Как говорится, вкусное блюдо хорошо и по цвету, и по аромату, и по вкусу. Позже к нему добавились три вида значения, формы и выращивания. Наконец, через тысячу лет к нему добавили инструмент.
Однако для Ассоциации серебряных ложек главным моментом был контроль температуры, а именно «вкус». С уровнем Юань Чжоу, даже на благодарственном собрании, посвященном «вкусу», цвет и аромат все еще могли вызывать у людей слюни.
«Этот кулинарный навык… я не знаю, как его оценить». — сказал шеф-повар.
«Он действительно очень быстро поправляется. Улучшение, о котором говорил шеф-повар Чжуан, произошло в прошлом году, когда он пошел посмотреть, как шеф-повар расчленяет говядину.
«Маленький Юань всегда был и талантливым, и прилежным». Чжоу Шицзе кивнул головой.
«Давай попробуем. Шеф-повар Юэ бесследно сглотнул слюну.
Жареная во фритюре двойная хрустящая корочка действительно была деликатесом, который не мог перестать хвалить даже гурман Юань Мэй. Судя по внешнему виду, аромату и форме, он был самого лучшего качества, поэтому люди с нетерпением ждали его.
В этом блюде особое внимание уделялось навыкам нарезки и контролю температуры. Его можно было считать настоящим блюдом, которое имело очень строгий контроль времени. Сделать это хорошо было крайне сложно. В конце концов, еще одна секунда может быть нечеткой, а еще одна секунда может быть сырой. Было крайне сложно управлять без отличных кулинарных навыков.
Перед едой пятеро судей, включая Чжоу Шицзе, возлагали большие надежды на это блюдо. Это уже было первоклассное блюдо с точки зрения внешнего вида, аромата и формы. Более того, это был продукт Юань Чжоу.
Только когда он съел его, он понял, что не имеет значения, насколько высоки его ожидания.
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
«Ка Ча, ка Ча»
Некоторые люди взяли ломтик красного цыпленка Gizzle, в то время как другие взяли ломтик белого живота. Как только они брали его в рот, первое ощущение, которое они испытывали, было то, что оно было гладким и нежным, со слегка обжигающей температурой. Он таял во рту, а при укусе легко раскусывался, как кусочек нежного тофу. Однако в последний момент, когда его откусили, осталась немножко жесткости, которая добавила в гладкую нежность немного хрусткости, свежести и освежения.
«Он такой хрустящий и нежный. Он действительно удивителен, что может приготовить цыпленка Gizzle на таком уровне». Старик Чжуан не остановился.
Как лучший шеф-повар, он, естественно, знал суть куриных желудков и других подобных ингредиентов. Однако именно потому, что он знал сущность куриных желудков, он понял ее ценность.
«По логике вещей, свежесть и нежность следует рассматривать как два противоположных вкуса. Однако шеф-повар Юань справился с этим как нельзя лучше. Два вкуса идеально слились воедино». Шеф-повар Май тоже очень любил это блюдо.
«Жара была в самый раз. В конце был намек на кислинку и сладость во рту, как будто что-то еще было добавлено». Брови шеф-повара Вана дернулись, когда он задумался.
Шеф-повар Юэ причмокнул губами, глубоко задумавшись. Он явно заметил аномалию, но не мог ее понять.
«Кажется, это аромат фруктов?» Чжоу Шицзе больше не был так уверен.
«Почему бы нам просто не пойти вниз и не спросить у шеф-повара Юаня? нам все равно придется продолжить наш обмен позже». Шеф-повар Чжуан небрежно махнул рукой и сказал.
«Это правда. Позже я спрошу у шеф-повара Юаня, как он с этим справился. У него вообще нет жирного вкуса. Это действительно вкусно». Шеф-повар Ван почувствовал, что слова шеф-повара Чжуана имеют смысл.
«Когда у вас будет время, попросите шеф-повара Юаня ненадолго зайти к профессору Лу Ди». Сказал шеф-повар Ван.
Шеф-повар Чжуан быстро кивнул и сказал: «Шеф-повар Юань слишком занят. Если мы хотим пригласить шеф-повара Юаня, мы можем полагаться только на председателя Чжоу».
«Верно, председатель Чжоу. Ты единственный, кто может сделать это перед шеф-поваром Юанем». Сказал шеф-повар Май.
Чжоу Шицзе слегка кивнул головой. Действительно, он был единственным, кто мог пригласить Юань Чжоу. Когда он впервые встретил Юань Чжоу, он уже почувствовал, что Юань Чжоу обладает превосходным талантом.
«Я спрошу маленького Юаня, свободен ли он. «Хотя Чжоу Шицзе был немного самодовольным, он не согласился с этим.
