Пока она говорила, она повернулась к шеф-повару ресторана за едой.
— Мы все старые знакомые. Если вы голодны, вы голодны. Что вы имеете в виду под общением со мной? Вы просто хотите есть блюда, приготовленные маленьким Юанем. Чжоу Шицзе прямо разоблачил его.
«Как повар может есть вкусную еду со словом «обжора»? Это называется пробовать хорошую еду. Сейчас весна, время прогулок. — немедленно ответил шеф-повар Чжуан.
— Я думаю, мы можем сформировать команду. Шеф-повар Ван решил, что это хорошая идея.
С другой стороны, шеф-повар Юэ, молча наблюдавший за происходящим, тоже кивнул, соглашаясь с этой идеей.
В то время как основная сцена была занята планированием весеннего выезда в ресторан шеф-повара, сцена конкурса была занята приготовлением пищи.
На этот раз Юань Чжоу выбрал обжаренную в масле двойную хрустящую корочку, которую было чрезвычайно трудно контролировать. Это звучало очень просто, но на самом деле это было не так. Контроль за жарой имел первостепенное значение.
Традиционную двойную хрустящую корочку, обжаренную в масле, обычно готовили из свиного рубца и куриного гизла. С течением времени некоторые люди теперь использовали свиной рубец и почечный цветок, в то время как другие использовали куриный гиззл и говяжий рубец и т. Д.
Однако Юань Чжоу определенно выбрал бы самый примитивный способ приготовления. Он преследовал цель восстановить самый аутентичный вкус.
“Дангдангдангданг”
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
Юань Чжоу поднял руку, и нож упал. Обработанный ранее свиной рубец рассыпался очень быстро, как фея, разбрасывающая цветы. Он был белоснежным и на первый взгляд напоминал снежинки.
Разобравшись со свиным рубцом, Юань Чжоу снова занялся куриным желудком. Его техника была умелой и естественной с его собственным ритмом. На первый взгляд он выглядел мастером.
Цинь Хуа и двое других тоже не отставали. Кроме того, у них было больше людей, поэтому было еще живее. Они также были очень быстрыми.
Гао Фэй был самым быстрым. Он почти закончил. То, что он сделал, было самым простым и заняло самое короткое время.
То, что приготовила Гао Фэй, было тертым китайским бататом, и еще до того, как его положили на тарелку, сладкий запах уже пронесся по всему залу.
— Судьи, я закончил. Гао Фэй специально посмотрел на Цинь Хуа и Юань Чжоу, прежде чем громко закричать.
Он действительно считал Цинь Хуа своим самым большим соперником, а Юань Чжоу своим вторым соперником.
Было очевидно, что Гао Фэй неправильно понял свою силу.
Когда Сяо Ли увидела, что Гао Фэй закончила, она тут же попросила официанта принести блюда для судей.
Для удобства еда была расставлена по пяти маленьким белоснежным тарелкам. В каждую тарелку Гао Фэй положил по три кусочка китайского батата, нарезанного скалкой. Поверх них было несколько семян кунжута, что резко контрастировало с цветом хурмы.
Еды было мало, поэтому наняли официантку. Она была красивой дамой. Она принесла поднос и поставила на него пять маленьких тарелок.
«Клэнг!»
Девушка поставила пять тарелок перед пятью судьями и быстро ушла.
Что касается Гао Фэя, то он начал немного нервничать, когда перед судьями поставили посуду. В конце концов, это был момент, который решил его судьбу. Не будет преувеличением сказать, что серебряная ложка имела уникальное символическое значение в кухне Лу.
Этот сорванный китайский ямс не запятнал репутацию Гао Фэя как человека, «переворачивающего горшок и переворачивающего море». Сахар на китайском батате был очень равномерным, из-за чего казалось, что он был одет в светло-желтое пальто. Цвет был довольно хорошим на фоне слегка желтоватого китайского батата внутри.
«Давай попробуем. — прямо сказал Чжоу Шицзе.
Он взял свои палочки для еды и намеревался взять кусок китайского ямса, чтобы попробовать. После того, как Чжоу Шицзе сделал свой ход, остальные тоже начали делать то же самое.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
“Си ла”
Он взял кусочек батата и вытащил блестящую сахарную нить. Между столом и его ртом было около метра, но сахарная нить была достаточно прочной, чтобы не порваться.
«Ка Ча!»
Первым, что он откусил, был внешний слой сахарного покрытия, а затем мягкий и липкий батат. Поскольку это был предварительно обжаренный во фритюре батат, в дополнение к хрустящей сахарной оболочке внешний слой батата был немного хрустящим. Затем последовала мягкая и липкая текстура. Это действительно было достойно того, чтобы быть лучшим десертом. Вкус был довольно хорошим.
