«Жареный поросенок, я тоже хочу жареного поросенка». Ву Хай сразу же почувствовал себя лучше и больше не жаждал мяса Чжоу Шицзе.
«У Хай, ты уже заказал более 10 блюд. С добавлением жареного поросенка, сможешь ли ты прикончить их всех?» — спросил Юань Чжоу.
«Я здесь, без происшествий!» У Хай твердо сказал.
Юань Чжоу кивнул и начал готовить жареного поросенка. Строго говоря, жареного поросенка нужно было заказывать заранее. Ведь обжарку нельзя было сделать за короткое время. К счастью, Юань Чжоу подготовил его заранее.
С другой стороны, Чжоу Шицзе все еще был в шоке от жареной свиньи семьи Юань.
«Независимо от того, что я думаю об этом, я не могу использовать такие навыки ножа и контроля над огнем». Чжоу Шицзе сказал первым.
«Теперь навыки ножа Маленького Юаня стали еще более гибкими», — сказал он после этого.
«Дядя Чжоу, попробуй. Это жареный поросенок Юаня». — сказал Юань Чжоу.
«Мясо на гриле Юаня. Это первое блюдо семьи Юань?» Чжоу Шицзе вздохнул от волнения: «Одних только навыков резки и контроля над огнем этой жареной свиньи достаточно, чтобы превзойти все остальные частные блюда».
В династии Тан жил поэт по имени Чжан Жосюй. У него была работа под названием «Лунная ночь с цветами на весенней реке», которая была известна как «подавление всей династии Тан одним лишь произведением».
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
Эта оценка взята из «Поэзии Сян Ци Лу» Ван Июня покойной династии Цин. Оригинальный текст: «Лунная ночь с цветами на весенней реке» Чжан Жосюй написан в стиле западного континента. Он был уникальным и выдающимся, но на самом деле он был широко известен.
Даже без контекста Ван Цзе имел в виду, что в стиле народной песенной поэзии династии Западная Чжоу цветок на весенней реке и луна в ночи были лучшими.
Однако он был ошибочно передан последующим поколениям и постепенно сам по себе стал «подавлять весь Тан».
И теперь Чжоу Шицзе сказал, что в следующие десять лет или около того «молочный поросенок возьмет на себя ведущую роль в частных блюдах» — это было первоначальным значением, а не ошибкой.
Чжоу Шицзе явно хотел сказать, что как председатель Ассоциации поваров он пробовал все остальные блюда, такие как блюда семьи Дуань, блюда семьи Тан, блюда семьи Ван и так далее. Не говоря уже о блюдах семьи Юань, даже в первом блюде семьи Юань («жареный поросенок семьи Юань») был непреодолимый пробел.
В будущем для частных блюд блюда семьи Юань будут находиться только на первом ярусе, а второго яруса не будет. Третий уровень — это блюда семьи Тан и блюда семьи Дуань.
«Это всего лишь новый год, а ты уже сделал мне такой большой сюрприз, маленький Юань. «Клиенты действительно счастливы», — сказал Чжоу Шицзе.
С другой стороны, зрачки Чу Сяо тоже сузились. У него возникло ощущение, что он все больше и больше отстает, и даже задние фонари машины почти скрылись из виду.
— Спасибо за комплимент, дядя Чжоу. «Я приложил много усилий для разработки этого блюда. Надеюсь, дяде Чжоу понравится, — сказал Юань Чжоу.
Чжоу Шицзе кивнул и начал пробовать блюдо. Поскольку Юань Чжоу специально попросил его попробовать блюдо, он должен был быть немного серьезнее.
«Аромат очень хороший. Во время обжаривания нужно добавить немного сливового соуса». Чжоу Шицзе не сразу убрал палочки для еды. Вместо этого он сделал глубокий вдох и почувствовал запах еды.
Цвет, запах и вкус уже были видны невооруженным глазом. Темная красновато-коричневая наружная кожица была блестящей и блестящей. Независимо от того, были ли это части, которые нуждались в большем нагреве или части, которые нуждались в меньшем нагреве, все они выглядели в самый раз. Цвет был заманчивым, естественным и идеальным.
Ароматный. Чжоу Шицзе сразу почувствовал кислый и вяжущий вкус зеленой сливы. В сочетании с чистым ароматом мяса это было завораживающе.
Следующим шагом был вкус.
Он протянул палочки, взял кусок мяса и положил его в рот. Правильно, это был кусок. Никто не знал, когда Юань Чжоу разрезал поросенка на куски. Конечно, до того, как он поднял его, он определенно был в форме целой свиньи. Но после того, как он применил свою силу, поросенок, который изначально был сложен вместе, мгновенно рухнул, как костяшки домино.
