«Председатель Чжоу уже подготовил место. Пойдем прямо. Юань Чжоу встал первым, а затем сказал:
«Хорошо, я послушаю шеф-повара Юаня». Цю Цзи тоже встал и сказал. Похоже, он собирался продемонстрировать свои способности.
Когда кто-то вмешался, остальные, естественно, встали.
«Та та та». Юань Чжоу и Чжоу Шицзе шли впереди, а Чжун Лили следовала сбоку. Люди позади них, естественно, выстроились в две шеренги и последовали за ними наверх.
Так как народу было много и они находились на седьмом этаже, они поднялись на лифте и поднялись по лестнице.
В штаб-квартире Ассоциации поваров, естественно, было много кухонь для практики. Седьмой этаж был относительно большой кухней, и повара часто готовили свежие продукты для использования.
Более того, поскольку это была штаб-квартира, пока ингредиенты не были особо дорогими, их готовили.
Печи были обращены друг к другу попарно. В ряду стояло четыре печи, то есть ровно восемь.
Как только Юань Чжоу вошел в ресторан, он сразу же направился к месту, где хранились ингредиенты, и проверил их. Затем он обернулся и сказал: «Ингредиенты в основном готовы. Вы можете приготовить некоторые блюда в соответствии с ингредиентами здесь. Конечно, если ты сможешь приготовить те же блюда, что и в день обмена, это будет лучше всего».
Сказав это, Юань Чжоу и Чжоу Шицзе сразу подошли к местам судей сбоку.
Пожалуйста, продолжайте читать 0n MYB0X(.)COM
Место судьи было прямо перед большой комнатой. Чжоу Шицзе и Юань Чжоу сидели на нем, делая его похожим на классную комнату. Это заставило шеф-поваров, которые были известны в течение долгого времени, почувствовать, что они снова в классе.
«Ограничение по времени — один час». Юань Чжоу поднял голову, чтобы проверить время, а затем прямо сказал:
— Нет проблем, — сказал он. Цю Цзи и Цуй Хан ответили в унисон.
Эти двое были достойны быть звездами-близнецами кулинарии. У них было какое-то молчаливое понимание. Они посмотрели друг на друга и ответили хором.
Шеф-кондитер сбоку тоже кивнул, а потом прямо начал месить тесто и делать его.
Шеф-повар из провинции Сычуань, естественно, был более склонен к сотрудничеству. Ли Ю прямо сказал: «Мне придется побеспокоить шеф-повара Юаня, чтобы он дал мне несколько советов позже».
Юань Чжоу кивнул головой. Затем Ли Янь ухмыльнулся и тоже начал работать.
Поскольку у этих восьми поваров не было помощников, они все делали сами. К тому же времени было мало, всего час. Они собрались вокруг ингредиентов и быстро отобрали ингредиенты, а затем непосредственно приступили к приготовлению.
Стоя на трибуне, Чжоу Шицзе повернул голову и с улыбкой посмотрел на Юань Чжоу: «Что вы думаете? вид здесь довольно хороший, правда?
«Неплохо.» Юань Чжоу кивнул головой.
«Я сказал вам, что вы можете принять участие в некоторых мероприятиях по голосованию. Неплохо сидеть здесь и смотреть, как они готовят». — сказал Чжоу Шицзе.
«Я еще далек от этого. Я все еще должен работать усерднее. Юань Чжоу покачал головой и сказал.
— Ты слишком напряжен. Ты еще молод, у тебя много времени». Чжоу Шицзе посоветовал.
— Нет, сейчас хорошее время. Естественно, я должен узнать больше». Юань Чжоу торжественно покачал головой.
— В любом случае, не навреди своему телу. Я все еще жду, когда ты возьмешь на себя это бремя». Чжоу Шицзе погладил свою козлиную бородку и с улыбкой сказал:
«Я не думаю, что смогу это сделать. Я предпочитаю открыть магазин». Когда Юань Чжоу говорил об открытии ресторана, он подумал об этих клиентах и слегка улыбнулся уголком рта.
«Это отлично. Эти мои старые кости могут продержаться еще несколько лет. Может быть, через несколько лет вы измените свое мнение». Чжоу Шицзе махнул рукой и равнодушно сказал:
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0XN0VEL (точка) C0M
Это был не первый раз, когда Чжоу Шицзе упоминал об этом. Поэтому он привык, что Юань Чжоу отказывается, и больше ничего не сказал.
