Учитывалась даже текстура нарезанных овощей.
Это было трудно описать интернет-сленгом. Трудно было представить, насколько ужасным был этот человек.
После того, как все овощи в бамбуковой корзине были нарезаны, Хань Тянь не мог не сказать: «Маленький Юань, ты заинтересован в участии в выборе государственного банкета в этом году?»
«Какая?» Юань Чжоу с недоумением посмотрел на Хань Тяня.
«Председатель Чжоу не сказал вам?» — спросил Ханг Тянь.
«Нет, не знал», — покачал головой Юань Чжоу.
Ханг Тянь не ожидал, что Юань Чжоу ничего об этом не знает. Однако он не стал слишком много думать об этом и просто сказал: «Каждый год в Китае проводится несколько государственных банкетов. Некоторые из них предназначены для приема иностранных посланников, а другие являются высококлассными банкетами для руководителей нашей страны и зарубежных лидеров. Поскольку это банкет, естественно, недостатка в хорошей еде нет. Это государственный банкет.
«Кто-то же должен готовить эти государственные банкеты, верно? Что касается того, кто будет это делать, большинство из них делают повара в государственном банкетном отеле. Но теперь будут представлены и некоторые особенно выдающиеся. Я был там только дважды». — сказал Ханг Тянь.
«Но я помню, что повара государственного банкета подписали трудовой контракт, который обычно длится пять лет». — сказал Юань Чжоу.
«Да, но пока вы проходите политическое обозрение и родом из чистой семьи, вы можете посещать всевозможные кухни, обычаи и блюда из всех стран. Это тоже можно считать своего рода опытом». — сказал Ханг Тянь.
«Кроме того, для государственного банкета требуется всего 160 поваров. Некоторые места можно порекомендовать. Я могу порекомендовать вас, шеф-повар Юань». Ханг Тянь был очень серьезен, когда сказал это.
Сначала Ханг Тянь был немного импульсивен, когда задавал этот вопрос. Это было потому, что он увидел режущие способности Юань Чжоу, а затем проникся к нему обожанием. Но чем больше он говорил, тем больше чувствовал, что такая возможность должна быть предоставлена молодому человеку с выдающимся мастерством, как Юань Чжоу. Поэтому он становился все более и более искренним.
Юань Чжоу был немного искушен в своем сердце и не ответил сразу. Вместо этого он некоторое время серьезно думал, а затем торжественно сказал:
«Спасибо, но этот государственный банкет в основном посвящен кухне хуайян. Теперь, после тщательного обустройства, усовершенствования и усовершенствования нескольких поколений поваров, насколько мне известно, в сычуаньской кухне не хватает ошеломляющей, острой и жирной кухни. Различные кухни были улучшены по сравнению с исходной основой. Рецепты, как правило, легкие, и важно сочетание мяса и овощей. Я еще не готов к этой задаче». Юань Чжоу покачал головой и отказался: «Сейчас я не могу готовить кухню Хуайян. Я еще далек от этого».
— Тебе это тоже не идет. Забудем о рекомендации». Ханг Тянь не разозлился после того, как ему отказали. Вместо этого он кивнул головой, еще раз тщательно подумав, и согласился со словами Юань Чжоу.
«Спасибо, мастер ханг». Юань Чжоу снова поблагодарил его.
«Пожалуйста. Возможности принадлежат таким молодым людям, как вы». — сказал Ханг Тянь.
— Тогда я пойду сначала приготовлю обед. Пожалуйста, подождите несколько секунд.» Юань Чжоу мягко улыбнулся и ничего не сказал. Потом сменил тему и сказал.
— Хорошо, тогда я подожду, чтобы поесть. — сказал Ханг Тянь.
«Пожалуйста, подождите несколько секунд.» Юань Чжоу кивнул головой.
Ханг Тянь кивнул Юань Чжоу. Затем Юань Чжоу нес ингредиенты, которые нарезали два человека, и пошел на кухню ресторана.
Ханг Тянь, с другой стороны, смотрел, как Юань Чжоу уходит, а затем вздохнул от волнения. Не говоря уже о простых поварах, наверное, 99% поваров настояли бы на рекомендации государственного банкета, какими бы неподходящими они ни были. Однако Юань Чжоу ясно знал, что он не подходит.
