Цыпленок с лимоном и кешью, приготовленный в таком ресторане, был приготовлен в чрезвычайно аутентичном тайском стиле. Курицу обжаривали, пока она не стала светло-желтой и слегка обугленной. С зелеными листьями лимона, разложенными по бокам и выжатым лимонным соком, он издавал особый экзотический аромат, как только крышка была поднята.
Это был аромат лимона, смешанный с курицей и орехами.
Поскольку Суча и Цинь Кайли обменивались вопросами и ответами, трое судей тихонько начали пробовать еду.
Куриное мясо было гладким и нежным, и оно было очень богато маслом, прикрепленным к коже. Однако первым привкусом, попавшим ему в рот, был аромат лимона.
«Это дикий лайм Таиланда. На вкус он отличается от того, что есть у нас здесь, — сказал Юань Чжоу.
«О, верно. Как и ожидалось от шеф-повара Юаня. Вы можете почувствовать этот запах еще до того, как положите его в рот. Это действительно потрясающе». Суча очень ловко уловил слова Юань Чжоу и сразу же сказал.
Вот так. Именно это сказал Юань Чжоу, когда взял курицу и приготовился есть.
Юань Чжоу не ответил ему. Он просто кивнул Саше, а затем начал есть.
Как и Косен, они втроем прокомментировали это после того, как прикончили все блюда на тарелке в соответствии с правилом Юань Чжоу ничего не терять.
Вот так. Все знали, что Юань Чжоу будет оценивать блюда после еды и не выбрасывать еду.
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
Поэтому Чжан Янь и Тэнъюань Цзяюань следовали правилам Юань Чжоу. К счастью, об этом знали все члены общества «Зеленый повар». Поэтому на этот раз к блюдам предъявлялось еще одно требование: они должны быть изысканными и небольшими по количеству.
Съев два блюда, трое совсем не чувствовали себя сытыми. Можно даже сказать, что они только начали чувствовать себя сытыми.
После еды процесс был таким же, как у Kosen’ S. Сначала Чжан Янь и Фудзивара Цзяюань давали утвердительный ответ, а затем Юань Чжоу высказывал свое предложение.
«Есть небольшая проблема. Выбор лимонных листьев должен быть таким же, как у лимонов. Аромат курицы будет более единым, если вы используете одно и то же дерево. На вкус курицы это не повлияет. На этот раз вы использовали листья трех лимонных деревьев и лимоны». «Остальное в этом блюде в порядке», — продолжил Юань Чжоу после паузы.
«Спасибо за ваши мнения, судьи. Я буду работать усердно.» Суча, который шутил с Цинь Кайли, теперь был чрезвычайно серьезен.
Он серьезно поклонился и встал. Конечно, он был очень потрясен.
В конце концов, Юань Чжоу точно сообщил, с каких деревьев были взяты лимоны, которые он использовал. Это была проблема, которую даже он сам не осознавал.
В то же время она еще больше стремилась выиграть чемпионат на этот раз. Ведь из малого можно было увидеть большую картину. Если бы Юань Чжоу мог указать на такую небольшую разницу, насколько бы он улучшился, если бы его направлял один Юань Чжоу? поэтому такая стояла еще прямее.
Но Суча была не единственной, кто думал об этом. Остальные трое, естественно, тоже думали об этом, и поэтому они подсознательно выпрямили спины в надежде стать чемпионами.
Трое из группы Юань Чжоу только кивнули и ничего не сказали.
В это время Цинь Кайли снова пришел и начал заставлять людей подавать блюда дубанга, которые были сохранены теплыми.
Блюдо Дубонте было известным филиппинским блюдом, адобо. Самой сложной частью этого блюда было то, как замариновать курицу в уксусе, а затем правильно ее съесть.
Правильно, это блюдо было просто приготовлено путем маринования основных ингредиентов, курицы и свинины, в уксусе. Затем, после того, как он был приготовлен, в него добавили секретный соус и поставили на тарелку.
Однако, поскольку на этот раз темой была курица, Дюпон использовал только курицу при ее приготовлении. Затем он изобретательно использовал суп из кальмаров в качестве основы.
Поэтому, когда крышку сняли, аромат, ударивший ей в лицо, имел слабый привкус морепродуктов.
