Глава 494: простой крой, который ставит в тупик 95% поваров
Переводчик: Xiong_Guoqi Редактор: DesTheSloth
Чу Сяо снова откусил кусочек и, нахмурившись, продолжил размышлять. Он должен решить эту проблему. Вот о чем он думал.
Тем не менее Ли Минхуэй и Лю Тун были ошеломлены одновременно.
“Это всего лишь рыбья кожа. Почему он такой вкусный?- Лю Тун не мог этого понять и поэтому изобразил на лице удивление.
— Он действительно очень свежий и вкусный. Кроме того, здесь нет вкуса порошка для гурманов.- Довольно утвердительно сказал Ли Минхуэй.
“Значит, теперь ты понимаешь? Чжоу Шицзе повернулся к своему ученику и сказал с улыбкой:
— Учитель, ваша проницательность все так же остра, как и прежде. Ли Минхуэй слегка наклонил голову и почтительно сказал:
Однако ли Минхуэй по-прежнему не очень хорошо отзывался о Юань Чжоу.
“Я думаю, что его отношение не так хорошо, хотя рыбья кожа действительно свежая и вкусная.- Лю Тун постоянно ковырял в тарелке, продолжая беспрестанно жаловаться.
Лю Тун все еще не мог понять, почему ему пришлось ждать около ресторана целых полчаса.
— Во всяком случае, его отношение лучше твоего.- Сказал Чжоу Шицзе без всякой вежливости.
Это уж точно. Благодаря своему превосходному таланту, Лю Тун всегда понимал, что такое быстрое приготовление пищи, когда его вдохновляли, и ему не нужно было очень усердно учиться. Поэтому он не восхищался никем, кроме своего старшего одноклассника ли Минхуэя, своего учителя и талантливого Чу Сяо.
При таких обстоятельствах его отношение к другим, естественно, тоже не было хорошим.
“Но я уважаю тебя, мой учитель.- Сказал Лю Тун с улыбкой. Он вовсе не думал, что проявляет неуважение к другим.
— Ты скользкий парень.- Чжоу Шицзе погладил бороду, но ему было все равно.
— Ли Минхуэй, подожди. Ах ты, сопляк, ты почти всю рыбу молча съел. Оставьте немного мне. Чжоу Шицзе немедленно протянул руку, чтобы сорвать оставшуюся холодную рыбью кожу, не обращая внимания ни на что другое.
— Вот вы где, учитель. Ли Минхуэй вежливо положил палочки и, казалось, немного смутился.
Ли Минхуэй редко вырывал еду у других, по крайней мере, это было реже, чем Чу Сяо. Чу Сяо начал позже, но закончил раньше. Поэтому он взял последнее маленькое блюдо из миски и прямо сунул его в рот, в то время как Чжоу Шицзя уставился на него в изумлении.
— Понимаю. Съев его, он вздохнул и серьезно сказал:
“Что ты видишь такого, что заставило тебя так сказать? Разве ты не знаешь, что надо уважать стариков и лелеять молодых?- Сердито сказал Чжоу Шицзе.
— Босс Юань, ваши навыки владения ножом действительно достигли вершины совершенства. Не обратив никакого внимания на жалобу Чжоу Шицзе, Чу Сяо посмотрел на юань Чжоу и серьезно сказал:
— Благодарю вас за комплименты. Юань Чжоу спокойно кивнул и принял его комплименты.
Естественно, в душе он был вполне счастлив.
“Больше не притворяйся передо мной. С тех пор как ты сегодня пришел на мою территорию, у тебя больше нет шансов.- Чопорно подумал юань Чжоу в глубине души.
“Что вы имеете в виду?»Хотя Чжоу Шицзе был председателем, он просто наслаждался деликатесом и не думал о способе приготовления. Поэтому он все еще был немного озадачен.
— Мастер Чу, я думаю, вы слишком переоценили его. Ли Минхуэй нахмурил брови, а потом сказал:
— Да, Мастер Чу. Эта ваша оценка действительно преувеличена.- Лю Тун тоже не одобрил оценку Чу Ся.
— Председатель Чжоу, ваши кулинарные способности потрясающи, но ваша проницательность, похоже, не такова.»Чу Сяо на самом деле не заботился о двух учениках, но сказал Чжоу Шицзе с жалостью в голосе.
— Гм-гм. Неужели ты думаешь, что все такие же ненормально талантливые, как ты?- Про себя проворчал Чжоу Шицзе. Однако, увидев, что оба его ученика пришли в негодование, он ничего не сказал.
Вместо этого он просто ответил: “Не заставляйте нас гадать. Скажи это” » чтобы разрядить атмосферу.
— Пожалуйста, поподробнее.»В конце концов, ли Минхуэй был немного старше, поэтому он сказал спокойно.
Тем не менее Лю Тун холодно фыркнул, прямо выражая свое недовольство.
