В городе Хуайань.
«Ты видел это?» — спросил Гу Чэнь своего друга Чэнь пяньчжэня, держа в руках газету «Хуай ан утренний пост».
«Хуайань Морнинг Пост»? — спросил Чэнь Пяньчжэнь. Ты знаешь меня больше десяти лет. Когда у меня появилась привычка читать газету?»
Гу Чен отложил газету. На самом деле газета не была ключом. Он принес его сюда, чтобы обсудить с Чэнь пяньчжэнем.
Увидев, что Чэнь пяньчжэнь действительно ничего не знает, Гу Чэнь не мог не спросить: «Вы действительно не видели сообщение?»
«Какие новости? Ты отправил мне сообщение? Я занималась с ребенком утром. Вы не представляете, как это было ужасно. У меня адски болит голова, и я даже не могу с ним общаться. Чэнь пяньчжэнь потер лоб, голова все еще болела, когда он думал об этом.
Чэнь пяньчжэнь взяла свой телефон и посмотрела на него.
Теперь на мобильные телефоны были установлены всевозможные приложения, поэтому даже если новостей не было, другие приложения все равно выпускали горячие новости.
Помимо этого, Чен Пяньчжэнь получил два сообщения, как только открыл свой телефон: [решение проблемы с говядиной было взломано], [шеф-повар Юань сделал еще одно большое дело]
Чен Пяньчжэнь, не колеблясь, нажал на второй. Что касается первого, то он каждый день получал слишком много новостей с такими заголовками.
Пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X.C0M
«Шеф ругает корову за Вэнь Хуэйцзюня. Там, где ваши руки соприкасаются, где ваши плечи наклоняются, где ваши ноги обуты, где ваши колени расчленяют корову…» Этот абзац должен быть очень знакомым. Оно пришло из «Чжуан Цзы». Сегодня японский репортер узнал от третьего пресс-секретаря главного шеф-повара Юаня, г-на Ву Юнги, что шеф-повар Юань будет исполнять легендарный шеф-повар, разоблачающий корову, на банкете чжама.
Сообщалось, что…
Такой отчет успешно ошеломил Чэнь пяньчжэня, который читал его много раз. Эту новость перепечатала Youth Daily.
Молодежная газета отличалась от других таблоидов. Как официальная газета, новости, которые она публиковала, были определенно проверены.
Ниже также была представлена информация Юань Чжоу, которая была юанем Чжоу, с которым Чэнь пяньчжэнь был знаком.
Что касается пресс-секретаря Юань Чжоу, то количество интервью, которое он дал, можно было пересчитать по пальцам. Вторым представителем был Чжоу Шицзе, и от него просочилось много информации. Во-первых, об этом должны знать все, поэтому он ничего не сказал.
Чэнь пяньчжэнь подняла голову и посмотрела на Гу Чэня. Внезапно она поняла: «Вы, должно быть, пришли, чтобы найти меня по этому поводу, верно?»
«Вот так. Интернет сошел с ума из-за этого. Так или иначе, наш круг поваров взорвался. Что вы думаете?» — сказал Гу Чен.
«Что вы думаете?» Чэнь Пяньчжэнь сказал: «Если бы это сказал кто-то другой, это было бы стопроцентной ложью. Но это сказал шеф-повар Юань. Я не уверен …»
«Да, я здесь, потому что я не уверен». Гу Чен потер голову и сказал: «Шеф-повар Юань — это слишком. Он всегда пытается создать что-то большое. Я слышал, что многие иностранцы приехали в Чэнду из-за обмена молодыми поварами».
«Если бы это было не из-за нехватки времени, я бы тоже хотел поучаствовать», — добавил после паузы Чэнь пяньчжэнь.
— Время действительно неподходящее. У Гу Чена была та же идея.
Эти двое не просто разговаривали. Они внимательно изучили расписание встречи молодого шеф-повара по обмену. Если бы они вышли в финал, это заняло бы около двух месяцев, начиная с первоначального отбора. Конечно, им не нужно было все время оставаться в Чэнду. Просто весь цикл будет таким длинным.
Гу Чен и Чен Пяньчжэнь оба были поварами «отдела хранения ножей» кухни Хуайян. Повара отдела хранения ножей недавно готовились к банкету с ножами, так что у них не хватило времени.
«Мы сбились с пути. Должны ли мы сообщить об этом Великому Магистру?» — спросил Гу Чен.
«Я должен сказать ему, — сказал Чэнь пяньчжэнь, — все, что связано с шеф-поваром Юанем, не имеет большого значения».