Чжан Янь и Тэнъюань Цзяюань посмотрели друг на друга, а затем одновременно посмотрели на Юань Чжоу. Однако Юань Чжоу просто взял палочки для еды и со спокойным выражением лица приготовился к еде.
Дюпон был более серьезным, чем Суча, поэтому он только приветствовал их, как обычно, и смотрел на судей, чтобы оценить их.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
Судьи тоже были очень быстрыми. В конце концов, каждое блюдо было в основном полным ртом. Все трое закончили его очень быстро и отложили палочки для еды.
На этот раз Чжан Янь и Фудзивара были очень сдержаны в своих похвалах. Они все еще были не так хороши, как таковые, что несколько угнетало Дюпона. Но вскоре он взял себя в руки и посмотрел на Юань Чжоу горящим взглядом.
— Свежий кальмар, который ты использовал. Юань Чжоу сказал без колебаний. Затем, прежде чем Дюпон успел ответить, он продолжил: «Но вы не справились с соотношением рыбы и умами должным образом, и вы также потеряли аромат супа. Курица была в пятнах от рыбного запаха моря».
Юань Чжоу сдержался и не стал много говорить, но все же упомянул несколько фатальных недостатков, потому что это были недостатки вкуса, а не дефекты.
Дюпон мгновенно понял, что его могут не выбрать. Он согнул спину и опустил голову. — Да, я буду усердно работать, чтобы в следующий раз выступить лучше. Спасибо.»
Трое судей мало говорили о разочаровании Дубанга. Даже Юань Чжоу, который обычно попадал в самую точку, просто кивнул, а затем дал сигнал к подаче следующего блюда.
Следующим блюдом было даши сюцзе ‘С. Он выбрал особую еду из своего родного города, куриный горшок Фукуока.
На самом деле это блюдо не годилось для использования в конкурсе, так как готовилось в виде хот-пота. Его нужно было приготовить с другими блюдами, а затем взять и съесть. Затем его нужно было потушить с рисом «Золотой бутон», приготовленным даши Сюцзе, в кастрюлю с кашей.
Следовательно, когда Цинь Кайли объявил, что блюда, которые он приготовил, можно подавать, Даси Сёдзе заговорил.
«Пожалуйста, подождите секунду. Позвольте мне представить блюда трем судьям». Слова Даши Сюцзе были очень стандартными, даже сравнимыми с китайскими.
«Конечно.» Юань Чжоу посмотрел на Чжан Яня и Фудзивара Цзяюаня, а затем кивнул.
«Большое спасибо.» Даши Сюцзе сначала поклонился трем людям из группы Юань Чжоу, прежде чем встать и открыть крышку, чтобы подать блюда.
Котелок кипел, в супе варились белокочанная капуста, куриные тефтели цвета нефрита, зеленый лук и грибы.
Даши Сюцзе бережно подала две полные ложки супа, куриную тефтельку, лист капусты, небольшой кусочек тофу и полный дикий гриб шиитаке в каждой из трех маленьких белых фарфоровых мисок. Затем он сделал знак официанту унести их.
«Пожалуйста, уберите это. Это блюдо нужно открывать в последнюю очередь. Извините за беспокойство.» Сказав это, даши сюцзе отступила на шаг и подождала, пока судьи попробуют.
— Тогда начнем. Юань Чжоу получил маленькую миску и сказал двум людям, кивнув головой.
«Да.» Чжан Е кивнул.
— Хорошо, — сказал он. Тэнъюань Цзяюань тоже кивнул и закричал.
Юань Чжоу сначала зачерпнул пол-ложки супа и положил в рот. Суп имел совершенно другой вкус по сравнению с прозрачным бульоном, верхним бульоном и бульоном Китая.
Суп оказался на удивление простым и быстрым. Да, это было просто. Был только слабый привкус грибов и соленость соевого соуса.
Умами получился из свежих куриных фрикаделек, которые, по сути, представляли собой суп, который можно было увидеть с первого взгляда.
Юань Чжоу слегка приподнял брови и подумал, что этот даси сюцзе довольно умен.
