Увидев, что остальные ждут, пока он первым попробует говядину, Юань Чжоу позволил шеф-повару Опелло поесть первым. Юань Чжоу всегда отличался безупречным этикетом. Поэтому Опелло не отказал ему. Он взял инициативу в свои руки, взял палочками кусок говядины и положил его в рот.
После этого Юань Чжоу и другие повара начали есть. Цвет уже был красным и ярким, когда его положили в рот. В тот момент, когда его положили в рот, появился сильный аромат, уникальный для говядины, смешанный с небольшим ароматом молока.
Перед похлёбкой её надо было поджарить на огне, и огонь контролировался неплохо. При откусывании мяса первым делом была слегка подгоревшая кожа. После надкусывания подливка выплескивалась наружу, а нежное мясо внутри также открывало свой первоначальный вид. Он был хрустящим снаружи и нежным внутри. Это было неплохо.
«Когда вы готовили суп из говядины, вы использовали салат, чтобы пожарить его, и к тому же он был похож на соус. Это действительно инновационно, но это хорошее новшество. Это делает текстуру говядины более насыщенной». Юань Чжоу сразу почувствовал новизну в этом блюде Чу Сяо.
«Вот так. Я думаю, что этот соус может улучшить вкус говядины и подчеркнуть оригинальный аромат говядины. Чу Сяо сдержанно кивнул головой. Он чувствовал, что для Юань Чжоу было бы разумно попробовать его немедленно. Было бы странно, если бы он не мог.
Жареный зола был соусом, обычно используемым в няньяо и малайском языке. Zola-fried была транслитерацией. Точнее, его называли малайцами. Общий метод заключался в том, чтобы обернуть маленьких серебряных креветок соленой водой, затем высушить их на солнце и размять. Измельчив их, высушите на солнце во второй раз и, наконец, добавьте перец чили, креветки и арахис, чтобы получился соус. Многие люди не привыкли к нему, потому что он имел особый вкус, похожий на тление.
Количество, которое добавил Чу Сяо, было тщательно рассчитано. У него не было бы такого особенного вкуса, но он все же подчеркивал бы богатые слои говядины.
«Но вы можете попробовать сковороду Бора в кирпичном стиле, которая больше соответствует теме вашего блюда. Других проблем нет. Это идеальное блюдо». После того, как Юань Чжоу попробовал гарнир, он продолжил комментировать.
«Попробую днем. — немедленно сказал Чу Сяо.
После дегустации блюд Чу Сяо пришло время для других «блюд». Младший брат Опелло также готовил свой фирменный рис с курицей по-сингапурски. Дэхуа Ли и другие также приготовили свои фирменные блюда, такие как мясо Красного Фонаря семьи Ли, рыба манго с чили и вьетнамский жареный рис. Юань Чжоу попробовал их один за другим и дал свои комментарии. Юань Чжоу всегда был очень серьезен на встрече по обмену.
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
Мясо Красного Фонаря семьи Ли действительно удивило Юань Чжоу.
Опелло тоже выглядел очень серьезным. Однако, когда он говорил, он был немного серьезнее Юань Чжоу. Возможно, потому, что у них были хорошие отношения.
Напротив, Чу Сяо… Казалось, что он расслабился?
Обмен прошел очень успешно.
«Солнце ярко светит на небе, а цветы улыбаются мне…» Зазвенел нарочно заведенный Юань Чжоу будильник, указывая на то, что утренний обмен подходит к концу. Хотя повара все еще с нетерпением ждали этого, у них еще был день, следующий день и послезавтра.
После этого все последовали за Юань Чжоу. Почему? конечно, это должно было стоять в очереди за едой. Было выгодно прийти сюда, чтобы обменяться и отведать блюда, приготовленные Юань Чжоу. Не было причин не пользоваться преимуществами.
Таким образом, в следующие два дня посетители ресторана обнаружат, что независимо от того, был ли это завтрак, обед или даже ужин, будет еще десять человек, которые умели занимать места во главе с Чу Сяо.
Кроме того, из-за того, что божественного зверя не было рядом, покупатели были недостаточно сильны. Места с первого по десятое часто отнимали. Только во время завтрака Ван Хун все еще мог конкурировать с ними. Ничего не поделаешь. После того, как эти Мастера закончили обмен мнениями с Юань Чжоу, они сразу же выстроились в очередь. При таком позитивном настрое было бы странно, если бы они не выстроились в очередь на фронте.
