Глава 925: Альтернативное Рассмотрение Других Вопросов
Переводчик: Henyee Translations Редактор: Henyee Translations
С другой стороны, Чжоу Шицзе и другие судьи только что начали обсуждать оценку ресторана «кухня Чэнду». Юань Чжоу был вполне уверен в себе, но совсем не тщеславен, поэтому по-прежнему уделял пристальное внимание своим конкурентам. Поэтому он сразу же взял свой телефон и зашел на официальный сайт, чтобы проверить обновленную информацию после окончания обеда.
— Главные блюда — это Юйсянская свинина и цыпленок Кунг Пао. Все они пользуются большой популярностью.- Было еще одно слово, которое Юань Чжоу не произнес. Они действительно не были острыми и имели умеренный вкус.
— Этот шеф-повар просто потрясающий.- Прокомментировал юань Чжоу.
Для шеф-поваров кухни Чэнду хрустящий жареный арахис мог лучше всего отражать их кулинарные навыки. Сначала налейте небольшое количество растительного масла и обжарьте арахис, пока из него не выйдет внутренняя смазка. Когда арахис будет хорошо прожарен на 1/3, используйте другую сковороду и обжарьте куриную грудку и оставшиеся гарниры. Когда все будет готово, помашите двумя кастрюлями одновременно, чтобы смешать два типа гарниров в воздухе, а затем дайте им упасть в одну кастрюлю.
В этот момент арахис был самым ароматным и хрустящим, а куриное мясо-мягким и нежным, золотисто-коричневого цвета. После того, как они смешались вместе, каждый впитал аромат другого, и смешанный вкус был затем идеально завернут в соус, который сформировал бы идеальную курицу Кунг Пао.
На самом деле арахис был всего лишь гарниром к курице Кунг Пао. Но если юань Чжоу приготовит его лично, он также обратит пристальное внимание на арахис.
Общепринятая практика состояла в том, чтобы использовать хрустящие арахисы, обжаренные во фритюре непосредственно в масле, а затем вылить их в курицу, чтобы обжарить. Но на самом деле был и недостаток.
Если жарка была слишком короткой, аромат арахиса не мог проникнуть сквозь мясо. Но если слишком долго, арахис будет пережарен и станет сухим, потеряв ощущение хрустящей корочки. Таким образом, он отлично работал, чтобы заменить жарку во фритюре на жарку во фритюре.
Во время просмотра видео Юань Чжоу жестикулировал руками и ногами и думал о том, как приготовить его в своем уме. Когда шеф-повар подавал цыпленка Кунг Пао, его тоже подавали в его воображении.
Он подцепил палочками арахис и съел полный рот куриной грудки. Он почувствовал нежность куриного мяса и хрустящую корочку арахиса во рту. Возбужденный блюдом, приготовленным в его воображении, Юань Чжоу прямо-таки пускал слюни.
— Маленький Босс Юань.”
Какой-то звук разбудил Юань Чжоу, который пускал слюни. Юань Чжоу молниеносно вытер слюну со рта и с торжественным выражением лица поднял голову. Он внимательно огляделся и обнаружил, что это старая бабуля, которая продавала Манту и соевое молоко у двери, которая уже давно не появлялась.
— В чем дело, бабушка?- Спросил юань Чжоу.
“О какой вкусной еде ты подумал, маленький босс Юань? Смотреть на тебя. У тебя даже слюнки текут, — с улыбкой спросила бабуля.
“Um? Что ты сказала, бабушка? Что вы только что видели?- Один уголок рта Юань Чжоу дернулся.
“Вот что случилось. Когда маленький Цзян отправился в больницу навестить меня, я услышал от него, что вы пытаетесь стать рестораном № 1 в провинции Сычуань. Поэтому я отправился в даосский храм Шанцин на горе Цинчэн, чтобы помолиться за ваш успех в этой оценке.”
— Даосский Храм Шанцин? Юань Чжоу вдруг занервничал и выпалил: “бабушка, это будет довольно утомительно-идти так далеко?”
“Неважно. Я иду очень медленно. Все нормально. Бабуля с улыбкой достала из кармана успешный Fu1. Она гласила: «добейтесь успеха сразу же по прибытии.”
Юань Чжоу взял ее в руку и почувствовал, что она очень тяжелая. Хотя на горе Цинчэн были канатные дороги, ей все еще нужно было пройти пешком большое расстояние, чтобы добраться до Даосского храма Шанцин. Юань Чжоу когда-то был там на канатной дороге, но даже так, он все еще задыхался из-за усталости.
Бабушка была такая старая. И кроме того, канатная дорога взимала 40RMB за подъем и 30RMB за спуск. Юань Чжоу действительно не думал, что бабушка потратит деньги, поэтому…
— Ху… — Юань Чжоу тяжело выдохнул, держа в руках Фу успеха и глядя на бабушку. На самом деле бабушка не знала, к чему стремится Юань Чжоу. Точнее говоря, она не понимала, что это за деятельность. Что она понимала, так это то, что эта деятельность была очень важна для Юань Чжоу, поэтому она просто хотела помочь Юань Чжоу по-своему.
