Для поваров их статуса, хотя их вкусовые рецепторы ухудшились из-за их возраста, они все еще были очень чувствительны к ингредиентам. Не говоря уже о вкусной и нежной рыбе, даже черный гриб был глотком свежего воздуха для Джу Манли.
«Деревянные уши, использованные в нашем конкурсе, также были привезены с горы Чанбайшань в Китае. Почему есть разница?» — пробормотал Джу Ман Ли.
Хрустящая текстура была явно лучше, чем та, что была представлена рестораном Master Chef на конкурсе.
Цзу Мань Ли знал, что лучший черный гриб растет в горах Чанбайшань и на хребте Сяосинъань. Тот, кто снабжал конкуренцию, был весенним колосом класса А. Как может быть проблема?
Согласно стандартам Huaxia, черный грибок был разделен на три уровня, причем первый уровень был самым высоким. В то же время, это также было основано на времени сбора урожая, a, B, C и D. A было весенним колосом, B было колосом Fu, и C было осенним колосом.
Было немыслимо, чтобы он явно добился большего и все же проиграл.
Если бы Юань Чжоу знал, о чем думает Цзю Мань Ли, он обязательно сказал бы ему, что, хотя черный гриб, выращенный в горах Чанбайшань и хребте Сяосин, действительно был лучшим, все же есть разница между лучшими в одном и том же месте. .
Точно так же, как покупка риса в Учане, можно ли это сравнить с рисом Учан? Если бы он действительно купил краба на озере Янчэн, стал бы он крабом на озере Янчэн?
Не спрашивайте. Спрос означает, что вы купили участок земли в горах Чанбайшань.
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 VEL. COM
Предыдущие несколько блюд были восхитительны после маринования, включая мясо кун, которое было дублено и превращено в еду. По ним было сложнее судить о качестве ингредиентов.
Однако, хотя приготовленная на пару соленая рыба в вине, подаваемая Чжоу Шицзе, использовала ароматный ферментированный рис и маринад, она все же была приготовлена из свежих ингредиентов, поэтому ее было легче отличить.
«Как это? это вкусно?» Гаусс сидел рядом с ним, выглядя очень встревоженным.
Не то чтобы он хотел, чтобы Чжу Ман Ли ответил на его вопрос, он просто хотел использовать эту возможность, чтобы попробовать.
В конце концов, это было блюдо Чжоу Шицзе. С кем-то посередине он не мог протянуть руку без причины. Он должен был поддерживать элегантность француза.
К сожалению, Джу Манли не дал ему ответа. Он тихо протянул палочки и взял еще один кусок рыбы. Закончив есть, он медленно сказал: — Должен признать, что ты прав. Ингредиенты от шеф-повара Юаня лучшего качества, чем те, что мы приготовили для конкурса».
Он мог бы поговорить об этом после обеда, но было облегчением, что Чжу Ман Ли согласился с ним.
Энтони и Александр уже с нетерпением ждали этого, а когда услышали окончательный вывод Джумана Ли, то обрадовались еще больше.
Он не заплатил неправильную цену. Блюдо тут же подали снова. Это была дважды приготовленная свинина Александра с зеленым перцем. Это был пряный вкус, который Юань Чжоу специально приготовил для него. У Александра был более тяжелый вкус, и он любил есть перец чили. Как французскому шеф-повару, ему было довольно трудно.
Дважды приготовленная свинина была известным блюдом в провинции Сычуань. Было много блюд, таких как дважды приготовленный чеснок, ломтики картофеля, сушеная вигна и так далее. Не существует такой вещи, как дважды приготовленная свинина, которую невозможно приготовить.
Как только это блюдо было подано, воздух наполнился ароматным и пряным вкусом.
«Аромат слишком привлекательный. Это так остро». Александр с нетерпением посмотрел на блюда на своей тарелке.
Чили, нарезанные до длины среднего пальца, были приготовлены на сильном масле в бушующем огне, и их поверхность имела слегка обожженный желтый цвет. Три тонких слоя полосатой свинины слегка свернулись после обработки огнем и были в густом масляном соусе.
Александр был очень умен. Он знал, что кто-то придет и вырвет его у него, поэтому не стал сдерживаться. Он взял два куска мяса и перец чили и положил их в рот. Чем больше, тем лучше.
