После различных объяснений в группе группа снова оживилась после первого вопроса от шеф-повара с одной звездой Мишлен, офул.
«Я думаю, что должно быть 85%». Перу: Оделл
[Он должен быть немного выше, достигая 87%, как у гениального шеф-повара Чу. Только что кто-то сказал, что этого недостаточно. Если это так, ожидание следующего блюда будет сильнее.] Франция: Андре
[Мое мнение противоположно вашему. Думаю будет ниже, всего 83% или 84%. Ведь известный шеф-повар Великобритании Югард в прошлый раз тоже пользовалась этим методом, но он ее не удовлетворил. Причина заключалась в том, чтобы намеренно держать людей в напряжении.] [США: офоре]
[Я согласен с мнением ofre. Уровень удовлетворенности не должен превышать 85%, что будет ниже уровня шеф-повара Чу. В конце концов, креативная французская еда шеф-повара Чу действительно потрясающая.]
«Французская кухня шеф-повара Чу действительно восхитительна, но я думаю, что шеф-повар Юань тоже неплох. Посмотрите на его выражение лица, действия и технику приготовления пищи. Это как искусство. Я думаю, что он как минимум на 87% хорош».
[Я не согласен ни с одним из них. Я думаю, что это должно быть от 85 до 88%.] Тот, кто сказал это, был новым шеф-поваром. Недавно он руководил новой группой высококачественных продуктов питания и напитков. Он также был лучшим шеф-поваром мира восемь лет назад, и его звали Арианде.
Слова этого Арианде вызвали бурю негодования в группе. В конце концов, самая высокая оценка, которую он дал, была выше, чем самая высокая оценка за последние 50 лет, которая составляла 87% от оценки Чу Сяо. Поэтому все с энтузиазмом принялись обсуждать это.
Однако те, кто еще не ел, могли поставить не менее 83%. Что касается тех, кто смог лучше познакомиться с кулинарией Юань Чжоу после еды здесь, они, естественно, поставили более высокий балл. Среди них Чу Сяо поставил высший балл.
«Сначала скажу, что мой ответ определенно удовлетворителен. Франциск с улыбкой дал ответ на четыре дня вперед.
Пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X.C0M
«Еда, которая заставит вас вспомнить на полгода, естественно, достойна вашего удовлетворения». Огюста не удивил выбор Франца.
«Тогда можете ли вы оценить, насколько удовлетворен шеф-повар Юань?» — сказал Фрэнсис, осматривая зал.
В банкетном зале было только два типа людей, кроме официантов. Одним из них были такие же люди, которые обсуждали за столом, а другим были люди, которые окружили открытую кухню длинными перегородками, используя в качестве примера представителя японской кулинарии, которого они встретили на Азиатско-Тихоокеанской экономической бирже.
Точнее, все они окружали Юань Чжоу и смотрели, как он готовит. Даши Сюцзе был самым серьезным среди них. Его отношение было действительно сравнимо с мастером Ченгом. Разве вы не видели, что мастер Чэн серьезно смотрел на даши Сюцзе?
«Я думаю, что он может достичь 90%». Чу Сяо был первым, кто заговорил и сказал утвердительно.
«Чу, у тебя очень высокий рейтинг. Никто не в состоянии достичь такого удовлетворения. Звучит невероятно, но я думаю, что он должен быть близок к 90%». — сказал Манфред после паузы. Близость к 90% уже была чрезвычайно высокой.
Сотню ртов было трудно приспособить, не говоря уже о том, что у человека было больше сотни ртов.
— Я тоже так думаю, — на этот раз согласился Огюст с Манфельдом.
«Нет, я не ожидал, что она будет такой высокой. Это только первое блюдо. О, нет, это не блюдо. Это просто перекус». Чу Сяо покачал головой и серьезно сказал:
«Я не недооцениваю его, но, судя по моему нынешнему мнению, у шеф-повара Юаня нет помощника. Он всего лишь один человек, а энергия человека ограничена. Я думаю, что чем позже он приедет, тем хуже ему станет». — сказал Манфред.
— Да, это немного жаль. Огюст кивнул.
— Нет, вы, ребята, не понимаете. Он не будет. Чу Сяо покачал головой.
Огюст и Манфельд переглянулись и беспомощно пожали плечами. Однако они больше не возражали против слов Чу Сяо, но, очевидно, и не верили ему.
