«Значит, с чили можно обращаться вот так. Какая умная идея. Обычные люди никогда бы не подумали об этом». Юань Чжоу сказал в сердце, а затем сказал: «Шеф-повар Опелло, ваш перец чили маринуется с крабовым мясом, верно? Я впервые вижу такой способ обработки, и вкус у него неплохой».
«Хахахаха, шеф-повар Юань, теперь можешь попробовать. Это действительно мое исключительное изобретение». С улыбкой на лице Опелло был немного удивлен тем, что Юань Чжоу смог заметить разницу с первого укуса. Способ приготовления был настолько подробным, что даже многие всемирно известные гастрономические критики не могли отличить его. В лучшем случае они могли только сказать, что перец был специально обработан.
Однако, если подумать, для шеф-повара Юаня казалось нормальным быть таким удивительным. Иначе как бы он взял на себя ответственность стать шеф-поваром номер один в Азии? то, как Опелло смотрел на Юань Чжоу, изменилось с взгляда человека того же поколения на восхищение. Его кулинарные способности были настолько хороши, что он был достоин уважения.
Хотя Опелло действительно мог позволить себе проиграть и, можно сказать, был честным и честным, он также был очень бесстыдным… Что он имел в виду, взяв на себя ответственность? до Юань Чжоу никто не получал звание шеф-повара номер один в Азии. Проще говоря, были люди, которые в частном порядке называли себя шеф-поваром номер один в Азии, но никогда не получали публичного признания.
Юань Чжоу снова протянул палочки для еды, взял кусок крабового мяса и положил его в рот. Другие повара тоже ели. Хотя он все еще немного уступал крабу с чили от Юань Чжоу, это было все же хорошее блюдо, как он и сказал.
Однако Цинь Чуань, Ли Дэхуа, Лю Юаньшань, Ся Ма, Дека и другие молчаливо ничего не сказали. Они просто ждали, пока Юань Чжоу заговорит.
Это объединенное действие выявило две вещи. Во-первых, блюдо Юань Чжоу покорило не только опелло, но и других присутствующих поваров. Во-вторых, кулинарные способности Опелло действительно были на уровень выше, чем у Ли Дэхуа и других.
«Обработка мяса морского краба очень проста, а вот тщательно обрабатывать его сложнее. Шеф-повар Опелло справился с этим довольно хорошо, но, как я только что сказал, большой краб из Шри-Ланки в Китае сейчас не самый идеальный основной ингредиент».
«Шеф-повар Опелло, кетчуп, который вы использовали, должен быть приготовлен на месте, верно? вы добавили сушеные листья базилика в кетчуп, поэтому сладость будет немного уменьшена, но я думаю, что это уменьшение должно быть под вашим контролем. Я должен похвалить шеф-повара Опелло, смешивание ингредиентов уже очень мощное».
«Если я не ошибаюсь, шеф-повар опелло, основной вкус вашего блюда остро-сладкий. Пряность берет верх и слегка затмевает элегантный стиль крабового мяса. Это очень особый сингапурский стиль, полностью отличающийся от краба с чили, который я готовлю, но я предлагаю вам использовать меня в качестве эталона». Юань Чжоу серьезно прокомментировал деликатесы перед ним и закончил сдержанным предложением. Ведь он говорил правду.
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
Если есть какая-то разница, позвольте мне быть судьей. Какой низкий (Чжан) тон.
Дэхуа Ли, Ся М.А., Дека и Лю Юаньшань были немного ошеломлены. Все четверо были на азиатском корабле с четырьмя лодками, и никто из них не изучал сингапурскую кухню. Хотя Дэхуа Ли был сингапурцем, он ранее говорил, что хорошо разбирается в блюдах семьи Ли, поэтому он посмотрел на Чуан Цинь и опелло из присутствующей сингапурской кухни.
Во-первых, никто не знал, слышал ли Цинь Чуань комментарии Юань Чжоу. Он причмокнул губами и, очевидно, все еще вспоминал о вкусной еде только что. Опелло не стал его опровергать. Он взял кусок крабового мяса и попробовал его сам. Затем он закрыл глаза, чтобы почувствовать это, и сравнил с глазами Юань Чжоу. В его уме образовалось несравненно ясное узнавание. Самыми аутентичными показались сингапурские блюда, приготовленные Юань Чжоу. Это была мысль, которая естественным образом возникла в его голове.
