Рис с соусом из каракатиц или другое название, которое в Испании называют паэлья с соусом из каракатиц, куда можно было добавить морепродукты.
По вкусу могут быть добавлены различные виды морепродуктов. Например, креветки, моллюски, крабы и так далее. Не было морепродуктов, которые нельзя было бы добавить. Проще говоря, это была испанская версия рагу из морепродуктов.
На самом деле, получив полный набор испанских блюд, Юань Чжоу знал, что вначале в рис с соусом из каракатиц ничего не добавляли. Позже его усовершенствовали, чтобы сделать порцию риса дороже.
Рис с соусом из каракатиц, приготовленный Юань Чжоу, определенно был самым традиционным блюдом. Это было блюдо без каких-либо дополнительных морепродуктов, кроме соуса из каракатиц и некоторых других приправ. Не то чтобы он был непреклонен в мысли, что оригинальное блюдо было лучшим, но если к этому блюду добавить другие морепродукты, первоначальный вкус соуса из каракатиц испортится, и оно станет странным.
Несмотря на то, что рис с каракатицей выглядел очень черным без каких-либо дополнительных ингредиентов, он все равно имел чистое ощущение.
Когда он положил рис в рот, первое, что он почувствовал, был вкус сока каракатицы. Только тогда начал проявляться слабый солоноватый привкус. Сразу же появился сильный аромат риса, который нейтрализовал соленый вкус, оставив лишь небольшую горечь. После проглатывания вкус, оставшийся во рту, был небольшим ароматом.
На самом деле вкус сока каракатицы был относительно мягким во рту. Рис служил фольгой, чтобы подчеркнуть сладкую и мягкую текстуру риса. Уникальная легкая горечь риса была похожа на традиционную китайскую медицину, что делало вкус риса еще лучше.
«Хорошо, хорошо, хорошо! Количество сока каракатицы в самый раз. Еще немного перекроет запах риса. Если чуть меньше, то вообще не сможет достичь этой цели. Кроме того, текстура риса слишком хороша. Он мягкий до самого конца, прежде чем станет немного твердым. Это как раз подходит к слегка липкому соку каракатицы. Марк очень любил рис с каракатицей.
Его движения были очень быстрыми, но, конечно, он все же был немного медленнее, чем Мольер, который долго тренировался, поэтому Мольер отхватил у него несколько кусочков.
Мольер уже пробовал рис с соусом из каракатиц, но он был невкусным. У него был сильный рыбный запах, а со всеми видами морепродуктов он был еще более рыбным. Он совсем не хотел есть.
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 VEL. COM
Однако готовка Юань Чжоу была другой. За исключением небольшого соленого и рыбного запаха, который определял вкус, другого рыбного запаха не было вообще. Наоборот, весь процесс сопровождался слабым ароматом, заставляющим людей не в силах остановиться.
Поэтому, во имя того, чтобы разделить заботы Марка, Мольер смело и решительно набросился на еду. Кроме того, Марк не умел выхватывать еду, так что потери были немалыми. Треть еды попадала в желудок Мольера, что очень злило Марка.
У него не было времени слишком долго сердиться, потому что приближалось следующее блюдо.
По мере того, как блюда подавались одно за другим, Марк также понял, что, в отличие от китайских кухонь, которые имели бесчисленное множество разновидностей, испанские кухни не уделяли особого внимания подаче тарелок.
Западная еда преследовала изысканную сервировку тарелок, а испанская еда была противоположностью.
Например, салат на гриле, представляющий собой разнообразные овощи на гриле, был традиционным каталонским блюдом.
В этом блюде были жареные баклажаны и зеленый перец. Иногда были лук, картошка, чеснок и так далее. Блюда были богатыми и разнообразными, в зависимости от собственных желаний шеф-повара и мыслей посетителей.
Салат на гриле Марку очень понравился. Он был в Китае некоторое время и особенно хотел съесть испанский лук и картофель. Этот салат на гриле полностью удовлетворил его пожелания. Хрустящий и острый лук, мягкий и липкий картофель и аромат горелого были очень вкусными.
Они вдвоем ели с большой скоростью, так что трапеза скоро подходила к концу. Подали последнее блюдо, заказанный Марком галисийский пирог.
Существовало два способа приготовления пирогов «Галичина». Один должен был запечь его в духовке, а другой — пожарить на сковороде.
