На самом деле жареный колокольчик был самым обычным домашним блюдом. Поскольку некоторым людям оно нравилось, особенно тем, кому оно нравилось, было много историй и они были очень известны, оно постепенно показало себя и стало относительно известным блюдом в кухне провинции Чжэцзян.
Когда его впервые подали, он не был таким сдержанным и элегантным, как креветки Лунцзин раньше. У него был жар жареного во фритюре при высокой температуре, а запах гари ударял прямо в кончики носов людей. Это заставляло людей чувствовать, что аромат ударяет им в нос и автоматически выделяется слюна.
Цвет был желтый и яркий, и аромат был восхитительным. Подойдя поближе, он даже почувствовал слабый запах мяса, что было очень привлекательно.
Он получил свое название из-за хрустящего звона колокольчика во время приготовления. Поэтому, как только его взяли в рот, звук «ка ча, ка ча» был четким, как колокольчик. Он действительно был достоин своего названия.
Внешняя оболочка, тонкая, как крыло цикады, была очень хрустящей, отчего мясная начинка внутри выглядела еще более свежей и вкусной. Первоначально хрустящая и обугленная внешняя оболочка уже была достаточно изумительна, а мясная начинка внутри была богата соком, от чего людям хотелось проглотить язык.
Это определенно было одним из самых приятных моментов в жизни – выпить полный рот вина после звонка колокола. Без вина Янь Мин чувствовал, что оно слишком вкусное. Он взял кусочек палочками и положил его в рот. Сначала был мелодичный хрустящий звук, за которым последовал насыщенный вкус мяса. Оно было завернуто во рту, заставляя людей невольно плотно закрывать рот, боясь, что какой-то сок вытечет, если они не обратят внимания. Это было определенно более болезненно, чем потеря денег.
«Какая потеря, какая потеря, какая большая потеря. Еда должна быть такой приятной вещью. Я не ожидала, что прожила напрасно более тридцати лет и ни разу не ела правильную пищу. Какая пустая трата моей жизни».
Янь Мин покачал головой, и его движения не были медленными. Через некоторое время за тарелкой, полной золотой и блестящей еды, сразу же последовал компакт-диск. Это был идеальный занавес. Не говоря уже об осколках, на нем даже масла не было, как будто им никогда не пользовались.
«В стране есть лишь горстка людей, которые могут пожарить что-нибудь, не сломав и не испачкав его маслом. Однако сделать это так чисто, я уверен, способен только шеф-повар Юань. Как и ожидалось от шеф-повара, короля Китая. Его способности действительно далеко за пределами чьей-либо досягаемости».
Янь Мин и раньше слышал о репутации Юань Чжоу, особенно после того, как он взял на себя задачу спланировать свадьбу для Юань Чжоу. Он просмотрел много информации. Он всегда считал, что то, что он слышал, было ложью, а то, что он видел, было правдой. Слухов было много и почти все они были положительными. Однако он чувствовал, что все в порядке. Ведь большинство слухов были преувеличены, а многие вещи были правдой лишь на 50%. Утрировать до 100% было уже очень сдержанно.
Он всегда знал, что Юань Чжоу известен и способен, но только сейчас он понял, что слухи о мастерстве Юань Чжоу были слишком сдержанными.
…
После хрустящего жареного «Белла» следующее блюдо, суп из сушеных овощей Западного озера, наносило людям критический удар по их внешности.
С точки зрения красоты креветка Лунцзин уже выглядела очень хорошо. Мясо креветок было белым, а зеленый Лунцзин очень привлекал внимание, но он был не таким красивым, как водяной суп из шпината.
Кориандр был изумрудно-зеленый, куриные ножки бело-красные, а цвета яркие. С большой чашей из нефритового фарфора в качестве фольги это было не слишком красиво.
Тонкий аромат медленно проникал через кончик его носа. Это было похоже на ясный лунный свет, тихо растекающийся по земле ясной летней ночью. Хотя это было иллюзорно, это было реально.
Продолжить чтение на MYB0XN0 VEL. COM
Суп из водяных лилий был не только вкусным, но и блюдом с множеством исторических историй. Честно говоря, многие кухни Чжэ были известны из-за протекающих в них следов истории. Конденсация времени делала эти блюда все более и более долговечными.
Многие знали истории о «басовом супе» и «мыслях о басах». Конечно, император Цяньлун, любивший Цзяннань, не только оставил после себя большое количество стихов, но многие из них были связаны с едой. Суп из водяных лилий был одним из его любимых, поэтому он, естественно, съел его. Например, «цветы заполняют берега, чтобы подавить дым, когда весна собрана, это солнечный день».