Пока пятеро судей дегустировали блюда Юань Чжоу, Юань Чжоу начал убирать кухонную плиту. Это была его привычка.
Он уже приложил все усилия, чтобы приготовить блюдо в меру своих возможностей. Поэтому Юань Чжоу чувствовал, что то, что произойдет дальше, будет вне его контроля.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
— Что вы думаете о своей работе? Гао Фэй украдкой подошел ближе к Юань Чжоу и спросил.
Это было просто совпадение. Всего было четыре печи, две в ряд. Два передних были ближе друг к другу, а два задних — дальше. Это было похоже на треугольник. Плита Гао Фэя стояла во втором ряду, рядом с печкой Юань Чжоу. Поэтому никто не заметил его, когда он подошел.
«Я играл как обычно, без ошибок». Юань Чжоу сказал честно.
Когда кто-то спрашивал вас, как у вас дела, если ваш ответ был правильным, то вы понимали, что ваши показатели средние.
«Это отлично. Шеф-повар Юань, ваши навыки нарезки по-прежнему на высоте. Гао Фэй даже утешил его.
Юань Чжоу кивнул головой и ничего не сказал.
После того, как он закончил говорить с Юань Чжоу, Гао Фэй посмотрел на Цинь Хуа. По его глазам он мог сказать, что Цинь Хуа был в состоянии, когда победа уже была в его руках.
В то время как сторона Юань Чжоу была спокойной и мирной, на трибуне было несколько волн.
«Этот маленький Юань всегда готовит в небольшом количестве. Этого совсем недостаточно, — пожаловался Чжоу Шицзе, как будто не он только что съел дюжину кусочков.
«Иногда плохо иметь хорошие навыки резки. Посмотрите, какие они тонкие. Как может быть достаточно дюжины штук?» Шеф-повар Ван взял последний кусок.
То, что осталось, было ломтиком цыпленка Gizzle. Если бы не тот факт, что он был красного цвета, было бы трудно разглядеть его ясно, потому что он был таким же тонким, как крыло цикады.
«Обратите внимание на свой имидж. Мы теперь судьи». Шеф-повар Юэ сказал с серьезным лицом.
Другие повара, включая Чжоу Шицзе, усмехнулись. Только что он ел быстрее всех.
Прежде чем они смогли продолжить наслаждаться прекрасным вкусом жареной во фритюре двойной хрустящей корочки, Бай субо уже закончил.
Когда его блюдо было подано, пятеро судей посмотрели на тарелку перед ними и почувствовали себя немного неловко.
Другой причины не было. Тарелка была красно-белого цвета. Один взгляд, и можно было сказать, что он был также жареным и хрустящим.
Гу Юньюн сказала: «Красному цветку все еще нужны зеленые листья, чтобы зажечь его». Это имело смысл. Раньше жареные в масле двойные хрустящие сладости, приготовленные Юань Чжоу, имели не только элегантный и привлекательный аромат, но и стиль. Это было превосходно до и после прикосновения.
Что касается того, что сделал Бай Субо… Если вы сказали, что он не преуспел, это определенно не так. Как главного ученика имперского повара Мо, его силу нельзя было недооценивать.
Но вы должны видеть, с кем вы соревнуетесь.
Красное и белое на тарелке перед ним были хорошо расположены крест-накрест, причем один белый давил на другой красный. Это было очень заметно и красиво, но по сравнению с предыдущим шаояо было хуже.
Не говоря уже о том, что, увидев толщину куска, он понял, что навыки резки Бай субо были намного хуже, чем у Юань Чжоу. Конечно, это было ничего. Ведь даже повара хуайянской кухни, известные своими режущими способностями, должны были признать поражение перед Юань Чжоу.
Бай Субо не знал, что его тарелка столкнулась с тарелкой Юань Чжоу. Когда Юань Чжоу готовил, Бай Субо достиг критического момента, и ему нужно было сосредоточиться на блюде.
Однако Юань Чжоу видел это.
— Это тоже двойная резкость масляного взрыва? У Юань Чжоу было хорошее зрение, и он, естественно, ясно видел его.
Сразу же Юань Чжоу почувствовал, что им суждено приготовить одно и то же блюдо. К счастью, Бай Субо об этом не знал. Иначе он бы заплакал. Что это была за божественная удача?
«Этому шеф-повару Баю очень не повезло. Давайте попробуем.» Чжоу Шицзе покачал головой и сказал.
«Действительно, если бы их обслужили первыми, наверное, было бы лучше». Даже обычно хладнокровный шеф-повар Май не мог не пожалеть Бай Субо.
Судьи не заботились о том, что они думали. Все они сделали глоток воды и прополоскали горло, намереваясь попробовать жареную двойную хрустящую корочку Бай субо.
……