«Рыбья кожа, используемая в этом блюде ткачества парчи старательно во время ношения зимней одежды, очень свежа. Вы осознали это?- Чу Сяо указал на пустую тарелку перед собой и спросил прямо.
“Конечно. Любой очень способный человек использовал бы свежий. Я думаю, что немного трудно купить его на рынке. Лю Тун саркастически улыбнулся.
Слова «очень способный человек», по-видимому, относились к Юань Чжоу.
— В моем ресторане все ингредиенты высшего качества. Я верю, что вы оба можете сказать это легко.- Когда юань Чжоу поставил блюдо на стол, он торжественно произнес это, а затем повернулся и ушел.
Хотя голос Юань Чжоу звучал немного глухо за маской, то, как он говорил, было вполне серьезно.
— Я знаю. Ли Минхуэй кивнул, выражая свое согласие.
— Хо-Хо. У тебя нет ни таланта, ни острого зрения. Даже великий учитель мало чем может вам помочь.»Глядя на поведение этих двух людей, Чу Сяо почувствовал себя несчастным и поэтому прямо сказал:
“Да, ты прав. Ты родился, чтобы стать великим поваром. Итак, можете ли вы сказать нам, на каком основании блюдо считается достигшим вершины совершенства? Услышав это, Лю Тун не удержался и ответил: Хотя он сказал это саркастическим тоном, он все же выказал основное уважение.
Лю Тун и Ли Минхуэй отреагировали так сильно из-за оценок, данных Чу Сяо. Когда блюда, приготовленные ими, были отнесены к Чу Сяо, чтобы попробовать, Чу Сяо только дал оценку “едва квалифицированный” слегка.
Вот именно. Эта простая оценка из четырех символов была просто невообразима для них. Поскольку он был Чу Сяо, самым молодым трехзвездочным шеф-поваром Мишлен, однако, в конце концов они приняли это.
Но теперь этот малоизвестный человек Юань Чжоу был удивительно оценен Чу Сяо как находящийся на вершине совершенства. Разумеется, они тут же пришли в ярость.
“Ты все еще спрашиваешь, даже если знаешь, что он был свежим. Это значит, что ты все еще не понимаешь. Это заняло менее 10 минут с момента снятия рыбьей кожи, пока она не была подана нам. Разве я не прав?- Утвердительно сказал Чу Сяо.
— Ну… — тут ли Минхуэй обомлел.
Тем не менее, Лю Тун отреагировал быстро и прямо сказал: “Это действительно быстро, чтобы закончить его за 10 минут, но все же, он не заслуживает персонажей «наконечника совершенства».”
— Хо-Хо. С того момента, как рыбу зачерпнули, и до того, как с нее содрали кожу, всю эту неповрежденную рыбью кожу босс Юань разрезал только один раз. Теперь ты понимаешь?»Чу Сяо указал на юань Чжоу и сказал очень позитивным тоном.
“Кстати, я забыла сказать вам двоим, что вы двое точно не справитесь. Насколько мне известно, более 95% поваров не могут этого сделать.” Когда Чу Сяо сказал это, он даже не взглянул на Ли Минхуэя и Лю Туна. Вместо этого он просто уставился на юань Чжоу пылким взглядом.
Это было своего рода возбуждение, когда человек сталкивался лицом к лицу со своим соперником.
— Резали только один раз? Как это возможно?- Лю Тун сначала не поверил своим словам.
“Только один раз? Это действительно может сохранить самый совершенный вкус и вкус рыбьей кожи. Но как же можно резать только один раз?- Даже самый стойкий ученик ли Минхуэя не осмеливался в это поверить. Поэтому он посмотрел на своего учителя Чжоу Шицзе, чтобы попросить подтверждения.
“Да, это возможно. Если бы это был он, он действительно мог бы снять свежую рыбью кожу одним простым разрезом. Чжоу Ши кивнул и сказал утвердительно.
— Неудивительно, что он был таким свежим и вкусным, и неудивительно, что у меня такое чувство, будто свежая рыба лопается у меня во рту, заставляя ароматный сок переливаться через край. Чжоу Шицзе вздохнул. Он больше не брал Юань Чжоу в качестве молодого повара. Вместо этого он воспринимал его как действительно талантливого повара, похожего на Чу Сяо.
— Я действительно резал только один раз. У тебя очень чувствительный язык. Юань Чжоу ответил утвердительно, что сразу же разрушило уверенность Лю Туна.
— Удивительно, но он может снять с рыбы кожу одним простым разрезом. Если бы я только видел, как он это делает.- Пробормотал себе под нос Лю Тун. Эти кулинарные навыки были слишком ужасающими.
“Конечно. Кроме того, я также знаю, что вы даже приготовили рыбу на пару, прежде чем снять с нее кожу. Почему рыбья кожа не сморщилась? Чу Сяо нетерпеливо посмотрел на юань Чжоу.
Юань Чжоу, “…”