«Вкус не плохой. Он хрустящий, сладкий и клейкий. Неплохо.» Шеф-повар Чжуан кивнул головой во время еды. Было видно, что он вполне доволен этим блюдом.
Шеф-повар Май, находившийся рядом с ним, тоже остался очень доволен блюдом.
Чжоу Шицзе, шеф-повар Ван и шеф-повар Юэ, которые ели первыми, ничего не сказали. Вместо этого они обычно доедали три кусочка китайского ямса на тарелке. Затем они посмотрели на кунжут и сахарный сироп на тарелке и замолчали.
Честно говоря, уровень Гао Фэя был действительно неплох. Однако он не мог вынести того факта, что Чжоу Шицзе, шеф-повар Ван и шеф-повар Юэ пришли в ресторан шеф-повара Юань Чжоу, чтобы отведать это блюдо.
Что произвело на них глубокое впечатление в то время, так это тертый китайский ямс, который подавал Юань Чжоу. Было очень жарко. Если бы Юань Чжоу не приготовил миску с холодным вареным китайским ямсом и не сказал им прополоскать ее перед едой, их рты были бы обожжены и покрыты волдырями. Во-вторых, после того, как ее съели, тарелка была как новенькая. Он действительно был ими не облизан, а просто так после того, как они его съели.
Таким образом, все трое почувствовали, что сорванный Гао Фэем китайский ямс не оправдал их ожиданий.
На самом деле было бы несправедливо сравнивать деликатесы, приготовленные Юань Чжоу, с блюдами Гао Фэя.
Метод подсчета очков в кулинарном конкурсе «серебряная ложка» отличался от метода подсчета очков в обычных кулинарных конкурсах. В первом туре, сколько бы человек ни было, во второй тур конкурса будут отобраны только два человека. Не было бы зачета. Судьи непосредственно дегустировали все блюда, а затем делали свой выбор. Можно сказать, что правила были очень произвольными.
«Все в порядке, все в порядке. Когда Гао Фэй увидел выражения лиц пятерых судей, он почувствовал, что они должны быть удовлетворены, поэтому временно расслабился.
Блюда, которые должны были отражать силу огня, в основном не были блюдами кунг-фу. Первым, кого приготовили, определенно был Юань Чжоу. Если бы не тот факт, что ему пришлось подождать какое-то время, чтобы обработать свиной рубец и куриный гиззл, он бы точно закончил приготовление первым. В конце концов, он был тем, кто мог соревноваться с командой поваров в одиночку.
«Судьи, я закончил». Юань Чжоу поднял руку и сказал.
Перед ним стояло пять маленьких тарелок, и он выбрал темно-коричневую тарелку из грубого фарфора. Грубая текстура была не такой тонкой, как у тонкого фарфора, но очень подходила к белому и красному цветам.
Как обычно, юная леди подошла с подносом и осторожно поставила пять тарелок на поднос одну за другой, а затем отнесла их на подиум.
Красное и белое на каждой тарелке четко различались. Одна сторона была красная, а другая белая. Граница реки Чу-Хань была очень четкой, и самое удивительное было то, что она выглядела так, будто там только один красный и один белый, больше ничего.
«Это слишком мало. Шеф-повар Ван не мог не сказать Муттер.
«Твои глаза очень плохие. Посмотри внимательно, твои режущие способности поразительны. Шеф-повар Юэ не мог не возразить. Конечно, его голова почти доставала до тарелки.
Услышав напоминание шеф-повара Юэ, не только шеф-повар Ван, но также шеф-повар Чжуан и шеф-повар Мэг подошли поближе, чтобы взглянуть.
Только тогда он понял, что на самом деле это был не один кусок. По толщине не было ощущения, что это всего лишь один кусок.
Поэтому, как только тарелка была подана, первым действием Чжоу Шицзе было использовать палочки для еды, чтобы переместить белую и красную части. Затем, как веер, две части медленно растеклись и покрыли всю тарелку. Конечно, между ними все еще была четкая разница.
Видя действия Чжоу Шицзе, остальные четверо не могли не последовать его примеру. Затем настал момент стать свидетелем чуда. Они действительно разошлись.
«Разве эта Касая не похожа на камелию?» Шеф-повар Май нерешительно посмотрел на разбросанные по тарелке желудок и куриные желудки.
На самом деле, шеф-повар Май мог бы с уверенностью исключить эту возможность.
……