“Я слышал, что успех Фу в даосском храме Шанцин на горе Цинчэн очень эффективен, — сказал Юань Чжоу, — с этим успехом Фу, который читается “выиграй успех сразу же по прибытии.’ Я определенно могу получить номер 1.”
“Это абсолютно очень эффективно, абсолютно. Я слышал от других, что это довольно эффективно. Услышав ответ Юань Чжоу, старая бабка счастливо улыбнулась.
Юань Чжоу внутренне принял решение, но внешне он все еще казался спокойным и безразличным.
— Спасибо, — искренне поблагодарил Юань Чжоу.
— Всегда пожалуйста. Я ухожу первым. Тебе пора заняться скульптурой.- Бабушка повернулась и ушла, сказав это, даже прежде, чем юань Чжоу успел ей ответить.
Юань Чжоу остался на месте и смотрел, как старая бабка уходит далеко. Только тогда он убрал «успех Фу» в свой внутренний карман и сел.
Водительское мастерство ю Чу было очень хорошим, и он знал маршрут, поэтому он взял только полчаса, прежде чем они прибыли на парковку на углу улицы ресторана Юань Чжоу.
Они припарковали машину и побежали в ресторан Юань Чжоу. По дороге никто из них ничего не сказал. У Хай пытался получить еще две бутылки тутового варенья с той работой, которую он сделал, в то время как Ю Чу думал, что сказать позже, прямо или намеками. Поэтому он тоже ничего не сказал.
“Ta Ta Ta”. Они быстро прошли всю дорогу, а затем увидели Юань Чжоу, который сидел у двери, готовясь к скульптуре
Вот именно. Юань Чжоу всегда лепил днем, если не было никаких чрезвычайных ситуаций.
— Привет, Босс Юань. Мы вернулись” — громко крикнул У Хай.
“Um. Юань Чжоу поднял голову и спокойно ответил, хотя на самом деле не знал, куда они пошли и что сделали. Он был немного озадачен.
“Мы тут кое-что разнюхали. Может, в награду я получу еще несколько бутылок джема?- У Хай потрогал свои маленькие усики и серьезно сказал.
— У каждого есть определенное количество. Никто из вас не может просить большего, — торжественно сказал Юань Чжоу.
“А как насчет моего?- Внезапно спросил ю Чу.
“Все готово, — кивнул головой Юань Чжоу.
“Отличный. Юй Чу кивнул головой, показывая, что теперь он удовлетворен.
“Неужели ничего не осталось?- Спросил у Хай, не желая сдаваться.
Самоуважение значило меньше, чем варенье. Что, если юань Чжоу сочтет его красивым и даст ему еще несколько бутылок варенья? Так что было неплохо спросить еще несколько раз.
“Тогда какую информацию вы получили?- Переспросил юань Чжоу.
“Ничего.- У Хай честно покачал головой.
“Значит, вы не слышали ничего ценного?- Спросил юань Чжоу.
“Нет. Когда мы приехали, судьи уже ушли. Потом мы вернулись. У Хай пожал плечами.
Когда у Хай сказал это, Ю Чу странно посмотрел на него сбоку, но ничего не сказал.
“В порядке. Кто-нибудь сказал вам, когда вы собираетесь работать в качестве оценщиков?- Юань Чжоу сменил тему разговора.
“Нет. Оба человека одновременно покачали головами.
“Когда настанет ваша очередь, мне придется побеспокоить вас, чтобы вы сделали то, что должны, — сказал Юань Чжоу.
“Ничего страшного, но будет гораздо лучше, если будет еще немного варенья, — снова попросил у Хай.
“Я собираюсь попрактиковаться в искусстве владения ножом. Увидимся.- Это был ответ Юань Чжоу.
“Окей.»Видя, что юань Чжоу прямо садится и действительно готовится к скульптуре, у Хай больше ничего не сказал. Он повернулся и приготовился идти обратно.
Однако, когда он поднялся на половину лестницы, у Хай обнаружил, что Ю Чу все еще следует за ним. Он был озадачен и поэтому спросил: “ю Чу, что ты преследуешь меня?”
“Почему ты не рассказал боссу юаню о том, что произошло на кухне этой кухни в Чэнду?- Прямо спросил ю Чу.
“А почему мы должны ему говорить? Чувствуете ли вы, что босс Юань проиграет?- Переспросил Ву Хай.
“Нет.- Ю Чу был совершенно уверен.
“Значит, нам не нужно говорить об этом боссу юаню. В любом случае, мы всегда побеждаем, — у Хай погладил свои усы и сказал естественно.
“Да, ты прав. Юй Чу кивнул головой, а затем повернулся, спустился вниз и вышел.
“Неужели обязательно подниматься по лестнице и спрашивать о таком пустяке?- У Хай потерял дар речи и продолжал подниматься.
Вот именно. В глазах у Хая Юань Чжоу в конце концов непременно победит. Тогда какой смысл говорить ему об этом? Лучше всего было позволить этим людям остолбенеть, пока Юань Чжоу понятия не имел о ситуации.
