В «Истории дворца Мин: хорошая еда и питье» записано, что цыпленок из бамбуковых побегов, который нравился секте яркого Бога, немного отличался от популярного в настоящее время куриного фарша и побегов бамбука с золотой нитью.
Все, что попадало бы в рот императору, определенно было бы совершенным и очень изысканным. Только сушеную курицу нужно было обработать всеми видами высококачественных ингредиентов, прежде чем ее можно было нарезать.
По крайней мере, когда Юань Чжоу был знаком с этим блюдом, он был шокирован серией информации, предоставляемой системой. Сначала Юань Чжоу подумал, что птичье гнездо полоскает рот, а морское ушко чистит рот, как описывали древние люди, и это было именно то, что говорили более поздние поколения.
Он был человеком, испытавшим крещение системы и повидавшим многое. Свиней, которые ели арбузы, коров, которые слушали музыку, клубнику, которая нуждалась в искусственном опылении и массаже, и так далее, ничто не могло его удивить.
Однако способ обработки куриного вяленого мяса действительно открыл ему глаза. На самом деле неудивительно, что было задействовано более 10 или 20 процедур. Юань Чжоу также видел блюда с другими методами обработки.
Однако вяленое куриное филе сначала промывали снеговой водой, а затем талой водой, которая скапливалась на редко встречающейся верхней половине хвои сосны. После этого его слегка пропитали росой, собранной с бамбуковых листьев Сян Фэя. Затем его слегка пропитали супом, приготовленным из более чем десяти видов драгоценных китайских лекарств. Его оставили в покое на время чашки чая, прежде чем был выполнен следующий шаг.
Он чувствовал, что это гораздо более хлопотно, чем пилюля с холодным ароматом, которую Сюэ баокай изготовила в «Сне в Красной палате». Так или иначе, Юань Чжоу чувствовал, что Император действительно коррумпирован. То, что он ел, было проблемой.
Поэтому, когда блюдо подали Чжан Чанфа и остальным, они так явно вздохнули от волнения. Ароматный запах освежал и волновал душу. Куриная паста из побегов бамбука с золотой нитью также была приготовлена в соответствии с исследованиями древних книг, но способ, которым ее готовил Юань Чжоу, был совершенно другим. Дело было не только в том, что кулинарные навыки были на другом уровне.
Блюда Юань Чжоу могли, по крайней мере, заставить клиентов почувствовать, что они действительно едят императорскую кухню.
«Куриная паста почти тает во рту. Он свежий, нежный и гладкий, но внутри есть немного прохлады. Аромат легкий и стойкий. С добавлением хрустящих и нежных побегов бамбука это действительно непревзойденный вкус». Чжан Чанфа проглотил последний кусок еды и не мог не воскликнуть в восхищении.
…
Они ничего не сказали раньше, потому что были заняты борьбой за еду. Теперь они не знали, кто заказал блюда. В любом случае, пока они могли хватать столько, сколько хотели, это была их собственная способность. Каждый раз, когда подавали блюдо, всем хотелось съесть еще. Когда они поели, они стали такими.
Другого пути не было. Четко различить их было невозможно. Было бы лучше, если бы все хотели есть вместе.
«Каждое блюдо Мастера очень вкусное. Когда я подумал, что это уже высший уровень мастерства, следующее блюдо все равно превзошло мои ожидания. Если я не буду усердно работать, я точно не смогу достичь этих 50%». Лицо Ву Куна было торжественным.
Хотя он был лидером среднего поколения мин кухни, он считал себя довольно крутой фигурой. С тех пор, как Юань Чжоу появился из ниоткуда, он чувствовал, что, хотя он и не так хорош, как другие, он все же лучше других. По крайней мере, у него все еще было небольшое достижение.
Только когда он действительно стал свидетелем способностей Юань Чжоу в мини-кухне, он понял, что это было из-за того, что у него не было достаточного самосознания. Перед Юань Чжоу он был не так уж далек. Это была просто разница между относительно хорошим учеником и мастером.
Чувство превосходства, которое было в его сердце, на этот раз было полностью подавлено. У Кунь тайно планировал чаще оставаться в Чэнду после того, как он успешно стал учеником Юань Чжоу, чтобы он мог время от времени видеться с Юань Чжоу и не только изучать его кулинарные навыки, но и учиться тому, как обращаться с людьми.
Мастера, которые были известны в течение долгого времени, все обладали некоторой гордостью и уверенностью в себе. Даже если они давно знали, насколько велик Юань Чжоу, у них все еще не было много мыслей в их сердцах, даже если они были далеки от Юань Чжоу. Однако реальность часто превышала ожидания.
