Глава 168: полупрозрачные ломтики говядины и обжаренная вермишель с пряным свиным фаршем
Переводчик: Сюн Гоци Редактор: Дестеслот
После этого многие другие люди бросили оберточную бумагу, но попросили палочки для еды. Многие делали это, чтобы сэкономить деньги, в то время как другие делали это, потому что изменение в 0,2 юаня было неудобно держать. Никому и в голову не приходило выбросить его. Как бы ни была мала сумма, это все равно были деньги.
— Эти люди вообще не умеют ценить его. Конечно, испеченные яичные лепешки следует есть, держа их в руке. Иначе откуда бы взялся этот вкус?- У Хай произнес это, казалось бы, со знанием дела.
“Даже если вы так скажете, Я все равно ничего не скажу вам о новых блюдах, — Юань Чжоу произнес редкую длинную фразу, но это было отказать у Хаю.
— Босс Юань, я больше ничего не скажу. Я иду домой. Пока-пока” — у Хай чувствовал, что было бы здорово, если бы он был способен готовить блюда, если это возможно.
Однако ему повезло, если газовая печь не взорвалась, а если она взорвалась… это считалось нормальным, если он готовил. Он предпочел бы держаться подальше от кухни, что улучшало безопасность других и его самого.
Время завтрака почти подошло к концу, когда у Хай ушел. В конце концов, поначалу он ждал там довольно долго.
Затем Юань Чжоу начал готовить ингредиенты для новых блюд в полдень. Три из четырех новых блюд требовали предварительной подготовки.
Юань Чжоу сначала приготовился к Кролику, Обвитому шелком, так как это требовало больше всего времени. Рядом с ним стоял шкаф с надписью “Кролик”. Со скрипом он распахнул дверцу шкафа.
— Какого черта?»Как только шкаф был открыт, Юань Чжоу был так удивлен, что сразу же закричал.
Внутри шкафа активно прыгали несколько живых кроликов. К его удивлению, с одной стороны шкафа даже была трава, и кролики неторопливо ели ее.
Некоторые из кроликов были поражены звуком открывания шкафа и поэтому тупо уставились на юань Чжоу, их длинные уши свисали вниз.
“Есть ли что-нибудь, чего ты не можешь сделать? Даже шкаф может быть превращен вами в сельскохозяйственную ферму. Ты действительно потрясающая, моя система” — Юань Чжоу закрыл шкаф и не смог удержаться от насмешки над системой.
Система показала: «Спасибо за комплимент.”
“Вообще-то я не очень хорошо о тебе отзываюсь.- Юань Чжоу вдруг почувствовал, что разговаривает с у Хаем. У него было такое же чувство безмолвия, когда он разговаривал с системой, как и у Хая, когда он разговаривал с Юань Чжоу.
Сделав глубокий вдох, он снова сосредоточился на приготовлении пищи и почувствовал себя лучше. Блюдо из шелкового переплетенного кролика предъявляло очень высокие требования к кроликам и мастерству изготовления. Живые кролики были необходимы для завершения подготовки к следующему процессу.
Юань Чжоу приготовил все ингредиенты для 6 шелковых скрученных кроликов за один раз. Это определенно не было проблемой, чтобы продать его, основываясь на количестве его клиентов.
Оставшаяся работа состояла в том, чтобы приготовить говядину, которая также требовалась заранее, чтобы она могла быть доступна в полдень.
К счастью, на этот раз говядина была помещена вместе со свининой, а не с живым скотом. Затем юань Чжоу начал спокойно обрабатывать говядину после того, как он замочил бобы.
После завершения всех приготовлений к прозрачным ломтикам говядины, все, что ему нужно было сделать, это просто подождать, пока кто-то не закажет это блюдо, а затем разрезать его на ломтики.
Другое блюдо было еще более неприятным. Начиная с замачивания бобов, потребовалось много процедур, чтобы в конечном итоге сделать тофу.
Кстати говоря, происхождение тофу было ужасно интересным. Он был изобретен Лю Анем, алхимиком и королем Хуайнаня. Он обладал преимуществами высокого содержания белка и низкого содержания жира наряду с хорошими эффектами снижения кровяного давления, липидов и холестерина в крови. Он также был съедобным, независимо от того, был ли он приготовлен или сырой.
В компендиуме Materia Medica, написанном ли Шичжэнем, самым известным медицинским экспертом в династии Мин, также был указан способ приготовления тофу.
Тофу делился на южную и Северную школы. Для тофу южной школы он был нежным, гладким и освежающим, подходящим для приготовления супа и холодным блюдом. Однако для северной школы он больше подходил для тушеных блюд и вареных в прозрачном супе.
То, что юань Чжоу готовил сегодня, было сделать тофу северной школы.
Утреннее время, заполненное различными приготовлениями, скоро прошло. Когда в полдень он открыл дверь, чтобы пообедать, там было много людей, ожидающих снаружи. Первым, конечно, был му Сяоюнь.
— Босс, какой это ароматный аромат. Вы приготовили новые блюда?- Как только она вошла, му Сяоюнь с улыбкой спросила:
— Конечно, это так. Я почувствовала пряный и свежий запах. Какой чудесный вкус.- У Хай был вторым, кто вошел в ресторан.