После того, как двое решили, они сразу же вышли. Чен Пяньчжэнь и Гу Чен в этом году было по 34 года, но первый выглядел намного моложе второго. Когда они стояли вместе, люди поверили, что Гу Чэнь был дядей Чэнь пяньчжэня.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X.C0M
Кухни Хуайян были известны своими превосходными навыками обращения с ножами, а отдел ножей Хуай специализировался на создании навыков работы с ножами, которые были более привлекательными и ценными. Каждые два года шеф-повара отдела ножей Хуай вместе устраивали банкет с ножами Хуай, чтобы продемонстрировать красоту навыков обращения с ножами кухни Хуайян.
Создатель, Ван Хуай, был известным шеф-поваром кухни Хуайян, который разместил доску «Король сабли» в музее более 30 лет назад.
Гроссмейстером, о котором говорили Чэнь пяньчжэнь и Гу Чэнь, был Ван Хуай. Фактически, после того, как старик Ван основал отдел ножей Хуай, многие повара с отличными навыками работы с ножами присоединились ко второму поколению. Чэнь пяньчжэнь и Гу Чэнь принадлежали к третьему поколению. На самом деле их называли только гроссмейстерами, а не традиционными гроссмейстерами.
Это было причиной того, что двое из них не сказали об этом своему учителю первыми, а вместо этого перескочили через класс.
Старику Ван Хуаю в этом году было уже за семьдесят, и его здоровье было не таким хорошим, как раньше, но в начале он все равно лично устраивал банкет с саблями.
В это время Ван Хуай был дома. Поскольку Чэнь пяньчжэнь и Гу Чэнь среди молодого поколения лучше умели резать, они задавали много вопросов о кулинарии. Старик Ван Хуай также любил направлять молодое поколение. Следует сказать, что большинству людей, которых можно было назвать Мастерами в определенном ремесле, нравилось руководить подрастающим поколением.
Поэтому они двое были очень хорошо знакомы с Ван Хуаем.
Примерно через 20 минут Чэнь пяньчжэнь и Гу Чэнь прибыли в дом Ван Хуая.
«Бах-бах-бах», он постучал в дверь.
Дверь открыл не Ван Хуай, а Ван Цзике.
«Эх, шеф-повар Ван, почему ты здесь?» Чэнь пяньчжэнь и Гу Чэнь сразу же почувствовали, что их спины бессознательно выпрямились.
«Сегодня мне нужно кое-что обсудить со старейшиной Ван. Заходи.» Ван Цзике повернулась и вошла в гостиную.
Чэнь пяньчжэнь и Гу Чэнь осторожно последовали за Ван Цзике в дверь.
Старик Ван Хуай сидел на диване. Его волосы были совершенно белыми, но его тело все еще было довольно сильным. Он не выглядел так, будто ему за 70, но ему было максимум 63 или 64 года.
«Я слышал, что во время собрания кондитеров шеф-повар Юань приготовил изысканные блюда из лодки в стиле провинции Цзянсу. Они были изысканными и вкусными. Жаль, что я не успел их съесть». Ван Хуай продолжал разговор с Ван Цзике, его голос был полон энергии.
Говоря это, старик ел семечки дыни. Причина, по которой старик был в добром здравии, заключалась в том, что он мог много есть.
По словам старика Вана, «мои блюда такие вкусные, что, конечно, мне нужно есть больше. Но не у всех поваров хороший аппетит. Например, мастер кухни GaN Чен Му худ как спичка. Я подозреваю, что у него анорексия».
Шеф-повар, страдающий анорексией, был похож на многих смеющихся звезд, страдающих депрессией. Это было абсурдно, но действительность часто была таковой.
«В Цзянсу было не так много приглашенных поваров. Тогда я не получил приглашения». — сказал Ван Цзике.
«Это не большая вечеринка с десертами, так что думать об этом нормально. «Я всегда хотел поехать в город Ронг, но в последнее время у меня не было времени, — вздохнул Ван Хуай.
Старик сказал, передавая семена дыни Гу Чэню и Чэнь пяньчжэню, и спросил: «Если хочешь есть, поймай сам».
Гу Чен и Чен пяньчжэнь кивнули и встали в сторонке, как ученики начальной школы. Если бы это был только старый мастер Ван Хуай, эти двое были бы совершенно свободны, но с Ван Цзике рядом они должны были быть более дисциплинированными.
«Если бы не мой Сяоцян, я бы не вступил в контакт с шеф-поваром Юанем. Я также не поверил бы, что молодой шеф-повар моложе 30 лет может обладать такими хорошими кулинарными способностями. Самое главное, он так серьезно и скрупулезно относится к готовке». — сказал Ван Цзике.
