«Невозможно, невозможно».
«Я не могу этого сделать, это просто фантазия».
«У людей древности слишком много воображения. Вот почему я не думаю, что вы говорите о настоящих духах».
Когда Тан Гохай, хороший друг Цзи И, услышал описание настоящих духов от Юань Чжоу, он трижды подряд прямо отрицал это.
Однако из-за теста тесто относилось к пшеничной еде и закускам. Хотя Цзи И был легендарным королем пшеничной еды в седьмой раз, как следует из названия, он был лучше в закусках. Пшеничная еда просто добавляла цветы поверх парчи, так что у него это не очень хорошо получалось.
Кстати, почему турниров было всего семь? дело было не в том, что они были прерваны, а в том, что Цзи И выиграл семь турниров подряд, что напрямую привело к приостановке на неопределенный срок конкурса приготовленной пшеничной еды.
У каждого мастера были свои блестящие моменты…
Возвращаясь к основной теме, Юань Чжоу всегда стремился закончить сегодняшние дела к сегодняшнему дню. Получив напоминание от Чжоу Шицзе, он позвонил Цзи И во второй половине дня.
Так совпало, что Цзи И, который любил побродить, оказался в Чэнду. Поэтому Юань Чжоу нашел удобное время, чтобы мастер Цзи И попросил совета.
В результате Цзи И также выдвинул ряд идей. После анализа Юань Чжоу он все еще не мог их понять.
Пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X.C0M
«То, что я не могу об этом думать, не значит, что другие не могут. У меня есть друг.» — сказал Джи И.
Затем Цзи И поймал своего старого друга Тань Куохая, который недавно отпраздновал свое 60-летие. Он не был так известен в кулинарии, как Цзи И, но его семья начала делать лапшу в эпоху Хунву.
В конце правления династии Цин предки тан куохая даже отправились в Италию, чтобы принять участие в знаменитом конкурсе итальянских макарон. Основываясь на своем понимании пасты, они заняли первое место в конкурсе итальянских макарон и были единственными китайцами, выигравшими конкурс итальянских макарон.
Это шокировало зарубежные страны на месте и было известно иностранцам как фантазийный загар. После основания страны семья Тан отказалась от многих зарубежных производств и вернулась в Китай.
У Тан Гохая в доме было много редких документов. Но когда Юань Чжоу объяснил цель своего визита, появилась первая сцена.
«Что значит, ты не можешь этого сделать? это невозможно. Твоя старая привычка снова дает о себе знать? Прежде чем Юань Чжоу объяснил, Цзи И прямо сказал:
«Э-э…» Хотя имя Тан Куохая звучало немного властно, он, казалось, боялся, что Цзи И рассердится, поэтому быстро объяснил.
Он ответил: «Нет, брат Цзи. Меня можно считать человеком, который видел не менее сотни различных видов лапши. Некоторые изысканные, некоторые простые, а некоторые имеют уникальный вкус. Однако я никогда не слышал о чем-то, что могло бы так сильно улучшить вкус лапши, не говоря уже о том, чтобы видеть это».
Юань Чжоу сказал: «Ты прав, шеф-повар Тан. Подлинность настоящих духов еще предстоит выяснить. Я просто хочу спросить тебя сегодня. Если настоящие духи существуют, теоретически возможно ли их получить?» В конце концов, шеф-повар Тан, вы мастер приготовления пшеничных блюд. ”
«Теоретически?» Тан Гохай глубоко задумался. Через мгновение он поднял голову и спросил: «Можно взглянуть на статью о настоящих духах?»
«Неудобно таскать с собой старинные книги, но у меня есть фотографии». Говоря это, Юань Чжоу достал свой телефон и открыл фотографию. Он сделал снимок специально, чтобы попросить помощи у Чжоу Шицзе. Качество изображения его телефона было очень хорошим, поэтому оно было очень четким. Даже знаки препинания были хорошо видны.
«Он на самом деле так серьезно относится к такой записи. Неудивительно, что в таком юном возрасте он стал общепризнанным мастером». Тань куохай не мог не задуматься, когда увидел короткую страницу, но вскоре начал серьезно читать настоящие духи.
Долго изучая древний текст, Тань Гохай пробормотал себе под нос: «Это тоже невозможно», «Так ли это?» «Я не думаю, что смогу это сделать», «Кажется, я уже видел это раньше»…
Через 20 минут Тан Куохай подумал о возможности и сказал: «У меня есть идея. Позвольте мне привести слова в порядок».