Не только У Кунь, но и Сян Ян и Чжан Чанфа тоже думали так же.
Активное признание Юань Чжоу своим мастером способствовало развитию местной кухни. Как председатель и заслуженный шеф-повар номер один в мини-кухне, он, естественно, обладал широким кругозором и структурой, чтобы говорить и делать это.
В столь юном возрасте он уже стал лучшим шеф-поваром. Естественно, без его таланта и трудолюбия не обойтись. Теперь, перед несколькими блюдами Юань Чжоу, он не мог не понять, что его кулинарные навыки не могут сравниться с навыками Юань Чжоу, не говоря уже о минимальных кулинарных способностях. И, согласно его пониманию Юань Чжоу, разрыв будет только увеличиваться и увеличиваться с течением времени.
Это заставило Чжан Чанфа чувствовать удовлетворение, но в то же время он чувствовал себя героем в свои сумеречные годы. На мгновение у него возникли смешанные чувства. Чжан Чанфа почувствовал, что ему нужно съесть еще два блюда, чтобы утешить свое израненное сердце.
Следующие несколько блюд не разочаровали ожиданий троих. Каждое блюдо было действительно чистым, как только оно было подано. Степень чистоты была сравнима с таковой у большинства посетителей ресторана. В очередной раз он добавил кирпичи и кафель к тому, что в ресторане не нужно мыть посуду.
После того, как они покончили со всеми блюдами, все трое посмотрели друг на друга, и никто не упомянул об уходе.
Как главный ведущий этого дела, Чжан Чанфа подумал об этом и сказал первым: «Ребята, вы сыты? Я планирую заказать еще одно блюдо для себя. Мне нелегко приходить сюда, поэтому я должен есть досыта. В противном случае было бы неуважительно по отношению к шеф-повару Юаню».
Она не знала, как это «уважение» и «не наедайтесь досыта» развивали дружбу.
«Да, да, да. Президент прав. Мы должны наесться досыта после прихода к хозяину. Я закажу еще одно блюдо».
Сян Ян и Ву Кун сказали почти в унисон. Что же касается накопления на приданое их нежной и ароматной дочери, то его можно было пока отложить. Откуда у них могла быть энергия для сбережений, если они не были сыты?
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0XN 0 VEL. COM
Кроме того, он еще не обсуждал этот вопрос с женой. Они еще даже не начали встречаться, так что, конечно, его желание хорошо поесть сейчас было важнее.
Следовательно, они втроем немедленно позвали Су Жояня, и каждый из них заказал блюдо, прежде чем остановиться. Они уже были довольно сдержанными. Конечно, если их желудки не имели возражений, они считали приемлемыми даже два блюда.
К тому времени, когда они втроем вышли из ресторана, держась за животы, снаружи уже стемнело. В последнее время погода в Чэнду была дождливой, но сегодня дождя не было. Небо было темным, и даже ночь казалась намного темнее, чем обычно. Они не знали, будет ли дождь.
Для Чжан Чанфа и двух других, которые наелись досыта и были очень довольны едой, это не имело большого значения. Во время прогулки они говорили о вкусе тех немногих блюд, которые съели сегодня. Шеф-повар сказал, что вкус отличался от обычных людей. Они пробовали ингредиенты в соответствии со своими вкусовыми рецепторами и памятью. Это очень подходило для других мест, но не для Юань Чжоу.
В основном потому, что даже самый простой метод обработки несколько отличался от других. Хотя трое живо говорили об этом, на самом деле практических продуктов было не так много.
Даже те, кто своими глазами видел, как готовит Юань Чжоу, не могли полностью понять, как он готовит, не говоря уже о Чжан Чанфа и двух других.
Выйдя из ресторана, все трое не ушли. Вместо этого они подождали, пока не закончатся часы работы, и воспользовались возможностью, когда Юань Чжоу отправлял клиентов, чтобы представиться и рассказать о цели своего прихода сюда. Они также спросили, есть ли у них время, чтобы поговорить о деле с именным учеником мин кухни.
Явный последователь шанхайской кухни ждал в Чэнду больше недели. Хотя никто не торопился, Юань Чжоу все же чувствовал, что не должен тратить слишком много времени. Он все еще гадал, когда появится кухня Фуцзянь. Он не ожидал, что они прибудут в первую ночь новых блюд. Они были очень быстрыми.
……