«Шеф-повар Юань прав. Я действительно хочу, чтобы кухня «гнева матери» была в сингапурском стиле, но, похоже, она отстала». — сказал Опелло.
Когда остальные увидели, что Юань Чжоу и Опелло чудесным образом достигли консенсуса, они тоже поспешно протянули свои палочки для еды и продолжили пробовать. Однако некоторые из них не почувствовали «настоящего» вкуса. Они могли только осторожно попробовать, нахмурившись, и глубоко осознали разрыв между их кулинарными навыками и способностями Юань Чжоу. Ведь они не смогли даже догнать опелло.
«Я снова приготовлю это блюдо завтра. Я приглашу шеф-повара Юаня попробовать еще раз». — серьезно сказал Опелло.
У него вдруг появился очень высокий энтузиазм и идеи, как будто он вернулся в то время, когда в юности только начинал изучать кулинарию, полный энергии.
«Без проблем. Завтра второй день обмена». Юань Чжоу тоже выглядел довольно серьезным и искренним.
Между встречей девяти человек и встречей по обмену Юань Чу была общая черта: они оба очень хорошо сотрудничали с рабочим временем Юань Чжоу. Они также завершили встречу по обмену в перерыве между рабочими часами и также обменялись три раза. Однако разница в процессе все же была. Процесс, сформулированный Чу Сяо, заключался в том, чтобы общаться друг с другом после завтрака и перед обедом в ресторане шеф-повара каждое утро, а также решать вопросы для сегодняшнего общения во второй половине дня и во время ужина. Продолжительность составила три дня.
Рабочим временем торомы был интервал между завтраком и обедом, затем интервал между обедом и ужином, а затем интервал между ужином и полуночным перекусом. Время работы было обменной едой Юань Чжоу, а продолжительность — один день.
После того, как Чу Сяо прочитал план Туолуомы, он сразу понял его. Туолуома и другие совершили такой обмен ради еды. Однако он чувствовал, что Туолуома был слишком наивен. Процесс, который Чу Сяо установил сейчас, заключался в том, что Юань Чжоу хотел готовить с ними на месте. После обмена они все еще могли пойти в ресторан Master Chef, чтобы выстроиться в очередь за едой. В этом случае они могли есть блюда Юань Чжоу четыре раза, не включая ужин.
Вот что значит иметь хороший план! Уголком рта Чу Сяо показал холодную улыбку. Его мало интересовал процесс туолуомы и других мастеров-поваров. Глупые земляне.
Вернемся к основной теме: краба чили от opello попробовали. Затем Чу Сяо схватил вторую палку. То, что он приготовил сегодня, было блюдом, которое он хотел усовершенствовать, когда отправился в Сингапур за специями.
Такое вступление казалось несколько преувеличенным. Точнее, то, что сегодня приготовил Чу Сяо, было самым обычным блюдом: тушеная по-французски говядина с красным вином. Ингредиенты были особенно просты: красное вино и говядина.
На этот раз Чу Сяо не вносила никаких изменений в основные ингредиенты. В лучшем случае он просто внес некоторые новшества в оформление тарелки. Самое главное, что он потратил много сил на основной Говяжий суп.
Чу Сяо поставил свою тарелку прямо на специально сделанный круглый стол и уставился на Юань Чжоу. Его цель была очевидна. Однако все остальные выглядели так, как будто это было правильно, потому что они уже знали, что шеф-повар Чу соревновался с шеф-поваром Юанем.
Что касается подачи тарелок, то Чу Сяо всегда был хорош. Тарелки были особенно изысканными. Там были две белые фарфоровые тарелки размером с ладонь, которые не были плоскими, а имели углубление посередине и изогнутую форму с обеих сторон. Вокруг них соусом были обведены простые узоры. Картофель и морковь были обработаны в форме маленьких цветов и размещены на периферии. В середине было девять кусков говядины, сложенных в виде пагоды. Размер каждой части был точно таким же. С первого взгляда можно было сказать, что его техника резки была превосходной.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
……
