Глава 877: мягко обжаренный Банжи
Переводчик: Henyee Translations Редактор: Henyee Translations
— Здравствуйте, Шеф-Повар ЦАО. Юань Чжоу кивнул головой и поприветствовал его.
“Мне очень жаль. Блюда на кухне действительно должны быть свежими, чтобы вы могли съесть их сразу же, как только придете. Даже минутой позже или раньше-это нехорошо. Поэтому я не пошел к воротам, чтобы поприветствовать тебя.- Поспешно объяснил ЦАО Чжишу, подходя к нему.
Вот именно. Согласно пониманию вежливости ЦАО Чжишу, он обычно спускался к воротам и лично встречал гостей.
Но так совпало, что там было фирменное блюдо, которое нужно было только что приготовить. Поэтому ЦАО Чжишу не спустился вниз, чтобы поприветствовать Юань Чжоу, чтобы принести лучший вкус блюда и позволить Юань Чжоу съесть лучший вкус.
“Неважно. Посуда имеет большее значение.- Юань Чжоу никогда не обижался на такие мелочи. Получив столь серьезные извинения, он, естественно, не почувствовал ничего плохого в своем сердце.
— Шеф-повар юань очень великодушен. Сюда, пожалуйста. Иди принеси закуски.- Сначала ЦАО Чжишу с улыбкой обратился к Юань Чжоу, а затем проинструктировал официанта, стоявшего сбоку.
— Спасибо, — сказал Юань Чжоу.
“Не стоит об этом. Когда закуски поданы, мне все еще нужно вернуться на кухню лично, чтобы проверить приготовление пищи. Только не вини меня за то, что я не могу сопровождать тебя на ужин, — с готовностью сказал ЦАО Чжишу и расхохотался.
Юань Чжоу указал, что уже несколько лет питается в одиночестве.
Дружеский обмен не обязательно был настоящим поединком. Такая степень вежливости была как раз кстати.
“Конечно, нет. Это действительно неплохо-пробовать блюда в одиночку. Поскольку здесь тихо, я могу попробовать их внимательно, — Юань Чжоу покачал головой и серьезно сказал.
— Все говорят, что босса юаня не волнуют пустяки. Ты действительно оказался таким, — сказал ЦАО Чжишу.
На этот раз Юань Чжоу не ответил ему, а просто кивнул головой. Затем он последовал за ЦАО Чжишу в отдельную комнату.
Войдя в комнату, он увидел прямо перед собой традиционную китайскую картину, изображающую горы и воды. Очевидно, это была гора, о которой говорилось в названии отдельной комнаты, Гора Лонгмен.
Это была довольно поэтическая картина тушью. Судя по качеству, это должна быть работа великого мастера.
Это действительно удовольствие-есть и одновременно ценить картину. Мой ресторан сравнительно проще, просто место для еды без такого количества бесполезных вещей. Юань Чжоу тайно думал в глубине души.
На самом деле Юань Чжоу не думал о двух картинах в своем собственном ресторане, о людях, проходящих мимо маленького ресторана, и это жизнь. Хотя количество его картин было не так велико, как в ресторане «Шу», они стоили гораздо дороже.
“Ку-Ку”
ЦАО Чжишу только что представил меню, когда в дверь постучали.
“Входите, — ЦАО Чжишу замолчал, и Юань Чжоу ответил.
Затем вошли два официанта, мужчина и женщина. Они оба были одеты в Ханьскую китайскую одежду, точнее, в Дуань-1.
Официант-мужчина отнес поднос в сторону, а официантка вынесла тарелки и поставила их на стол одну за другой. Когда все блюда были расставлены на столе, официантка открыла рот и сказала:
— Вот шесть холодных блюд. Пожалуйста, не торопитесь и наслаждайтесь едой, — сказав это, они медленно вышли из комнаты. Они не сообщили названия блюд, так как юань Чжоу не был клиентом, и это был фактически обмен. Поэтому они опустили эту процедуру.
“Спасибо. Юань Чжоу кивнул головой и сел.
— Шеф-повар Юань, я не собираюсь мешать вам пробовать блюда. Я пойду на кухню, приготовлю горячие блюда и подам их на стол, — сказал ЦАО Чжишу.
“Um. Пожалуйста, не закрывайте дверь. Юань Чжоу кивнул головой, а затем проинструктировал:
“Не проблема. ЦАО Чжишу широко улыбнулся, кивнул головой и вышел.
Как только он вошел в комнату, Юань Чжоу понял, что если бы дверь и занавески были открыты, он мог бы видеть внутреннюю часть кухни прямо.
Своими острыми глазами Юань Чжоу мог легко увидеть аккуратно расставленные кухонные принадлежности и чистую кухонную плиту, как будто она была совершенно новой на кухне, а также занятых поваров внутри.
Поскольку юань Чжоу мог ясно видеть кухню, люди на кухне также могли видеть, как юань Чжоу ест их. Таким образом, они могли понимать друг друга взаимно.
И это было также самой важной причиной, по которой ЦАО Чжишу выбрал именно эту комнату.