«Он трудолюбивый, талантливый и объективно оценивает себя. У него доброе сердце. Если такой человек не добьется успеха, то какой человек добьется успеха?» Ханг Тянь наконец понял, почему Чжоу Шицзе и Чжан Янь относились к Юань Чжоу как к сокровищу. Такого молодого человека нужно было защищать.
Затем Ханг Тянь достал свой телефон. Этот звонок, естественно, был адресован мастеру Чжу, у которого была такая же идея, как и у него, но он не торопился прийти.
В конце концов, Ханг Тиан и он были хорошими друзьями. Оба они участвовали в приготовлении государственного банкета и были лучшими поварами, поэтому у них, естественно, были хорошие отношения.
Телефон зазвонил некоторое время, прежде чем его подключили, и на другом конце провода раздался голос Чжу Цзань.
«Старый повес, что случилось? Почему ты ищешь меня в это время?» Чжу Цзань сказал с большой энергией.
«Я в городе Ронг. — Ханг Тянь не стал держать его в напряжении и сказал прямо.
«Вы пошли искать шеф-повара Юаня?» Чжу Цзань мгновенно понял, что имел в виду Хан Тянь, и удивленно спросил.
«Да, я тоже попросил чашку чая. Это послезавтра». — сказал Ханг Тянь.
«Вы говорите о чаепитии, устроенном шеф-поваром Юанем?» Несмотря на то, что Чжу Юань был далеко в Гуандуне, он, очевидно, знал о чаепитии Юань Чжоу.
Было очевидно, что он уделял особое внимание Юань Чжоу. Это также было связано с тем, что репутация Юань Чжоу была высока не только среди клиентов, но и среди поваров.
«Да, я слышал, что есть хороший чай, поэтому я напряг кожу и попросил чашку». Ханг Тиан кивнул.
«Тогда ты, старик, действительно бессовестный. Вы на самом деле попросили что-то от младшего. Чжу Цзань сказал с завистью и ревностью.
«Какой младший? шеф-повар Юань из того же поколения, что и мы. Конечно, я говорю не о его возрасте, а о его кулинарных способностях». Ханг Тянь сказал неприятным тоном.
На другом конце провода Чжу Цзань молчал минуту или две, прежде чем снова заговорил: «Вы уже общались с шеф-поваром Юанем?»
«Да, мы только что обменялись навыками владения ножом». Ханг Тиан кивнул.
«Как это?» Чжу Цзань спросил всего два слова.
«Превзойти Чу Сяо», — ответил Хан Тянь всего четырьмя словами.
«Шип». Чжу Цзань не мог не зашипеть на другом конце телефона, а затем сказал: «Это действительно целое поколение талантов. ”
Когда Чу Сяо вернулся в страну, он сместил всех молодых поваров в стране и считался непревзойденным гением в мире кулинарии для старшего поколения, точно так же, как У Хай в мире живописи. Однако они никогда не думали, что найдется повар, который будет еще мощнее и моложе Чу Сяо.
В конце концов, трудно представить художника более талантливого, чем У Хай.
«Правильно», — согласился Ханг Тянь. Через некоторое время он сказал: «Старик Чжу, тебе не кажется, что мы стареем?»
«Что случилось? Такой сильный удар? — поддразнил Чжу Цзань.
«Это не удар. Просто шеф-повару Юаню еще нет и 30 лет». — сказал Ханг Тянь.
«Ха-ха, нынешняя молодежь уже потрясающая. Что странного в том, что они превосходят нас? не думай слишком много. Наш старый Цзян все еще полезен». Чжу Цзань утешил.
«Это правда. Мы также можем обучать наших учеников и вносить свой вклад в кулинарный мир». Когда Хань Тянь сказал это, он, очевидно, не знал, что мастер Чэн был учеником Юань Чжоу.
Ханг Тянь и Чжу Цзань, даже если бы они хотели спросить о кулинарных способностях Юань Чжоу, они сделали бы это открыто. Что касается его личных дел, они будут следить за тем, чтобы их избегать. Поэтому они, естественно, не знали об этом деле.
«Вы правы», Чжу Цзань кивнул в знак согласия, а затем продолжил: «Кажется, я должен приехать в город Ронг как можно скорее».
……