— Эти маленькие сорванцы не знают, что ты хорошо разбираешься в кантонской кухне. Они изо всех сил стараются удивить вас». Чжоу Шицзе дал знак Юань Чжоу взглянуть на этих кантонских поваров.
«Это хорошо.» — сказал Юань Чжоу.
— Это хорошо, но я все еще немного нетерпелив. — тихо сказал Чжоу Шицзе.
На этот раз Юань Чжоу не ответил им. Он просто молча смотрел на этих кантонских поваров.
С тех пор, как Юань Чжоу получил все методы приготовления кантонских блюд, вознагражденные системой, он не продал их сразу. Вместо этого он внимательно изучал каждое блюдо и, как обычно, искусно готовил его. Кроме того, он также проверил много истории о кантонских блюдах, чтобы убедиться, что он может полностью овладеть кантонскими блюдами.
Как только Цю Цзи взял приготовленные им ингредиенты, Юань Чжоу понял, что он собирается приготовить.
Звезды-близнецы кулинарного искусства Фэнчэн, естественно, хорошо разбирались в кухнях Фэнчэн, которые на самом деле принадлежали кухням Гуанфу, а также были важной родиной кантонской кухни Гуанфу.
Строго говоря, кухня Фэнчэн славилась богатыми и разнообразными кулинарными ингредиентами и умела учиться у других людей. Для него были характерны свежесть, свежесть, свежесть, нежность, гладкость. Он обратил внимание на оригинальный вкус ингредиентов и имел более легкий вкус.
Такой вкус тоже подходил большинству людей, так что история кухни Фэнчэн тоже была очень длинной. Он вырос во времена династий Цинь и Хань, зародился в династиях Тан и Сун, сформировался в династии Мин, процветал во времена династии Цин и процветал в ранней Китайской Республике.
А теперь Цю Цзи собиралась приготовить одно из знаменитых блюд — жареного окуня из османтуса. Это блюдо полностью соответствовало своему названию, и его было очень просто жарить.
Однако у него были очень высокие требования к ингредиентам и навыкам поварского ножа.
Когда Юань Чжоу оглянулся, Цю Цзи резал окуня. Будь то техника забоя или другие аспекты, она казалась превосходной.
Крови было совсем немного, и она даже не окрасила белое и нежное рыбье мясо. Брюхо рыбы также было очень чистым, а рыбья чешуя была целой, без малейших царапин.
«Шуа-шуа». Вспыхнул свет серебряного ножа, и рыба прижалась к разделочной доске и начала резаться.
После краткого взгляда Юань Чжоу перевел взгляд на другого, Цуй Хана, который также был одной из двух звезд кулинарного искусства. Он также готовил известные блюда в городе Фэн.
Это называлось цыпленок Сян Сян, улучшенная версия белого цыпленка. Известные повара в городе Фэн всегда любили поглощать новые вещи, а затем использовать их для собственного использования.
Это блюдо из ароматной курицы также было улучшено, потому что люди не желали есть курицу с белой нарезкой после того, как погода похолодала.
«Время самое подходящее». Юань Чжоу вспомнил время приготовления ароматной курицы, а затем тихо сказал:
Действительно, часа хватило, чтобы приготовить ароматную курицу.
Затем Юань Чжоу посмотрел на известных сычуаньских поваров. Они готовили сычуаньскую кухню, с которой Юань Чжоу был знаком лучше всего. Среди них У Юэ, который был уроженцем провинции Сычуань, но не умел есть острую пищу и хорошо готовил поместные блюда, готовил соленые и свежие кусочки курицы гибискуса.
Идентичность этого блюда все еще вызывала споры, но, согласно недавним записям, это действительно было соленое и свежее блюдо сычуаньской кухни.
С другой стороны, Ли Юй был полной противоположностью. Чили импортировали из Южной Америки только во времена поздней династии Мин и ранней династии Цин, в то время как сычуаньское чили, по слухам, было импортировано с Шелкового пути на Западе. Однако Ли Юй был из соляной секты, так что можно сказать, что он любил острую пищу. Кроме того, он также был очень хорош в приготовлении чили.
Это создавало резкий контраст. Печь Ву Юэ была чистой и светлой, а печь Ли Ю работала на полную катушку. Если бы не хорошая вытяжка, весь дом наполнился бы удушливым пряным запахом.
Посмотрев на грубое мастерство поваров, Юань Чжоу перевел взгляд на кондитера сбоку. Ведь выпечка тоже была обязательной частью встречи по обмену.
Именно так Юань Чжоу серьезно огляделся. Час пролетел очень быстро, и восемь человек перестали работать один за другим.
……
