После того, как Ву Хай вошел в ресторан, Аттикус повел туда остальных четверых.
Когда они вошли в магазин, Рейми намеренно сказала: «Я предлагаю вам сесть здесь. Таким образом, вы можете заранее знать расстояние».
Горячий лей ми, естественно, имел в виду длинный изогнутый стол, за которым можно было ясно видеть весь процесс приготовления пищи Юань Чжоу.
— Хорошо, — сказал он. Тулаома выбрала место посередине и села, кивнув.
С другой стороны, Мали малашера кивнула и села рядом с торомой. Он никогда не сядет рядом с торомой нормально.
Была только одна причина сидеть здесь на этот раз, и это было то, что место было слишком маленьким. Сидеть отдельно было бесполезно.
В итоге Байер сел по другую сторону торома. Можно сказать, что они вдвоем сидели по обе стороны торомы.
Последний, Мали, Джереми, предпочел сесть рядом с Марисеро, а Аттикус тихо стоял позади четверых из них, ожидая перевода и представления.
Конечно, Аттикус был очень серьезен, когда представлял меню.
После представления меню, а точнее, после представления той информации, которую они хотели знать, Аттикус хранил молчание, если не считать вопросов, которые ему задавали.
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
Глаза марашера и туолуома были прикованы к Юань Чжоу, стоявшему на кухне.
Сегодня Юань Чжоу был одет в китайскую одежду лазурного цвета с узкими рукавами. Темные узоры на рукавах и вырезе были в стиле цветков лотоса. Цвет был чистым и элегантным. На нем была белоснежная маска и белоснежная шапка. Он стоял там с прямой спиной.
Его глаза были ясными и спокойными, и он выглядел очень надежным.
Торома и марашеро не забыли заглянуть на кухню. Будь то ингредиенты, ножи, приправы, углы или стеклянные столешницы, на них не было ни капли воды, не говоря уже о пыли и грязи. Он был настолько чистым, что на нем можно было спать.
Даже с самыми придирчивыми глазами они вдвоем не смогли бы увидеть никаких изъянов в такой чистой и опрятной обстановке.
Весь ряд коробок с приправами был прямым, с какой бы линии вы на него ни посмотрели. Это было скорее обсессивно-компульсивное расстройство, чем обсессивно-компульсивное расстройство.
«Он строгий человек. — сказала Тулаома. В душе у него было полуда. Это было, вероятно, даже более серьезно, чем он.
«Он также очень строг со своими требованиями. Малашера редко соглашался со словами торомы и добавлял.
«Здравствуйте, шеф-повар Юань», — Тулаома посмотрела на Юань Чжоу, который был всего в нескольких футах от него, и поприветствовала его.
Конечно, торома не знал китайского, поэтому говорил по-английски.
Предложение было простым, и два человека были прямо перед ним. Более того, они так долго смотрели на него. Естественно, Юань Чжоу знал это. Поэтому он кивнул головой в ответ на приветствие.
— Привет, — сказал он. «Мастер!» — поздоровался Малашеро.
Поскольку он уже поприветствовал своего учителя, Байер, естественно, не стал исключением. Он также встал и очень хорошо поприветствовал Юань Чжоу.
Конечно, малашера и торома не выдержали. Они только что поприветствовали Юань Чжоу, когда садились.
Что касается Джереми, все было намного проще. Его место было рядом с Ву Хай, и он болтал с Ву Хай, но Ву Хай отвечал очень мало.
Конечно, Юань Чжоу не знал этих троих. Он только чувствовал, что торома и марашеро выглядят немного знакомыми. Однако, поскольку это было просто приветствие, Юань Чжоу не стал спрашивать. После этого он стоял там, ожидая меню и готовясь готовить.
«Я действительно с нетерпением жду сегодняшнего ужина. — заключил Турама.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
Поскольку предложение было довольно длинным, Аттикус перевел его для Юань Чжоу. Юань Чжоу кивнул головой и сказал: «Я не подведу тебя».
