Глава 189: лучшее сочетание овощей
Переводчик: Сюн Гоци Редактор: Дестеслот
Ли Яньи почувствовал, что заказал слишком много блюд. Никогда он не ожидал, что сумма окажется такой большой.
После того, как он выпил глоток супа, по его горлу мгновенно прокатилась волна освежающего аромата. Это было самое подходящее время, чтобы съесть маринованную редиску.
— Ка-ка, — хрустящая корочка маринованной редиски вместе с восхитительным вкусом супа из морских водорослей образовали чудесное впечатление. Два разных вкуса сливались друг с другом и все же оставались независимыми.
— Мило” — Ли Яньи редко произносил хоть слово во время еды. Более того, это был комплимент.
Через двадцать минут Ли Яньи съел половину яичного блюда с жареным рисом и все гарниры, суп из морских водорослей и маринованную редиску. Что же касается креветок с хвостом Феникса, то осталась только одна креветка и нетронутое блюдо.
Он потрогал свой живот и почувствовал, что он довольно полон, поэтому больше не мог есть.
— Поистине фантастические навыки.»Ли Яньи был вполне удовлетворен этой поездкой в поисках деликатесов на этот раз.
Он удовлетворенно вздохнул, и на его худом лице появилось довольное выражение.
С тихим звуком » Пэн » Ли Яньи положил палочки и встал, собираясь уходить.
Когда он прошел несколько шагов до входа, Юань Чжоу внезапно заговорил.
— Простите, вы уходите?- Вежливо и настороженно спросил юань Чжоу.
— Но почему? Разве я тебе не заплатил?- Ли Яньи никогда не был пожилым человеком, который говорил бы вежливо. Иначе у него не было бы прозвища Ян Вайпер.
— Да, вы мне заплатили. Но тебе лучше прочитать правила на стене прямо сейчас. Если ты сейчас уйдешь, Мне придется сделать так, как велят правила, — Юань Чжоу не обратил внимания на плохое настроение старика. Он просто сделал ему знак смотреть на стену своим обычным безразличным тоном.
— Какие правила?- Ли Яньи только заказал посуду и не обратил внимания на эти грязные слова.
По его мнению, то, что обычно писалось на стене, было либо заботливыми словами, чтобы заискивать перед покупателями, либо остроумными замечаниями, чтобы позабавить их. Не было никакой необходимости читать их.
Теперь, когда его попросил шеф-повар, Ли Яньи наверняка хотел бы проверить.
Ключевым моментом было то, что навыки Юань Чжоу были довольно хороши.
“Что означает слово «черный список»?- Спросил Ли Яньи с торжественным выражением лица.
“Это значит, что его никогда не впустят в мой ресторан. С тех пор как открылся ресторан, в черный список попал только один посетитель, — вежливо отвечал Юань Чжоу, когда его спрашивали, что, тем не менее, не нравилось Ли Яньи.
“Если этот старик не закончит мыть посуду, ты собираешься помешать мне снова прийти поесть?»Ли Ян считал это правило совершенно неразумным. До сих пор не было никого, кто бы ему отказал. Вместо этого именно он всегда отказывал другим.
“Я поступлю так, как велит правило, — серьезно сказал Юань Чжоу.
“Если я хочу поесть здесь, то хотел бы посмотреть, как вы собираетесь меня остановить, — сказал Ли Яньи негодующе.
“Я шеф-повар, и я готовлю, — Юань Чжоу попал прямо в точку.
Это правда. Если он не хотел готовить, Ли Яньи, естественно, не мог придумать других решений за короткое время. Он должен был знать, что даже если бы он поел в ресторане Huong River Michelin, он также не смог бы закончить все блюда.
Его лозунг сводился лишь к тому, что еда предназначена для того, чтобы наполнить желудок, а вкус деликатесов-только для того, чтобы попробовать их на вкус. Для этого достаточно было съесть немного этих блюд.
Ли Яньи, который всегда был польщен другими людьми, несмотря на свой всегда странный темперамент, начал говорить и ругаться: “почему, черт возьми, в этом магазине есть такое необъяснимое правило? Это действительно расширило мои знания.”
Он оставался на месте довольно долго и в конце концов вернулся на свое место, ругаясь. Похоже, он намеревался доесть оставшиеся блюда.
Увидев это, юань Чжоу повернулся и пошел готовить другие блюда. В конце рабочего дня там все еще было довольно людно.
“В следующий раз я больше не приду. Это действительно зажимное соединение.”
Прежде чем снова поесть, он даже с негодованием определил ресторан Юань Чжоу как клиповое заведение. Только после этого он начал есть неохотно. Он был не из тех людей, которых никогда раньше не ругали, а потом, когда они ругали Юань Чжоу, он думал, что тот особенный. В конце концов, он не мазохист.
Он что-то невнятно бормотал и что-то невнятно бормотал себе под нос, и вид у него был недовольный. Тем не менее он действовал быстро. Ли Яньи очень гордился своей любовью к деликатесам.
Казалось, что брань и гнев могут помочь пищеварению. Только что сказав, что он не может съесть все блюда, Ли Яньи, тем не менее, ел быстро, пока тарелка не стала очень чистой.