Затем он продолжил пробовать суп. На этот раз Юань Чжоу попробовал основное блюдо, куриные фрикадельки. Как и ожидал Юань Чжоу, куриные фрикадельки полностью сохранили свежесть и мягкий и нежный вкус курицы. Курица также полностью впитывала аромат зеленого лука в супе, нейтрализуя рыбный вкус мяса.
Это было просто, ярко и быстро. Это был взгляд, но он оставил аромат во рту.
Даши Сюцзе всегда уделяла пристальное внимание трем судьям. После того, как трое судей закончили основное блюдо, он сразу же сказал: «Пожалуйста, поднимите оставшуюся крышку».
Сказав это, официант открыл крышку, и воздух наполнился ароматом риса.
В оставшейся крышке был небольшой горшок. Она была открыта, и в ней кипел тонкий слой отвара.
«Это действительно смешанный отвар. — сказал Юань Чжоу.
«Да, это последняя сущность куриного горшка Фукуока». Тэнъюань Цзяюань кивнул и сказал.
— Тогда давай попробуем. — сказал Чжан Е.
Пока они говорили, все трое начали есть. Рис Golden bud действительно был королем риса в Японии. Рис был очень ароматным. Рисовое масло было смешано с простым супом и впитало в себя аромат всех ингредиентов, что сделало вкус смешанного отвара очень насыщенным.
Каши было немного, примерно по три глотка на человека, но от этого глотка горячей каши все трое чувствовали себя непринужденно.
Таким образом, Чжан Янь был гораздо более щедрым, когда он сделал ей комплимент на этот раз. Он упомянул многие моменты, которыми он был очень доволен.
Точно так же и Тэнъюань Цзяюань не избежала подозрений. Он прямо сказал, что кулинарные навыки даши сюцзе значительно улучшились, с намеком на возвращение к оригиналу. Надо знать, что это была очень высокая похвала.
Когда подошла очередь Юань Чжоу, даши Сюцзе почти не мог не достать свой маленький блокнот, чтобы записать это. Но он все еще сдерживал себя и внимательно слушал Юань Чжоу.
«Ингредиенты простые и не сложные. Суп вкусный и простой, но он подчеркивает вкус основного блюда из курицы. Соевый соус слишком крепкий, а курица немного пресная. Время каши слишком короткое на три минуты, и вкус не идеален. В целом не плохо.» Как обычно, Юань Чжоу сначала подтвердил это, а затем высказал собственное мнение.
С окончанием комментария Юань Чжоу все блюда для четверых были готовы.
При этом сотрудники взяли четыре одинаковых бланка и три черные нейтральные ручки и положили их на судейский стол.
«Трое судей закончили есть блюда конкурсантов. А теперь давайте пригласим судей выставить баллы участникам».
У Цинь Кайли был талант быть хозяином. Каждый раз, когда она говорила, время было идеальным. На этот раз она объясняла гостям и журналистам правила подсчета очков.
«Перед тремя судьями стоят четыре формы. На них написаны имена конкурсантов. Судьи должны оценить блюдо прямо сейчас».
«Самая высокая оценка, которую каждый судья может поставить участнику, — десять баллов. Для того, чтобы облегчить подсчет результатов соревнований, трем судьям нужно только убедиться, что их оценки находятся в пределах десяти баллов».
Конечно, Цинь Кайли упустил один момент. Ради справедливости и независимости в подсчете очков они не могли обсуждать все время, когда они подсчитывали. Конечно, на них не действовало, если они время от времени произносили несколько слов.
Единственная причина, по которой существовало такое правило, заключалась в том, что они опасались, что один судья повлияет на решение другого судьи, что было несправедливо по отношению к участникам.
Причина, по которой он не упомянул об этом, заключалась в том, что трем судьям не нужно было напоминать о таком незначительном вопросе.
«Это должен быть я, я такой красивый, что не могу выиграть чемпионат!»
«Я не хочу есть железный горшок, я не хочу есть железный горшок».
«Я тот, кто может завоевать благосклонность имперского гроссмейстера. «Обмен между шеф-поваром Юанем и гроссмейстерами», самая основная вещь для шеф-повара — верить, что еда, которую он готовит, может покорить вкусовые рецепторы его клиентов. Никогда еще я не был так уверен в себе!»