«Хотя я его много хвалил, это блюдо невозможно переоценить, как бы я его ни хвалил. Его режущие способности превосходны». Чжоу Шицзе ранее чувствовал, что навыки резки Юань Чжоу достигли своего пика, когда он разделывал быка, как мясник.
Но сегодня Чжоу Шицзе обнаружил, что пиковый период Юань Чжоу на самом деле был нормальным периодом Юань Чжоу или даже лучше.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
Жареный поросенок Юаня имел отличительную особенность, в отличие от кантонского жареного поросенка или современного обычного жареного поросенка, в котором был соус для макания.
Да, соуса не было.
«Ка Ча!»
Чжоу Шицзе положил его в рот и укусил. Первое, к чему он прикоснулся, была жесткая кожа. Кожа многих жареных поросят была либо сухой, либо обожженной. Он не мог укусить его, или это было слишком много. Мясного вкуса не было вообще. Было ощущение, что он жевал пену.
Однако кожа жареного поросенка в юанях была другой. Он был жевательным, мягким и жестким. Это было очень вкусно. У него была гладкость желе и жевательность мяса. Это было совершенно не похоже на жареного поросенка.
Кожа была уже изумительна, а мясо еще изумительнее. Возле кожи было немного жира, который имел уникальный жир. В сочетании с мягким и нежным постным мясом оно было сочным и растекалось по глотку. Аромат мяса наполнил рот. Как только вы почувствовали себя немного жирно, вкус, смешанный с зелеными сливами и мятой, распространился во рту, прекрасно сочетаясь с насыщенным мясным вкусом, создавая ощущение, будто во рту дует свежий ветер.
«Я думаю, что могу без проблем съесть свинью». Чжоу Шицзе пробормотал в своем сердце.
Движения его рук тоже не были медленными. Он съел кусок мяса парой палочек для еды, и ему это очень понравилось. Первоначально он хотел, чтобы Чжоу Си съел жареную свинину перед едой, чтобы он мог съесть целую свинину.
В противном случае было бы трудно, если бы они не смогли закончить его. Но кем теперь была эта жареная свинина? Чжоу Шицзе указал, что он может съесть их все.
На самом деле Чжоу Шицзе слишком много думал. Юань Чжоу не мог совершить такую ошибку. Маленькая ароматная свинья, предоставленная системой, стоила всего 10 джинов, и это все еще считалось полным. После серии чисток и удаления перьев, внутренних органов, костей и маринования мяса было немного. Этого вполне достаточно для еды взрослому.
Хотя Чжоу Шицзе был стар, он все еще не забывал пробовать мясо во время еды. Его скорость была действительно быстрой. Мясо на тарелке быстро уменьшалось. Еще через 20 минут тарелка была пуста.
На ней не было ничего, даже ни одного масляного пятна. Было видно, насколько глубоким был Фонд Юань Чжоу.
«Это действительно мой биологический отец».
Чжоу Сицин пускал слюни. Он смотрел, как его отец ест мясо кусок за куском. Он не думал о собственном сыне, который сидел рядом с ним.
— Нет, я больше не могу. Я хочу заказать порцию позже». — сказал Чжоу Си.
Когда Чжоу Шицзе увидел, что Юань Чжоу выходит с тарелкой, он тоже положил палочки для еды. Он уже подтвердил, что остатков мяса не осталось.
«Вкус довольно выдающийся. Оно жирное, но не жирное, мясистое, но не сухое. Можно сказать, что это блюдо — Три вершины ножевого мастерства, вкуса и управления огнем». Чжоу Шицзе удовлетворенно погладил подбородок.
«Хорошо, что дядя Чжоу доволен. — сказал Юань Чжоу.
«Что может быть недовольным таким блюдом, как жареный поросенок Юаня? Я не могу найти никаких недостатков. — сказал Чжоу Шицзе.
«Ежегодно есть выбор частной домашней кухни. Маленький Юань, ты хочешь участвовать в этом году?» — снова спросил Чжоу Шицзе.
«Пока нет. В настоящее время есть только одно семейное блюдо Юань, и в этом году будет обмен между Китаем и Францией и фальшивый всемирный кулинарный конкурс, так что у меня может не быть много времени». — сказал Юань Чжоу.
Чжоу Шицзе тоже кивнул головой. Он не мог допустить, чтобы Юань Чжоу слишком устал. В конце концов, Юань Чжоу определенно был самым ценным сокровищем в кругу китайской кулинарии.
……