«Это правильно. Молодое поколение теперь живет лучше, лучше питается и умнее. Их достижения определенно превзойдут нас, стариков». Ван Хуай посмотрел на Чэнь пяньчжэня и Гу Чэня.
Чэнь пяньчжэнь и Гу Чэнь действительно хотели сказать, что их не следует сравнивать с Юань Чжоу. Если Юань Чжоу смог превзойти Ван Хуая и Ван Цзике, это не значит, что они могли это сделать!
Как основатель отдела ножей, старик Ван Хуай был шеф-поваром известной китайской кухни с кухней провинции Цзянсу. Он даже дал Ван Цзике несколько советов по приготовлению пищи, так что его можно было считать наполовину мастером Ван Цзике.
Ван Цзике пришел сюда сегодня, чтобы обменяться мнениями, которые он получил от Юань Чжоу. Вот почему он говорил о Юань Чжоу.
«Скажи, какие вопросы ко мне есть у пианженя и маленького Чена?» — сказал Ван Хуай.
Гроссмейстер, мы здесь не для того, чтобы задавать вам вопросы о кулинарии. Сегодня мы здесь из-за шеф-повара Юаня…»
Прежде чем Чэнь пяньчжэнь успел закончить, его прервал Ван Хуай. — Э? Шеф-повар Юань собирается устроить еще одну десертную вечеринку и отправил вам приглашение?
Первое, что он сказал, это поесть. Отсюда видно было, что старик Ван Хуай был не обжорой, а гурманом.
«Нет, шеф-повар Юань только что объявил сегодня что-то важное». — сказал Чэнь Пяньчжэнь.
«Подумаешь? почему я не знал об этом?» — сказал Ван Цзике. Вернувшись из Чэнду, он был очень обеспокоен новостями о ресторане шеф-повара, но пока не получил никаких новостей.
— Это новости, которые пришли только сегодня утром. — сказал Чен Пяньчжэнь.
«Это по всему Интернету, — сказал Гу Чен. — Может быть, сегодня утром шеф-повар Ван и Грандмастер что-то обсуждали, поэтому они этого не видели».
Когда Гу Чэнь впервые получил эту новость, он сразу же отправился на поиски Чэнь пяньчжэнь, потому что Чэнь пяньчжэнь хорошо говорил.
«Что в этом такого?» — спросил Ван Цзике.
Старый мастер Ван Хуай жевал семена дыни, ожидая возможности послушать.
«Шеф-повар Ван и гроссмейстер должны знать о новости о жареной целой корове, верно?» — сказал Чэнь Пяньчжэнь.
Ван Хуай и Ван Цзике кивнули, а последний даже сказал, что хочет съесть жареную корову целиком.
«Есть еще некоторые проблемы, которые нужно решить на банкете с саблями в этом году, так что у меня нет времени идти. Джи Ке, ты должен сделать больше фотографий, когда будешь уходить. Если ты не можешь это есть, я могу посмотреть». — сказал старик Ван.
«Я не очень хорошо фотографирую. — сказал Ван Цзике.
«Не волнуйтесь, подойдет и высокое разрешение», — сказал дедушка Ван.
После того, как они закончили разговор, Чэнь пяньчжэнь продолжил: «Шеф-повар Юань говорит, что вы сможете показать, как шеф-повар разделывает быка поварским ножом на банкете жама».
«Невозможно!»
Услышав слова «использовать мясника для разделки коровы», Ван Хуай почти бессознательно отверг эту идею. Как шеф-повар, который преследовал совершенные навыки владения ножом, он, естественно, научился разделывать корову с мясником.
И не раз, когда Ван Хуаю было тридцать лет, он надолго уходил в уединение, пытаясь восстановить его, чтобы шокировать мир.
Но он потерпел неудачу.
Когда ему было сорок пять лет, он снова попытался изучить его, но все равно потерпел неудачу.
Десять лет назад, когда старику было за 60, он хотел сделать что-то для мира китайской кулинарии, но у него ничего не вышло.
«Чтобы достичь того, что сказал Чжуан Цзы о препарировании быка мясницким тесаком, нужно сначала не использовать глаза, а использовать свой дух, чтобы почувствовать быка. Одно это уже легендарная вещь. Бык чрезвычайно сложен, так как же его можно ощутить, не используя его глаза?» — сказал Ван Хуай.