«Согласно моим исследованиям, вкус моего адобо определенно наиболее подходит для вкусовых рецепторов шеф-повара Юаня. Я не могу проиграть».
Да, Дюпон не собирался терять уверенности в победе только из-за оценки. Ведь результатов еще не было.
Даши Сюцзе, Дюпон, Суча и Косен думали по-своему. Все четверо, как первоклассники, ожидающие итоговых результатов экзамена, тихо и беспокойно стояли в очереди.
«Система подсчета очков в финале отличается от других. Вы должны заполнить форму после того, как съели все. Это действительно мучительно». Чжан Е вздохнул.
Тэньюань Цзяюань кивнул. Он взял ручку и сделал три паузы, но так и не смог написать партитуру. Это было действительно слишком сложно.
«Все боятся сравнения, а кулинарное мастерство тем более. Все вместе, сравнение слишком большое. Этот организатор действительно усложняет нам задачу». Фудзивара Цзяюань тяжело вздохнул.
Глава жюри Юань Чжоу ничего не сказал. Он чувствовал, что, если он скажет, что он был тем, кто выбрал модель подсчета очков, его избили?
Через некоторое время Юань Чжоу все еще чувствовал, что ему следует меньше говорить и больше работать.
Очень быстро трое из них все еще забивали, и результаты были известны.
[Судья Даши Сюцзе: 8,4 балла]
Дюпон, 7,9 балла
Суча, 7,8 балла
[КОСОН: 8,4 балла]
Еще до того, как Юань Чжоу пришел сюда, он уже думал, что не должен устанавливать стандарты ни для себя, ни для девушек. Вместо этого он должен установить стандарт для своего возраста.
Поэтому он был первым судьей, поставившим хорошую оценку. После этого сотрудники сразу забрали форму.
Когда Тэнъюань Цзяюань и Чжан Янь увидели, что Юань Чжоу закончил подсчет очков, они успокоились и начали выставлять оценки.
Подсчет очков длился около 15 минут. Цинь Кайли снова появился только после того, как были собраны четыре формы.
Чтобы оставить некоторую интригу, Юань Чжоу, Чжан Янь и Фудзивара не стали спрашивать остальных, как они забьют.
«Далее мы объявим баллы четырех участников». Голос Цинь Кайли был слышен всем присутствующим.
«Прежде всего, я объявлю результат участника Косена. Шеф-повар Юань Чжоу набрал 8,4 балла, председатель Чжан — 9,3 балла, а Тэнъюань Цзяюань — 9,1 балла, поэтому общая оценка составляет 26,8 балла».
«Далее давайте посмотрим на результаты участников Dupond. Шеф-повар Юань набрал 7,9 балла, президент Чжан — 9,0 балла, а Фудзивара Цзяюань — 9,0 балла, всего 25,9 балла».
Скорость Цинь Кайли была очевидной. Она не останавливалась специально и не пыталась быть загадочной. Она просто сообщила об этом в серьезной и серьезной манере.
«Что касается такого, у шеф-повара Юаня 7,8 балла, у президента Чжана 9,2 балла, а у Фудзивара Цзяюаня 8,8 балла, поэтому общая оценка составляет 25,8 балла».
«Что касается окончательной оценки моей участницы, даши Сюцзе, шеф-повар Юань набрал 8,4 балла, президент Чжан 9,1 балла и Фудзивара Цзяюань 9,3 балла, то есть общая оценка составляет 26,8 балла».
У всех участников было разное выражение лица, когда они услышали свои оценки. На сердце Дубанга и Сучи было тяжело, потому что их общий счет был ниже, чем у Косена, так что они определенно проиграли.
Не имея возможности получить руководство Юань Чжоу, Суча и Дюпон впали в уныние и уныние.
Когда даши сюцзе не услышал свой общий балл, его прошиб холодный пот. Услышав это, он был потрясен. У него и Косена на самом деле был одинаковый счет!
26,8, 26,8, 25,8, 25,9.
Итак, они собирались провести еще один раунд или что-то в этом роде? Все посмотрели на Юань Чжоу. Этот вопрос должен решать председатель жюри.
……
[Ps: Счастливый китайский День святого Валентина, котенок kangkang. Китайский День святого Валентина все еще обновляется. Хвалите маленькую кошку.]