На этот раз, однако, Ли Яньи ушел сразу же, без каких-либо колебаний, как только он очистил тарелку, и, казалось, действительно больше не вернется.
На следующий день Юань Чжоу, как обычно, встал в 5.30 и целый час бегал трусцой. После этого он вернулся в ресторан, вымылся и приготовился готовить овощные булочки на пару.
Как будто это подтвердило маршрут Юань Чжоу вчера, собачий бульон также начал следовать за ним на пробежку. Независимо от того, как долго бежал Юань Чжоу, он просто следовал за ним.
Когда юань Чжоу вернулся в свой ресторан через заднюю дверь, бульон тоже вернулся в свою собачью будку, не собираясь заходить внутрь вместе с Юань Чжоу.
Точно так же юань Чжоу не хотел впускать бульон. Он просто замедлил шаг во время пробежки.
После того, как он смыл пот и вымылся, Юань Чжоу сменил Ханьскую китайскую одежду с рисунком цветка лотоса и спустился вниз, готовясь приготовить сегодня новое блюдо-приготовленные на пару овощные булочки.
Существовали различные способы приготовления этого блюда. Самым простым был овощной фарш и мясной фарш, с различными другими начинками, смешанными в нем.
Как обычно, он сначала замесил тесто, а потом подождал, пока оно поднимется. Поскольку требуемое время было немного долгим, Юань Чжоу начал обрабатывать начинку Первым.
На этот раз он выбрал свежий lentinus edodes, морковь, сушеный белый тофу, китайскую плоскую капусту и немного корня лотоса, а также несколько сушеных sergestes и использовал эти ингредиенты Для начинки. Конечно, приготовленное взбитое яйцо было лучшим связующим веществом, чтобы соединить эти различные ингредиенты вместе.
” Дук-Дук-Дук», прикосновение разделочного ножа и деревянной разделочной доски постоянно издавало мелодичный и приятный звук.
Юань Чжоу любил готовить фарш вручную, даже если система уже снабдила его электрическим блендером для измельчения этих овощей.
Тем не менее, Юань Чжоу полагал, что он будет иметь больший контроль над приготовлениями начинки и будет соответствовать своим намерениям, если они будут измельчены вручную.
“Похоже, мое обсессивно-компульсивное расстройство невозможно вылечить” — пробормотал себе под нос Юань Чжоу, надевая маску.
Затем он начал обрабатывать каждый овощ.
Даже сушеные сергесты были испечены на месте. Sergestes изначально были чрезвычайно свежими и вкусными креветками. В Японии он использовался во многих блюдах в качестве украшения из-за его великолепных цветов и того, что его можно было есть свежим в конце. Таким образом, получился бы довольно свежий и приятный вкус, который, как говорили, излучал чрезвычайную свежесть и сладость.
Поскольку урожайность серхестов была ограничена, и этому существу было трудно выжить с помощью искусственного размножения, поэтому появились сушеные серхесты. Однако выпечка их неизбежно унесла бы легкий особый аромат, который сохранялся только в только что испеченных сергестах.
Это был тот самый аромат, который Юань Чжоу намеревался получить.
Вместе со звуком текущей воды “Хуа-Хуа”, lentinus edodes в руках Юань Чжоу были хорошо очищены.
Свежий lentinus edodes первоначально имел название «Король горных деликатесов» из-за своей свежести и вкуса наряду с его очень высокой питательной ценностью.
Юань Чжоу вымыл их дочиста и порезал на мелкие кусочки. Затем он оставил их в стороне вместе с другими приготовленными ингредиентами.
В то время была только китайская плоская капуста, оставшаяся необработанной. Цвет овоща был темно-зеленым, но после жарки он стал изумрудно-зеленым.
Когда овощ был сварен до средней прожарки, он был хрустящим и нежным на вкус. Между тем, он также может быть использован для овощного отвара. Когда он был тщательно приготовлен, капустные листья испускали сильный нежный аромат. Этот овощ был очень практичным.
После удаления твердых жилок остались только свежие листья и хрустящий стебель. Вместо того чтобы резать, он нарезал капусту, чтобы предотвратить выход сока из капусты и сохранить свежесть и вкус листьев.
В то время как юань Чжоу был занят приготовлением пищи на кухне, клиенты начали выстраиваться в очередь перед рестораном на завтрак.
Однако на этот раз в очереди был один человек, который привлек внимание му Сяоюня.
Это был Ли Яньи. Он только вчера сказал, что больше никогда не придет, а сегодня встал в очередь перед рестораном. Он нарушил свое обещание.
Первым человеком, внесенным в черный список, был деловой партнер Лин Хун. С тех пор как ему сказали, чтобы его никогда не встречали, он действительно больше не появлялся.
Ли Яньи, однако, молча подумал в своем сердце: «в любом случае, у него есть только несколько блюд. Я, конечно, не приду снова после того, как отведаю их всех.”
И еще “ » если есть вкусные блюда, а я их не ем, мой желудок будет расстроен. Это было бы несправедливо по отношению к блюдам, которые я ел в прошлый раз.”
Успокоившись, Ли Яньи рано утром пришел в ресторан Юань Чжоу и с беззаботным выражением лица встал в очередь. Что же касается взгляда му Сяоюня, то он автоматически проигнорировал его.