Спустя долгое время Тань Гохай сказал: «В прошлом древние любили опускать многие вещи, когда писали. Некоторые люди говорят, что древняя поэзия и литература — это искусство упущения, точно так же, как «когда желтые цветы моросили, они подгоняли паром». Поскольку тема была опущена, это стихотворение имеет несколько интерпретаций».
Тан Гохай сначала сказал много неуместных вещей, но ни Юань Чжоу, ни Цзи И не стали его убеждать. Первое было потому, что он не хотел беспокоить других, пока они разговаривали, а второе потому, что он был старым другом в течение многих лет и очень хорошо знал тан куохай.
«Итак, я посмотрел. В книге не было четко указано, что он добавлял только настоящие духи, поэтому он мог пропустить шаги, которые, по его мнению, были неважными». Тань Куохай сказал: «Вернее, магазин на самом деле добавил две вещи, но одну из них добавили, когда покупатель ее не видит».
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X.C0M
«Брат Цзи, шеф-повар Юань, вы понимаете, что я имею в виду?» Тань Куохай посмотрел на них двоих.
«Я понимаю, но я также читал записи о настоящих духах в «путешествиях Гуангун». «Изумление», «шокирующие новости» и «шокирующее зрелище». В нем было три «сюрприза». Если бы были другие приправы, кроме дополнительных ингредиентов, я уверен, они бы это записали». — сказал Джи И.
«Но если покупатель этого не видит, — сказал Цзи И, — можно добавить еще что-то. У него уникальный навык в нашем бизнесе по производству десертов — «прятать группу».
— Да, да, именно это я и имел в виду, брат Цзи. Тань Куохай кивнул.
Он не знал, когда возникла эта тактика. В прошлом, когда бедняки покупали паровые булочки, они могли купить только заквашенное и замешанное тесто. Функция сокрытия мяча заключалась в том, чтобы за несколько секунд спрятать перед покупателем небольшой шарик муки.
Джи И и Тан Куохай имели в виду, что настоящий парфюм может быть обратным использованием техники, похожей на сокрытие группы. Настоящие духи были лишь прикрытием, и на самом деле приправа была повторно добавлена без присутствия покупателя.
«Если у вас действительно нет новых идей, я думаю, это хорошая идея». Джи И сказал: «В области скорости рук большинство людей думают, что только такие отрасли, как тысяча дверей, цветные двери, подвесные двери и тюнинг дверей, изучают ее. На самом деле, наша кулинария неплоха на скорости рук. Я думаю, что он может полностью достичь уровня, написанного в древних книгах».
В подземном мире было много видов промышленности. Цветная дверь относилась к фокусам, висячая дверь — к уличным трюкам, меняющаяся дверь — к бумаге, а тысяча дверей — само собой разумеется. Это была не главная дверь, а боковая.
«Спасибо, шеф-повар Цзи и шеф-повар Тан», — сказал Юань Чжоу.
Цзи И махнул рукой. — Пожалуйста. Давно я не видел, чтобы кто-то так усердно изучал древние книги, особенно молодой шеф-повар, который стал знаменитым».
— Да, давно я не был в таком хорошем настроении. — сказал Тан Гохай.
После того, как вопрос о настоящих духах был решен, Юань Чжоу, Тань Куохай и Цзи И говорили только о приготовленной пшеничной еде. Ведь Юань Чжоу также был мастером сычуаньской, суской и кантонской кухни.
Обмен не закончился до 4:30 дня. Когда Юань Чжоу вернулся на улицу Таоси, было уже 5 часов.
Было действительно слишком много сухой еды от короля десертов и аристократических семей, основанных на лапше. Даже Юань Чжоу все еще чувствовал, что ему этого мало.
«Босс, вы наконец вернулись. Если бы ты не вернулся в ближайшее время, магазин бы взорвался. Чжоу Цзя ждал у двери. Увидев Юань Чжоу, она поспешно подбежала.
Клиенты уже начали набирать номера и выстраиваться в очередь.
Когда они увидели Юань Чжоу, они начали обсуждать между собой.
«Я так тронут. Я почти плачу. Я был в Чэнду 17 раз, и сегодня я наконец смог встать в очередь. Но босса Юаня нет здесь все время, поэтому я был взволнован. Теперь, когда я снова вижу босса Юаня, я чувствую облегчение и тронут. ”
«Босс Юань, босс Юань, вручную сломайте свой голос».