«Самое главное — это нож. Каждый нож должен повторять текстуру говядины. Я могу это сделать, но каждый нож должен прорезать щель между костями и сухожилиями. При этом он вообще не может касаться костей. Нож должен двигаться между суставами. Не говоря уже о том, как трудно уловить расстояние между костями, есть еще зазор между костями и сухожилиями. Это точность до миллиметра. Никакие режущие навыки не могут этого сделать».
Старик Ван Хуай отличался от других. Остальные знали только, что препарирование быка ножом мясника было очень волшебным и являлось результатом чудес. Однако они не знали, насколько сложно было восстановить его.
Поскольку он не понимал, он чувствовал, что это невозможно.
Однако старик Ван знал это слишком хорошо. В конце концов, он трижды терпел неудачу и знал конкретную сложность, поэтому думал, что это невозможно.
Чэнь пяньчжэнь и Гу Чэнь действительно не могли опровергнуть решительные и решительные слова старого мастера Ван Хуая.
Ван Цзике включил свой телефон и начал искать эту новость.
«Должно быть, это слухи. Шеф-повар Юань владеет ножом лучше, чем я. Это просто прилагательное». В то же время Ван Цзике также не верил, что Юань Чжоу был человеком, который говорил высокомерно. Поэтому он вынес наиболее правильное решение.
«Репортер Youth Daily позвонил председателю Чжоу и боссу У Юнгуи. Они подтвердили, что план шеф-повара Юаня восстановить блюдо до его первоначального состояния верен. Он будет выставлен на банкете чжаома». — сказал Чэнь Пяньчжэнь.
Это было так точно.
Ван Хуай также включил свой телефон. Хотя он не был так хорош в этом, как молодежь, проверить новости не составило труда. Действительно, как сказал Чен пяньчжэнь, многие официальные ведомства сообщили об этом, а Ассоциация шеф-поваров даже вывесила большой баннер на главной странице своего официального сайта.
В комнате было тихо.
«Цзике, тебе нужно приглашение на банкет жама?» Ван Хуай нарушил тишину в комнате.
«Кроме нескольких человек, которые были специально приглашены, чтобы поблагодарить вас, остальные могут пойти сами». Ван Цзике спросил вполне ясно.
«Старейшина Ван уходит? Есть проблемы с банкетом с саблями? Ван Цзике знал, что после смерти жены старик Ван больше всего заботился о банкете с саблями.
«По сути, поскольку я понимаю, как повар разводит корову, я думаю, что это навык, который невозможно восстановить. Но в то же время я верю в шеф-повара Юаня. Я верю в шеф-повара Юаня, поэтому я должен сам увидеть конкретную ситуацию». — сказал Ван Хуай.
«Шеф-повар Юань очень серьезно относится к кулинарии. Если бы он не был идентичен на 90% или даже на 100%, он бы не сказал, что уже успешно восстановил его». — сказал Ван Цзике.
«Если это правда, то у горизонтальной доски короля сабли должен быть хозяин». Ван Хуай тяжело вздохнул.
Не было первого в литературе и второго в боевых искусствах. Сколько бы раз он ни смотрел на него, он чувствовал, что слова древних людей были слишком разумны. Горизонтальную доску Sabre King’s предпочитали многие повара.
«Мастер …»
Чэнь пяньчжэнь и Гу Чэнь заговорили одновременно. Репутация короля сабли поддерживалась в руках поваров кухни Хуайян более тридцати лет.
Это означало, что кухня Хуайян была лучшей техникой резки в стране. Если он был вручен Юань Чжоу, то…
— Тебе не нужно ничего говорить. Король сабли всегда был известен своим превосходным владением ножом, а мясник, расчленяющий быка, — лучшее владение ножом». «Получение горизонтального совета короля сабли требует одобрения всех директоров Ассоциации, но я считаю, что если это правда, ни у кого из директоров не будет возражений», — сказал Ван Хуай.
«Во сколько банкет жама?» — спросил Ван Хуай.
«Послезавтра. Банкет Жама начнется послезавтра», — сказал Ван Цзике.
«Тогда завтра я поеду в Чэнду. Об этом должен знать каждый. Пяньчжэнь, Сяо Чэнь, вы двое идите и спросите у директора кулинарной ассоциации Цзянсу, не хочет ли кто-нибудь пойти вместе и купить билеты». Ван Хуай сделал приготовления.
— Я понимаю, хозяин. Чен Пяньчжэнь и Гу Чен немедленно ответили.
Жамский банкет и мясник, расчленяющий быка, действительно тронули сердца многих известных поваров.
……
Перейдите в основную группу Dragon and Tiger (группа с полной подпиской) и найдите владельца группы, чтобы подтвердить это. Вам будет удобнее участвовать в розыгрыше. Поздравляю~
