«Старший брат Чжан, вы так серьезно относитесь к тому, чтобы носить с собой небольшую записную книжку. Я также могу подготовить один, чтобы записать его в любое время». Видя действия Чжан Лунцюаня, Цао Чжишу задумался.
На самом деле, Чжан Лунцюань также научился этому у Чэн Чжаомэя. Чэн Чжаомей и Чжан Лунцюань были довольно хороши наедине и часто обменивались кулинарными перепалками.
Прежде чем стать ученицей Чжан Луна, Чэн Чжаомэй уже была известным шеф-поваром в кругу поваров. Ее кулинарные навыки были неплохими, почти такими же, как у Чжан Лун.
Но теперь все было иначе. С тех пор, как она стала ученицей Юань Чжоу, кулинарные навыки Чэн Чжаомэй улучшились как на дрожжах, оставив других далеко позади.
Их отношения также стали отношениями старшего и младшего братьев. Надо сказать, что жизненные встречи иногда бывают очень замечательными.
Ученики закончили готовить один за другим и принесли Юань Чжоу попробовать. Последний также серьезно дегустировал каждое блюдо, а затем оценивал его.
Надо сказать, что эти ученики были очень наблюдательны. Перед началом теста среднего уровня они спросили Чэн Чжаомэя о количестве еды, поэтому приготовили лишь несколько глотков. По возможности им не нужно было готовить целую рыбу.
Самой большой порцией был карп Цао Чжишу, около 200 граммов.
«Хозяин, какой вкус у моей рыбы тофу из реки Ву? пожалуйста, взгляните.»
«У меня есть кислый рыбный суп. Как вкус? не просветил ли меня кислый рыбный суп кайри, записанный моим мастером?»
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
«Рыба-пашот позаимствовала некоторые маленькие приемы хозяина. Можете ли вы взглянуть и посмотреть, подходит ли он?»
Каждый из них готовил блюдо, связанное с рыбой, из своей кухни. Конечно, у всех было стремление выбрать самое простое домашнее блюдо для подарка, поэтому они были довольно быстрыми.
Осталась только его младшая сестра.
Это не было распределено по возрасту, но Ло Цин был единственным среди 14 именных учеников. Ее любили многие старшие братья. Независимо от возраста, все они называли ее Младшей Сестричкой, что тоже было своего рода признанием.
Следует знать, что женщин-поваров было очень мало, а женщин-поваров, которые могли бы прославиться, было еще меньше.
Ло Цин была известна своей изысканной планировкой лодки, и ее умение делать десерты также было превосходным.
К этому промежуточному этапу Ло Цин также приготовила закуски, вареные пельмени с рыбой.
«Мастер, это рыбные клецки, которые я приготовила на пару. Пожалуйста, попробуйте». Ло Цин последним поднял пароход.
После выброса белого дыма внутри обнаружились три белых и пухлых вареника. Они были похожи на полумесяцы и были очень яркими.
«Это отсылка к способу приготовления пельменей на пару в ечуне. Юань Чжоу взглянул на него и сразу понял, что это было.
В семье SU было большое разнообразие десертов. Там была не только всякая выпечка, но и вареники на пару, булочки на пару и так далее.
Среди них самыми известными в Цзянду были «Фучуньские булочки на пару» и «Ечуньские пельмени на пару». Все они были созданы во времена династии Цин и представляли собой десерты из чайных домов.
«Да, хозяин, но я улучшил его. Попытайся.» — осторожно сказал Ло Цин.
Юань Чжоу взял палочки для еды и взял клецку. Он сразу почувствовал жесткость кожицы вареника. Палочки для еды вонзаются прямо в кожуру пельменей и не ломают ее». «Шкурка пельменей вымешивается достаточно хорошо, и прочность довольно хорошая».
«Ка Ча!»
Откусив кусочек, первое, что он почувствовал, был не насыщенный соус, а свежий и элегантный вкус. Мясо рыбы и водяные орехи смешали вместе. Мягкое и нежное мясо рыбы в сочетании с хрустящей корочкой водяного ореха. Кроме того, Ло Цин, вероятно, добавил в процессе несколько кусочков рыбы. В конце еды было немного жестковато, так что было неплохо.