Первое, что появилось у него во рту, была острота, но не сухая острота. Напротив, это был естественный вкус. Хотя это стимулировало его вкусовые рецепторы, оно не вызывало удушья. Появился слабый мясной аромат. Пока он жевал, кожа полосатой свинины была раздавлена вместе с зеленым перцем. Аромат стал более интенсивным. Мясной аромат и сильное присутствие зеленого перца были просто формой наслаждения.
Это определенно было фирменным блюдом шеф-повара Юаня! Александр рассудил.
В конце трапезы во рту осталось небольшое сладкое послевкусие.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 VEL. COM
«Эта свинина действительно намного лучше, чем ингредиенты, используемые в нашем конкурсе», — сказала Алессандра. «Как вы думаете, что это за свинья?»
Ему никто не ответил, потому что, прежде чем он заговорил, остальные подобрали мясо и начали его есть. Энтони был любителем еды и питья, но, съев кусок острого мяса, не мог контролировать свой рот. Он был острым, но только раздражал язык, но не невыносимо.
Гаусс был в лучшем положении, по крайней мере, между ними был только один человек, и он мог добраться до них с большей досягаемостью.
Джу Ман Ли, с другой стороны, был на расстоянии двух человек. Это было слишком далеко, но расстояние не могло остановить желание гурмана поесть. Ему было вполне удобно вставать и есть прямо рядом с Александром.
Что касается изображения, шеф-повар мог временно отложить изображение в сторону, чтобы попробовать еду.
Блюда подавались одно за другим, и независимо от того, какое блюдо подавалось, все приходили к «дружескому» согласию поесть вместе.
Самым неудачливым среди них определенно был Чжоу Шицзе. Он должен был твердо держаться за свою позицию председателя Ассоциации шеф-поваров, а также произвести хорошее впечатление на своих зарубежных друзей. Поэтому он не участвовал в этом. Более того, он не выносил бесстыдства Джу Ман Ли, который всегда был рядом с ним.
Всякий раз, когда ему подавали еду, Джу Ман Ли говорил что-то, чтобы приблизиться к нему, а затем его палочки для еды тянулись к еде. Он действительно не знал, остановить его или нет.
«Он постепенно превращается в Ворона. Кстати говоря, куда делся этот сопляк Чжоу Си? почему я не видел его в последнее время? — пробормотал Чжоу Шицзе.
Вскоре большая часть блюд была подана, и осталось только два блюда. Ни один из них нельзя было считать блюдом. Это был рис, заказанный Гауссом. Правильно, пятицветный клейкий рис еще не подавали.
Однако он уже прикончил свои блюда, мясо лютни Нуцзян и роскошную выпечку.
Пятицветный клейкий рис нужно было замочить, а затем приготовить. Хотя Юань Чжоу уже ускорил время замачивания с помощью специальной техники, и ему не нужно было замачивать целый час, все же требовалось 20 минут. С добавлением времени приготовления на пару его, естественно, нужно было подавать позже.
Как меньшинство чжуан, фирменная еда буй часто использовалась для поклонения своим предкам или во время крупномасштабных мероприятий. Было ясно, что пятицветный клейкий рис был очень особенным.
Пятицветный клейкий рис в юньнаньской кухне также был пяти цветов: черный, красный, желтый, фиолетовый и белый, как и традиционный рис. Поэтому его также называли рисом Ву.
Конечно, это точно была не еда для черных зверей.
Он был красочным и красивым, с сильным ароматом. Аромат растений и клейкий рис смешались вместе, так что рис привлек всеобщее внимание, как только его подали.
«Эта страна действительно играет с рисом». Гаусс сам заказал это, но он не знал, что он заказал.
«Выглядит неплохо, но я не знаю, из чего он сделан». Джу Ман Ли было очень любопытно.
Во Франции не было такого понятия, как рис, и в качестве основного продукта питания не было риса.
«Мы можем попробовать.» Антоний был человеком действия.
Пока он говорил, Гаусс взял ближайший кусок черного риса и положил его в рот.
Черный цвет был окрашен кленовыми листьями, а клейкий рис обладал неповторимым ароматом растений. Получилось очень вкусно, сладко и сытно. Это было очень вкусно.
……