Юань Чжоу очень высоко оценил этот макет. Он также чувствовал, что ЦАО Чжишу действительно хитер.
“Он действительно хитрый и скользкий. Нет, я бы сказал, что он умный и разумный шеф-повар. Юань Чжоу проводил взглядом уходящего ЦАО Чжишу и что-то пробормотал про себя.
Конечно, ЦАО Чжишу также вполне удовлетворило, что юань Чжоу предупредил его заранее не закрывать дверь.
Этот шеф-повар Юань так прямолинеен и откровенен. Хороший парень! ЦАО Чжишу подумал про себя и пошел на кухню.
После того, как все ушли, Юань Чжоу повернулся, чтобы посмотреть на тарелки. На столе в форме цветочных лепестков стояли шесть тарелок с холодными блюдами.
Однако количество каждого блюда было так мало, что его можно было съесть только двумя глотками. Все они были изысканны, но в небольшом количестве.
Форма и внешний вид каждого блюда менялись в зависимости от разнообразия блюда внутри.
Например, сушеный тофу, перемешанный с дикими грибами. Тарелка была просто изумрудно-зеленым листом с ясно видимыми прожилками.
На изумрудно-зеленой тарелке был подан коричневый и белый нарезанный кубиками сушеный тофу, а также несколько темно-коричневых маленьких грибов, которые выглядели аппетитно.
Кроме того, каждое блюдо было очень маленьким. С таким небольшим количеством они оба могли бы возбудить его аппетит и позволить ему попробовать следующие блюда. Это был правильный способ есть холодные блюда.
Юань Чжоу больше не стал ждать. Он достал из внутреннего кармана палочки для еды и начал пробовать их одну за другой.
— Позволь мне сначала съесть этот сушеный тофу, — сказал Юань Чжоу.
Преимущество его безвкусных палочек для еды состояло в том, что они могли остановить смешение разных вкусов, даже если юань Чжоу потянулся за разными блюдами. Это была просто хорошая новость для Юань Чжоу, у которого было такое тонкое чувство вкуса.
В противном случае было бы слишком неудобно менять палочки для еды на другое блюдо и это повлияло бы на удовольствие от еды.
«В закусках преобладают слегка онемевшие, слегка горячие и слегка кисловатые вкусы. Кроме того, кислинка кажется фруктовой кислотой, как и вкус, который в основном используется в провинции Гуйчжоу.- Юань Чжоу попробовал его очень осторожно.
Юань Чжоу мог ясно видеть всю кухню, но не видел никаких официантов. Поэтому он был искренне удивлен, когда кто-то принес горячее блюдо в комнату сразу после того, как он покончил с холодными блюдами.
В конце концов, Юань Чжоу только что съел холодные блюда, и сразу же было подано горячее блюдо. Время было ужасно впечатляющим
Конечно, такой невозмутимый человек, как юань Чжоу, просто сохранял самообладание. Он с легким изяществом кивнул и посмотрел на новое блюдо.
“Это специально приготовленный жареный Банжи от нашего шеф-повара. Пожалуйста, не торопитесь и наслаждайтесь.- Официант подал знак рукой на блюдо. Затем он медленно попятился из комнаты, пока не исчез в месте, которое Юань Чжоу не мог видеть.
Юань Чжоу воздержался от того, чтобы вытянуть шею, чтобы узнать, как этот человек появился и исчез.
“Это как-то связано с архитектурным сооружением? Юань Чжоу слегка наклонил голову, но все еще не видел официанта, который только что подал блюдо.
«Эта наблюдательная способность действительно хороша. Юань Чжоу обернулся и что-то пробормотал про себя. Едва он покончил с холодными блюдами,как подали новое.
-Жареный Банжи? Разве не этим курсом наслаждался великий художник Чан Дай Цзянь?- Юань Чжоу случайно узнал это блюдо.
Он познакомился с этим блюдом из-за вымершего блюда, вознагражденного системой, — жареного куриного хвоста с грибами.
Жареный куриный хвост с грибами был любимым блюдом Чан Дай Цзяня. Поэтому Юань Чжоу удобно прочитал всю свою жизнь и познакомился с этим великим художником, который тоже любил поесть.
Более того, говорили, что кулинарные способности Чан Дай Цзяня были даже лучше его живописных способностей. Как известно всем, живописные способности Чан Дай Цзяня были оценены как № 1 за последние 500 лет Ху Бэй Хунгом. Когда он путешествовал по западным странам для удовольствия,его даже считали “живописью Востока».
Кроме того, он пользовался такой же популярностью, как и Пикассо. У них было общее название “Чан Дай Цзянь на Востоке и Пикассо на Западе”. Можно себе представить, насколько выдающимися были его живописные способности.
Но даже в этом случае кто-то однажды сказал, что кулинарные способности Чан Дай Цзяня также превосходны. Он не только умел хорошо питаться, но и умел готовить.
— У этого блюда вкус художника, Чан Дай Цзянь?- Юань Чжоу с нетерпением ждал этого блюда. Он взял палочки и потянулся прямо к поджаренному Банжи.
ПУСТОЙ
[0] Банжи (扳指), нефритовое кольцо на большом пальце