То, что использовал Юань Чжоу, естественно, было сковородой. Кроме того, начинки для пирогов тоже были самые разные. Однако был один вид начинки, который все считали более традиционным, — тунец и перец чили.
Естественно, то, что марка хотела заказать, тоже было традиционным. Он был первооткрывателем традиционной испанской кухни и усердно работал над воссозданием классической испанской кухни. Он также был очень эффективным, иначе у него не было бы такого высокого статуса.
Поданный пирог источал сильный аромат яиц. Это был аромат, который исходил после того, как поверхность была смазана яичной жидкостью и обжарена. Он имел золотистый цвет и манящий аромат. Пирог был нарезан в виде треугольника размером с половину ладони. Слои были отчетливыми, и начинка внутри тоже издавала аромат. Оно считалось самым ароматным блюдом среди всех блюд Испании. Даже мадридское рагу не могло сравниться.
Двое из них, у которых уже сложилось молчаливое понимание, больше не болтали чепухи. Они сразу взяли свои палочки для еды, взяли кусок пирога и засунули его в рот.
Свежеиспеченный пирог был еще горячим, а внешний слой был хрустящим и твердым. С одного укуса его откусывали зубами, обнажая немного жесткий средний слой и размякшую пломбой внутреннюю кожуру. Переход от твердого к мягкому, и с начинкой, наполненной богатым соусом, вкус тунца, смешанного с чили, был замечательным.
«Насыщенный тунец в сочетании со свежим перцем чили получается пряным и подчеркивает вкус морепродуктов тунца. Вместе с идеально прожаренным блинчиком вкус этого пирога словно может вернуть людей в прошлое. Традиция — это просто классический пример традиции». Марк был действительно впечатлен.
Раньше, независимо от того, ел ли он китайскую еду или сингапурскую еду, он знал только то, что блюда Юань Чжоу были очень вкусными, очень вкусными, неописуемо вкусными. Однако у Марка не было конкретной ссылки, и он мог только сказать, что у него сложилось общее впечатление.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 VEL. COM
Однако испанская кухня была другой. Это было блюдо, которое Марк готовил всю свою жизнь, и оно было ему очень знакомо. Из-за этого он мог лучше понять, насколько могущественным был Юань Чжоу. В очередной раз он пожалел, что не принял участие в фиктивном кулинарном конкурсе.
Он смотрел видео много раз, но никогда не пробовал деликатесы Юань Чжоу. Было очень жаль. Эти блюда были созданы Юань Чжоу в соответствии с требованиями людей на месте происшествия. Они должны быть очень вкусными.
«К счастью, у меня еще есть несколько месяцев отпуска. Я могу есть больше». В голове Марка пронеслось много мыслей. «Сложно поверить, что шеф-повар Юань, который никогда не был в Испании, может приготовить такое традиционное испанское блюдо. Это сила кулинарного волшебника?»
По сравнению с Джу Маном Ли и остальными, которые остались всего на несколько дней, он действительно был богиней удачи.
«Я помню, что шеф-повар Юань брал студентов из любой кухни, в которую он ходил. Я думаю, что смогу сделать это с испанской кухней». Он не знал, откуда Марк узнал.
К тому времени, как Мольер прикончил пирог, время обеда почти закончилось.
Из-за большого количества людей он закончился чуть позже обычного. Дело было не в том, что время было увеличено, а в том, что больше людей воспользовались последней минутой открытия, чтобы зайти и поесть.
Поэтому, отправив последнего клиента, Юань Чжоу почувствовал себя немного уставшим даже при своей физической силе.
«Завтрашняя скидка должна быть примерно такой же, как сегодняшняя, верно?» Юань Чжоу догадался.
Основная причина заключалась в том, что сегодня они уже получили наибольшее количество клиентов. Даже если бы они хотели, чтобы завтра пришло больше людей, у них не было бы ни времени, ни места.
Он уже назначил встречу с Чэн Чжаомеем и другими учениками, чтобы встретиться во второй половине дня. Поэтому, умывшись и переодевшись, Юань Чжоу не собирался практиковать свои ножевые навыки и оставил время своим ученикам.
Как только Юань Чжоу спустился со второго этажа, появился Чэн Чжаомэй с группой людей. Они должны были встретиться со своим хозяином заранее.
……