«Брат, ты потрясающий. Вы на самом деле пришли сюда 17 раз. Хотя я не приходил сюда 17 раз, я уже приходил сюда 5 раз. Если бы официантка не говорила, что босс Юань вернется, я бы точно взорвался на месте».
«Я читал в Интернете, что вы можете получить бронирование примерно за 1000 юаней, но меня обманули. Ресторан Master Chef действительно не допускает спекулянтов».
……
— Обманул желтый бык? Выражение лица Юань Чжоу слегка изменилось. Обладая чувствительным слухом, он, естественно, мог слышать все звуки.
— Босс, вам не о чем беспокоиться. Этот дядя уже вызвал полицию. Мошенник задержан. Кроме того, старший брат Юй Чу и другие уже объяснили в Интернете, что ресторан «Мастер-шеф» не принимает никого, кто не является их клиентом, чтобы встать в очередь за едой или сделать заказ». «Я также сказал клиентам, ожидающим в очереди, — сказал Чжоу Цзя. — В нашем ресторане шеф-повара абсолютно нет канала для бронирования».
— Да, ты много работал. Юань Чжоу посмотрел на упорядоченное поведение людей в очереди. Казалось, что Чжоу Цзя действительно многому научилась у сестры Ван.
«Хе-хе, это несложно, — сказал Чжоу Цзя. — Босс, вы так долго не возвращались. Тебе должно быть труднее».
Юань Чжоу не ответил ему. Он сразу вошел в ресторан и поднялся наверх, чтобы умыться. После этого он переоделся и спустился вниз.
«Ху…» Юань Чжоу глубоко вздохнул и подсчитал: «Осталось меньше часа, чтобы приготовить ингредиенты для ужина. Это немного поспешно. В конце концов, сегодня будет жареный гусь. ”
Четыре жареных гуся в месяц были для старухи редкой возможностью.
«О да, система, ты причислила мастера Цзи к восьми людям, которыми ты восхищаешься?» Юань Чжоу внезапно подумал об этом, а затем спросил.
Система показала «это не считается».
«Эн, хорошо. Я понимаю.» Юань Чжоу кивнул головой.
На самом деле, Цзи И и мастер Тань Гохай, с которым он только что познакомился сегодня, оба очень восхищались Юань Чжоу. В противном случае Цзи И не стал бы просить своего старого друга прийти сюда.
Как и ожидалось, мастер восхитился им. Ему предстоял долгий путь. Однако Юань Чжоу был морально готов к этому, так как основная миссия никогда не была легкой.
Шен Мин прибыл до того, как закончилось время ужина. Она сказала, что у нее будет много времени до выпускного и что она должна прийти раньше, чтобы помочь ресторану.
На самом деле, Чжоу Цзя знала, что это потому, что она хотела чаще приходить в ресторан Юань Чжоу, чтобы посмотреть перед отъездом. Чжоу Цзя был таким же. Недавно ей пришлось отложить свой отъезд минимум на один-два часа после работы.
Юань Чжоу ничего не сказал, когда увидел это. Только что он обсудил с Шэнь Минем и определился со временем прощального банкета. Это должно было быть в 8:30 через три дня, и в этот день Юань Чжоу перестанет ужинать на день.
Затем он позвонил Чжэн Сяню и остальным, чтобы сообщить им, поскольку Юань Чжоу обещал позвонить им после того, как он подтвердит время.
Когда Шэнь Минь и Чжоу Цзя были там, Юань Чжоу, естественно, после обеда стал более свободным, и у него было время завершить идею, предложенную мастером Тань Гохаем.
Хотя скорость рук Юань Чжоу не была его сильной стороной, его навыки ножа были хорошими, и скорость его рук, естественно, тоже не была низкой.
Он подготовил реквизит, маленькие упаковки приправ и маленькие упаковки специального порошка для замены сухожилий. При таком маленьком размере он мог хорошо спрятать их в ладони. Конечно, порошок для замены сухожилий был приготовлен самим Юань Чжоу, а не вредные добавки, которые имели риск развития рака, как те, что продаются снаружи.
Для прозрачных духов Юань Чжоу выбрал теплую воду. Это могло бы удовлетворить прозрачность, упомянутую в древних книгах. Чтобы лучше восстановить внешний вид Юань Чжоу, он даже носил короткое пальто. В начале династии Цин магазины в небольших магазинах также должны были носить короткие пальто.
Юань Чжоу включил свой телефон, чтобы записать видео.
Он приготовил тарелку лапши, которая растаяла без всяких приправ. Юань Чжоу также намеренно плохо его замесил. Хотя пшеница, сырье для муки, была превосходной, на самом деле она была не очень вкусной.