— Хм, проходите, пожалуйста.»С серьезным видом Юань Чжоу освободил место для посетителей, чтобы войти внутрь.
“Это замечательно. Я чувствую, что наконец-то могу съесть что-нибудь острое, — радостно сказала молодая девушка.
“А ты не боишься прыщей?- озорно спросил мужчина, стоявший позади девушки.
— Нет, блюда босса юаня никогда не вызывают прыщей.- На лице молодой девушки отразилось доверие.
“Какое отношение вкусные блюда имеют к тому, чтобы не получить прыщи?- этот человек показал, что не может понять.
— Что? Ты думаешь, я ошибаюсь?- Недовольно сказала девушка с вытянутым лицом.
“Нет, не совсем так. Юань всегда прав. Давайте закажем острые блюда через некоторое время. Мужчина тут же льстиво улыбнулся.
“Вот это правильно” — удовлетворенно кивнула девушка и продолжила выстраиваться.
Затем посетители, вошедшие в ресторан, мгновенно заняли все оставшиеся свободные места
— Все новые блюда написаны на стене позади вас, ребята. Пожалуйста, скажите мне прямо, что вы, ребята, хотите съесть, — проворно проинструктировал му Сяоюнь сбоку.
— Ух ты, от одного названия блюд у меня слюнки текут. Наконец-то есть мясо для меня, — сказал Чэнь Вэй, читая названия блюд сбоку.
“Разве ты не ел креветок и куриных когтей в прошлый раз?- У Хай повернул голову и опроверг его слова, глядя на Чэнь Вэя.
“Это не одно и то же. Мясными блюдами можно считать только говядину, свинину и крольчатину, — серьезно защищался Чэнь Вэй.
“Не показывай мне это выражение. У меня от этого печень болит. Ву Хай мгновенно отвернулся. Выражение лица Чэнь Вэя напомнило ему тот момент, когда юань Чжоу чопорно отказал ему.
“Кто хочет с тобой поговорить? Сяоюнь, позволь мне заказать блюда, — великодушно предложил Чэнь Вэй.
— Скажи мне, пожалуйста” — му Сяоюнь ждала, пока он сделает заказ сбоку.
«Предложите мне блюдце говядины, тарелку кроличьего мяса и порцию простого белого риса из 100 стилей рисовой кухни.»Хотя Чэнь Вэй хотел заказать все доступные блюда, он, тем не менее, также должен был учитывать чувства своего кошелька. Несмотря на то, что он был одинок и не нуждался в заботе о своей семье, он, тем не менее, не хотел отказываться от спиртного по вечерам. К счастью, у него была работа на полставки, чтобы заработать дополнительные деньги помимо зарплаты.
— Мне очень жаль. Вы должны заранее зарезервировать кролика, обвитого шелком. Пока он недоступен” — прежде чем му Сяоюнь ответил Чэнь Вэю, Юань Чжоу сказал ему прямо.
— Хм, это действительно отстой. Сколько времени это займет?- С любопытством спросил Чэнь Вэй.
“Если вы закажете его сейчас, то сможете съесть только в шесть вечера послезавтра, — сказал Юань Чжоу, указывая время.
— Столько времени прошло!!!! Затем смените его на блюдо с обжаренной вермишелью и острым свиным фаршем” — нахмурившись, Чэнь Вэй сразу же перешел к другому блюду.
— Одну минуту, пожалуйста, — кивнув, Юань Чжоу вернулся на кухню, готовясь готовить. Работа в главном зале была тогда в ведении му Сяоюня.
Быстро обжарившись на большом огне, Юань Чжоу вскоре принес Чэнь Вэю блюдо с обжаренной вермишелью, острым мясным фаршем и нарезанной говядиной.
Говядина была похожа на холодное блюдо, и ее аромат был не таким сильным, как у другого. Поэтому Чэнь Вэй сразу обратил свой взор на обжаренную вермишель с пряным фаршем из свинины.
“Это блюдо хорошо объясняет яркое прозвище Муравьев, взбирающихся на дерево, — взволнованно вздохнул Чэнь Вэй.
Вермишель блестела, по ней был рассыпан фарш, словно муравьи усердно карабкались по деревьям. Измельченный лук-порей внутри блюда был похож на зеленые листья деревьев, и блюдо испускало особый аромат.
Он взял кусок вермишели, обнаружив, что фарш крепко держится на нем, в отличие от других ресторанов, где, когда вермишель брали, фарш сразу падал в тарелку. В конце трапезы вермишель и мясной фарш были полностью разделены, что не создавало ощущения муравьев, взбирающихся на деревья. Тогда его следует назвать фаршем из жареной вермишели.
Но этот был совсем другим. Вермишель была покрыта мясным фаршем и измельченным луком-пореем. На глянцевом измельченном луке был крошечный фарш, и измельченный лук-порей должен был усилить аромат и удалить основной запах.
Он запихнул его в рот и съел с блаженным звуком “Ба-Джи-Ба-Джи”. Гладкий, нежный и освежающий вкус вермишели, а также хрустящая корочка и аромат фарша были полностью слиты воедино. Слегка пожевав, он уловил пряный привкус лука-порея. Она была лишена какого-либо жирного вкуса, и он мог чувствовать только ароматный, нежный и освежающий вкус.