Юань Чжоу сказал это совершенно спокойно и естественно. После этого он снова надел маску.
Разумеется, Аттикус также перевел свои слова им четверым.
В этот момент четверо из них больше ничего не сказали, потому что Су Жоянь подошел, чтобы отдать приказ.
За исключением Джереми, остальные трое без исключения заказали стейк Флоренс на косточке.
Когда он получил три одинаковых заказа, особенно стейк, Юань Чжоу сразу понял, кто такие торома и марашера.
В конце концов, когда Юань Чжоу узнавал о королевской корове, помимо навыков приготовления стейков, предоставляемых системой, он также видел, как другие мастера западной кухни готовили стейки в реальности.
Естественно, среди них были Турама и Марашера. Юань Чжоу трижды изучил множество видео и материалов о стейках, особенно финальное противостояние Турамы и марашеры со стейками на конкурсе западной еды.
Это действительно было похоже на противостояние двух фехтовальщиков, но, к сожалению, в их послужном списке было одно поражение, одна победа и одна ничья. Явного победителя не было.
— Так это они. Юань Чжоу сказал в своем сердце.
«Вы все заказали стейк Флоренс на косточке? Замечательно.» Такая мысль мелькнула в сердце Юань Чжоу, и он почувствовал себя немного взволнованным. Когда он думал, что сможет превзойти вершину мира, в его сердце должен был проявиться боевой дух.
Сразу после этого Юань Чжоу тут же подавил волнение и продолжил готовить как обычно.
Настало время ужина, и пришло время готовить для клиентов. Какая бы причина у него ни была, он не мог отвлечься.
Поэтому, даже если у Юань Чжоу и было намерение общаться с ними, он подавил его и начал серьезно готовить.
Юань Чжоу всегда относился к своим клиентам одинаково, но он никогда не говорил, что должен быть серьезным только потому, что он знаменит. Он всегда старался угодить каждому клиенту.
Самым важным в стейке на косточке от Флоренс была его свежесть. Однако свежесть нельзя было подавать на стол, как только она была забита. Крупный скот в основном нуждался в избавлении от его кислинки. Чем проще пища, тем выше требования к обращению с ингредиентами.
В стейке на косточке, предоставленном системой, была удалена кислота, но система контролировала время.
После забоя мяса в наибольшей степени, когда страх был снижен, молочная кислота в говядине будет производиться путем анаэробной зиготической ферментации с образованием энергии молочнокислого типа, которая затем расщепляется на фосфаты. Значение рН мяса упадет до самой низкой точки, от 5,4 до 5,6. Этот период был известен как период жесткости.
Согласно точным расчетам системы, когда говядина достигала наиболее жесткого состояния, мышечная ткань мяса постепенно размягчалась и становилась сочной при температуре от 0 до 4 градусов. Когда вкус достигает своего наилучшего качества, питательная ценность говядины также достигает своего пика. Этот период назывался доваркой мяса. Во время этого процесса значение рН мяса постепенно повышалось до 6,0–6,4. Мясо становилось кислым, и этот процесс назывался выделением кислоты из мяса.
Весь стейк на косточке в руке Юань Чжоу был кислым стейком, оскверненным системой.
Цельный стейк на косточке был стейком на косточке из цельной коровы. На самом деле торома и марисеро заказали самый настоящий стейк на косточке. Такой стейк на косточке можно было подать худо-бедно на двоих, поэтому весил он от килограмма до полутора.
Поэтому они втроем заказали только две порции.
И теперь Юань Чжоу держал нож и готовился разрезать стейк на косточке.
……
[Ps: кот-нуб знает, что обязательно найдутся друзья, которые скажут, что вода и все такое после обновления, а на деле эти эстакады нужны. Если такого не будет, то многого не будет. Большой сюжет всегда приходит после путепроводов!]
Нуб-кот также надеялся, что его друзьям будет удобно смотреть, поэтому он очень усердно работал. Полночь!