«Это, наверное, самая неприятная вещь, которую я делал за последнее время». Юань Чжоу улыбнулся и начал переходить к делу.
— Итак, вы хотите хорошо поесть. Ты должен был сказать это раньше. Плохая еда и хорошая еда — разные вещи». Юань Чжоу даже подражал строкам в древних книгах, притворяясь, что на противоположной стороне находится покупатель, и клал пакет с приправой в пустую миску, когда брал миску обратно.
Затем он добавил теплую воду, которая была настоящими духами, и смешал приправу с лапшой. Наконец, он смешал мешок специального порошка для сухожилий, и все готово!
Юань Чжоу сразу же нажал кнопку паузы. Затем он съел тарелку лапши, которую только что приготовил, и издал «Ху».
Вкус определенно был на два уровня выше, чем сейчас. С одной стороны, было сравнение. С другой стороны, набор ингредиентов, приготовленный Юань Чжоу, был ароматным, пряным и освежающим, поэтому контраст был более очевидным.
«Я довольна вкусом. Посмотрим, смогу ли я сделать так, чтобы обычные покупатели ничего не заметили. Юань Чжоу снова посмотрел видео.
«Передняя часть хороша, но это будет легко заметить, если вы добавите сухожильный порошок Дао сзади». Юань Чжоу немного подумал и решил, что это можно решить.
Причина, по которой он не добавил тканевый мешок и порошок сухожилия Дао в теплую воду, заключалась в том, что если бы он добавил первый, он стал бы немного коричневым, а второй стал бы немного красным, что не удовлетворило бы прозрачность.
«Моя скорость рук должна быть выше». Говоря это, Юань Чжоу попытался снова.
Конечно, в соответствии с прекрасной традицией ничего не тратить зря, Юань Чжоу только что съел тарелку лапши.
Запись продолжалась. С опытом с первого раза скорость, с которой он добавлял порошок Дао для сухожилий, была еще выше. В тот момент, когда он передал его, лапша уже была перемешана.
«Есть еще небольшая проблема. Я был слишком нетороплив, когда смешивал лапшу. Юань Чжоу съел вторую тарелку лапши и приготовил третью.
Каким бы умным ни был Юань Чжоу, он приготовил только 50 граммов второй миски.
Пройдя четыре раза туда и обратно, Юань Чжоу, наконец, не смог найти ни одной лазейки в записанном видео. Затем он также успешно рухнул на свое место и посмотрел в потолок пустым взглядом.
Инь Я, только что вошедшая в ресторан, была поражена.
«Болван, болван, что случилось? Ты болеешь?» — с тревогой спросила Инь Я. Ее тон был полон беспокойства.
Юань Чжоу изо всех сил пытался встать и потер Инь Я: «Я в порядке. Я просто слишком много съел. ”
«Э? Ты приготовила что-нибудь очень, очень вкусное?» Инь Я с любопытством посмотрел на Юань Чжоу. Насколько она знала, тупоголовый Юань был очень самодисциплинированным человеком. Он определенно был редкостью настолько полным.
Разумеется, во время разговора Инь Я все же налила Юань Чжоу чашку теплой воды и поставила ее в сторонку.
«Эм… Я наелся от того, что съел слишком много лапши». Юань Чжоу ответил.
«？» Разум Инь Я был заполнен вопросительными знаками. Она снова спросила: «Сколько ты съел?»
«Примерно половина джина». Когда Юань Чжоу увидел, что Инь Я смотрит на него как на дурака, его сердце екнуло. Он не мог разрушить свой имидж Прекрасного Принца в сердце Сяо Я, поэтому сразу же объяснил: «Недавно я изучал новый вид лапши. Вот почему я так много ем, чтобы проверить вкус».
«Му Му, с твоими кулинарными способностями, какую лапшу ты хочешь попробовать столько раз?» — с любопытством спросила Инь Я.
«Это не вкус. На самом деле, я смог сделать это на вкус с первого раза. Это всего лишь небольшая проблема с техникой, но я ее решил!» — сказал Юань Чжоу.
«Поскольку дело не во вкусе, а в технике, почему бы тебе просто не попрактиковаться в технике? почему ты все еще хочешь есть лапшу?» Вопрос Инь Я исходил из ее души.
Юань Чжоу посмотрел на пустую миску, а затем на видео, которое он только что записал на свой телефон.
Он был ошеломлен.
……