Время пролетело быстро, и вскоре наступил полдень третьего дня, последней половины обмена.
Вчера под руководством Юань Чжоу в первый день у Опелло появилась новая идея, и он приготовил блюдо с совершенно другим вкусом, чем крабы с чили, которые он готовил раньше. Однако из-за соуса небольшая разница все же была. Сегодня, в конце, снова отрегулировал вкус. Это было то, что он считал самым идеальным соотношением, но для этого требовалось одобрение Юань Чжоу.
Хотя трехдневный обмен был недолгим, этого было определенно достаточно, чтобы все присутствующие повара согласились с точкой зрения Чу Сяо о том, что лучшим поваром в Азии был Юань Чжоу!
Такого легкого нервного настроения у Опелло давно не было. Он уставился на Юань Чжоу, пробуя краба с чили, который, по его мнению, был самым совершенным блюдом.
«Да, шеф-повар опелло, ваша идея верна. Этот краб чили действительно подчеркивает свой оригинальный вкус. Однако шеф-повар Опелло вернулся в Сингапур, и основные ингредиенты изменились, поэтому соответственно изменятся и приправы. Конечно, я верю, что шеф-повар Опелло обратит на это внимание и без меня. Однако у меня есть небольшое предложение, например, уменьшить количество листьев фигни с трех до двух. Таким образом, хотя аромат будет немного слабее, я думаю, он больше подойдет для сингапурского краба». — серьезно предложил Юань Чжоу после того, как тщательно попробовал.
«Спасибо, шеф-повар Юань». Губы Опелло дрожали, и он был немного взволнован. Что касается причины его волнения, то, пожалуй, знали только причастные к этому люди.
Ведь все они шли по этому миру, и у каждого была своя история.
«Цель обмена — улучшить наши кулинарные навыки. Я также многому научился в ходе этого обмена». — сказал Юань Чжоу.
На этот раз встреча по обмену подошла к концу, пока Юань Чжоу и Опелло разговаривали.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
Ночью Опелло пригласил Чу Сяо вместе выпить чаю.
«Чу, после трех дней общения, как ты думаешь, насколько твои кулинарные навыки далеки от навыков Юаня?» — небрежно спросил Опелло.
Он знал, что Чу Сяо очень восхищался Юань Чжоу и даже раньше спорил с ним о первом месте в Азии.
«Разница в одно очко». Чу Сяо сказал с большой уверенностью.
Будучи заклятым врагом Юань Чжоу, он мог превзойти этот пункт до конца своей жизни.
«Один пункт? Я чувствую, что мои кулинарные навыки на два пункта хуже, чем у шеф-повара Юаня. — вздохнул Опелло.
«Почему ты это сказал?» Чу Сяо очень хорошо знал кулинарные способности Опелло. Он считал, что кулинарные способности Опелло даже лучше его на полбалла. Поэтому ему было очень любопытно, почему Опелло до сих пор говорит, что он на два пункта ниже Юань Чжоу.
«На самом деле, когда я впервые попытался изменить вкус маминой кухни, я хотел добиться вкуса еды, приготовленной моей бабушкой, когда я был маленьким. Однако, когда я стал старше, моя вкусовая память ухудшилась. Этот путь был слишком труден, и я даже сбился с пути. «Хотя я пошел по новому пути, он полностью противоположен пути, который я всегда искал. В тот день блюдо шеф-повара Юаня напомнило мне вкус еды моей бабушки. Не то чтобы он такой же, как у моей бабушки. Хотя, говоря рационально, еда моей бабушки не так хороша, как у шеф-повара Юаня, в моей памяти я все еще думаю, что еда моей бабушки самая лучшая, и я больше никогда не смогу ее есть».
«Шеф-повар Юань, вы напоминаете мне об этом чувстве. Я думаю, что это самый традиционный вкус сингапурской кухни. Мне все еще нужно вернуться и разобраться в деталях, но с этого момента я буду двигаться именно в этом направлении». «Один балл за подлинность, один балл за кулинарию, так что два балла», — сказал Опелло.
«Это так», — Чу Сяо глубоко задумался.
Они вдвоем замолчали и медленно потягивали чай, глубоко задумавшись.
……
[Ps: окончательная эволюция второго часового кота до третьего часового кота!]