В глубине души они чувствовали, что Юань Чжоу был немного невнимателен, готовя блюда для 200 человек. Однако все это были небольшие проблемы, и они не повлияли на их оценку кулинарных навыков Юань Чжоу.
Однако Огюст и Манфельд чувствовали, что им будет очень трудно превзойти 90 на этой личной кулинарной выставке.
«Я настроен весьма оптимистично. Я думаю, что шеф-повар Юань сможет получить более высокий балл». Говоря это, Фрэнсис подумал о бессмертной утке, которую приготовил в прошлый раз, и у него потекли слюнки.
«Это другое. В прошлый раз у нас была кухонная рука. Манфельд явно сделал домашнее задание и покачал головой.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X.C0M
«Это отлично. Посмотрим через три дня. Фрэнсис пожал плечами.
«Вот так. Узнаем через три дня. Я с нетерпением жду, когда он побьет рекорд». Огюст посмотрел на Юань Чжоу горящим взглядом.
Время пролетело очень быстро, особенно когда он болтал с другими. Было уже обеденное время.
Основным блюдом, приготовленным Юань Чжоу на обед, была юньнаньская ножка из денежного облака, основным блюдом была приготовленная на пару приманка, а десертом был розовый торт с юньнаньскими характеристиками. Каждый брал по маленькому кусочку, и он был еще теплым. Когда они надкусывали его, они действительно чувствовали себя, как в розовом саду.
Напиток также сопровождался небольшой чашкой кислого рогового сока с юньнаньскими характеристиками, аппетитного и усвояемого. Можно сказать, что кисло-сладкий вкус подходит как для молодых, так и для пожилых людей.
Обед выглядел простым, но на самом деле Юань Чжоу уже давно готовил ноги денежного облака.
Можно сказать, что Юань Чжоу уже начал готовить ветчину с того момента, как Чу Сяо начал говорить о личной кулинарной выставке. Хотя время было не лучшим трехлетним периодом, Юань Чжоу использовал другие способы сделать вкус ветчины лучше, чем трехлетний.
Этот метод был эксклюзивным секретным рецептом, данным системой шеф-повару кухни Юнь Нань.
Ярко-розовая ветчина была нарезана тонкими ломтиками одинаковой толщины и уложена на тарелку в виде многослойной розы. Это выглядело так реально.
Белоснежный кусок приманки источал аромат риса, когда его подносили близко. Слабое тепло сделало его мягким и липким во рту, что было лучше самого мягкого белого хлеба. Он совсем не был липким, а имел только неповторимый аромат рисовых зерен.
Вкус приготовленной на пару приманки и слегка остывшей ветчины моментально наполнил тарелку Фрэнсиса. Это была очень быстрая скорость.
Должно быть, он практиковал это на Азиатско-Тихоокеанском экономическом обмене.
Этот раз не стал исключением. На этот раз Юань Чжоу кратко представил тему весны. Блюда, которые он использовал, были блюдами китайской кухни Юньнани. Основным блюдом также был блок приманки с юньнаньскими характеристиками. Основным блюдом была знаменитая юньнаньская нога из золотого облака. Закуской был также цветочный пирог, который когда-то был данью Юньнани. Даже рисовые зерна блока приманки были рисом дани Юньнани, рисом шафанг.
Конечно, рис цзефан, предоставленный Ассоциацией шеф-поваров Чжоу Шицзе, естественно, был не так хорош, как высококачественный рис, поставляемый системой. Однако приманка, которая была сделана из него, тоже была очень мягкой и сладкой.
Фактически, рис Zhefang также использовался для государственных банкетов и использовался для развлечения иностранных гостей.
Поэтому, как только Юань Чжоу упомянул о рисе, а Чжоу Шицзе познакомил его с культурой юньнаньской кухни, принц Таиланда тут же сказал: «Вкус этого риса действительно похож на тот, который я пробовал в столице в прошлый раз, но способ приготовления совсем другой. Не ожидала, что так можно приготовить. Это очень вкусно.»
Говоря это, принц Таиланда даже высоко оценил Юань Чжоу.
Другие лидеры других стран также кивнули, показывая, что они поняли.
Можно сказать, что на этой персональной кулинарной выставке Юань Чжоу не только продемонстрировал свои превосходные кулинарные способности, но и популяризировал различные кухни Китая.
Более того, это мог сделать только Юань Чжоу, потому что он был Юань Чжоу.
……