«В следующий раз, когда вы будете обрабатывать начинку, вы можете выбрать положение рыбного брюшка и добавить внутрь немного свиного дротика. Кроме того, отрегулируйте количество водяных орехов». — сказал Юань Чжоу.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
— Хорошо, спасибо, хозяин. Ло Цин вспомнила все, что было в ее сердце.
«Все, тест окончен. Я понимаю вашу ситуацию. Завтра я дам тебе соответствующие записи и укажу направление твоей будущей учебы. Мы соберемся здесь в три часа дня. Юань Чжоу закрыл ноутбук в руке, встал и сказал.
Вот так. Чтобы учить в соответствии с материалом и положением каждого ученика, Юань Чжоу приложил большие усилия и напрямую записал ситуацию одну за другой.
«Отныне ты можешь сдавать домашнюю работу каждый месяц, как твой старший старший брат. Вам не обязательно оставаться в Чэнду все время, но вы не можете пренебрегать учебой и практикой приготовления пищи. Если у вас есть какие-либо вопросы, вы можете прийти ко мне в любое время». — торжественно сказал Юань Чжоу.
— Я знаю, хозяин. Все ответили хором.
После этого Юань Чжоу направил каждого человека в соответствии с его ситуацией. Хотя направление обучения может быть разным даже для одной и той же кухни, все получили более или менее много полезного от глубокого, но простого объяснения кулинарного искусства Юань Чжоу.
Видя, как все время от времени шепчутся друг с другом и думают в одиночестве, как будто они что-то приобрели, Юань Чжоу почувствовал облегчение на сердце.
«Кажется, у меня есть талант быть мастером». Юань Чжоу чувствовал, что это определенно не совпадение, что он обучал Чэн Чжаомэя как своего ученика.
Теперь эти фиктивные ученики также начали процветать.
Готовить долго не пришлось. Наоборот, они потратили много времени на обсуждение. Очень скоро Юань Чжоу пора было уходить. Проинструктировав своих учеников, Чэн Чжаомэй отвел его обратно в ресторан шеф-повара.
Ужин начался вовремя.
Как обычно, во время обеда ничего необычного не произошло. Если и было что-то странное, так это то, что там было еще несколько человек в темных очках и шляпах, закрывавших большую часть лица, и они выглядели как гангстеры. Однако были и более странные наряды, так что все только мельком взглянули и больше не обращали на них внимания.
Приготовив отрезвляющий комплексный обед, Юань Чжоу начал искать свои собственные записи, которые он записал днем, готовясь взять их и сделать копию завтра утром.
В прошлом все материалы для пересмотра, переданные Чэн Чжаомэю, были оригинальными. На этот раз все именные ученики получили копии в высоком разрешении. Не то чтобы один был предвзятым, но именных воспитанников кулинарного факультета было двое. Некоторые ревизионные материалы должны быть распространены между собой. Что, если бы одному ученику дали материалы для повторения, а затем материалы для повторения дали бы другому?
Это точно не сработает.
Заметки, подготовленные для церемонии ученичества, были оригинальной версией. Это была небольшая книга, которую Юань Чжоу специально написал в соответствии с конкретной ситуацией каждого человека, которую он понимал.
Иначе как бы столько почетных учеников смогли найти в записях свои собственные методы? однако никто еще не обнаружил этого факта.
Утро второго дня.
“Динь дин дон дон”
— Тебе пора уже собираться, да? Мо Сяо огляделась и обнаружила, что вещи, которые она хотела взять с собой, уже упакованы. Она еще раз огляделась, чтобы убедиться.
Даже Юань Чжоу еще не встал на зарядку, а Мо Цянь уже прибрался в комнате и упаковал в чемодан все необходимое. Было видно, как рано он встал.
Мо Чжао еще раз оглядел «магазин тофу», затем запер дверь и без оглядки поехал к месту назначения с коробкой.
……
PS Прошло 2000 глав, Олли!