Видно было, что суп из водяных лилий был не только очень вкусным, но и очень содержательным блюдом.
Суп получился нежный, нежный и ароматный. Суп был чистым и вкусным. Янь Мин не мог остановиться, откусив кусок супа. Он тоже не хотел останавливаться. Он просто хотел напиться супа в желудок, чтобы быть в безопасности. Один глоток за другим был просто слишком сытным.
Жареный Колокольчик только что был не жирным и очень аппетитным. Однако, если съесть слишком много, человек неизбежно почувствует сухость во рту. В это время тарелка овощного супа кун была просто идеальной.
Густой и вкусный суп и гладкие, нежные и хрустящие овощи внутри идеально сочетались и были очень вкусными.
«Я не думал, что суп, который может приготовить каждая семья, будет настолько привлекательным для шеф-повара Юаня. Как и положено, ключом к вкусу является не простота блюда, а уровень кулинарного мастерства».
Янь Мин чувствовал, что в будущем, если он будет пить обычный суп из водяных лилий, его, скорее всего, будет трудно проглотить. Ведь он уже познал вкус лучшего супа. Естественно, ему не хотелось даже полоскать рот обычным супом.
Внезапно Янь Мин почувствовал небольшое сожаление. Он пожалел, что пришел сюда поесть. Он чувствовал, что если в будущем он не сможет есть блюда Юань Чжоу три раза в день, ему больше не придется беспокоиться о своем весе. Он определенно похудеет, и ему больше не нужно будет заниматься в спортзале.
Прежде чем он успел изменить свое настроение, внимание Янь Мина привлек сильный аромат.
Аромат был уникальным и богатым мягким вкусом вина. Ароматы мяса, вина и блюд смешивались вместе, смешивались, но не смешивались. Янь Мин тяжело вздохнул, желая вдохнуть больше аромата. Его глаза уже были прикованы к подаваемым блюдам.
Аккуратно разложенные фигуры маджонга, ярко-красные и зеленые, как агат, были помещены в небольшой глиняный горшочек. На первый взгляд, он был полон мяса, что было очень заманчиво.
Не только цвет был приятным, но и аромат был очень чистым и манящим. Вокруг него было мясо, и каждый кусок был одинакового размера. Кожа сверху выглядела очень эластичной и мягкой, вызывая желание откусить кусочек.
«Это мясо Dongpo действительно аутентичное. Это оригинальное мясо дунпо, которое было помещено в такой глиняный горшок». Глаза Янь Мина сверкнули.
Дело было не в том, что он хорошо разбирался в мясе дунпо, а в том, что у него был друг, который был старым шеф-поваром в кухне провинции Чжэцзян. Он не был очень известен, но единственным фирменным блюдом старика было мясо дунпо. Он изучал древние книги и посвятил себя приготовлению самого настоящего мяса дунпо.
Конечно, старый шеф-повар обосновался в столице, поэтому он познакомился с Янь Мином. Янь Мин много ел мяса Дунпо, которое он приготовил, и оно было восхитительным. Не похоже, что он никогда раньше не ел такую еду из глиняного горшка.
Старый шеф-повар даже открыл мясной ресторан Dongpo, в котором было только одно мясное блюдо — мясо Dongpo. Остальные были вегетарианскими блюдами из провинции Чжэцзян.
Наверху было небо, а внизу — су. Это был не только красивый пейзаж, но и красивый пейзаж. Провинция Чжэ была богата ресурсами и имела красивые пейзажи. Почти в каждом месте были свои особые ингредиенты. Помимо мяса Dongpo, в ресторане Dongpo Pork также были редкие дикие овощи, такие как побеги бамбука и овощи кун. Все они были превосходны.
Хотя было только одно мясное блюдо, способ приготовления мяса дунпо шел в ногу со временем. В дополнение к традиционному методу приготовления мяса дунпо, старый повар также исследовал несколько других методов приготовления мяса дунпо, которые можно считать идущие в ногу со временем. Он напрямую сделал из мяса Dongpo десять моделей, что, безусловно, было сокровищем магазина.
«Вы можете рассказать шеф-повару Ли о мясе Dongpo шеф-повара Юаня. Я чувствую, что это более аутентично, чем приготовленное шеф-поваром Ли». Ян Мин глубоко задумался.
……
